聴く餃子🥟

2022年に配信した「美味しい焼き餃子とは」をさらに深掘りしながらまとめました。 美味しい焼き餃子の３要素 皮がもちもち 餡がジューシー 焼き目がパリパリ こういう要素がありながらも、皮の厚さや餡のバランスなどで好みが分かれますので、人によって好みは変わります。 あなたが好きな餃子はどんな餃子ですか？いただいたご意見に対して具体的な餃子をご提案したいと思います。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ■ 小野寺力...

酢の酸味が油っぽさを和らげる / 味のバランスを整える / 消化を助ける / 主な酢の種類 / 酢で餃子が剥がれやすくなる ちなみに私がお勧めしたいお酢は、村山造酢さんの「 千鳥酢 」です。 あなたがおすすめする お酢があったら教えてください。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ■ 小野寺力 SNS各種 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■ 聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

夏におすすめの餃子をご紹介します。ご紹介している餃子はこちら 餃子の王将　ニンニク激増し餃子 味の素冷凍食品　黒胡椒にんにく餃子 金星食品　にんにく餃子 金星食品　もっちり！にら餃子 餃子のみっちゃん家　にんにく入り冷凍餃子 ぎょうざの横濱黄河　梅しそ餃子 粉夢　しんいちろう餃子　ねばり 餃子のかわしも　ラム餃子 包むうるま　島餃子/チャンプルー餃子/鶏塩餃子 他にもこんな餃子がおすすめ！というものがあれば教...

ChatGPT-4oと会話しながら、餃子のことをどれぐらい知ってるのか聞いてみました。よく聴くと、AIなのに息を吸い込む音が入ってるのがちょっと不思議です。 ChatGPT ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov ■ 小野寺力 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■⁠⁠⁠⁠⁠ 聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

今回はちょっとマニア視点になるかもしれません。主に餃子屋さんとこのネタで語りたい、という気持ちでご紹介しました。 主な餃子焼き器メーカー マルゼン （電気・ガス） ニチワ （電気） フジマック （電気・ガス） ワールドキッチンテック （電気） ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov⁠ 小野寺力 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/chikara⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 一般社団法人焼き餃...

小野寺力がどのように餃子に出会い、焼き餃子文化を広める使命に目覚め、最近はどのような活動を行なっているのか、今後どのようなことをやっていきたいのかをお話ししております ※プライベートな情報を含みますので、お聴きになっても他言なさらぬようにお願いします。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov⁠ 小野寺力 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/chikara⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 一...

ぎょうざジョッキーを名乗るまで、どんなことをして生きてきたのかという自己紹介をお話しします。 ※プライベートな情報を含みますので、お聴きになっても他言なさらぬようにお願いします。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov⁠ 小野寺力 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/chikara⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠一般社団法人焼き餃子協会⁠ https://www.gyoza.or.jp/ ⁠⁠⁠⁠⁠聴く餃...

楽しい餃子が溢れるギョーザウィーク、どこのイベントに行きますか？ ■ 超ギョーザステーション 両国駅３番線ホーム 前期：4月25日（木）〜5月1日（水） 後期：5月2日（木）〜5月8日（水）※4月29日（月）正午から予約開始 ■ クラフト餃子フェス 東京　駒沢オリンピック　4月26日（金）〜5月6日（月） 大阪　大阪城公園　5月3日（金）〜5月12日（日） 福岡　舞鶴公園　4月26日（金）〜5月6日（月） ■ 京都餃子大作戦 平安神宮前岡崎...

津ぎょうざが文化庁の 100年フード に認定されたことを記念して、100年フードに選ばれている餃子をご紹介します。 参考サイト（敬称略） 宇都宮餃子会 ふくしま餃子の会 高槻うどんギョーザ 津ぎょうざ小学校 ご感想・ご意見・メッセージフォーム https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov

冷凍餃子の市場拡大に伴って、大手メーカーが作る冷凍餃子もかなり増えてきました。どこにでもあるものから、一部のスーパーにしか展開されていない商品までご紹介します。 【参考】今回ご紹介しているメーカーの商品サイト（敬称略） 味の素冷凍食品 大阪王将（イートアンド） CJ Foods Japan 餃子計画 マルハニチロ ご感想やご意見は、小野寺力のSNSまたは焼き餃子協会のお問い合わせフォームからお送りください。 小野寺力  ⁠⁠⁠...

肉汁餃子のダンダダンさんのランチ限定、 鳥羽周作シェフ監修「究極の餃子定食」 を食べてきました感想を音声で。 合わせて、私の考える餃子と相性の良い食べ合わせをお話ししています。 ＜このエピソードで言及している関連リンク＞ ぎょうざ処亮昌 さん（定食が本当に美味しい） ⁠村山造酢「千鳥酢」⁠ （マイベスト「酢」） 粉夢さん「 しんいちろう餃子ねばり 」（ねばり芋の食感！） 新味覚 さん（餃子に牛乳がセット） ぎょう...

美味しい餃子の話は一切出てきません。モヤっとさせたらごめんなさい。 ご感想やご意見は、小野寺力のSNSまたは焼き餃子協会のお問い合わせフォームからお送りください。 小野寺力  ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/chikara⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠[X] ⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/ch1cala⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠[Instagram] ⁠⁠⁠⁠⁠https://instagram.com/ch1cala/⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠一般社団法人焼き餃子協会 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.gyoza.or.jp/⁠ ⁠聴く餃子 https://linktr.ee/ch...

蜂須賀敬明さんの「皿の上のジャンボリー」の見どころ３点をご紹介します。 ■ 皿の上のジャンボリー https://www.futabasha.co.jp/book/97845755272090000000 ■ 蜂須賀敬明さんとの対談記事 前編 https://colorful.futabanet.jp/articles/-/2753 後編 https://colorful.futabanet.jp/articles/-/2754 ■ ⁠喫茶クロスロード⁠ 　 ⁠https://listen.style/p/kissa_crossroad/vhktckjo⁠ ご感想やご意見は、小野寺力のSNSまたは焼き餃子協...

私がセレクトした餃子を毎月替わりでお送りする「逸品ぎょうざ頒布会」について、どのようなポイントで選定しているのかということをお話ししています。 また、どのような餃子がおすすめなのか？ということをよく聞かれますが、頒布会でお送りしたものが、まさに私のオススメです。 「逸品ぎょうざ頒布会」は焼き餃子協会の会員向けサービスです。参加される際は、まず焼き餃子協会の会員申し込みをお願いします（個人会員であれば...

これから全国各地で餃子イベントが増えてきますので、屋外の餃子イベントで餃子選びに失敗しない５つのポイントをご紹介します。 写真が自社商品である（このエピソードの画像に使ってるのがよくあるダメな例） のぼりが自社製 焼き置きしていない 焼き器が鍋型 餃子専門店である でも野外の餃子イベントは美味しいかどうかだけじゃない、楽しければOKという方もいると思うので、あくまで私の基準ということでご参考ください。 ご...

お取り寄せ餃子マニアの小野寺力が普段行っている検索方法、通販サイトのチェックポイントをご紹介します。 ■餃子情報をチェックしているのに使っているWebサービス Google Alert 餃子ニュース Google Map この情報がお役に立つことができれば幸いです。他にも良い方法・ツールがあれば教えてください。 ご感想やご意見は、小野寺力のSNSまたは焼き餃子協会のお問い合わせフォームからお送りください。 小野寺力  ⁠⁠https://lit.li...

東京駅周辺にはたくさんの餃子店があります。東京駅に行く予定がある方はぜひチェックしてみてください。 ■ご紹介している餃子屋さん 餃子といえば芭莉龍 餃子百珍　一味玲玲 東京ギョーザスタンド ウーロン 餃子舗 珉珉 天津餃子 ちょもらんま酒場 歓迎　銀座中央通り店 泰興楼　Tai Kou Rou TOKYO本店 ※今回は 「喫茶クロスロード」 を配信するそらやんさんからのお便りをもとに、構成いたしました。 ■ イトーヨーカドーネットス...

2024年2月10日に放送されたTBS「熱狂マニアさん！」の餃子対決コーナーに出演しご紹介した「餃子の馬渡」の「もっちり餃子」をご紹介します。 [Links] TBS 熱狂マニアさん！ https://www.tbs.co.jp/maniasan_tbs/ 餃子の馬渡 https://mawatari.net/ 高鍋町ふるさと応援大使 小野寺力 https://www.town.takanabe.lg.jp/soshiki/chiikiseisaku/4/3/4081.html イトーヨーカドーネットスーパー https://www.iy-net.jp/ ご感想やご意見...

今回は、第１回 焼き餃子協会アワードの新人賞受賞者で、くいれぽ餃子代表のももこさんをゲストに迎えて、くいれぽ餃子という餃子検索サービスや周辺メディア、今後の展望などを伺いました。 ゲスト 松田 萌々子（まつだ ももこ）さん 株式会社Cuisine Report 代表取締役 第1回「焼き餃子協会アワード」 新人賞 “餃子フリーク”であり、くいれぽ餃子を運営する株式会社Cuisine Report代表取締役。 2000年生まれ。 大学1年時から餃子...

今回は今年4月に桜島に移住した焼き餃子協会 鹿児島支部長 カタオカマナミさんに、鹿児島で買える餃子をはじめ鹿児島の餃子事情や鹿児島の観光、GYOZA CAFEなどこれから鹿児島でどのような活動をしていこうとしているのかなどを伺いました。 カタオカマナミさん 焼き餃子協会 鹿児島支部長 日本全国をバックパックで旅しながら餃子を食べ歩くGYOZA JOURNEY。2013年頃から餃子のお店を巡る旅を始め、これまでに出会ったお店の数は70...

2024年2月6日に発表された2023年の総務省統計局による家計調査発表から、「ぎょうざ」支出金額と購入頻度を速報いたします。 2023年 ぎょうざ支出金額 浜松市 ¥4,041 宮崎市 ¥3,498 宇都宮市 ¥3,199 京都市 ¥2,661 大津市 ¥2,489 2023年 ぎょうざ購入頻度（100世帯あたり） 宮崎市 839 浜松市 808 大津市 744 京都市 737 大阪市 717 詳しくは noteの記事 にまとめましたので、ご覧ください。 https://note.com/ch1cala/n/n57cd8ee8...

餃子文化への愛を語る番組「聴く餃子」をリニューアルスタート！ 今後は毎週火曜日17時に配信することにしました。 深掘りしてほしい餃子のリクエスト、ご意見ご感想は各種SNSまたは焼き餃子協会ホームページからお送りください。 X(Twitter) https://twitter.com/ch1cala Instagram https://www.instagram.com/ch1cala/ 焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/

ローソンの夏ギフトカタログの裏表紙で、「今キテる『宮崎餃子』集めました」ということで宮崎から４店の餃子をご紹介しております。ぜひ今年のお中元は、宮崎の餃子をご検討ください。あと、夏ギフトのカタログのラックが２つあったら、１つは裏表紙を前に見えるようにひっくり返しておきましょう！ ローソン ギフト http://lawson-gift.jp/ Twitterでご感想を頂けますと励みになります！ https://twitter.com/ch1cala

今回は、蔓餃苑苑主で第一回焼き餃子協会アワード大賞受賞者であるパラダイス山元さんとのトークセッション編集版です。山元さんと餃子トークしながらホットプレートで餃子を焼いて提供しています。トークトピック：ホットプレートで餃子を焼くコツ、餃子を焼く油の違い、家計調査について、山元さんが餃子を好きになったきっかけ、餃育論、宮崎と鹿児島の餃子事情、餃子の王将にんにく激増し餃子、餃子成形機、餃子はクリエイティ...

今回は2月7日に発表された家計調査、ぎょうざの支出金額と購入頻度と宮崎のギョウザについて。 この番組のご意見やご感想を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/