Radio 1 – Das Jüngste Gericht

Ganzer Fisch 07.11.2026 2:57 ↓

Die einfachsten Dinge scheinen oft am Schwierigsten - unser Foodscout wagt sich an einen ganzen Fisch.

Cook the Science 31.10.2026 2:26 ↓

Gutes Essen als Formel? Gibt es an der Uni Zürich!

Das Jüngste Gericht 24.10.2026 3:06 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Pilzsaison 17.10.2026 3:17 ↓

Unser Foodscout hatte eine Unterhaltung mit einem Pilz, dem Steinpilz Fred! Was er erfahren hat, hören Sie hier.

Es ist Kürbissaison 10.10.2026 2:30 ↓

Kürbis gibt es nun in Hülle und Fülle - in vielen Grössen und Farben. Welcher eignet sich wofür? Unser Foodscout klärt auf.

Schüffel an Trüffel 03.10.2026 2:43 ↓

Wie erkennt man guten Trüffel, und wie gelingt er im Gericht am Besten? Wir haben Tipps!

Wellen Risotto 26.09.2026 2:43 ↓

Das perfekte Risotto schlägt Wellen! Was er damit genau meint, verrät unser Foodscout hier!

Apfelsaison 19.09.2026 2:19 ↓

Es ist Apfelzeit! Unser Foodscout nennt seine Lieblinge.

Das Jüngste Gericht 12.09.2026 2:28 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Tuna Tatar 05.09.2026 2:34 ↓

Unser Foodscout verrät uns sein einfaches, und gleichzeitig super geschmacksexplosives Rezept für Tuna Tatar

Japanische Pizza 29.08.2026 2:38 ↓

Im Pizza Universum ist alles möglich: Selbst eine Pizza Japanese! Unser Foodscout zeigt, wie er die macht.

Das Jüngste Gericht 22.08.2026 2:51 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Crostini 15.08.2026 2:32 ↓

Beliebte Aperos: Crostini! Unser Foodscout kennt einfache und ausgefallene Rezepte.

Kaffee zum Dessert 08.08.2026 2:22 ↓

Nach dem Essen nimmt manch einer gerne noch einen Kaffee zu sich - das muss nicht immer aus der Tasse kommen! Wir haben eine andere Idee für Sie.

Fleisch salzen 01.08.2026 2:55 ↓

Fleisch salzen - wann ist der perfekte Zeitpunkt für maximalen Geschmack? Unser Foodscout klärt auf.

Glacémaschine 18.07.2026 2:47 ↓

Glace hat bei diesen hitzigen Temperaturen Hochkonjunkturen. Wie wäre es mit selber machen? Wir zeigen, welche Maschinen gut sind und worauf es ankommt.

Das Jüngste Gericht 11.07.2026 2:56 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Pasta Regeln 04.07.2026 3:04 ↓

Pasta ist das einfachste Gericht der Welt - und doch gibt es ein paar Regeln, die unser Foodscout aufstellt, um richtig gute Pasta auf dem Teller zu kreieren.

Bella Napoli 27.06.2026 2:33 ↓

Napoli ist nicht umsonst das Herz Italiens - auch kulinarisch schwört unser FoodScout auf die Stadt im Süden.

Sake 20.06.2026 2:40 ↓

Sake - was hinter dem Trendgetränk steckt und wie man ihn geniesst. Unser Foodscout erzählt mehr über den japanischen Reiswein.

Ingwer 13.06.2026 2:42 ↓

Ingwer: Warum dieses scharfe Gewächs nicht nur in der Küche für Würze sorgt, sondern auch unserer Gesundheit auf die Sprünge hilft, zeigt unser Foodscout Richi.

Messerkunde 06.06.2026 2:35 ↓

Heute sprechen wir mal über Küchenwerkzeuge, statt über Lebensmittel: Ein Hoch aufs Messer!

Gewürzsalz 30.05.2026 2:36 ↓

Unser Foodscout ist gar kein Fan von Gewürzsalzen. Was ihn daran stört, und wie er sein Salz viel lieber mag, verrät er hier.

Spargel in der Folie 23.05.2026 2:25 ↓

Spargel muss nicht unbedingt ins Wasser - unser Foodscout liebt ihn aus dem Ofen. Wie er ihn zubereitet, verraten wir hier.

Frühkartoffeln 16.05.2026 2:33 ↓

Was macht Frühkartoffeln so speziell? Eine kleine Lebensmittelkunde mit unserem Foodscout Richi Kägi.