SER NUTRITIVO PODCAST

El estrés es un mecanismo natural que nos defiende y nos permite actuar para sobrevivir a una situación, sin embargo, una vez pasada esa situación el cuerpo necesita recuperarse, y cuando no se lo permitimos y vivimos con un estrés prolongado, pasa de ser un mecanismo de defensa, a ser un mecanismo que nos daña, y mentalmente no nos permite dejar de actuar, pero físicamente el cuerpo no puede hace...

¿Has escuchado hablar de la disautonomía?  Es una condición poco conocida pero que al mismo tiempo necesitamos darle voz para entenderla y comprenderla ¿Qué tiene que ver con nutrición? El funcionamiento del sistema nervioso está sumamente relacionado con el equilibrio de micronutrientes en nuestro cuerpo, y ese es uno de los puntos que abordaremos en la entrevista. En el episodio de esta sem...

Todas las mujeres hemos escuchado y hasta algún punto normalizado que la menstruación es un proceso doloroso, pero ¿sabías que en realidad no debe ser así?   Luis Carlos Páez @dr_paez es el médico ideal para hablar de endometriosis, una enfermedad más común de lo que parece y que está sumamente relacionada con los síntomas presentes en la menstruación. Durante sus intervenciones, él no sólo b...

Como padres, el mayor deseo es proteger a los hijos, cuidar que estén bien y que puedan desarrollarse en la vida. Cuando notamos que algo de ellos es distinto al resto, como su peso, la respuesta natural es buscar todos los métodos para conseguir que entren a la "normalidad".  Pero existen muchos aspectos a considerar cuando hablamos del cuerpo de un niño. Aspectos físicos, mentales, emociona...

La palabra adicción tiene un significado muy fuerte, usarla no es algo que se deba hacer a la ligera, y por eso cuando nos referimos a una adicción debemos tener muy clara su definición y uso correcto. En este episodio hablamos con María Salamanca @psicologiadepeso sobre temas como los procesos que interfieren con nuestra hambre, o la necesidad de controlar la comida. Todo esto para darle respuest...

Existen muchos mitos y desinformación alrededor del embarazo, y la mejor manera de combatirlo es a través de ciencia.    Cinthya Muñoz es investigadora en Ciencias en Nutrición Poblacional y LA EXPERTA para hablar sobre el embarazo desde la perspectiva nutricional.    Ya seas hombre o mujer, si tienes vida sexual activa, estás embarazada o acabas de tener un parto... Escucha el...

En una época donde la comida rápida (fast food) llega a cada vez más lugares y con menos esfuerzo, surge Slow Food.  En realidad el Slow Food es una organización que nació en 1989 para prevenir la desaparición de culturas y tradiciones alimentarias locales, para contrarrestar el auge de los ritmos de vida acelerados y para combatir el desinterés general sobre los alimentos que se consumen, su...

¿Quién diría que unos seres tan chiquititos como lo son los microorganismos en nuestro cuerpo pudieran causar tantos efectos en la salud de un individuo y de toda una población? Cada vez existe más evidencia de cómo la microbiota está involucrada en procesos digestivos, inflamatorios, endocrinos, anímicos, metabólicos... En fin, que una vez más se nos reafirma que cada cosa que existe en nuestro c...

Duelo: respuesta normal y natural a cualquier tipo de pérdida o separación. Todos hemos perdido algo, pero especialmente a partir del 2020, éstas pérdidas se vieron aceleradas y acumuladas a nivel personal y colectivo. ¿Cómo podemos reaccionar al dolor de perder libertades, personas, salud... Cuando hemos aprendido a evitar la tristeza,  la ira y el miedo? Siendo éstas las emociones naturales...

Desde bebés, hay niños que presentan reacciones alergénicas a las fórmulas en polvo, niños que al iniciar a ofrecerles otro tipo de alimentos pueden sufrir de diarreas, dermatitis, cierre de vías respiratorias...e inclusive adultos que toda su vida han tenido que llevar una alimentación con restricción y precaución de ciertas comidas.  Karla Moreno de @bitesandbalance es nutrióloga, pero adem...

Hacer estudio de laboratorio, una toma de sangre, un coprológico, un general de orina, un eco... son formas de explorar realmente como esta nuestra salud. Sin embargo la mayoría de las personas no realizan estos estudios con la frecuencia debida y por si fuera poco muchos de esos son interpretados solo con base a los parámetros de referencia que ofrece el laboratorio, pero sabías que estos parámet...

¿Has escuchado hablar sobre la atención plena? Es esa en la que te sumerges completamente en una actividad, prestando atención a los detalles y percibiendo las sensaciones físicas o emocionales que están presentes al momento. Eso mismo puede aplicarse a la hora de comer. Comer debería ser una acción no solo por saciar el hambre, sino una experiencia placentera, que nos traerá beneficios a la salud...

Cómo fue que pasamos de recomendaciones y afirmaciones comunes en alimentación tales como …“El desayuno es el tiempo más importante del día”, “hacer 5 tiempos de comidas”, “consume alimentos en pequeñas y frecuentes cantidades a estudiar y difundir el ayuno intermitente como una estrategia en horarios de alimentación? Se que desde hace ya un par de años en las RRSS hay mucha información del ayuno...

La mala alimentación y la malnutrición no son una cuestión de mera elección personal. La mayoría de las personas en el mundo no tienen acceso a una alimentación saludable o a un servicio de nutrición de calidad. Esto es algo que debe cambiar. Pero ¿cómo cambiarlo, si ni siquiera lo sabemos?, ¿cómo cambiarlo si seguimos creyendo que en todas las realidades “querer es poder”? Las desigualdades en re...

Sabías que tu microbiota tiene impacto en la calidad de tu sueño? probablemente no, pero no te preocupes! en este episodio de Ser Nutritivo podcast, comprenderás un poco sobre como esta comunidad viviente de seres que habitan en tu cuerpo, no solo interactuan e impactan en la salud digestiva, sino como esta contribuye o repercute en tu sueño y la inversa. En este episodio me acompaña el Dr Raúl Ma...

Es fácil esta confundido y tener sentimientos encontrados sobre los edulcorantes no calóricos como el stevia, la sucralosa (alias Splenda), la sacarina, el ciclamato y una gran lista más que existe.. Si estas en México y en USA es muy probable que en estos momentos tengas una mayor afinidad y tranquilidad por consumir Monk fruit, porque esta en tendencia, porque es lo más nuevo, porque resulta que...

La nutrición es una ciencia que se come!. El verdadero valor de todo el conocimiento en nutrición se simplifica y a la vez se magnifica si se logra aplicar en lo que comemos ordinariamente. Y aquí donde los retos de comprar, preparar, cocinar y organizar se vuelven en muchas ocasiones barreras comunes para muchas personas a la hora de buscar implementar la ciencia de la nutrición. Es por eso que e...

En este episodio Mariana Den Hollander nos ayuda a encontrar nuestras respuestas, compartiéndonos las suyas basadas en su historia con el peso, la comida, la gordura, los TCA y la cirugía bariátrica.

Tenia muchas ganas de grabar este episodio del podcast y hablar con voz experta sobre nutrición en la enfermedad renal crónica, porque de verdad me parece indispensable hacer conciencia de la importancia de revisar la salud renal al menos una vez al año y detectar y actuar en tempranas etapas. En este episodio me acompaña Diana Dehesa (Sorry Diana  por cambiarte el apellido en la intro jejeje...

Sumándonos a la moción del día internacional para sensibilizar sobre las enfermedades de la tiroides, porque tu lo pediste y claro; porque Lorena Torres  especialista en el tema acepto esta entrevista, toca el turno de hablar del hipotiroidismo. Disfruta el episodio.

Si bien los trastornos de la conducta alimentaria se manifiestan como un problema de alimentación, la causa de los mismos es una condición mental, por eso el tratamiento requiere del equipo interdisciplinario, incluido pero no centralizado el papel del nutriólogo. En este episodio me acompaña Susana Romero , quien es nutrióloga con especialidad de trastornos de la conducta alimentaria para hablarl...

Este episodio es un invitación a ponernos los lentes para observar desde un nueva perspectiva la nutrición. Una que no valide solo las diferencias entorno al sexo, sino el rol y a las expectativas que el género efectúa sobre la mujer.  La intención de visibilizar las diferencias pueda dar pie a realizar recomendaciones, políticas y espacio a llevar un estilo de vida saludable a la mujer. Porq...

¿Conoces que tanto tus acciones del día a día, el ambiente y tu estilo de vida interactúan con tu información genética? Por mucho tiempo se pensó en la  genética, como una sentencia escrita. Más cada vez se reconoce el que peso de nuestras acciones en la expresión de nuestros genes. Y con ello nos regresa el poder y la responsabilidad de conocernos y tomar mejores decisiones diarias. Cómo dic...

Seguro estas más familiarizado con el clasismo y racismo que con GORDOFOBIA, pero ciertamente estos tienen más relación de que nos imaginamos, los tres promueven  la Supremacía de aquellos que cumplen los estereotipo, la opresión y rechazo a quienes que no los cumplen, y son promovidos con un  discurso de odio y división  “normalizado”con el cual es llevado de generación a generació...

Seguido escuchamos hablar sobre un colesterol bueno y otro que fue tachado como el villano y malvado de la historia. Pero de verdad existe uno bueno y uno malo? El problema de colesterol es realmente causado por las grasas que consumimos de los alimentos?, es realmente el colesterol un compuesto malo para la salud?  En este cierre de temporada de la 3era temporada de ser nutritivo podcast Iva...