おがわのじかんの頭の中と腹のうち

ナギ(瑞木さんのAI)への瑞木イズムの注入方法は千本ノック！/ ナギからの更問いからわかった瑞木さんの酸味の使い方 / 酸味の役割 / クエン酸と酢酸 / 献立の立て方・考え方 / セビーチェと口中調味 / おいしいから完コピのすゝめ

家の中を歩く。それはなぜ？ 天気がいい日も外は歩かない。それはなぜ？ それをやってしまうと続かなくなると”わかっている” / 自己否定→自己肯定の実践！エモい！（参考〜podcast「御神託ラジオ」（9月29日配信回）） 瑞木さんが竹踏みを習慣化できた話 / オシャレなお店と言われてても自宅の洗面台の足元には竹踏みが出しっぱなし🤣 / ヨガマットがラグ化する

9月30日から始まった、おがわのじかんの10・11月の新しい献立。 今回のテーマは、 「冬へ向かう体と暮らしを支える食事」です。 夏の暑さが残っていた8・9月から、本格的な冬を迎える12・1月へ。 北海道の10・11月は、気温も体の感覚も大きく移り変わっていく、いわば“狭間の季節”です。 そんな時期に、どんなものを食べてもらいたいのか。 そして、食べたあとにどうなっていてほしいのか。 今回の献立について投稿した文章を読み...

長崎の帰省以来、瑞木さんの心身の調子があまり良くない、良くならないという話をラジオで話したところ、メンバーのこうのさんが聞かせてくださった話。 旅を終えて帰ってきた時に聞いてほしいお話です☺️

「今までの食べ方が、自分に合わなくなってきた」と感じたのは、どんな瞬間でしたか？ おがわのじかんの広報について考える中で生まれたこの問いを、オンラインサロンのメンバーに投げかけました。 前回の六人に続き、今回は残る四人のコメントをご紹介します。チャーリー(AI)が一人ひとりの言葉から汲み取ったことも交えながら、瑞木と洋平で話しています。 以前は美味しく食べていたものを、身体が受けつけなくなったこと。 一方...

「今までの食べ方が、自分に合わなくなってきた」と感じたのは、どんな瞬間でしたか？ おがわのじかんの広報について考える中で生まれたこの問いを、オンラインサロンのメンバーに投げかけました。 寄せていただいた六人のコメントを紹介し、チャーリー(AI)が一人ひとりの言葉から汲み取ったことも交えながら、瑞木と洋平で話しています。 身体が以前のように回復しなくなったこと。 繰り返す不調。 体型や検査値、味覚の小さな変...

今回は長崎での精霊流しを振り返るところから、帰省後に身体が欲した食事、料理と時間の余裕、高校生のお客様から考えた“感受性で動く”こと、日々をちゃんと積み重ねることまで。いつものように話はあちこちへ😂 月２回ペースでライブ配信している長尺サロンラジオをノーカットでお聞きください！ 00:00　長崎から帰ってきました 06:30　精霊流しを振り返る 33:10　今週の作りおき〜身体はいま何を食べたい？瑞木さんは料理が好き...

（ANN第30夜@2026/3/24より） 歯医者に行かなきゃいけないのなら、今すぐ予約するのが得策！ それがなぜか？っていう体験談。 途中出てくるTシャツとは、オリジナルTシャツを作ろうって話がありまして。そのTシャツのデザイン＝なんてフレーズを入れるかって話です。

（ANN第31夜@2026/4/1より） お店「食事と空間おがわのじかん」で４月５月に提供しているお食事のコンセプトについてお話ししました。 注釈）「オカワリ」とは同じ献立をまた食べに来ることを言います。

（ANN第29夜@2026/03/16より） 主宰しているDMMオンラインサロン「おがわのじかんの頭の中と腹のうち」三周年を機に、その目的の再定義を行いました。 そこに至るまでの経緯、そして再定義の内容についてサロンラジオでお話しした回をノーカット全編公開いたします。 00:00 オープニング 02:35 サロン再定義に至るまでの経緯について 調理動画 / 仏教哲学 / インサイドビジョン / FMしろいし / AI問答 体験から店を作り、実践から...

（ANN第28夜@2026/03/10より） 「メカブのしゃぶしゃぶ」から始まる生まれる家族の絆

（ANN第28夜@2026/03/10より） サロンメンバーご夫妻ご来店時のエピソード / サロンは生活を整えるためのサポートで、お店はありたい姿を思い出させてくれる、生活のリセットボタンになっている話

（ANN第25夜@2026/02/16より） このサロンを通して、仮にある食材が手に入らなくなった時にでも他の食材や調理法で対応できる能力を身につけてもらえたら

（ANN第25夜@2026/02/16より） 今の選択がもたらす少し先の未来の解像度を上げる / 危機感が生まれる / 選択動機になる

（ANN第25夜@2026/02/16より） ちょっと背伸びをするすゝめ / それが自信になっていく

（ANN第25夜@2026/02/16より） 多面体の進捗報告〜家族、夫婦、暮らし、生活、食、郷土料理...このうち「食」について、ピックアップ 人生における食事の比率について考える / 「日常食（自分の手で作るご飯）」と「外食（他人が作るご飯）」の比率は？ / おがわ家における現在、50代、そしてシニアになった時のありたい比率 / 映画「人生フルーツ」の世界観〜（夫婦の）食に対する価値観 / 年代ごとのありたい姿があるといいよね...

（ANN第20夜@2025/12/09より） なぜ多面体を創るのか / 多面体の創り方 / プライムレイディアント！

（ANN第19夜@2025/12/02より） 価値の流れを創り出す / 自分の価値を言語化する / コンセプトは多面体で構成されている

(ANN第25夜@2026/02/16より) 薬で病気を治す時代は終わる / 病院内で栄養士だけ逆のことをやっている / 病気にならないようにする仕事 / 札幌市の医療費は異常 / 糖尿病患者は減っていき、精神疾患が増えるだろう / 食の重要性(体だけじゃない、心)

ANN第25夜@2026/02/16より。 機種選定・工程 / 失敗することで解像度が上がる / やぶれ(破れ/破れ)餅😂 / 次は「かんころ餅」を作ります！

ANN第25夜@2026/02/16より。 お店で提供している、2026年2月3月期のお食事のコンセプトについてお話ししています。 実は２週間前のサロンラジオでお話ししたんですが、収録時にマイクが切れていて、ちゃんと声を拾えていなかったので、そのリベンジ版です。ぜひお聴きください。そして、ぜひ実際に食べて、体験してみてください。ご来店お待ちしております！

ANN第20夜@2025/12/9より。 中華鍋の育て方 / 失敗は整理がついて初めて、成功へ繋がる。だから失敗を聞かせてほしい / １つの失敗もサロンでシェアすることで、みんなの成長速度が爆上がりする

ANN第20夜@2025/12/9より。 新メンバーの入会動機は献立代行 / 瑞木さんはどうやって献立立ててるの？ / 食材の旬と売り時 / うちのサロンでは、冷蔵庫には食材は残らず、お料理のタッパーが並ぶ

塩加減の再現性と塩対応😂 / 作り手を想像する / お世話になっている方への贈り物 / 塩分濃度を想像する〜失敗しないために（再現性の確保）/ みんなで美味しいって言いたい！喜びのシェア！/ うまい！うまいぞー！＠ミスターあじっ子・味皇憑依 ANN第23夜@2026/01/27

え？今更？朝晩に白湯を飲み始めまして。 お湯を用意するという習慣がQOLを爆上げする話 おがわ家のヤカン問題 ANN 第22夜 @2026/01/13