Hungry Games

Από τις κουζίνες του Λονδίνου, με εμπειρία σε εστιατόρια όπως το Ottolenghi και το NOPI, μέχρι τη σημερινή του θέση ως chef στο Alley Limassol, ο Chris Tofarides έχει μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική διαδρομή. Στο νέο επεισόδιο του The Hungry Games, συζητάμε μαζί του για τη μετάβασή του από τη ζαχαροπλαστική στη μαγειρική, τη δουλειά του στο Alley και τον τρόπο με τον οποίο επιλέγει τις πρώτες ύλες π...

Ο Ηλίας Χριστοφόρου, Director & Executive Chef της Cuckoo Hospitality, έρχεται στο Hungry Games για μια συζήτηση γύρω από τη γαστρονομία, τη φιλοξενία και τη δημιουργία μοναδικών εμπειριών στην Κύπρο. Η ομάδα της Cuckoo Hospitality βρίσκεται πίσω από αγαπημένους χώρους όπως τα Cuckoo Rooftop, After Bite, Rokoko Larnaca, Bite Club και Larnaka Agora. Recorded in June

Αγάπη για το φαγητό, εμμονή με την ποιότητα και ατέλειωτη έρευνα με τη Χριστίνα Βαρναβίδης από το κατάστημα Kantina, Kantinaki & Silver Star.

Σε αυτό το επεισόδιο του Hungry Games φιλοξενούμε τη Χριστίνα Χριστοφή, η οποία μιλά για την πορεία της από το MasterChef μέχρι το «Μάζεμα» και τα επόμενα επαγγελματικά της βήματα. Συζητάμε για την αγάπη της για τις κυπριακές γεύσεις, τον τρόπο που τις προσεγγίζει δημιουργικά και πώς η απλότητα, η αφοσίωση και η συνέπεια τη βοήθησαν να χτίσει τη δική της πορεία. Φυσικά, δεν λείπει και το παιχνίδι...

From a wine shop to Vino Cultura tapas to refined Cypriot Cuisine at Rous with Andreas Kyprianou

Raw ingredients, attention to detail and being present are the tools to success… with Kypros Polycarpou from Tavernio To Istorikon

Master of wine, Κυπριακό φαγητό, το μέλλον του Κυπριακού κρασιού και η μάχη με τις φωτιές. Αυτά συζητάμε με τον Μάρκο Ζαμπάρτα.

We are talking Strategy & Vision with  Pavlos Kyriakou, owner of Amaro Hospitality Group

Everything you need to know about the beginning of what is now a group of 5 hospitality venues

On this episode, we talked with brothers Nicos and Giorgos Kyriakides about all things mushrooms. Together, we explored mushroom cultivation in Cyprus, taste and versatility, evolving consumer needs, market trends, and the family values behind Kyriakides Mushrooms.

All you need to know about its beautiful Asian flavours and cooking secrets

Behind the scenes with Limassol’s newest restaurant gem and its owner

Everything you need to know about the founder of Nicosia’s most popular restaurant

Truth or myth? Everything you need to know about water, sparkling and still.

Στο 2ο επεισοδιο μιλαμε, τρωμε, πινουμε και γελαμε με τον Αντρεα Γαγκουλλά, ιδιοκτήτη και σεφ του εστιατοριου Sentio στη Λευκωσία

Εκεί που το καλό φαί συναντιέται με την καλή διάθεση, εκεί είναι που θα βρείτε το “Ηungry Games”! Η food blogger Πάολα Παπακώστα και ο σεφ Μιχάλης Καλοπέσας φέρνουν τις γνώσεις και την αγάπη τους για την υψηλή γαστρονομία και φιλοξενούν ανθρώπους από το hospitality industry για να εξερευνήσουν την αθέατη πλευρά της κουζίνας. Στο πρώτο επεισόδιο, Πάολα και Μιχάλης μας συστήνονται μέσω ενός παιχνιδι...