MeLoDijoBraga El Podcast

¿Cuanto más oscuro el tinto, mejor? ¿El color nos adelanta su calidad? Que la variedad de uva, que el clima de la región de la que venga, que la forma en la que el enólogo lo elabora. Todo eso condiciona y marca a fuego la tonalidad, así que en este episodio del podcast charlamos sobre eso que podemos saber de nuestros vinos con solo mirarlos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcas...

Es un estilo tan tradicional que asusta, y una ficha segura de encontrar cada vez que se va de paseo por zonas de bodegas. ¿Qué son? ¿Cómo se hacen? ¿Qué los hace especiales? Pero, sobre todo, la pregunta de millón: ¿valen la pena? En el episodio de hoy hablamos sobre el vino patero. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y v...

La idea de un yo futuro, y algunos pensamientos que me vienen dando vueltas respecto a eso que ya no está, a eso que ya no tenés. Hoy, llega un episodio En Bragas lleno de análisis, problemas y resoluciones. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y c...

Pedernal es el valle del que hablan todos. Un rincón relativamente nuevo en Argentina pero dentro una provincia súper vitivinícola como es San Juan. En el episodio de hoy me doy el lujazo de charlar con Paula González, enóloga de Pyros Wines... y hablamos de todo; desde el calcio en el suelo hasta las levaduras, el Syrah y cómo el mundo ve a estos vinos que están marcando tendencia. ――――――――――――――...

Son 2 claves y solo 2 que, con simplemente tenerlas en mente, tienen la capacidad de cambiar nuestra experiencia de disfrutar un vino. O, mejor dicho, son el binomio que teje la sutil diferencia entre beber y disfrutar. Acompañame que te las cuento. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno...

Ésta es mi historia con Mateo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces: ➡ Mi página web ➡ Mis cursos online de vinos ¡Me encantaría que seas parte d...

¿Qué se esconde detrás de las grandes marcas de vino? ¿Qué se tiene el cuenta al momento de cranear desde cero o renovar una etiqueta icono? En el episodio de hoy charlamos con mi querido amigo Panco Sassano, uno de los grandes diseñadores argentinos, y el responsable detrás de algunas de las marcas más bebidas, conocidas y disfrutadas por todo bebedor serial. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDi...

Se sirven la copa hasta arriba, descargan casi media botella y la abrazan con la mano entera por el cáliz como yo siempre pregono a todos los bebedores seriales que no debería hacerse. ¿Qué les pasa a los protagonistas de las series de Netflix que tienen esas copas de cristal hermosísimas, una botella de Monfortino Riserva de 20 años y cuando lo sirven agarran mal la copa? Hoy vamos a develar el m...

Desde la habitación de mi hotel en Norderney, en el Mar del Norte, llega un episodio al desnudo lleno de reflexiones y atravesado por una experiencia hermosa, intensa y reveladora de trabajo y aprendizaje. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y con...

¿Por qué mi vino puede oler a nafta, a pochoclo o a salame? En este episodio les cuento sobre 7 de los aromas más extraños que se te puedan ocurrir, de los que no te esperás encontrar adentro de una copa pero que están ahí. Hablamos de por qué aparecen, en qué vinos y cómo detectarlos. Vení que hoy olemos un poco juntos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga...

Compré un blend de Syrah y Garnacha desalcoholizado, lo subí a las redes y explotaron los comentarios. ¿Es realmente un vino ése que no tiene alcohol? En el episodio de hoy te cuento cómo se elaboran, mi sensación al beber éste (entre otros que ya había bebido) y algunas tendencias que responden a la pregunta del millón... ¿realmente valen la pena? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El P...

Las vueltas de la vida y un viaje al medio de una isla lejana en el Mar del Norte (aunque en el episodio hablo del Báltico una y otra vez). Este episodio en bragas llega profundo, en un momento de inflexión para mí y con muchas lindas cosas que se están por venir y de las que les quiero hablar. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, mi...

Es de los temas más espinosos del mundo del vino y en donde se generan debates y mitos de a miles. En esta charla con Sofía Civit, Marketing Manager para Sudamérica de Vinventions, yo les prometo que vamos a aprender mucho, muchísimo sobre el tema, metiendo el dedo en la llaga sobre alta gama, TCA, niveles de oxígeno, leyendas y verdades. Humildemente, un gran GRAN gran episodio. ―――――――――――――――――...

¿Cuánto lo esperás? ¿Conviene beberlo joven o viejo? En este episodio del podcast vamos a hablar de qué sucede con la guarda de un vino, para que seas vos quien decida cuándo beberlo y por qué. Todo, claro, atravesado por ese infanticidio vínico al que le reza un #MeLoDijoBraga. ―――――――――――――――――――――― MIRA ACÁ NUESTRO NUEVO CURSO INSTAWINE Y TAMBIÉN ACÁ ESTÁ NUESTRO TALLER VIRTUAL DE CATA DE VINOS...

Algunas reflexiones de un miércoles en Granada en donde faltó empatía y todo se podría haber resuelto con un mail. Hoy, el episodio en bragas llega con voz feliz y cansada, en medio de una visita de amigos célebres y muchos muchos descorches. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de char...

¿De qué sirve tener decenas de miles de seguidores si no hay algo que nos atraviese, si todos no nos sentimos parte de algo? No es menor el asunto: entre seguidores y comunidad hay un abismo de diferencia y, por eso, en este episodio del podcast te cuento por qué, orgullosamente, tenemos la comunidad de bebedores seriales más grande de habla hispana. ―――――――――――――――――――――― MIRA ACÁ NUESTRO NUEVO C...

Acabo de bajarme del avión, recién llegado de ProWein, la feria de vinos más importante del mundo que reúne una decena de pabellones repletos de bodegas, proveedores, distribuidoras, importadores y clientes de cada rincón del planeta. Fueron días intensos probando cosas interesantísimas pero, sobre todo, viviendo desde adentro las tendencias que vamos a ver en la góndola este año. Bueno, en el epi...

Cuán importante es invertir en uno, en nuestra formación, en capacitarnos. ¿Cuántas oportunidades, dinero y crecimiento perdemos por no enfocar el presupuesto en eso que sí marcaría una diferencia? ¿Cuánto le pagamos a la universidad del no saber? En el episodio del podcast de hoy vengo con dos reflexiones post ProWein que me están dando vueltas fuertísimo por la cabeza y que, seguro, van a hacert...

¿Por qué no se habla más de amplitud térmica? ¿Cómo varían los aromas de un Malbec que se plantó a 600 versus otro a 1000 metros? En esta charla con Martín Kaiser, viticultor y enólogo de Doña Paula, nos metemos de lleno en la escalada de los vinos argentinos en búsqueda de la altura, y cómo eso afecta el estilo que bebemos los bebedores seriales. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Po...

Una conversación hermosa con Susana Balbo, referencia indiscutida de la enología latinoamericana. Con ella vamos a fondo con las tendencias y el futuro del vino argentino; sus pruebas con vinos sin alcohol, el viñedo extremo de uvas blancas que están armando en Tupungato y la mirada siempre pionera de una de las leyendas de la enología. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo s...

Uhhh, hoy es día de mucho contar. Un episodio En Bragas hablando de la difícil tarea de delegar, de un viaje a Alemania en días, aceites esenciales y el gran secreto del éxito escondido detrás de "tener una agenda". ―――――――――――――――――――――― MIRA ACÁ NUESTRO NUEVO CURSO INSTAWINE ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes...

Puede ser la pregunta del millón, y ese cuestionamiento que muchos de ustedes se preguntan del otro lado. Encontrar en qué somos buenos, qué tenemos para dar, qué valora el mundo de nosotros pero, también (y muy importante) por qué cosas hay personas que estarían dispuestas a pagarnos. ¿Qué es lo que vende un sommelier? ―――――――――――――――――――――― MIRA ACÁ NUESTRO NUEVO CURSO INSTAWINE ――――――――――――――――...

Son una suerte de consoladores pero que, al menos en mi opinión, dan menos placer. ¿Sirven? ¿En qué casos usarlos? En este episodio hablamos en detalle sobre esta alternativa al decantador que se utiliza para forzar al vino a tomar más contacto con el aire. Te doy mi opinión, claro, y también lo pongo en perspectiva con un comentario de la revista Wine Spectator que me despertó algo de curiosidad....

Hoy quiero contarte sobre la técnica que me cambió la vida. Literalmente, de verdad. Un antes y un después en mi productividad, y en la forma en la que le saco jugo a mi tiempo. Time blocking. Un episodio que te va a servir muchísimo más de lo que imaginas. ―――――――――――――――――――――― En este episodio les hablaba de nuestro flamante curso InstaWine. ¡Te dejo acá el link para que lo mires! https://maria...

La teoría que te va a cambiar la vida. Bueno, no, no tanto, pero seguro que va a hacerte mirar distinto al vino y cómo lo disfrutas. Si sos de jornadas largas de mucho tinto, en este episodio te cuento algo de tendencia, algo de lo que se usa en los grandes concursos del mundo y algo de mis convicciones. Porque hoy sí que hay varios #MeLoDijoBraga para que debatamos juntos. ――――――――――――――――――――――...