A mente ferma

Ti hanno detto che pane, pasta e pizza sono il nemico? Che l'insulina ti fa ingrassare, che devi temere il "picco glicemico", che i carboidrati la sera sono un peccato? In questo episodio smonto uno per uno i miti che diet culture e certi guru dei social hanno costruito attorno ai carboidrati — con la scienza alla mano, non con le paure. Ti spiego perché il vero problema non sono mai...

Alla festa dei 50 anni di una mia ex compagna di liceo facciamo una foto, sedute. Lei magra come è sempre stata, io che sembro pesare 90 chili. Trent'anni fa quella foto mi avrebbe rovinato la serata. Stavolta non mi tocca. E la domanda che mi faccio in questo episodio è questa: mi sono liberata dell'ossessione di dimagrire perché ho fatto pace con il mio corpo, o solo perché adesso in que...

Il binge eating non è debolezza. Puoi sapere esattamente cosa stai facendo, sapere che non hai davvero fame, sapere che dopo starai male — e non riuscire comunque a fermarti. In questo episodio proviamo a capire perché, con i dati e senza moralismi. Parliamo di Binge Eating Disorder, nibbling e fame nervosa: tre fenomeni diversi, spesso intrecciati, che raccontano qualcosa di profondo sul rapporto...

Episodio 20 — Food noise: cos'è, perché alcune persone lo sentono e altre no, e come si misura. Il food noise è quel chiacchiericcio mentale costante sul cibo che molte persone si portano dietro per tutta la vita senza sapere che ha un nome, una base biologica, e degli strumenti per misurarlo. In questo episodio: — come funzionano i due sistemi cerebrali che regolano fame e desiderio (omeostat...

Mio padre mi diceva che ero una piantina debole. A cinquant'anni ho sollevato cento chili sul bilanciere. In questo episodio parlo di chi decide quali corpi hanno diritto di essere forti. Del vocabolario di sottrazione con cui ci hanno insegnato a parlare del corpo femminile — perdere, sgonfiare, snellire, tonificare — mai costruire. Delle feste di skincare per bambine di otto anni a cui viene...

Il Giappone ha il tasso di obesità più basso del mondo sviluppato. L'Italia — la culla della dieta mediterranea — ha quasi un bambino su tre in sovrappeso o obeso. Gli Stati Uniti hanno un bambino su cinque obeso. Come è possibile? E cosa possiamo imparare da chi ha già risolto, almeno in parte, un problema che noi stiamo ancora cercando di capire? In questo episodio parlo di shokuiku, la legg...

In questa puntata intervisto Erica Rossi, endocrinologa specialista in malattie del metabolismo, una delle voci italiane più autorevoli sull'obesità trattata come patologia — non come questione estetica. Parliamo di stigma in ambulatorio, del parametro che conta più del BMI, di food noise, di tirzepatide e semaglutide, di cosa succede quando si interrompe la terapia, di "scattini" e...

C'è una statistica che circola ovunque: chi smette i farmaci per dimagrire recupera il 60% del peso entro un anno, il 100% entro 18 mesi. Viene ripetuta come una sentenza. Io l'ho sentita decine di volte, e ogni volta ho avuto la stessa reazione: sì, ma rispetto a cosa? In questo episodio ho riletto i dieci studi più importanti sull'interruzione degli agonisti GLP-1, le metanalisi pubb...

Negli anni '60 l'esercito americano assunse uno psicologo di Harvard per risolvere un problema banale. Quello che scoprì non rimase nei laboratori militari — finì direttamente nelle cucine dell'industria alimentare, e da allora il cibo non è più lo stesso. In questo episodio parlo di bliss point, di ambiente obesogeno e della domanda che mi sono posta molte volte: di chi è la colpa se...

Se perdi diversi chili, la domanda non è solo quanti . La domanda vera è: di cosa erano fatti quei chili? Dopo sei mesi di Mounjaro la bilancia dice che ho perso 14 kg e 20 cm di girovita. Il mio BMI è passato da obesità a normopeso. Ma questi numeri raccontano solo una parte della storia. Per capire cosa è successo davvero al mio corpo ho fatto una DEXA , il metodo più preciso per analizzare la c...

Titti Tallarico torna per la seconda parte della sua storia con Mounjaro: 20 chili persi da settembre, e un peso che non vedeva da quando aveva otto anni. In questo episodio parliamo di cosa succede davvero quando il food noise si spegne, di come gestire il piano alimentare mentre si fa pesistica, e di perché chi dice "stai solo aggirando il problema" sbaglia. Titti conosce le grammature...

Per trent'anni ha pensato che fosse colpa sua. Titti è calabrese, vive a Napoli, e da quando aveva 10 anni non si è mai vista in una foto da normopeso. A 26 anni ha perso 40 chili da sola, senza farmaci e senza palestra. Poi li ha ripresi. E persi. E ripresi ancora — per vent'anni, in un loop che lei ha sempre interpretato come un fallimento personale. In questo episodio Titti racconta cosa signif...

Il food noise sparisce con Mounjaro. Ma io lo avevo già sperimentato una volta, vent'anni fa, in un ritiro di meditazione Vipassana di dieci giorni nel nulla della provincia di Piacenza. Silenzio assoluto, niente telefono, niente libri, niente con cui distrarsi. E il pensiero ossessivo sul cibo — quello che per me era sempre stato lì, sottofondo costante di ogni giornata — semplicemente non c&...

Ho speso quasi €40.000 in psicoterapia cercando di dimagrire. Non me ne pento — mi ha cambiata profondamente come persona. Ma il mio rapporto con il cibo? Non è cambiato di una virgola. Nemmeno una. In questo episodio racconto il mio lungo viaggio attraverso la psicoterapia: il primo psichiatra dell'ASL a 19 anni, la terapia di gruppo per i disturbi del comportamento alimentare, quattro anni d...

Seconda parte dell'intervista con Anna Formici, personal trainer e powerlifter. Parliamo di muscolo: perché costruirlo è la migliore assicurazione sulla salute che puoi farti, perché le donne hanno paura di diventare grosse sollevando pesi — e perché quella paura è infondata — e quali esercizi servono davvero per i glutei. Nel mezzo, Anna rivela il suo massimale di squat: 120 kg a 60 di peso c...

Stai cercando di dimagrire e non sai come allenarti? O stai usando un farmaco GLP-1 come Mounjaro o Ozempic e hai paura di perdere muscolo? In questo episodio ho intervistato Anna Formici, personal trainer e chinesiologa allo Squash Point di Torino, che ogni giorno lavora con persone in tutte le fasi di un percorso di dimagrimento — con o senza farmaci. Quello che mi ha detto ha smontato alcune co...

Avevo trovato il mio sistema. Meal prep ogni domenica, mindful eating, qualche giorno di digiuno intermittente. Tre chili in quattro mesi, senza pesare un grammo, senza contare una caloria. Per la prima volta nella vita ero in pace con il cibo. E poi ho preso il Mounjaro. Non perché avevo fallito. Perché avevo ricevuto una diagnosi che cambiava le priorità. E perché perdere venti chili in tre anni...

La seconda parte della mia conversazione con Arcangelo entra nel vivo: lo stigma sociale sull'obesità, l'ambiente che ci spinge a mangiare male, e quel mantra del "se vuoi puoi" che suona motivazionale ma spesso diventa un ostacolo in più per chi non riesce a dimagrire. Parliamo anche di cosa funziona davvero nella pratica — come fare la spesa in modo diverso, perché un personal trainer non è un l...

In questa stagione ho raccontato la mia storia con il cibo, le diete, il corpo che non capivo. Ma non sono l'unica ad aver passato vent'anni a cercare la soluzione giusta senza trovarla — e a trovarla solo quando non aveva più senso tornare indietro. Arcangelo è un mio amico. È partito da 122 kg, dall'artrite psoriasica, dalle stampelle alle sette di sera. Ha fatto diete, ha cambiato nutrizionisti...

Per trent'anni ho pensato di non essere portata per lo sport. Goffa, scoordinata, sempre con una buona scusa per mollare. Poi ho scoperto che forse non era solo colpa mia — e che la persona a cui dovevo guardare per capirlo era mia madre. In questo episodio racconto il mio percorso con l'attività fisica: dalla pallavolo abbandonata, allo yoga, fino alla sala pesi. E il momento in cui ho trovato un...

A trent'anni mi diagnosticano l'endometriosi. Il ginecologo vuole mettermi in menopausa farmacologica. Io dico no, e comincio una dieta macrobiotica: riso integrale, semicupi tiepidi, patate taro sull'addome e tè bancha con la salsa di soia al mattino. Risultato: sei chili in meno, dolori spariti, pelle perfetta. Telefono al ginecologo per dirglielo. Lui non risponde. Solo silenzio. Du...

Ci sono settimane in cui Mounjaro ti manda il conto tutto in una volta: stitichezza, cistite, antibiotici, candida, dermatite. E in mezzo a tutto questo, la domanda che non smette di tormentarmi: ne vale davvero la pena? In questo episodio ti racconto cosa è successo quando il mio medico mi ha consigliato di sospendere Mounjaro dopo la scoperta di un nodulo alla tiroide — e perché non ci sono rius...

La terza parte dell'intervista alla dottoressa Lucia Refosco affronta i temi più profondi e delicati: come evitare le recidive dopo una dieta, perché lo stile di vita non può “finire”, e quale ruolo possono avere i farmaci GLP‑1 come semaglutide e tirzepatide nel dimagrimento. Parliamo anche di massa muscolare, attività fisica, mindful eating e del rapporto complesso con la nostra immagine corpore...

Quante calorie dobbiamo davvero mangiare? E il BMI dice ancora qualcosa di utile sul nostro corpo? Nella seconda parte dell'intervista con la dott.ssa Lucia Refosco, scopriamo come calcolare il fabbisogno energetico reale, perché il BMI ha limiti importanti e quali sono le percentuali di massa grassa davvero fisiologiche. Parliamo anche di frutta e verdura (quasi un chilo al giorno!),  e di quanto...

In questa ricca conversazione divisa in tre parti parlo con la dott.ssa Lucia Refosco, dietista, chinesiologa ed esperta in counseling nutrizionale per il cambiamento dello stile di vita da sedentario ad attivo. Smontiamo alcuni miti molto radicati  e spieghiamo perché senza lavoro sulle abitudini e sul mindset i risultati non reggono nel tempo. Parliamo degli errori quotidiani che sabotano il dim...