De Whisky Podcast

Bowmore 18: De perfecte balans tussen maritieme rijping en fruitige rook In de finale van ons tweede seizoen gaan we nog één keer naar het iconische eiland Islay! We duiken in de rijke geschiedenis van Bowmore Distillery , opgericht in 1779 en daarmee de oudste legale distilleerderij van het eiland. Bekend om haar traditionele vloermouterijen en het legendarische rijpingsmagazijn dat de elementen...

Mortlach 12: Maakt 'The Wee Witchie' deze whisky magisch? In deze aflevering bespreken we een mysterieuze distilleerderij techniek uit de Speyside regio: Mortlach . Gevestigd in de whisky hoofdstad Dufftown, staat deze distilleerderij bekend om haar krachtige, eigenzinnige karakter en een complex productieproces dat al sinds 1897 ongewijzigd is gebleven. We ontdekken waarom deze single mal...

GlenAllachie 8 year Scottish Oak : De ontembare kracht van inheems eikenhout In deze aflevering reizen we letterlijk af naar het hart van de Speyside regio voor een distilleerderij met een waanzinnig succesverhaal: GlenAllachie . Gelegen aan de voet van de indrukwekkende berg Benrinnes, kent deze "Vallei van de Rotsen" een rijke historie die transformeerde van anonieme bulkproducent tot...

Bladnoch Alinta : Een peated verrassing van de meest zuidelijke Schotse distilleerderij In deze aflevering gaan we voor het eerst in een reguliere uitzending naar de Lowlands ! We bespreken een van de meest historische en turbulente distilleerderijen van de regio: Bladnoch . Gelegen in een schilderachtig, rustig dorpje direct aan de rivier, kent deze bijzondere plek een verhaal van vallen, opstaan...

Kilchoman Machir Bay : De ambachtelijke farm distillery van Islay In deze aflevering gaan we opnieuw naar Islay. We bespreken een unieke distilleerderijen van het eiland: Kilchoman . Waar de meeste distilleerderijen hun gerst grootschalig inkopen, herintroduceert deze onafhankelijke pionier de romantiek van de traditionele farm distillery . We duiken in het bijzondere verhaal van de familie Wills,...

Oban 14 Years: De classic malt die de Pattison Crash overleefde In deze aflevering reizen we af naar de schilderachtige westkust van het Schotse vasteland. We openen een fles die door velen wordt gezien als de smaakbrug tussen het vaste land en de eilanden: de Oban 14 Year Old . Deze iconische expressie balanceert perfect tussen de rijke Highland-stijlen en de maritieme, rokerige invloeden van de...

Bunnahabhain Staoisha (Signatory Vintage): De geturfde kracht van de 100 Proof Series In deze aflevering ontdekken we een verrassende kant van Bunnahabhain. Waar de distilleerderij beroemd is om haar elegante, ongeturfde stijl, proeven we vandaag de Staoisha: een zwaar geturfde expressie die de rauwe kracht van het eiland laat zien. We bespreken niet alleen de rijke geschiedenis van deze "ind...

The Glenlivet 12 Year: Een fruitige klassieker uit 'Spaceside' In deze aflevering vertellen we het verhaal van de distilleerderij die als eerste een officiële licentie aanvroeg onder de "Excise Act" van 1823. We proeven The Glenlivet 12 Year Old , een wereldwijd populaire single malt die de basis vormt van hun signature collectie. In deze aflevering bespreken we: De koninklijke v...

Kilkerran Batch 13: Rookwolken uit de kleinste whiskyregio In deze tweede aflevering van seizoen 2 zoeken we de rookwolken weer op. We reizen af naar Campbeltown om de derde en laatste actieve distilleerderij van de regio te bespreken: Glengyle Distillery . Centraal staat de Kilkerran Heavily Peated Batch 13, een karaktervolle spirit die de rijke historie van deze bijzondere whiskyregio eer aandoe...

Dalmore 12 years: Het begin van sherryvat rijping met een koninklijk tintje We beginnen seizoen 2 met de Dalmore Distillery , een distilleerderij die onlosmakelijk verbonden is met luxe, geschiedenis en het iconische hertengewei. We bespreken de bijzondere weg die deze distilleerderij heeft afgelegd en we proeven de 12 jaar oude expressie. In deze aflevering bespreken we: De legende van het hert:...

De schotse whisky regio's: deel 3, Islands en Islay In deze derde en laatste bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s verlaten we het vasteland. We verkennen de eigenzinnige eilanden. Van de vulkanische pieken op Skye tot de heilige grond voor elke turf-liefhebber: het eiland Islay. Waarom smaken eiland-whisky’s zo anders dan die van het vasteland? We ontdekken de wereld van zeewier, jodi...

De schotse whisky regio's: deel 2, Speyside en Campbeltown In deze tweede bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s zoomen we in op twee bijzondere stukjes van het Schotse vaste land. Hoewel ze geografisch klein zijn, hebben ze een gigantische impact op de whiskywereld. Van de hoogste dichtheid aan distilleerderijen in de vruchtbare Speyside-vallei tot de rauwe, maritieme geschiedenis van...

De schotse whisky regio's: deel 1, Lowlands en Highlands In deze eerste bonusaflevering over de Schotse whiskyregio’s bespreken we de rijke geschiedenis van het vasteland. We trekken de legendarische Highland Line en ontdekken hoe belastingwetten uit de 18e eeuw de smaak van je glas vandaag de dag nog steeds beïnvloeden. Van de industriële, razendsnelle ketels in de Lowlands tot het ambachteli...

Recap seizoen 1 : Terugblik op het eerste seizoen van De Whisky Podcast In deze bonusaflevering kijken we terug op het eerste seizoen van De Whisky Podcast en bespreken we verassingen en tegenvallers die we ontdekten. Ook hoor je van ons welke drams we buitenom de afleveringen nog gedronken hebben en wat de plannen voor het volgende seizoen zijn. In deze aflevering: Terugblik: Over welke whisky zi...

Glen Scotia 15 Year : Maritieme smaken, bijenkorven en een nieuwe toekomst In deze laatste aflevering van seizoen 1 aflevering duiken we in de wereld van Campbeltown , ooit de whiskyhoofdstad van de wereld met meer dan 30 distilleerderijen. We proeven de Glen Scotia 15 Year Old , een single malt die wordt gezien als de ruggengraat van hun kernassortiment. We bespreken niet alleen de complexe smake...

Laphroaig Sherry finish 10 year & Undisclosed Islay 18 year: Sherry-invloeden, medicinale turf en een PX raadsel In deze aflevering zoeken we de rookwolken op van een van de meest iconische en uitgesproken distilleerderijen op Islay: Laphroaig . Gelegen aan de afgelegen Kilbride Stream, gebruikt Laphroaig water met een unieke minerale smaak door de lokale turfgrond en rotsen. We duiken in een...

Speyburn 10 Years Old : Vakmanschap in een verticale distilleerderij In deze aflevering ontdekken we in de bossen van Rothes een distilleerderij vinden die letterlijk tegen de klippen op is gebouwd: Speyburn . Hoewel deze 10 jaar oude single malt vaak vriendelijk geprijsd is, schuilt er achter het label een fascinerend verhaal over zwaartekracht, innovatie en traditionele technieken. We ontdekken...

Glen Elgin 12 Year Old : Ouderwets vakmanschap met een zilte verrassing In deze aflevering bespreken we een distilleerderij die decennialang 'verborgen' bleef voor het grote publiek: Glen Elgin . Hoewel 95% van hun spirit verdwijnt in de wereldberoemde White Horse blend, is hun eigen 12 jaar oude Single Malt een absolute ontdekking waard. We bespreken de fascinerende geschiedenis van deze...

Johnnie Walker Green Label: Een 15 jaar oude Blended Malt ontleed Deze aflevering staat in het teken van een opvallende verschijning binnen de Johnnie Walker-familie: de Green Label. David en Peter Jan duiken in het glas om te ontdekken of deze 15 jaar oude expressie de hoge verwachtingen van de Single Malt-liefhebber echt kan waarmaken. Wat gebeurt er als je vier krachtpatsers uit de Schotse regi...

Arran 10 Year Old Local Barley : De pure smaak van het eiland In deze aflevering drinken we een bijzondere release: de Arran Single Malt Local Barley (Batch #1) . Deze exclusieve expressie met een alcohol percentage van 50% is het ultieme eerbetoon aan het eiland en laat zien wat er gebeurt als passie en lokaal vakmanschap samenkomen. Wat kun je verwachten in deze aflevering? Trots op de herkomst:...

Caol Ila (Signatory Vintage): Turf, zeezout en de magie van 57,1% In deze aflevering duiken we in een moderne klassieker: de Caol Ila uit de geprezen Signatory Vintage 100 Proof Collection (#49) . We ontleden het mysterie achter de term '100 Proof': waar komt deze historische aanduiding vandaan en waarom is het nu nog relevant voor de whiskydrinker? Caol Ila staat bekend als de reus van Islay, gel...

Whisky aan het Strand : vooruitblik op de festival botteling van de WhiskyDudes In het laatste weekend van januari maken we ons op voor een prachtig festival: Whisky aan het Strand in Ouddorp. Om alvast in de stemming te komen, proeven we in deze aflevering een prachtige dram van de onafhankelijke bottelaar WhiskyDudes . In deze aflevering: Proeverij: Een diepe duik in een recente WhiskyDudes rele...

Glenturret Triple Wood : De perfecte balans tussen drie houtsoorten Deze aflevering staat in het teken van de oudste actieve distilleerderij van Schotland: Glenturret . David en Peter Jan steken hun enthousiasme niet onder stoelen of banken, voor hen is de Triple Wood een absolute 'must-have'. Wat maakt deze specifieke expressie zo onweerstaanbaar? We bespreken hoe ambachtelijk vakmanschap...

Loch Lomond Heavily Peated: Een 'instap-peated' whisky Nu de hosts zijn voorgesteld, duiken we in deze tweede aflevering dieper in het glas én in ons verhaal. Terwijl we de Loch Lomond Heavily Peated ontleden, ontdek je hoe het concept van De Whisky Podcast is ontstaan en wat je de komende tijd van ons kunt verwachten. In deze aflevering bespreken we: Een zelfvoorzienende distilleerderij:...

Ardlair (Signatory Vintage): Single Malt complexiteit op vatsterkte! Welkom bij de allereerste aflevering van De Whisky Podcast ! In deze officiële aftrap van Seizoen 1 duiken we direct de diepte in met een bijzondere verschijning uit de Highlands. We maken kennis met onze hosts David en Peter Jan, bespreken hun persoonlijke 'whisky-verlanglijstjes' en ontdekken waarom de ene distilleerder...