ALKOHOLOG

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Opět se vydáme do Japonska, opět bude naším hostem Kryštof Hordina a dnes si budeme povídat o japonské gastronomii, pohledu na japonskou whisky a jak často náš host do Japonska jezdí. Projdeme legislativu japonské whisky a co to znamená pro výrobce a projdeme všechny zajímavosti, které náš host zažil. Nebude chybět téma importovaného alkoholu a jak se k...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme do dalekého Japonska, konkrétně na japonskou whisky a naším hostem je skvělý Kryštof Hordina. Jaké jsou rozdíly oproti známé irské a skotské whisky, kdo a co stojí za rostoucí slávou japonské whisky a kdo byl Masataka Taketsuru. Jak si japonská whisky stojí v dnešním světě, nejznámější značky a spoustu zajímavostí ze zákulisí. Nebuď alko...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes není neděle, jak je u našich epizod zvykem, ale je mezinárodní den irské kávy, proto přicházíme s touto speciální epizodou a se stejně speciálním hostem - Kryštofem Hordinou. Jak vznikl tento světový nápoj, kdo a proč ho připravil jako první, co do něj patří za kávu a co do něj naopak ani náhodou nepatří, i kdybyste v sobě měli už pět irských káv? K...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám znovu pozval rumový znalec a cestovatel, ambasador rumu Havana Club - Jakub Vinš. Podíváme se na výrobu španělského rumu, jaké to je na Kubě pro cizince a jaké laskominy by Kuba po svých návštěvách doporučil! Porovnáme si různé značky a druhy rumů a samospádem se z nás dnes stane i cestovatelský podcast! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Je čas zaletět za našimi amigos a podívat se na historii světoznámé tequily! V dnešním díle nás navštíví Mitch Buchannon z Wishe, posbíráme spoustu modrých rostlin pro výrobu tequily a dozvíme se, co vlastně výraz tequila označuje. Pokud chcete vařit svou tequilu, můžete jí vlastně říkat i brandy nebo víno a hlavně potřebujete mít jámu. Zapomeňte na sůl...

Vítejte u první letošní epizody podcastu ALKOHOLOG. Na start roku se k nám přidá velký znalec a milovník kubánských rumů, ambasador rumu Havana Club - Jakub Vinš. Projdeme si historii rumů na Kubě, jak to vypadá v lokálních destilerkách a možná dojde i na limitovanou edici "Vinš club". Čeká nás prohibice, nezávislost Kuby a objevíme, kdy vznikly koktejly, které teď vídáme každý den snad...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Poslední epizoda tohoto roku, takže si v rychlosti shrneme rok 2023 a povíme vám o všem, co vás s námi čeká v roce 2024. Viktor neumí zavírat dveře, takže přijde i zástup hostů a máme pro vás spoustu novinek! Chceme vám poděkovat, že nás posloucháte, do nového roku přejeme jen to nejlepší a už teď se těšíme v roce 2024 - bude to vážně jízda! Nebuď alkoho...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Nepřijde ani Santa Claus a ani Ježíšek, ale podíváme se na historii českých pálenek! Slivovice, meruňkovice, hruškovice a nebo taky odkaz na známý dětský komiks Čtyřlístek - to vše nám dnes přijde pod ruku. Dorazí k nám vinopalové, Karel IV., jeden speciální host, a o zábavu nebude nouze! Pojďte se s námi pobavit o známých českých pálenkách a přejeme &qu...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Naše pozvání přijali poprvé rovnou dva hosté, a to průvodci z Prague Craft Beer Tour - Martin a Kuba. Jak s tímto projektem začínali, kde se poznali, jaké je pivní sommeliérství v Čechách a co dělají jinak oproti jiným pivním průvodcům v Praze. Odkud za nimi jezdí nejvíce zájemců, co plánují do dalších let a jak se vlastně na české pivo dívají hlavně zah...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čeká soutěž Abuelo competition a její poslední vítěz - šéfbarman pražského Bugsy's baru - Adam Bohuněk. Podíváme se na Adamovu cestu gastronomickým světem, zavítáme do Berlína na bar convention, nebude chybět zámořský výlet do Panamy a zjistíte, kdo nebo co je to Pesé. Adamovy nové drinky, nejbližší plány, cena za vítězství v soutěži Abuelo...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes společně probereme historii vodky, se kterou jsou nejsilněji spjaty dvě země. Čeká nás nefalšovaný sibiřský mráz, návštěva u našich polských sousedů a podíváme se i do kraje masových kuliček a snadno složitelného nábytku. Budeme destilovat, ředit, ochucovat a dojde i na skutečného vědce, s jehož vynálezem jsme se setkali všichni školou povinní. Nebu...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Naše pozvání i podruhé přijal budějovický sládek Aleš Dvořák, tedy i dnes se budeme věnovat pivu. Čekají nás minipivovary, se kterými Aleš vaří piva ve spolupráci, porovnáme je i se světovými "craft beers", podíváme se na různé pivní styly a co vše se dá uvařit. Dozvíte se, co nejšílenějšího Aleš použil do piva, co už všechno stvořil a poznáte...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes na téma českého národního nápoje - piva, o kterém si budeme povídat s člověkem z nejpovolanějších - budějovickým sládkem Alešem Dvořákem. Jak se Aleš k pivu dostal, co ho na něm pořád baví, projdeme si český ležák, v rychlosti koukneme i na spory se zámořím, jak velkou zradou bylo označeno číslo 33 a co všechno Aleš rád pije. Pivo pomyslně poteče pr...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám opět připojí Tomáš Mozr, ovšem tentokrát vyrazíme na historickou plavbu lodí s námořníky a hlavně s rumem. Podíváme se, jak fungoval příděl alkoholu v dobách minulých, co se na lodi pilo, a proč to nebyla voda. Seznámíme se s ostříleným pardálem Old Grogem, který dal jméno známému nápoji a se známým Old Spicem toho moc společného nemá. Budo...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám poprvé připojí host, kterým je skvělý Tomáš Mozr a budeme si povídat o historii cocktailu ve světě. Překvapí vás, z čeho byl první cocktail a kam jsme se od té doby posunuli. Procestujeme světové bary a místa spojená s cocktaily, představíme si důležité osobnosti tohoto vývoje a hlavně se pobavíme o dobrém a kvalitním pití - ostatně jak tom...

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čeká výlet do Francie, a to konkrétně za koňakem. Povíme si rozdíly mezi druhy, jak je to s koňakem dnes a nebude chybět lekce francouzštiny pod vedením profesionálů. Z Francie zaletíme i do USA a ponoříme se do hip-hopové a pouliční kultury, tak se k nám přidejte a vyrážíme! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se vydáme na pláž, vyzbrojíme se květinami, bambusem a paraplíčky, založíme několik barů a přidá se k nám i zombie. Budeme si povídat o TIKI kultuře, jejím vzniku, trvání, i o verzi 2.0, ve které žijeme dnes. Pojďte se s námi protančit po pláži a probrat tento důležitý směr moderní gastronomie. Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u dalšího dílu podcastu ALKOHOLOG. Dnes pokračujeme v historii rumu, čeká nás moderní doba, zavítá k nám speciální mezigalaktický host, uděláme rumový tuning a procestujeme prakticky všechny známé rumové ostrovy. Podíváme se na první známé palírny rumu, několik důležitých letopočtů a hodně časů strávíme cestováním na lodi. Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítáme vás u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme na historii rumu - jak vůbec vznikl tento slavný destilát, budeme cestovat v čase v hodně zrychleném tempu, osídlíme nová místa a naučíme se vyrábět rum, kterému navíc v historii najdeme datum, kdy bylo označení "rum" poprvé použito. Čeká nás návštěva Karibiku a také jedna historická superstar, tak si užijte tento díl a děku...

Vítáme vás u pilotní epizody podcastu ALKOHOLOG. Pojďte si s námi povídat o alkoholu, gastronomii a všem, co se točí kolem dobrého jídla a pití. Vezmeme vás do historie známých destilátů a věříme, že se budete dobře bavit. Nebuď alkoholik, buď alkoholog!