『東京グルメで世界一周』

エスニック料理、よく聞くけど漠然としていて そんなエスニック料理について、一緒に考えてみましょう！

オススメ ・３種盛り（プレミアム入り） ピスタチオ 、ヘーゼルナッツ、ストラッチャテッラ アクオリーナ（祐天寺） ・20種類のフレーバーが日替わりで出る。いつ行っても楽しめる ・イタリアで修行した方が経営。本場の味を楽しめる

チキンライス ・チキンがみずみずしく、つるん・プリッとしている ・チキンスープを吸ったライスの芳潤な香りと優しい味 ・ダークソイソースのコクが深く中毒になる 威南記海南鶏飯 ・シンガポールNO.1チキンライスブランド ・国賓を招待した席でも振る舞われた ・現地の味を日本にそのままもってきている

ガパオライス ・タイのハーブとひき肉炒め ・ひき肉から肉汁があふれ出し、汁だく状態 ・揚げた目玉焼きの黄身を絡めて食べる ・1,300円（ご飯大盛り無料/生春巻き・スープ付き） タイ料理研究所（渋谷） ・タイの方が作る本場の料理 ・行列だが1人だとカウンター席で入りやすい ・ランチが休日でもリーズナブル

朝鮮冷麺 ・キーンと冷え、酸味の強いスープが爽快感、清涼感 ・麺はコシが強い ・大きく分けると2つ ・盛岡冷麺のルーツ 1+dumpling ・水餃子もお得で人気 ・現地の方が経営している ・カジュアル

「好き」は常に心の拠り所 最近Twitterを通じて繋がることが増えたので、改めて考えた「好き」について話します 紹介した方： ・みちゅさん（日本酒の可愛い世界観を広める方） ・こうしんりょーたろうさん（スパイスの魅力を伝える料理研究家） ATER Tokyo（東大島） スウェーデンのカフェ あまり知られておらず穴場 場所柄、都会の喧騒を離れてのんびりできる

コングクス ・韓国の夏の風物詩 ・ねっとり、とろろのようなスープ ・まろやかで爽やかな風味 ・単調になりがたちだから、塩を入れたり、付け合わせのキムチと交互に食べてね モゴ（経堂） ・サクッと料理の写真のみOK ・シーンと静まりかえった店内に、独特の緊張感が流れる ・常連さんであふれるお店にしたいという思いがある

なめらかエッグタルト ・北海道乳100%使用 ・とろみと濃厚さがありながら、食べ飽きない味 ・サクッと軽い生地は中にいくにつれ、ザクッと密度が濃くなる Hifumi Egg Tart & Mini Pie ・まだあまり知られていないhifumiベーグルの新しいお店 ・hifumiベーグルは行列のできる超有名ベーグル店 このお店を知ったきっかけ ・hifumiさんの公式HPやSNSをチェックしていて

ポイント ・お店に行って確かめるべし！ ・行く前に点数や口コミで先入観をもつと、隠れたお店を見逃す可能性あり 私の使い方 ・気になったお店を保存 ・行き先に応じて、上から下まですべて見る ・お店の公式HPやSNSをチェック 繁邦（恵比寿） ・9~11時限定のフレンチトーストがあるよ ・テイクアウト限定のむっちりベーグルも食べて！

チョップドチーズ ・NY発祥のサンドイッチ ・粗挽き肉にチーズを被せ、チョップして混ぜる そこに野菜やソースを絡めパンに挟んで出来上がり ・Blue Sky Deli Groceryが発祥とされる The DAPS Famous Hood Joint（吉祥寺） ・日本で1番行きたくなるアメリカを作るというコンセプト ・ハーレム地区を再現した煉瓦の階段がある店内 ・一歩足を踏み入れると、そこはアメリカ

緑のボルシチ ウクライナで夏に食べられる 酸葉を本場では使う じゃがいも、鶏肉、人参、玉ねぎ、卵、サワークリーム、ハーブと具沢山 クラヤヌィ（三鷹） ・夏限定で緑のボルシチを販売 ・ほかのウクライナ料理店にはない料理も食べれる ・駅から15分と少し遠い

ルンダン ・牛肉をココナッツとスパイスで長時間煮込んだインドネシア料理 ・ホロホロの肉とコクがありながら後味すっきりなソース ・松屋でも商品化 チャべ（目黒） ・創業23年目の老舗 ・現地の雰囲気と50種類以上のアラカルトメニュー ・孤独のグルメに出演 ・現地スタッフさんの対応にホッコリ

タコス盛り合わせ 4種✖︎2個づづ ・1人から注文可能 ・サイズは本場の小さめ ・いろんなタコスを少しづづ楽しめる ハラペーニョホッパー ・お酒が無限に入る病みつきおつまみ カサデ サラサ ・15時〜穴場 ・本場メキシコの雰囲気 ・店員さんがフレンドリー ・２人以上ならコース料理もおすすめ（タコスを自分で作る）

台湾バーガー「刈包（グァバオ）」 高菜・皮付き角煮・砕いたピーナッツ 現地ではステーキを挟んだりなど進化中 ルーローハン（黒金） 濃い色のルーローハン トロトロ 現地で流行っている もっとPRしてほしい

ゲスト： こうしんりょーたろうさん X , Instagram トークテーマ 「この夏食べてほしい推しグルメ」 ①こうしんりょーたろうさん推薦 ジャークチキン （ジャマイカ料理） レシピ： ▶材料 ・鶏もも肉　1枚 ・玉ねぎ　1/4 ・ライム果汁　大さじ2 ・マーマレードジャム　大さじ1 ・にんにく　1片 ・しょうが　1片 ・オリーブオイル　大さじ1 ・塩　小さじ1 ・砂糖　小さじ1 （スパイス） ・タイム　小さじ1　 ・クミンパウダー　小さじ...

香港に旅してきた友人から香港グルメのお話をたっぷり伺いました！ ポッドキャストを始めて初の対談回です！ 東京の香港グルメ（ガチ香港）の話もしてますよ！

・ドーナツの起源 オランダ「オリボーレン」 ・JACK IN THE DONUTS（しぶちか店） - オリボーレンを含め、世界のドーナツを提供するチェーン店 - 200円ほどの手軽な価格で楽しめる - オランダ料理店は東京にないから、オランダ料理を食べれるのは貴重だよ

私の軽率な行動からレストランの方に不快な思いをさせてしまった体験を話しました。 そこから改めて感じたレストランとお客さんとの関係性についても話しています。

ブームになるかもしれない海外グルメ ・クレープ ・チョロス ・ドーナツ ・クルトシュ ・タコス ・中東の炊き込みご飯 ・シナモンロール ・イギリスのスコーン ・クナーファ

「 エジプト料理14品 」と「 エジプト料理を提供するレストラン 」を一挙にご紹介します！ 写真など詳細な情報は ブログ記事 をご覧ください。

あろいなタイ料理（池袋） ・きたなシュラン認定のお店 ・まだオープンしたばかりで穴場 オススメ料理 ・クイッティオ トム カー ガイ ココナッツミルクと鶏肉をじっくり煮込んだスープ ・トードマンクン 海老のすり身のさつま揚げ

パスティチョ ・ロングマカロニのオーブン焼き ・モチモチ食感 ほかに食べてほしいギリシャ料理 ・メゼ（ジャジキ/タラモサラダ） ・ユベチ（米粒状のパスタ入ビーフスープのオーブン焼き） シュポール（西国立） ・隠れたギリシャ料理店 ・地元の人で大賑わいで予約がオススメ ・全体的にリーズナブル

海外グルメの発信を通じて、自分が強く抱くようになった夢についてお話しました！ ・私の夢：自分の番組をもつこと ・夢のきっかけ：好きな番組視聴とTV・ラジオ出演の実体験 追伸：本日の海外グルメ投稿予告が最後にあります！ Twitter

土日祝限定のランチ（スープorサラダ付き） ・アラブ料理ミックスプレート ¥1,200 ・ムサカ ¥1,300 ・骨付きもも肉のクスクス ¥1,300 Cafe de Sept（下北沢） ・パリの大衆食堂がコンセプト ・料理人は海外の方 ・店内はパリの街頭にあるお店をイメージさせる

食べた料理 ・ソ連のハンバーグ（必食） ・チェチェン共和国のパイ（激レア） ・シュクメルリ（鶏肉のガーリック煮込み/ジョージア料理） ・ビーフストロガノフ（定番） ・オリヴィエ・サラダ（定番） 詳細は ブログ記事 で！