大店長晨會

#447 從街邊擺攤賣起司馬鈴薯，到成為 #竹科下午茶外送第一品牌，人稱薯長的 #太空總薯 品牌創辦人林政宇Peter，分享爭取企業外送團訂的成功秘訣：比起拚價格，最優先要滿足的是讓因升官領獎金，出錢請同事吃下午茶的客人們，覺得超有面子的情緒價值。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌...

#大店長鄉公所@南投14 讀國中時就和父母在路邊攤賣魷魚羹的鄭文欽，目前是草屯人本自然台菜餐廳、冬藏火鍋以及世傳魷魚羹等名店的餐飲業成功經營者。來聽他如何靠一尾七彩神仙魚贏得世界冠軍的傳奇故事，以及出身貧窮教會他自尊讓人踐踏的生存哲學。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握...

#446 如何開啟品牌專屬的Podcast自媒體之路？本集邀請廣播金鐘獎評審團成員、大店長晨會 #王牌製作人 謝豐嶸Zong，分享協助春水堂、春一枝和馬修嚴選等30個品牌打造Podcast帶來的效益，並親揭 #大店長品牌Podcast論壇主題 : 讓AI加入你的聲音創作團隊。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，...

#445 零售業龍頭統一集團日前在信義區開出 #Dream Plaza旗艦百貨，但許多網友逛完的感想卻是：讓人懷念起以前的信義誠品、感覺是放大版的大七？在此同時，全聯併購大潤發後更名為 #大全聯，宣誓定位為社區百貨，兩大本土零售集團背後的策略是什麼？ ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握...

#大店長鄉公所@南投13 #以在地食光璀璨山城味美 是埔里家喻戶曉的 #金都餐廳 品牌使命。來聽這家深受兩岸四地饕客喜愛的中部知名餐廳董事長林素貞，與來自馬來西亞的台灣女婿藍政峰，從 #紹興宣紙蔗香扣肉 這道招牌菜，談如何實踐在地共好並推廣台菜。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌...

#444 沒有比較沒有傷害 ? 在台、日經營旅宿業的薰衣草森林董事長王村煌，比較兩地經營環境與政府作為之後感慨地指出，相較觀光立國的日本，在台灣經營不但得面對土地價格昂貴、法規不友善，政府官員更是把觀光業者當賊看待！為什麼即便如此，他仍致力振興國旅？ ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方...

#大店長鄉公所@南投12 誰說從地方出發的品牌不能走到天龍國？來聽創立吐司男、便當人、大人物牛排、燒肉MEN等連鎖餐飲品牌的創業家胡緯民，如何在人口數不到8萬的埔里小鎮練兵，反攻台北、台中等都會區餐飲市場背後的獨特開店思維與商業策略。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長...

#443 因夢想在全日本最美麗的村莊開民宿，薰衣草森林的緩慢民宿來到了北海道美瑛！來聽集團董事長王村煌談在日經營旅宿業14年的心得，並帶來投資26億日圓的薰衣草新度假村明年開幕的好消息。為什麼他說，比起東京、京都，北海道更適合台灣服務業前往開店？ ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號...

#大店長鄉公所@南投11 因父親送的一台單眼相機，讓她從鏡頭裡看到雙親在果園揮汗務農的背影，立下返鄉當農二代心願！來聽原本在設計公司上班的大目農田主理人蔡雯玲，從對家人的愛出發建立農場品牌，還協助在地小農們打進誠品、台灣高鐵及港澳等通路。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌...

#442時代的眼淚？創立54年的知名童裝品牌麗嬰房，曾在兩岸開出近兩千家連鎖店，但面對少子化、快時尚與電商衝擊，不但連續虧損十年更被打入全額交割股，下一步該怎麼轉型？本集邀請麗嬰房董事長林柏蒼、總經理陳仁沛，談老企業轉型兼顧傳承與創新的兩難。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，...

#大店長鄉公所@南投10 埔里有一個鄉野傳奇，是每12年舉辦祈安清醮法會期間，全鎮居民都要茹素七天連麥當勞都不能賣葷食，真的嗎？來聽 #全台唯一吃素的縣議員 南投縣議員陳宜君解密，她也扮演在地美食引路人，推薦大家到埔里不能錯過的美味蔬食餐廳。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌...

#441 賣酸菜魚的餐廳為什麼倒成一片？是因為口味太重消費者只會吃一次，還是開太多形成了蛋塔效應？這些都只是表面的答案，和所有餐飲品類一樣，多數酸菜魚餐廳之所以會倒，真正原因是沒有建立品牌力並缺乏創新的商業模式，形成可持續經營的護城河。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握...

#大店長鄉公所@南投09公司名稱登記為 #桑心的人，黃竹鍵從返鄉改造原本家裡的自助餐店起步，在埔里桃米社區相繼開出山上山下咖哩飯、桑心合作社豆花店，以及甫獲IF設計獎的桑心實驗室咖啡館，，來聽他如何讓傷心也 能變的很Chill的創業有成故事。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大...

#440 「要不是評論只能給5星，我早就給10顆星了！」不只這位客人毫不吝嗇給予好評，位在日月潭的 #讀好民宿，近600則Google評論都是五星，零負評是如何做到的？來聽在服務業有40年深厚功力的民宿主裡人許格非William，從友善出發的暖心服務哲學。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大...

#大店長鄉公所@南投08 返鄉接手家業十年，#元泰竹藝社 主理人林家宏不但讓家裡的工廠從關門邊緣到目前成長至十多人團隊，更在竹製品產業早已夕陽化的竹山，從一根竹牙刷出發打造竹子界的潮牌並行銷海外！他說，打造生活風格品牌的秘訣是：真誠面對自己。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，...

#439 AI出現對服務業經營者可以帶來怎樣的幫助？本集邀請甫掛牌上櫃、AI第一股之稱的 #意藍資訊 總經理楊立偉，談在人人都可以應用數據的時代，服務業品牌如何應用訂閱制的AI雲端服務，掌握外部市場輿情與彙整內部資料，並融入工作流程提高經營效率。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌...

#大店長鄉公所@南投07 廿年前他創辦 #天空的院子 ，修復百年三合院更翻轉竹山小鎮命運；廿年後今天，他倡議 #亞洲第二故鄉據點，將本土地創經驗陸續輸出馬來西亞、中國大陸、日本和韓國！來聽小鎮文創負責人何培鈞如何從竹山看到亞洲市場的機會。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大...

#438 Fine Dining精緻餐飲員工要如何做培訓，才能有充分自信和底氣款待見多識廣的客人？被譽為台中最美餐廳的 #飛花落院 創辦人魏幸怡答案是：餐會策展！來聽魏姐首次分享開業四年多來，為什麼即便不賺錢也要持續邀請國際名廚舉辦聯名餐會的秘密。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大...

大店長鄉公所@南投06 中興新村的 #大美生活提案所，嘗試從教育創生出發，透過地創夥伴提供家鄉知識，轉化為在地永續教育提案，成為學校生活教材與企業永續行動方案！來聽人稱小P老師的蔡佩伶執行長，如何號召一群實驗學校背景老師做這個創生的實驗？ ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握...

#437 拼圖誰都能賣，但台北師大商圈起家的 #雷諾瓦 一賣就是35年還開出近30家連鎖店，怎麼辦到的？來聽將在八月舉辦最高獎金20萬元拼圖大賽的雷諾瓦創辦人黃麗娟、策略長李姿慧，談如何把拼圖當成藝術載體，並定義自己為描繪幸福的大師，讓拼圖成為好生意。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號...

大店長鄉公所@南投05 最安全的小鎮在水里！這是原本在竹科當工程師的涂順堯返鄉十年，投入急救人員培訓成立緊急救援系統，終於達成的目標。來聽也是熱血義消的他，如何因父親倒下時等不及救護車搶救往生，挽起袖子解決鄉鎮地區急救醫療資源不足的做法。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，...

#436 很多人談美食卻很少人談怎麼約對的人在對的餐廳、有儀式感地好好吃一頓飯，《老派生活有約吃飯之必要》這本貓下去餐廳老闆陳陸寬新書，談的便是以約吃飯做為生活提案的獨特觀點。來聽他為什麼說，一家餐廳如果沒有員工餐，便是缺了一塊很深很深的靈魂。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳...

大店長鄉公所@南投04 車埕半世紀前木業發達有小台北之稱，背後推手振昌木業創辦人孫海，全盛時期僱用二千多位員工是當地最大雇主，如今將車埕轉型觀光商圈的 #林班道 總監孫嘉璐Lulu正是孫家第三代，來聽學音樂的她如何以美學傳承家族對這片土地的使命。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，...

#435 好的 #新人訓 除讓菜鳥能快速進入狀況，更可提高留任率；但如果新人訓沒做好，再怎麼努力招募都是做白工！本集邀請企業人資講師、Happy Lab創辦人江季盈Calla，談如何以正向心理學強調的尊重、信任，設計一套有效提高新人心理韌性的培訓計劃。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握...

大店長鄉公所@南投03「吃麻糬、會黏錢！」是台灣的民間傳說，象徵財運的麻糬，也是大街小巷常見的銅板價民俗點心，如何品牌化呢？來聽草屯 #久味大姐麻糬 創辦人張香桂、陳詩涵這對母女檔，從體貼客人的需求出發，不但從路邊攤轉型發展品牌，更開出連鎖店。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號...