פוד על הדופק , מירי נבו | תל אביב 360

החלטתם שאתם חייבים לרזות? חבר אחד נשבע שדיאטת קטוגנית שינתה לו את החיים. חברה אחרת ירדה 15 קילו בצום לסירוגין. יש מי שמאמין שהפתרון נמצא בתזונה ים תיכונית, ויש מי שמשוכנע שפחמימות הן האויב. אבל אם כל כך הרבה דיאטות ״עובדות״ איך ייתכן שבמקביל שיעורי ההשמנה בעולם רק ממשיכים לעלות? בפרק הזה של “פוד על הדופק” מירי נבו וד״ר צחי כנען, דיאטן קליני. מומחה למטבוליזם, הרזיה ותזונת ספורט, עונים על אחת השאלות...

כולנו למדנו שחייבים להתחמם לפני פעילות גופנית.אין כמעט אדם שיוצא לריצה, עולה על אופניים, נכנס לחדר הכושר או עולה למגרש בלי לעשות משהו שנקרא ״חימום״. אמרו לנו שזה מונע פציעות. שאם לא נתחמם - הגוף יעניש אותנו. אבל האם זה באמת נכון? בפרק החדש של ״פוד על הדופק״ בו מירי נבו מארחת את פרופ ישראל היילפרין ראש התכנית לפיזיולוגיה של המאמץ באוניברסיטת ת״א, סגן מנהל המכון ע״ש סילבן אדאמס למדעי הספורט יענו על...

מה אם אחד הגורמים שמשפיעים על הכושר שלכם, על ההתאוששות אחרי אימון ואפילו על היכולת להשתפר בכלל לא נמצא בשרירים או בלב, אלא במעי? בשנים האחרונות המדע חושף קשר מסקרן בין המיקרוביום – טריליוני החיידקים שחיים במערכת העיכול שלנו – לבין ביצועים גופניים. אותם חיידקים אינם רק חלק ממערכת העיכול; הם מייצרים חומרים פעילים, משפיעים על מערכת החיסון, על חילוף החומרים, על הדלקת בגוף, ואולי גם על הדרך שבה אנחנו מ...

מה אם הייתי אומרת לכם שהשריר הוא אחד האיברים החשובים ביותר לבריאות שלכם? לא רק בשביל להיות חזקים יותר. לא רק בשביל להיראות טוב יותר. השריר משפיע על רמות הסוכר, על הדלקת בגוף, על תפקוד המוח, על מערכת החיסון ואפילו על הדרך שבה נזדקן. בפרק החדש של “פוד על הדופק”, אני מארחת את פרופ’ יפתח גפנר, חוקר המתמקד בהשפעת הפעילות הגופנית בשילוב אסטרטגיות תזונתיות. יחד אנחנו מפרקים את כל מה שחשבנו שאנחנו יודעים...

מעט כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע שבו הברך מתחילה להציק בריצה, במדרגות, באימון, או סתם כשקמים בבוקר. אבל מה היא באמת מנסה להגיד לנו? האם כל כאב מעיד על נזק? האם שחיקת סחוס היא גזירת גורל? מתי קרע במניסקוס דורש ניתוח, מדוע נשים נמצאות בסיכון גבוה יותר לקרע ברצועה הצולבת, אילו טיפולים מופצים ברבים אבל עדיין אין להם תוקף מדעי? ואיך אפשר למנוע פציעות אצל ילדים, מתבגרים ומתאמני סוף השבוע? בפרק החדש של “פו...

האם אתם אוהבים ללכת לישון ממש מאוחר בלילה או לקום מאוד מוקדם בבוקר? מעניין מה חושב עליכם השעון הביולוגי שלכם. שהרי יש בתוך כולנו מערכת שלמה, עתיקה ומדויקת, שמנהלת אותנו מאחורי הקלעים, זהו שעון ביולוגי, הידוע גם בשם השעון הצירקאדי. מערכת שקובעת מתי נהיה עירניים, מתי רעבים, מתי נצליח להתאמן טוב יותר, ללמוד טוב יותר, ואפילו מתי הגוף שלנו יתאושש או יפריש הורמונים. בפרק החדש של פוד על הדופק מירי נבו מא...

תעשיית תוספי התזונה היא תעשייה המגלגלת מאות מיליארדי דולרים בשנה. המדפים מלאים, האינסטגרם מלא עוד יותר, ויש מי שמבטיחים לנו יותר אנרגיה, יותר בריאות, יותר שריר, יותר חיסון, ואפילו יותר שנים לחיות. אבל מה אומר המדע? האם אנחנו באמת צריכים את כל הכדורים, האבקות והקפסולות האלה? איך בכלל תדעו אם אתם צריכים משהו מכל זה? אילו תוספים באמת עובדים? איך נבין מה המינון הנכון? ומה הסיכונים שאף אחד לא מספר לנו...

אתם לא חייבים להיות משוגעים על כדורגל כדי לקחת מהפרק זה גם גם לאימונים שלכם, מירי נבו מארחת את הפיזיולוג מולי אפשטיין ויחד הם יספקו לכם הצצה אל מאחורי הקלעים של הגוף האנושי בטורניר הכדורגל הגדול בעולם. איך מייצרים ספרינט קטלני בדקה ה-90? איזה מין ענף הוא הכדורגל? אירובי? אנאירובי? מי עובד הכי קשה על המגרש? למה התאוששות היא הנשק הכי קריטי? ואיך עומס טיסות, מחסור בשינה ותנאי חום קיצוניים יכריעו מי ת...

אתם לא חייבים להיות משוגעים על כדורגל כדי לקחת מהפרק זה גם גם לאימונים שלכם, מירי נבו מארחת את הפיזיולוג מולי אפשטיין ויחד הם יספקו לכם הצצה אל מאחורי הקלעים של הגוף האנושי בטורניר הכדורגל הגדול בעולם. איך מייצרים ספרינט קטלני בדקה ה-90? איזה מין ענף הוא הכדורגל? אירובי? אנאירובי? מי עובד הכי קשה על המגרש? למה התאוששות היא הנשק הכי קריטי? ואיך עומס טיסות, מחסור בשינה ותנאי חום קיצוניים יכריעו מי ת...

למה בעצם מאות בשנים אנשים מוכנים לשבת מרצון בחדר של 90 מעלות? כי הסאונה היא באמת כלי בריאותי. מירי נבו ופרופ יובל חלד יסבירו מה חשיפה לחום עושה לנו פיזיולוגית, הורמונלית, מטבולית ומנטלית, מהי התועלת והסכנות שיש לנו חשיפה לחום, ובחלק הפרקטי נציג לכם פרוטקולים מעשיים לחשיפה לחום. איזו סאונה היא היעילה ביותר, כמה פעמים בשבוע, באיזה חלק של היממה, כמה זמן כל פעם, וכמה חם צריך להיות? לינק למחקר: ⁠ https...

יאיר להב, פיזיולוג של המאמץ, דיאטן קליני, בשלבים מתקדמים לעבר הדוקטורט, בעלים של מרכז לתזונה, אימון גופני ובדיקות בתל אביב, וגם מרצה בתכנית לפיזיולוגיה של המאמץ באוניברסיטת ת״א. ובמשך 14 שנים ראש תחום הכשרת מאמני חדרי כושר במכון וינגייט.  הפעם המגנזיום!! מגנזיום הפך בשנים האחרונות לתוסף כמעט אוטומטי – עייפים? מגנזיום. מתכווצים? מגנזיום. לא ישנים טוב? ברור, מגנזיום. ומכאן קצרה הדרך למיתוסים. לכן מי...

מהם באמת ההבדלים הפיזיולוגיים בין נשים לגברים בביצועים גופניים – וכיצד הם באים לידי ביטוי בביצועים גופניים, בנושא הזה מארחת מירי נבו בפרק החדש של פוד על הדופק את ד״ר חן פליישמן. לאורך שנים ארוכות (ועדיין) המדע חקר ובחן וביסס עמדות ברובו דרך מעקב אחרי גברים. ולכן הגיע העת לעמוד על ההבדלים. רק שכל זה יעשה שלא מתוך השוואה של מי טוב יותר, אלא מתוך ניסיון להבין: איך הגוף עובד, איך הורמונים משפיעים, ואי...

הפרק עוסק בהשמנה, ירידה במשקל והעידן החדש של הזריקות. השמנה היא כבר לא מעט שנים אחת הסוגיות הרפואיות, החברתיות והרגשיות הטעונות ביותר. השמנה מוגדרת כמחלה, ולא רק כעניין של כוח רצון, ונושאת איתה התמודדות מורכבת, פיזית וריגשתי, עבור מיליוני אנשים. אבל בשנים האחרונות – קיבלנו תזוזה לכיוון אחר. לא תפריט חדש, לא שיטת אימון, אלא זריקה והיא לא רק משנה את המשקל אלא גם את השיחה, ויש גם מי ששינתה להם את החי...

צום לסירוגין, צום מלא, חלונות אכילה. אות רעיון שחוזר בגרסאות שונות. רעיון פשוט לכאורה שמבטיח לנו ירידה במשקל, בריאות מטבולית, חדות מנטלית – ואולי אפילו חיים ארוכים יותר. נשמע מפתה. אולי אפילו הגיוני. בפרק הזה של “פוד על הדופק” מירי נבו מארחת את יאיר להב (פיזיולוג של המאמץ ודיאטן קליני) לשיחה פרקטית ומדעית - לא רק מה עושים - אלא גם מה הרציונל שעומד מאחורי, האם באמת תקבלו את התועלת שאתם שואפים אליה,...

מדוע החליטו בועד האולימפי הבינלאומי כי טרנסג׳נדריות לא יוכלו להתחרות עם נשים במשחקים האולימפיים ? אחת הסוגיות הכי מרתקות ורגישות בעולם הספורט - היחסים שבין מגדר, זהות, והגוף הפיזיולוגי - ומה קורה כשכל אלה נפגשים באותו קו זינוק. הפרק החדש של פוד על הדופק יעסוק בשילוב של ספורטאיות עם מה שמוגדר כהבדלים בהתפתחות מינית DSD וגם שילוב של ספורטאיות טראנסג׳נדריות, נושא מורכב וטעון. איך מאזנים בין שיוויון ה...

מתיחות הן מהפעולות הפיזיות הכי נפוצות – מאלה שכולנו עושים, כמעט אוטומטית, אבל אם נעצור רגע, לא תמיד ברור לנו למה. אנחנו נמתחים לפני אימון, אחרי אימון, לפעמים סתם בין לבין. מאמני כושר מבקשים, פיזיותרפיסטים ממליצים, יש סביב מתיחות עולם שלם. אבל השאלה האמיתית שאנחנו צריכים לשאול היא לא רק איך להתמתח אלא האם בכלל צריך? האם אנחנו חייבים מתיחות, ומתי? האם מתיחות באמת משפרות טווחי תנועה? האם הן מגנות מפצ...

ברוח הימים האלה, זמן מתאים לדבר על סטרס ופעילות גופנית, איך פעילות גופנית תועיל לכולנו, לאיזה סוג סטרס מתאימה איזו פעילות גופנית. הפרק הוקלט לפני המלחמה אבל כעת רלוונטי מתמיד. בפרק החדש של ״פוד על הדופק״ מירי נבו מארחת את הדר שוורץ (פיזיותרפיסטית ומכשירה פיזיותרפיסטים בפילאטיס שיקומי, בעלת בית הספר להכשרת מורים לפילאטיס Body Science, דוקטורנטית בבית הספר לבריאות ומהציבור באוניברסיטת תל אביב. ) נדב...

פרק מיוחד לכל חובבי הריצה, לכל המרחקים, לקראת אירוע מרתון ת״א, פרק שבו אתם שאלתם ואנחנו ענינו! למשל, איך להתאמן בשבוע שלפני האירוע. מתי והאם צריך להעמיס פחמימות. כמה זמן רץ שרגיל לרוץ 10 קמ צריך להתכונן כדי לרוץ חצי מרתון? כמה ג'לים לצרוך בתחרות לפי כל מרחק ריצה. האם כדאי לשמור ליום התחרות את החולצה היפה והנעליים החדשות שרכשתם במיוחד, ליום המירוץ. אילו תוספים יועילו לכם. ולכל הרצים, בכל המרחקים -...

תזונה בפעילות אירובית היא לא רק עניין של מקצוענים, והיא גם לא רשימת חוקים נוקשה. היא כלי שעוזר לנו לרוץ חזק יותר, להתאושש טוב יותר, ובעיקר – להגיע לקו הזינוק וגם לקו הסיום רגועים ובטוחים. בפרק הזה של ״פוד על הדופק״ מירי נבו מארחת את ד"ר צחי כנען, ויחד נדבר על תזונה בגובה העיניים, נעשה סדר במידע, ובתפיסות שגויות לכל מי שעומדים להשתתף במרתון תל-אביב, וגם למי שפשוט אוהבים לרוץ. למי שרץ חמישה קיל...

אתם אוהבים לרוץ? אתם חולמים לרוץ? זה הפרק בשבילכם 🏃🏃‍♀️ 🎧 בפרק החדש של ״פוד על הדופק״ מירי נבו מארחת את ניר בדולח, דוקטורנט לפיזיולוגיה של המאמץ, מאמן קבוצה לאימוני סבולת, בשיתוף עם מרתון ״בנק לאומי תל אביב״. בפרק אנחנו מדברים על ריצה, מהצעד הראשון ועד קו הזינוק של מרתון תל אביב. וזה מתאים לכולם - מי מכם שרוצים לרוץ 5 ק״מ ועד למרתון מלא, מי מכם שכבר נמצאים עמוק בהכנות ועד לאלה שרוצים לעשות את ה...

הגיע הזמן להיפרד מהמישפטים - ״הצטברה לי חומצת חלב בשרירים, צריך לנער אותם כדי לפזר את חומצת החלב, לקחת הרבה נשימה כדי לפזר את חומצת חלב…״ ועוד כאלה. אז הגיע הזמן שנתמודד עם המיתוס הקרוי ״חומצת חלב״. ב״פוד על הדופק״ נדבר על הדבר הזה קוראים לו בטעות - ״חומצת חלב״. האם יש בכלל דבר כזה? האם היא זאת גורמת לעייפות שרירים? היום נצלול לעומק של אחד הנושאים החשובים במדעי הספורט, אנחנו כאן כדי להפריד בין מית...

האם השעון שלכם באמת יודע איך ישנתם? איך התאמנתם ? פעם, חיישנים היו נחלתם של ספורטאי-על במעבדות משוכללות. היום? לכל אחד מאיתנו יש מעבדה על היד. שעונים, טבעות, מדדי HRV, אנחנו מוצפים בדאטה, אבל לעיתים קרובות נשארים בלי תשובות. האם זה משפר אותנו, או רק הופך אותנו לאובססיביים למספרים? בפרק החדש של "פוד על הדופק", מירי נבו מארחת את ד״ר אמיר חדיד לשיחה מרתקת על הפער שבין ההבטחה הטכנולוגית למצי...

אנחנו רוצים לרדת במשקל, נימצאים בדיאטה של גרעון קלורי, ואנחנו כמובן רוצים להצליח, אבל לא סתם להצליח, אנחנו רוצים להפטר משומן אבל לא משריר! אז איך עושים את זה בלי לפגוע במסת השריר שלכם? כי השריר הוא חשוב מאוד לתפקוד, הרבה הרבה מעבר לניראות החיצונית ולחיטוב הגוף. במילים אחרות –! הפרק שלפנינו ב״פוד על הדופק״ יענה על השאלה באיזה סוג של פעילות גופנית כדאי לכם לעסוק, כשאתם מנסים לרדת במשקל, מבלי לאבד מס...

כשאנחנו מודדים עצימות אנחנו מתאמנים חכם. בלי מדידה אנחנו אולי מתאמנים חזק, אבל לא בהכרח נכון! עצימות אימון (Exercise Intensity) היא מדד לרמת הקושי הפיזיולוגית של האימון – כמה “קשה” הגוף עובד בזמן הפעילות הגופנית ומהו העומס על מערכות הגוף בזמן מאמץ. ב״פוד על הדופק״ נדבר על מדידה של עצימות באימון, איך קובעים עצימות, למה זה חשוב, אילו כלים חשובים למי שרוצים להתאמן בצורה חכמה, אפקטיבית ובטוחה, בין אם...

בואו תכירו את ״תפיסת המאמץ״, זאת יכולה להיות הדרך שלכם לאימון יעיל ומקדם,והיא לא תעלה לכם שקל. כשאנחנו מתאמצים, לא משנה באיזה סוג אימון מדובר, אפשר כמובן לבחון את העלייה בדופק, או את כמות החזרות שאנחנו מבצעים עם המשקולת שאילו מדדים אובייקטיביים. אבל אנחנו גם עוברים חוויה תחושתית מסוימת. חוויה שהיא מעבר ל״היה לי נעים או קל באימון״. חוויה סובייקטיבית, שאותה אנחנו מכנים ״תפיסת מאמץ״, ואולי תופתעו לדע...