自然派ワインとオトモダチ

エピソード#138でもお話したワイングラスの拭き上げが不要になる裏技。拭き上げが不要になればグラスを割ってしまうリスクも減るし、大量にグラスを洗うお店にとっても時間短縮・工数削減のメリットありますよね。 ということで、これが究極の形だろうなーというワイングラスの洗い方をわが家で実践・実験すべく設備をアップデートしました。今回はそんなお話です。 今回導入したのはこちら https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT2PVFP...

ワインってやっぱり高級なので、そんなにバンバン開けるわけにもいかないですよね。そして、高価なものであるが故にセレクトで失敗したくないという思いもありますし、できることなら「いいワイン」を選びたいという気持ちになるのは当然だと思います。 でも、そもそもその「いいワイン」ってどういうワインのことを指しているんだろう？と思うんですよね。みんながちゃんと理解しているのか、自分自身もできているのか、ちょっと...

「同じワインなのに味が違う！」そんな経験ありますでしょうか？そもそもワインは、同じヴィンテージ、同じ銘柄でも、全く同じ味にはならないものですが、その幅が広がると予想外の味にびっくりすることも。ボトル差とどう向き合うと幸せか…今回はそんなお話をしています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠X @bagoodfriendJP ⁠Facebook⁠ @b.a.good.friend ⁠Instagram⁠ @b.a.good.friend

お待たせしました！？半年ぶりの更新です。今回は先日まで来日していました造り手、レ ボワ ペルデュのアレクシと日本全国を回ったツアーの思い出を振り返って、お話しています。実はこのツアーがきっかけでポッドキャストを再開するモチベーションをもらったのですが、はてさて。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠X⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠Facebook⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠Instagram⁠⁠ @b.a.good.friend

自宅だとワインに合う料理を作れないかならワインを開けるを躊躇する…そんなお話を聞くことがありますが、そんなのもったいない！ということで、自宅でのワインと料理の合わせ方についてお話しています。

飲食店でのワイン選びは永遠のテーマ。でも実はお勧めする方もなかなかハードルの高い仕事でもあります。限られた時間の中で、その日、その時にふさわしい1本が選ばれるために必要なことをお話ししています。

お久しぶりのポッドキャスト更新です。心機一転『シーズン2』として、新趣向で公開しています。 今回は、自然派（に限らず）ワインに興味が出たはじめの一歩のタイミングでつまづく、「お店でのワイン選び」について、助手を交えてお話しています。

海外出張から帰ってきましたー。ということで道中語り尽くせ無かった造り手訪問の記録を旅の思い出シリーズとしてお伝えしていきます。 今回は、高い理想と基準を持ってワイン造りにあたるレ ボワ ペルデュのお話です！

「旅の途中で」シリーズは、とりとめない話になりがちですが、メゾン リスナーに滞在している間の経験を言葉にしようとするともっととりとめなくなってしまいます。が、いつも考えるきっかけをくれるのがリスナーのブリューノ。彼との対話の時間は本当に特別です。

出張中に現地からお届けする旅の途中でシリーズ。今回は、ドメーヌ フィッシュバックのジャン ドレイフュスを訪問した時にあらためて思い出したことを皆さんにシェアしたいと思います。

忙しい現代社会で、毎日慌ただしく過ごしていると、なかなかじっくりと物事の本質を探ろうなんてできないですよね。でも、もしそうしたい！と思っている人がいたら…そういう人に向けて私たちがどんな仕事をできるのか、日々考えるのです。

Xで頂いた質問「ナチュラルワインを買おうと思って、同じ銘柄でいくつかの生産年のものを見つけることがあります。例えば、2019年も2020年も買える状態です。その場合は、どんな差があるんでしょうか？」にお答えしています！ #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

春ですね。色んなワインが、色んな造り手から届いて、ワクワクしています。ということで、そんなワクワクを届けてくれた造り手の1人、ブノワ カミュのワインが生まれる背景についてお話してみました。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

2024年最初のポッドキャストです。年始にともない、今年取り組みたいちょっと背伸びした目標についてお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。今回はクリスマススペシャルでいいワインを開けてます。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

今回は、今年2023年の個人的な最大の発見。ワインをできるだけ長くよい状態で楽しむためのひとつのアプローチについてご紹介しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

今回は、自然派ワインを飲んでいるとちょくちょく耳に飛び込んでくる「豆」というキーワード。これまでなんとなく避けていたこの話題に突っ込んでいってます。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

今回は、ワインには色んなリズムがあって、そのリズムを感じ、観察しという経験が、美味しくワインを飲むのに役立つよというお話をしています。特にナチュラルワイン特有の仮死状態は知っておいて損はないと思います！ #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

今回は、あらためて自然派ワインの魅力と楽しみ方を皆さんにお伝えするにあたって、私が自然派ワインと捉えているゾーンを明確にすべく、そもそも定義のない自然派ワインを個人的に再定義してみました。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

今回は、繁忙期の12月に何を思ったか始めてしまった動画配信についてお話しています！ LE VIN À POIL『裸のワイン』グザヴィエ マルシェとモルガンヌ テシエの愛が詰まったワインたち【全編】 https://youtu.be/nx7xjRN5ojU?si=TLhn675PhuF4I2J1 造り手たちによるニューリリースワインの紹介 https://www.youtube.com/watch?v=nx7xjRN5ojU&t=1086s #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠⁠X⁠⁠⁠⁠ @bagoodf...

今日は特別編。東京都目黒区、最寄り駅は学芸大学にあるwineshop luluさんにお邪魔して、店主の江本真亜耶さんとおしゃべりしています。常々、ワイン選びには自分ならではの軸（＝ものさし）を持つべきだ！と主張している私としては、しっかりと軸をもって来店されるお客さまにワインの魅力を伝えようとしている姿を見て、またまたご近所さんは幸せだなと思います。ワイン業界を色んな立場で見てきた江本真亜耶さんのお話は、ワイ...

今回はご質問にお答えする回です。飲み残すことの少ないわが家にとっては難しいテーマでしたが、考察するよい機会となりました。ひとつ仮説が生まれたので、検証していきたいと思います。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠X⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠ @b.a.good.friend

今回はお店（飲食店）を選ぶ時に何をヒントに行きたい気持ちを高めているか、どんな発信・メッセージがあると助かるかそんなお話をしています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠X⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠Facebook⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠Instagram⁠⁠ @b.a.good.friend

ポッドキャスト配信開始からおよそ1周年の今回のエピソードでは、初心に立ち返って、皆さんのワイン選びのハードルを下げるためにはどうすればよいかについてお話しています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠Twitter⁠ @bagoodfriendJP ⁠Facebook⁠ @b.a.good.friend ⁠Instagram⁠ @b.a.good.friend

ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。今回はなんと！ポッドキャストを始めて1周年ということで、ということで、この1年を振り返りつつ、絶品メゾン リスナーのワインでグラスを傾けています。 #自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。 ⁠⁠⁠Twitter⁠⁠⁠ @bagoodfriendJP ⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠ @b.a.good.friend ⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠ @b.a.good.friend