Chef Gabriel Gómez
Central Chef - Cocinas Industriales
Central Chef Podcast es un espacio sobre cocinas industriales, donde hablamos de la importancia de contar con asesoría profesional y equipos de calidad. Con consejos prácticos, entrevistas con expertos y análisis de equipos, te ayudamos a optimizar tu cocina, ya seas chef, emprendedor o gerente de compras. Descubre cómo la tecnología y los equipos adecuados pueden llevar tu negocio gastronómico al siguiente nivel. ¡Escúchanos y transforma tu cocina!
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27 nov. 2024
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Emprende Con Éxito: El Horno Stefania GO de UNOX 27.11.2024 28:33
En este episodio, exploramos cómo el Horno Stefania GO de UNOX 🔥puede ser la clave para que inicies tu negocio de panadería o repostería sin grandes inversiones. Con tecnología avanzada y una excelente relación calidad-precio, este horno es perfecto para quienes buscan calidad profesional desde el inicio. ¡Descubre cómo este equipo puede transformar tu emprendimiento y llevar tus productos al sig...
De la Idea al Éxito: La Historia de Panina con Paulina Carreño 08.11.2024 55:19
En este episodio, nos acompaña Paulina Carreño, emprendedora, chef y panadera, quien ha convertido su pasión por la masa madre en un negocio exitoso: Panina. Con una visión creativa y un compromiso con la excelencia, Paulina elabora deliciosos productos utilizando la mejor materia prima y equipos de alta calidad, todo hecho con amor y dedicación. Paulina nos comparte sus inicios, la evolución de P...
Fábrica de TRUE (refrigeración y congelación) 01.11.2024 21:42
Entrevista con José Antonio Rivera, nos explica los grandes beneficios de adquirir equipos de la marca True para disminuir los costos operativos en las cocinas industriales.
3a. Parte UNOX - Accesorios, servicio técnico, prueba operativa 06.08.2022 28:56
Para cocinar en un horno UNOX se requieren de algunos accesorios ideales para las cocciones de parrilla, vapor, braseado, estofados, etc., en este episodio Fabián Lorca nos platica cuáles son algunos accesorios existentes. Además cómo esta organizado el servicio técnico, capacitaciones y la prueba operativa para asegurar que UNOX es la mejor opción para las cocinas industriales.
2a. Parte UNOX - modelos de hornos 29.07.2022 15:12
Fabián Lorca nos platica cuáles son los modelos de horno y sus beneficios para las cocinas industriales.
1a. Parte UNOX - entrevista con Fabián Lorca, Active Marketing Chef. 21.07.2022 12:52
En esta entrevista Fabián nos cuenta los inicios de UNOX y qué es un horno combinado.
Bienvenida 21.07.2021 8:51
Primer episodio donde nos presentamos y explicamos que hacemos en Central Chef.
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