はぴいのおしゃべり交差点

・ひとり語り（26/4/17） 今週のお題は「レシピと文字起こし」というテーマ。仕事柄「レシピをください」と言われることがあります。仕事的には「作る人ではなく食べて書く人なんですよ」と公言していますからレシピのゼロベース開発なんてお仕事はそんなに多くはこないです。 しかしアレンジということでレトルトカレーにちょい足しとかのアイディアをくださいなんてのは数多くこなしてきています。 そのなかで自分で調理している...

・ひとり語り（26/4/10） 先週の放送はお聴きになりましたか。伊豆高原の「やすらぎの里 養生館」からお送りしました。断食、ファスティングを経て帰ってきました。 先週の放送は伊豆高原での収録でしたのでファスティングの途中です。いよいよ成果の発表、という今回。すごかったよ。わずか5日間で8キロの体重減少！そして体内時計のリセット、寝覚の良さや体の軽さからの気持ちのいい日々、そういうものを手に入れて帰ってきまし...

・ひとり語り（26/4/3） 今夜の「はぴいのおしゃべり交差点」 はちらりと先週もお話ししていた伊豆高原にある「やすらぎの里 養生館」からお送り。断食、ファスティングをすごく自然に安心してできる施設です。 4泊5日で無理なくからだをゆるめてあげて、そこから必要ない部分を落としてあげたり足りない部分を優しく足してあげたり。からだ、物理的な話し以上に気持ちの方も同じようにしてくれます。おもしろかったなあ。 結果か...

・ひとり語り（26/3/27） 今夜の「はぴいのおしゃべり交差点」 は旅と旅行の違い、なんてところから始まってよく噛んで食べましょう、という話まで。なんでそんなに話しが飛ぶのよ？と言われると思いますが、わたしいま、伊豆の山の中で断食しているんですね。そこからのおしゃべりなんです。 正確にはファスティングに出かける前に収録してるんですが。 ・オンタイム聴取 毎週金曜深夜23時にこのリンクをクリックするだけ！ ⁠⁠⁠⁠⁠...

・ひとり語り（26/3/20） 今夜の「はぴいのおしゃべり交差点」 は先週お誘いをいただいた素晴らしき体験の話しを少し。 都営新宿線の菊川駅側にあるレストラン「Bistro234」でブイヤベース世界大会で世界第3位を獲得したブイヤベースを楽しみました。そんな体験の話しから食のボーダーというのがなくなってきているな、という話しや、「Bistro234」の数日後に千葉・勝田台の「葉菜」で食べた南インド料理。どちらもその土地の海や...

・ひとり語り（26/3/13） 今夜のお題は「移動の楽しみ」。移動については何度もおしゃべりしていますが、今回は「旅情」について。 SNSでむかしの初代新幹線の、0系の話を見かけました。ステンレスの和式のトイレとか昇降扉脇の給水機とか食堂車だったり車内販売とかね。そういう話からはじまって現在の新幹線の効率の良さの中に消えていったエモーショナルなものについておしゃべりをしながら考えました。 神田の交通博物館のこと...

・ひとり語り（26/3/6） さて、今夜はひとり語りですが、先週の放送で盛り上がったサンブロードバンドの皆さんとのライブ収録。事前準備をしてくれた二人の女性社員さんがアンケート用紙を見せてくれました。 あ、これ。先週の番組で皆さんがわたしに質問をしてくれた原紙だね。オンエアでは４問くらいでしたがこんなに質問くれたのかあ。これはもったいないね。よし、今週の30分で全部お答えしましょう。ちょっと早口でがんばりま...

・ゲスト　サンブロードバンドのみなさん（26/2/27） 今夜の「はぴいの交差点」は初めての試み。ライブ収録です。公開収録って言い方だとちょっと違うかな、と思って。社内の人だけをお招きするクローズドな、でもライブな収録。 わたしがマネジメントでお世話になっているサンブロードバンドの二人の女性社員さんが自分たちで企画、話を持って来てくれました。20数名の社員有志の皆さんが集まってくれて、わたしはこの日はアシス...

・ひとり語り（26/2/20） 今夜のお題は「千葉の外国人コミュニティと食」というテーマです。 東京城東地区に生まれて育ち、川向こうは千葉。親戚もいたり、妻の実家が千葉にあって、といわたしは千葉にいろいろとご縁があります。それで、長く南アジア料理を食べ歩いて来たんですが、そういう経験の積み上げの中で見えてくるものがありました。千葉のここら辺にはあの国のコミュニティがあって寺院とかレストランがある、というの...

・ひとり語り（26/2/13） さて、今夜のお題は「クルマの整備」。自転車、オートバイ、クルマにボート。皆さんはパーソナルな乗り物を持っていますか。それをどこまで整備してますか、なんていう話しから始まって、少し古いクルマがちょうどいいなあ、自分で整備ができるから、という話になりました。 小説家の片岡義男さんのオートバイの描写など例に出しながら、整備ができると何がいいのか、なんてところまで。今夜もお喋りにお...

・ひとり語り（26/2/6） 今夜はゲームの話をしましょう。ゲームあんまりやらないよなど嘯くわたしですが、いまはもうひとつ人気のないシューティングゲームだけはずっと好きなまま。そんな中、驚くべきニュースが飛び込んできました。 あの「コンピュータービジョン 光速船」の2026年、過去から帰還。クラウドファンディングで「Vectrex Mini（ベクトレックス・ミニ）」として還ってくるのです。なんということだ。こんな形で「光...

・ひとり語り（26/1/30） 今週のお題は「ホーム」です。自宅、自室、仕事場、故郷。それぞれホームと呼べる場所だと思います。皆さんは「あなたのホームはどこ？」と聞かれたとき、なんて答えますか。 そんな話しを色々しながらたどり着いたのは、ホームはホームなんだけど、その場所にどんな人が待っていてくれるか、ということ。場所じゃなくて人なんじゃないかな、ホーム。 そんなおしゃべりを30分。Sapporo City FMからお届け...

・ひとり語り（26/1/23） さてはじまりました「はぴいのおしゃべり交差点」。先週は風邪で喉を痛めてしまい前週の再放送でした。今晩の放送は大丈夫、皆さんも風邪などお気をつけくださいね。今夜のお題はfacebookの「思い出」機能をつかって1/22の「カレーの日」を振り返ってみた話しです。Sapporo City FMにステイチューン！ ・オンタイム聴取 毎週金曜深夜23時にこのリンクをクリックするだけ！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

・ひとり語り（26/1/9） さてそろそろ通常進行ですね。みなさんもお休みが明けて職場や学校に戻ってらっしゃるタイミングのはず。年末年始はいかがでしたか。ゆっくりお休みできましたか。わたしの年末年始は手元機材の入れ替えでバタバタしておりました。 今夜はスマートフォンの話です。わたしの手元まわりの環境と年末年始でやっつけ、入れ替えた機材のことをダラダラとおしゃべり。 ながら、ついでの聞き流しにちょうどいいと...

・ひとり語り（26/1/2） 改めまして、明けましておめでとうございます。きのう元旦はスペシャル番組で午前中に放送がありました。フードスタイリスト・マロンさんがゲストで来てくださいました。 1月2日金曜23時、今年初のレギュラー放送がスタートです。新年に相応しく、本年の抱負などの話から、わたしの神様感なんてのをおしゃべりしました。恥ずかしながら不信心なわたしではありますが、神様的なものがあるという認識は自身の...

・ゲスト　フードスタイリスト・マロンさん（26/1/1） みなさま、明けましておめでとうございます。本年もSapporo City FM「はぴいのおしゃべり交差点」をどうぞよろしくお願いいたします。元旦からの当番組へのチューニングをどうもありがとうございます。 本日は毎年恒例のスペシャル番組。元旦の午前中にお送りします。ゲストも毎年恒例、日本のフードスタイリングの草分け、フードスタイリスト・マロンさん。お正月のめでたい...

・ひとり語り（25/12/26） さて、今年最後の「はぴいのおしゃべり交差点」 は毎年恒例「ブログで振り返る2025年」ということで、2025年1月から12月までのトピックをおしゃべりします。その月のラジオの話題とブログからカレーの話題を1本ずつ。どんな一年だったかなあ。 本年も「はぴいのおしゃべり交差点」 をご贔屓にしていただきどうもありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。 ・オンタイム聴取 毎週金...

・ひとり語り（25/12/19） 今夜の「はぴいのおしゃべり交差点」 は「外食はなぜ楽しいのか」というお題。先日開催されたデジタルキッチンの忘年会の話しから始まって、外食ってなんで楽しいのかなあ、と考えました。 外食は体験。味だけの話ではないこと。おいしい味を越える体験がまっていること。そういいながら、千里の距離を走らせる味もあること。そして外食の味が呼び起こす強い記憶。そんなことをおしゃべりしました。 年末...

・ひとり語り（25/12/12） 今夜の「はぴいのおしゃべり交差点」  、今週出かけてきた場所のお話しです。 一つは少し前にもおしゃべりした「バンファン」という新しいジャンルの食べ物の話し混ぜて食べるという行為に抵抗を持つ人もまだ多い日本人。そのなかで「手元で混ぜて完成させるごはん」がどう受け取られるのか。ちょっと面白いと思っています。それとこの週末日曜日まで新宿の大久保公園で開催中のイベント「東京カレー万博...

・ひとり語り（25/12/5） 今夜は本当にお題を決めずにスタジオ入り。マイクを前に一呼吸、思いつくままにしゃべることに決めたんです。こう見えても（笑）収録前にはお題を決めて流れを考えてトピックをいくつか、みたいなことをしているんですよ。その通りにいかない時も多いですが。 それで今夜はちょいと腕試し、口をついて出るのはなんだろな、という感じ。結果、最近思っているファストフードと個人経営のレストラン、まあカ...

・ひとり語り（25/11/28） 今週のお題は「カレーなしよ」。わたしのブログ記事のカテゴリーから。カテゴリー検索の窓があって、そこで選択できる項目にイベント、メディア、コラム、などにまじって「カレーですよ」と「カレーなしよ」があります。はぴいさんはカレー食べてない時になに食べてるの、という質問をもらったことからおしゃべりが始まりました。そこから例によって脱線、食料自給率と国の体力なんて話に飛びました。食...

・ゲスト（25/11/21）　古川音さん 後編 先週に引き続き今夜もゲストにマレーシア食文化研究家の古川音さんをお招きしています。 先週のマレーシアのカレーの話しの続きの話しからマレーシアのビリヤニ「ナシ ビリヤニ」の話し、料理の色の話し、そして先週チラリとお話ししたクラウドファンディング「食から探るマレーシアの魅力（仮）」という書籍を出版するべく奮闘してらっしゃいます。その詳しいお話しをうかがいました。 マ...

・ゲスト（25/11/14）　古川音さん 前編 今夜はゲストにお越しいただいています。マレーシアの文化と食を研究するライターの古川音さん。わたしが個人的に聞きたかった「マレーシアのカレー事情」をうかがいました。マレーシアは大きく分けて３つの民族が住まう多民族国家。その特徴やおもしろさ、食のカルチャーとミクスチャーのお話しを堪能しました。音さん、なんとわたしにマレーシアのチキンカレーを作ってきてくださって、そ...

・ひとり語り（25/11/7） 今夜の「はぴいのおしゃべり交差点」はお米のことについておしゃべりしました。その２、です。先週はお米の使い分けとカルローズ米のこと。今週はお米グランプリの審査員をしてきたお話です。 食べチョクというECサイトを知ってますか？一次産業の現場、生産者さんから直接おうちにおいしい農水畜産物が届くサービスです。そこで2025年の新米の食べ比べ審査員をやってきたんですよ。改めてお米って品種で...

・ひとり語り（25/10/31） 今月最後の放送のお題は「お米」。なにかたまたまお米、ごはんのお仕事やらなんやらが立て続けに入りまして。それでちょっと気になっていることをおしゃべり。 わたしも日本人ですからお米、ご飯にはこだわりと思いがあります。ただ、それが近視眼的になってしまうといけない。わたしがカレーが好きでアジアのご飯が好きだから気がつけたことがありました。 そんな話を、ここ、デジタルキッチンに来てく...