De Whisky Podcast

Penderyn Madeira Finish: De Welshe pionier met een Faraday Still Na een afwezigheid van bijna honderd jaar bracht een groep vrienden in 2000 de Welshe whisky industrie weer tot leven met de oprichting van Penderyn . We bespreken het fascinerende verhaal van deze pioniers, het ontstaan van de beschermde geografische status van Welshe whisky, en de innovatieve techniek achter hun iconische dranken....

Kyrö: Van sauna idee tot prijzen winnende rye whisky In deze eerste aflevering van ons internationale seizoen reizen we af naar het Hoge Noorden, naar de 62e noorderbreedtegraad in Finland ! We duiken in het inspirerende en unieke verhaal van de Kyrö Distillery. Van hun allereerste pioniersbatch in de keuken van hun ouders tot het herinrichten van een oude zuivelfabriek aan de Kyrö rivier: ontdek...

Amerikaanse whiskey: Westland American Oak, ontmoeting tussen Schotse traditie en Amerikaanse innovatie In deze laatste aflevering over Amerikaanse whiskey reizen we af naar Seattle, Washington in het noordwesten van de VS! We ontdekken het verhaal van Westland Distillery , opgericht in 2010. Waar vrijwel elke Amerikaanse distilleerderij kiest voor mais en rogge, gooit Westland het roer compleet o...

Amerikaanse whiskey: Texas Legation, 'Grain-to-Glass' uit Texas, geselecteerd in Londen In deze aflevering aandacht voor Texas en wel voor een bijzondere en langlopende samenwerking! We bespreken het verhaal van Ironroot Republic Distillery , een ambachtelijke producent die werkt volgens het 'grain-to-glass' principe. En we ontdekken wat er gebeurt als hun Texas Bourbon wordt gesel...

Amerikaanse whiskey: Heaven's Door, Bob Dylans 10-jarige Straight Rye In deze aflevering zetten we de volgende stap in onze reis langs Amerikaanse whiskey's. We duiken in een wel heel bijzondere samenwerking tussen de whiskywereld en een muzieklegende ! We ontdekken het verhaal achter Heaven’s Door , opgericht in samenwerking met Bob Dylan . Van iconische flessen met gegraveerde kunstwerke...

Amerikaanse whiskey: Michter's deel 2 In deze aflevering vervolgen we ons Amerikaanse avontuur en pakken we het meeslepende verhaal van Michter’s weer op vanaf de jaren '90! We ontdekken hoe het merk voor een heel zacht prijsje werd overgenomen, verhuisde naar de bakermat van de Amerikaanse whiskey , Kentucky. In deze aflevering: De herrijzenis uit de as: Hoe de failliete boedel en vaten i...

Amerikaanse whiskey: Michter's deel 1 In aanloop naar ons internationale seizoen maken we kennis met de rijke traditie van bourbons, rye’s en de opvallende geschiedenis van de oudste commerciële distilleerderij van de Verenigde Staten: Michter’s . Van Nederlandse invloeden in Nieuw-Amsterdam tot de drooglegging en een iconische doorstart: ontdek het complete verhaal én de proefnotities van twe...

Amerikaanse whiskey: deel 1, Angel's Envy In deze korte eerste aflevering van onze reeks over Amerikaanse whiskey's proeven we de Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon. Over De Whisky Podcast Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de n...

Signatory Vintage 'Monuments of Scotland': Sherrybommen en Schotse historie geproefd In deze speciale bonusaflevering bespreken we een nieuwe release van een van de meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaars ter wereld: Signatory Vintage. Onder de naam 'The Monuments of Scotland' brengt deze bottelaar niet één, maar 3 nieuwe whisky's op de markt. We proeven de whisky's...

Recap seizoen 2: Terugblik op het tweede seizoen van De Whisky Podcast In deze bonusaflevering kijken we terug op het tweede seizoen van De Whisky Podcast en bespreken we verassingen en tegenvallers die we ontdekten. Ook hoor je van ons welke plannen we hebben voor de zomer en het najaar. In deze aflevering: Terugblik: Wat onze absolute favoriet is van de afgelopen maanden. Een uitstapje: Luister...

Bowmore 18: De perfecte balans tussen maritieme rijping en fruitige rook In de finale van ons tweede seizoen gaan we nog één keer naar het iconische eiland Islay! We duiken in de rijke geschiedenis van Bowmore Distillery , opgericht in 1779 en daarmee de oudste legale distilleerderij van het eiland. Bekend om haar traditionele vloermouterijen en het legendarische rijpingsmagazijn dat de elementen...

Mortlach 12: Maakt 'The Wee Witchie' deze whisky magisch? In deze aflevering bespreken we een mysterieuze distilleerderij techniek uit de Speyside regio: Mortlach . Gevestigd in de whisky hoofdstad Dufftown, staat deze distilleerderij bekend om haar krachtige, eigenzinnige karakter en een complex productieproces dat al sinds 1897 ongewijzigd is gebleven. We ontdekken waarom deze single mal...

GlenAllachie 8 year Scottish Oak : De ontembare kracht van inheems eikenhout In deze aflevering reizen we letterlijk af naar het hart van de Speyside regio voor een distilleerderij met een waanzinnig succesverhaal: GlenAllachie . Gelegen aan de voet van de indrukwekkende berg Benrinnes, kent deze "Vallei van de Rotsen" een rijke historie die transformeerde van anonieme bulkproducent tot...

Bladnoch Alinta : Een peated verrassing van de meest zuidelijke Schotse distilleerderij In deze aflevering gaan we voor het eerst in een reguliere uitzending naar de Lowlands ! We bespreken een van de meest historische en turbulente distilleerderijen van de regio: Bladnoch . Gelegen in een schilderachtig, rustig dorpje direct aan de rivier, kent deze bijzondere plek een verhaal van vallen, opstaan...

Kilchoman Machir Bay : De ambachtelijke farm distillery van Islay In deze aflevering gaan we opnieuw naar Islay. We bespreken een unieke distilleerderijen van het eiland: Kilchoman . Waar de meeste distilleerderijen hun gerst grootschalig inkopen, herintroduceert deze onafhankelijke pionier de romantiek van de traditionele farm distillery . We duiken in het bijzondere verhaal van de familie Wills,...

Oban 14 Years: De classic malt die de Pattison Crash overleefde In deze aflevering reizen we af naar de schilderachtige westkust van het Schotse vasteland. We openen een fles die door velen wordt gezien als de smaakbrug tussen het vaste land en de eilanden: de Oban 14 Year Old . Deze iconische expressie balanceert perfect tussen de rijke Highland-stijlen en de maritieme, rokerige invloeden van de...

Bunnahabhain Staoisha (Signatory Vintage): De geturfde kracht van de 100 Proof Series In deze aflevering ontdekken we een verrassende kant van Bunnahabhain. Waar de distilleerderij beroemd is om haar elegante, ongeturfde stijl, proeven we vandaag de Staoisha: een zwaar geturfde expressie die de rauwe kracht van het eiland laat zien. We bespreken niet alleen de rijke geschiedenis van deze "ind...

The Glenlivet 12 Year: Een fruitige klassieker uit 'Spaceside' In deze aflevering vertellen we het verhaal van de distilleerderij die als eerste een officiële licentie aanvroeg onder de "Excise Act" van 1823. We proeven The Glenlivet 12 Year Old , een wereldwijd populaire single malt die de basis vormt van hun signature collectie. In deze aflevering bespreken we: De koninklijke v...

Kilkerran Batch 13: Rookwolken uit de kleinste whiskyregio In deze tweede aflevering van seizoen 2 zoeken we de rookwolken weer op. We reizen af naar Campbeltown om de derde en laatste actieve distilleerderij van de regio te bespreken: Glengyle Distillery . Centraal staat de Kilkerran Heavily Peated Batch 13, een karaktervolle spirit die de rijke historie van deze bijzondere whiskyregio eer aandoe...

Dalmore 12 years: Het begin van sherryvat rijping met een koninklijk tintje We beginnen seizoen 2 met de Dalmore Distillery , een distilleerderij die onlosmakelijk verbonden is met luxe, geschiedenis en het iconische hertengewei. We bespreken de bijzondere weg die deze distilleerderij heeft afgelegd en we proeven de 12 jaar oude expressie. In deze aflevering bespreken we: De legende van het hert:...

De schotse whisky regio's: deel 3, Islands en Islay In deze derde en laatste bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s verlaten we het vasteland. We verkennen de eigenzinnige eilanden. Van de vulkanische pieken op Skye tot de heilige grond voor elke turf-liefhebber: het eiland Islay. Waarom smaken eiland-whisky’s zo anders dan die van het vasteland? We ontdekken de wereld van zeewier, jodi...

De schotse whisky regio's: deel 2, Speyside en Campbeltown In deze tweede bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s zoomen we in op twee bijzondere stukjes van het Schotse vaste land. Hoewel ze geografisch klein zijn, hebben ze een gigantische impact op de whiskywereld. Van de hoogste dichtheid aan distilleerderijen in de vruchtbare Speyside-vallei tot de rauwe, maritieme geschiedenis van...

De schotse whisky regio's: deel 1, Lowlands en Highlands In deze eerste bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s bespreken we de rijke geschiedenis van het vasteland. We trekken de legendarische Highland Line en ontdekken hoe belastingwetten uit de 18e eeuw de smaak van je glas vandaag de dag nog steeds beïnvloeden. Van de industriële, razendsnelle ketels in de Lowlands tot het ambachteli...

Recap seizoen 1 : Terugblik op het eerste seizoen van De Whisky Podcast In deze bonusaflevering kijken we terug op het eerste seizoen van De Whisky Podcast en bespreken we verassingen en tegenvallers die we ontdekten. Ook hoor je van ons welke drams we buitenom de afleveringen nog gedronken hebben en wat de plannen voor het volgende seizoen zijn. In deze aflevering: Terugblik: Over welke whisky zi...

Glen Scotia 15 Year : Maritieme smaken, bijenkorven en een nieuwe toekomst In deze laatste aflevering van seizoen 1 aflevering duiken we in de wereld van Campbeltown , ooit de whiskyhoofdstad van de wereld met meer dan 30 distilleerderijen. We proeven de Glen Scotia 15 Year Old , een single malt die wordt gezien als de ruggengraat van hun kernassortiment. We bespreken niet alleen de complexe smake...