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HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

News IT ↓ 1122 episodi

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Categoria

News

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2 ott 2026

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Episodi

10.755 - Champagne, nuovi equilibri tra mercato, clima e territorio. Intervista a Vania Valentini - Parte I 08.09.2026
10.754 - Villa Igiea, in anteprima la ricetta di ''Adrenaline'' drink del nuovo menù di Nicola Loiacono prima del suo saluto 07.09.2026
10.753 - Yoga tourism: l’astro nascente del wellness travel 07.09.2026
10752 - Vendemmia 2026, calendari sempre più anticipati. Intervista all’enologa Maria Carella 04.09.2026
10.751 - Jahreszeiten Bar, sessant’anni di American Bar a Monaco: Fabrice Tigoue e il valore dei classici 04.09.2026
10.750 - ''Il profumo del bicchiere mezzo pieno''. Angelo Peretti racconta il vino, la vita e un’idea di felicità 03.09.2026
10.749 - Intervista ad Antonio Madeo: l’Ape di Rosso Mille Miglia e la sfida dei costi a Monaco 03.09.2026
10.748 - Caffè Bonacchi: cialde da 10 grammi e macchine Made in Italy per il settore Horeca 02.09.2026
10.747 - GUD Verbania: da chiosco estivo a locale sul lago pensato per lavorare tutto l’anno 02.09.2026
10.746 - Turismo: l’intelligenza artificiale accelera, ma il valore delle persone resta centrale 02.09.2026
10.745 - Scorte e fine wines: quando l’eccesso di offerta arriva anche al mercato dei vini di pregio 01.09.2026
10.744 - Cantine tra resilienza e nuove fragilità solo il 42% giudica in buona salute la propria azienda 05.08.2026
10.743 - Una bevanda fermentata di 2.300 anni fa riaccende i riflettori sulla Cina 04.08.2026
10.742 - Il bar che unisce le persone HEINEKEN Italia racconta la socialità italiana che cambia 04.08.2026

Nel nuovo scenario del fuori casa il valore non si misura più solo nei consumi, ma nella qualità delle esperienze. Le persone escono meno spesso, ma quando lo fanno cercano momenti che giustifichino davvero tempo e spesa. Il locale evolve da semplice "luogo di consumo" a spazio sociale e culturale, un vero "third place" in cui intrattenimento, identità e convivialità si incontrano. In questo scena...

10.741 - Scambio casa. Cresce una nuova idea di vacanza +27% nell’estate 2026 03.08.2026
10.740 - Il futuro del rosé passa dal valore: intervista a Brice Eymard 31.07.2026
10.739 - Cinzia Ferro trasforma i misteri del Lago Maggiore e il territorio in cocktail 30.07.2026
10.738 - Enigma inaugura un nuovo corso: al Cala Moresca la cucina dell’autenticità firmata dai fratelli Barbato 30.07.2026
10.737 - NastiEat, da ex capannone industriale a progetto di ristorazione: la storia della famiglia Nasti 29.07.2026
10.736 - Andrea Simeoni, Estremadura Café La vera vittoria non è una classifica, ma far funzionare il bar ogni giorno 29.07.2026
10.735 - Non ''un caffè'' ma tanti: con F.lli Bonacchi il fine pasto diventa un'opportunità di valore 29.07.2026
10.734 - Global mixology dal tè delle 5 col gin al bar da primato di Singapore 28.07.2026

Nessun matrimonio per Brown-Forman: dopo la mancata fusione con Pernod Ricard, il colosso Usa degli spiriti respinge anche l’ennesima offerta di Sazerac. L’ultimo trend dal Regno Unito? Il tè delle cinque… con gin: così si rinnova in chiave alcolica il classicissimo rito pomeridiano. Intanto, secondo gli Spirited Awards di Tales of the Cocktail, il miglior bar al mondo è il Fura di Singapore (snob...

10.733 - Quando brucia il Mediterraneo del vino 28.07.2026
10.732 - Cosa non deve mancare nel tuo ristorante: gli elementi "invisibili" al cliente 28.07.2026
10.731 - Daniele Salviato cambia vita una distilleria a Valona e un libro sui sapori del Veneto 27.07.2026

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