コーヒータウンレディオ

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、東日本コーヒー商工組合理事長で虎ノ門に店を構える松屋珈琲店店長の畔柳一夫さん。 東日本コーヒー商工組合ってどんなことしてるの？というお話から、嬉しいプレゼントが当たる「コーヒーショップ LINEデジタルスタンプラリー 」についても伺いました！ 松屋珈琲店HP http://www.la-vie-en-cafe.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポ...

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、札幌に本店を構える有限会社菊地珈琲の代表取締役 菊地博樹さん。 菊地珈琲は、札幌市内に4店舗を展開、創業当時からの焙煎方法「ダブルロースト」で穏やかで柔らかな味わいを生み出しています。 JCQAコーヒー鑑定士でもある菊地さんが近年力を入れているのが、コーヒー業界の未来を担う若い世代の育成。 深い知識と次世代への思いを持つ菊地さんとコーヒートークを繰り広げました！ 菊...

✦エピソードについて 今回のエピソードでは、青森県野辺地町に店を構えるビワノコーヒー代表取締役の松山浩人さんが登場します。 ビワノコーヒーでは常時20～30種類の自家焙煎豆を販売、イートインではドリップやサイフォンなど、多様な抽出方法で異なるコーヒーの魅力も楽しめます。 52歳で開業された松山さん。BIWANO 52 Coffee Factoryという店名に込めた決意と夢、そして約20年間の学びを経て追求する「クリアな味わい」の秘密...

✦エピソードについて 今回のゲストは、長野県長野市に店舗を構える「珈琲豆 新井商店」の店主 新井弘之さん。 長年コーヒー業界で培われてきた新井さんの豊富なご経験、特に中南米のコーヒー生産国での海外研修や、コロナ禍で取り組んだ配達サービスなどの工夫といったお話について深くお伺いしました。 新井商店が力を入れている、日本人のコーヒーの「酸味」のイメージを変えるような、フルーティーで華やかな浅煎りコーヒーの魅...

✦エピソードについて 記念すべき初回にご登場いただいたのは、山形県に本社を構える東北萬国社の代表取締役社長 中村明子さんとコーヒー課 古山 寛之さん。東北萬国社は創業60年超、東北エリアで愛され続ける老舗コーヒー会社です。 力を入れる商品「バレルエイジドコーヒー」や地元山形のサッカーチームとのパートナーシップ契約などについてお伺いしました。 また、東北萬国社では未来に向けてのプロジェクトとして、雪国山形で...