大店長晨會

#252 1970年代台灣蘆筍外銷產值超過一億美金，執當時全世界蘆筍罐頭出口牛耳，眼見種植蘆筍鄉村如今人口嚴重外流，崙禾社會企業董事長陳梧桐以獨特的創生思維，結合社企、農業與生技，不但提高種植蘆筍經濟產值，更推動照顧獨居長者等社區營造，只為找回昔日農村繁華盛況 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展...

大店長鄉公所@馬祖01 「吾嶼輪比」是馬祖在今夏旅展打出的主題，除說明新臺馬輪首航啟用，讓遊客更方便登島，同時也闡述了四鄉五島的絕美！來聽2011回到南竿創辦白日夢民宿，也是這一季在馬祖的引路人劉慧婷，分享她看到年輕人如何帶著不同專業回到家鄉，創造更美好的在地生活？ 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨...

#251 光靠美味好吃，餐飲品牌就能成功出海嗎？答案是困難的。回顧台式餐飲進軍海外且還能持續成長的，成功率其實並不高，原因之一在於過往服務業缺乏跨文化背景的人才團隊，但如今來越來越多東南亞留學生進入本地服務業，這群生力軍有沒有機會成為日後品牌出海的新助力？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉...

#250 葷食餐廳該如何設計蔬食菜單，跨出爭取彈性蔬食消費群的第一步 ？本集來賓弘陽食品事業發展處經理謝一誠，從全台最大植物肉製造商與提供各餐廳客制化素肉的經驗建議，餐廳可以既有菜單受歡迎的餐點，尋求替代食材進行無肉化調整，讓客人先吃到印象中的美味，再談綠色餐飲理念。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iC...

大店長鄉公所@瑞芳04 瑞芳後火車站的讓咖啡，是一家有故事的咖啡館，創業搭檔育生、美淨，一位是從小在礦寮長大的薩克斯風樂手，一位是宜蘭移居來此的美術老師，來聽他們分享如何打造10/7、10/8即將在老街登場的第一屆瑞芳瓶燈節，以及透過老礦工口述歷史紀錄，所找回的礦業生活記憶。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCH...

#249 他最喜歡跟同事說：「讓我們工作在一起，然後贏在一起，最重要的是Make Fun Together 要有趣。」本集來賓即是帶領黑卡秘書團隊、《服務革命》新書作者美國運通副總裁吳伯良，來聽他如何打造幫客人圓夢的團隊、具有服務熱情的團隊？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大...

#248 「只要是地球上合法的事，我們盡力幫你做到！」這是美國運通黑卡為客戶服務的原則。本集來賓即是帶領黑卡秘書團隊、《服務革命》新書作者美國運通副總裁吳伯良，來聽他為什麼認為，對服務業來說，面對高價人力時代，正是藉由把服務做好建立品牌護城河的最好時機？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開...

#大店長鄉公所@瑞芳03 在九份經營歲月靜好民宿的呂人鳳，人稱「鳳姐」，30年前她就落腳山城當起民宿老闆，也擔任新北市民宿協會理事長的她，長期致力推動水金九文化，更多次前往對岸分享台灣民宿產業的精彩。為什麼在她眼中，民宿主人不只是空間經營者，更是地方的最佳引路人？ 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家...

#247 一客3880元外加10%服務費的吃到飽自助餐，竟然秒殺完銷，想吃都不見得吃得到，在台灣吃到飽市場真的沒有天花板嗎？要價四千多塊的吃到飽，真的是賣All you can eat，還是提供All you can enjoy獨特體驗呢？本集將深入解析吃到飽商機的魅力與陷阱。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reu...

#246「它讓我的天花板升高了！」這是博克多跑步銀行創辦人大黑哥，參加大店長馬來西亞見學團的最大收穫，因為他不但從當地年輕創業者的創意和熱情，看到市場巨大成長潛力，更看到同行團員拼命玩拼命學，還拼命工作的本事。來聽經營跑團並發展出團購商模的大黑哥分享，如何讓自己具備成長心態。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨...

#大店長鄉公所@瑞芳02 「保雲芋圓」是位在瑞芳後火車站老街上的甜品店，「保雲」是返鄉承接小吃生意的蔡政建取其祖母之名。來聽從小在這條老街長大的他，談祖母80年前如何發明芋圓，以及在地人稱為菜頭滷的甜不辣加豬血，和早年當地礦工生活的關係 #我的創業從鄉鎮開始 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊...

#245 「如果沒有大店長馬來西亞見學團，原本的計畫就只是一個夢想」是嵐山炸牛排創辦人林建佑，參加大店長海外見學團的具體收穫！來聽目前在中部有五家分店的建佑，如何實現協助店內來台留學馬來西亞夥伴返鄉開店的計畫，以及為什麼從馬國返台三天後，就下決心在當地設立公司？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客...

# 244 經營事業不只賺錢還能做有意義的事，如何才能辦到？來聽本集來賓芙彤園精油洗沐品牌創辦人詹茹惠，從科技業轉戰香氛產業的她，不但成立社會企業、取得B型企業認證，更開發視障者獨有的嗅覺天賦，培育其成為公司內部調香師，擴大共好的影響力 #大店長ESGDAY ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永續...

#大店長鄉公所@瑞芳01 從瑞芳車站第三月台出口往右邊走20步，就能抵達施岑宜山長開辦的新村芳書院，「有人選擇在我離開的地方落腳」是導演吳念真在她出版的《我的幸福在瑞芳學》序文標題。來聽這位島內移民到瑞芳的奇女子，在這個有山有海更曾經繁華的鎮上，如何帶著大家和幸福相遇。 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容...

#243 你出國去玩了嗎？根據調查，疫情解封後已有四成國人出國旅遊，九成國人則是未來一年有出國計畫，從服務業經營角度，疫後旅遊市場復甦背後更值得觀察的是，旅遊商品電商化加上跨境電商興起，正改變疫後的旅遊方式與購物行為，瘋文化體驗也成為疫後旅遊的消費趨勢。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲...

#242「無可救藥的大自然熱愛者」是這家公司徵才的第一個條件，因為，創辦人相信，需求始終來自玩家，唯有自己熱愛戶外運動才能真正體察顧客的需求並持續創新！來聽戶外休閒用品領導品牌歐都納ATUNAS董事長程鯤，分享他打造品牌的熱情起點，以及為什麼要提供員工給薪的運動假？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正...

#大店長鄉公所(第6季13集)「叭噗就是我的名字！」頭城阿宗芋冰城第二代負責人黃志安這樣介紹自己，聽他談才知道，原來，兩短一長叭噗聲沿街叫賣冰品、不加乳化劑的叭噗三色冰都是台灣獨有的。想知道花生糖香菜卷加叭噗，這個天作之合的味道怎麼來的嗎，讓叭噗說給你聽！ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家...

#241 開在捷運松江南京站出口，光房租一個月就要新台幣200萬元，養心集團如何以蔬食港點、無肉麵包店，以及全新品牌YACHE韓式蔬食料理，在高租金壓力下邁向第二個10年？來聽YACHE品牌經理謝睿祐Howard分享，為什麼開一家韓式蔬食餐廳，得籌備兩年並赴韓國考察好幾個月？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲...

#240 《特別企劃》拋棄你對一座城市的印象，跟著不同世代的引路人，踏上一條沒走過的新路，是 #老爺式旅行 提出的城市旅遊新主張！來聽礁溪老爺總經理唐伯川細述，台南全美戲院第三代吳堉田，以及宜蘭頭城80後創生世代彭仁鴻，兩位引路人要帶大家探訪旅遊書上找不到的隱藏版景點。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會...

#239 股東會旺季到來，來聽《老周的MONEY TALK》Podcast主持人周岐原，解析零售業模範生好市多Costco、電商超級巨擘亞馬遜Amazon、全球咖啡一哥雀巢集團Nestlé等，這幾家龍頭公司在今年寫給股東的信當中，透露哪些疫後轉型策略？為什麼說，「給股東的信」也和企業的雇主品牌有關？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHE...

#大店長鄉公所(第6季12集) 和太太同樣來自阿根廷的明馬丁，是位定居在頭城的國際音樂人，身兼作曲、編曲與製作人等職，不但曾與張惠妹、曹格、盧廣仲等歌手合作，更入圍金曲獎並獲頒金音獎。來聽剛拿到中華民國身分證的他，對台灣音樂市場恨鐵不成鋼的犀利批判！ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ i...

#238 《TEBA X大店長》帶領歐萊德七度榮獲台灣精品獎，更與蘋果、台積電等跨國企業共同入圍全球綠色領袖獎，品牌創辦人葛望平強烈提醒企業主，全球品牌都會變綠、遲早而已！就消費者而言，如同開過電動車就不會回頭開燃油車，今天認同綠色價值的小眾，將是明天的大眾 #大店長ESGDAY ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長...

#237 《特別企劃》飯店的房間內也能舉辦藝術設計展？是的，你沒聽錯。本集邀請同時兼任南港老爺行旅、新竹老爺酒店總經理的陳進東，聽他分享如何讓無趣的商務酒店變身文青朝聖的設計旅店，並帶領大家走進 #老爺式旅行 在南港、新竹所策畫的城市探索行程。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://r...

#236 《TEBA X大店長》2011年就推出全球第一支零碳洗髮精，歐萊德創辦人葛望平靠著打造綠色供應鏈等髮妝產業創新，從賣洗髮用品給沙龍出發，受邀至聯合國氣候峰會演講，成為中小企業ESG領航者！為什麼他說，對企業來說，ESG不應視為成本增加，而是競爭力來源 #大店長ESGDAY ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式...

# 大店長鄉公所(第6季11集) 每個地方都有屬於自己的聲音記憶，有悲喜音之稱的北管戲曲，則是頭城的聲音記憶！本集來賓是全台唯一職業北管劇團、也是被公告登錄為宜蘭縣無形文化資產的漢陽北管劇團團長陳玉環，來聽她分享「三分前場、七分後場」的傳統戲曲傳承心路。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨...