Low Carb Italia Podcast

Low carb Italia podcast è arrivato alla 200esima puntata dopo 4 anni! Pensare che era iniziato tutto per gioco. In questa puntata festeggiamo con voi parlando dei nuovi progetti per tutti gli ascoltatori. See omnystudio.com/listener for privacy information.

In Italia milioni di persone hanno il prediabete senza saperlo. E spesso lo scoprono quando ormai il problema è già diventato un diabete vero e proprio. In questa puntata il Dr. Erik Gozzo ci spiega come riconoscere i segnali spesso ignorati del prediabete, quali esami servono  per identificarlo e soprattutto cosa puoi fare concretamente per invertire la rotta e proteggere il tu...

Molte persone iniziano il digiuno intermittente piene di motivazione, ma dopo poco si bloccano: più fame, più stress, meno energia e risultati che non arrivano. In questo video vediamo gli errori più comuni che trasformano uno strumento utile in un ulteriore stress per il corpo: usarlo per compensare una dieta sbagliata, spingersi troppo oltre, dormire male, mangiare poche pro...

A volte basta una domanda in più, un esame semplice, e una diagnosi arriva anni prima di quanto sarebbe successo altrimenti. In questa puntata il Dr. Erik Gozzo parte da una storia vera — quella di una sua paziente che, grazie a un semplice esame del sangue occulto nelle feci consigliato durante una visita per tutt'altro motivo, ha scoperto in tempo un tumore al colon. Una notizia dra...

Perchè con tanti valori del sangue "tutto normale" non significa affatto tutto bene? Come mai tanti esami importanti non vengono mai richiesti? E quali conseguenze possono avere queste cose sulla nostra salute? Il dottor Erik Gozzo ci spiega questa e altre cose nella puntata di oggi di Low Cab Italia Podcast.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Gonfiore, stanchezza, acne, dermatiti, problemi intestinali. Sempre più persone si sottopongono a test per le intolleranze alimentari e ricevono liste infinite di alimenti da eliminare. Ma questi test sono davvero affidabili? In questo episodio analizziamo cosa sono i test basati sulle IgG, perché molte società scientifiche non li considerano strumenti validi per diagnosticare...

In questo episodio analizziamo uno dei meccanismi più studiati dell’invecchiamento biologico: la glicazione. Scoprirai come zuccheri, farine raffinate e picchi glicemici continui possano accelerare invecchiamento, infiammazione e deterioramento metabolico, influenzando pelle, energia, cervello e salute cardiovascolare. Parleremo di AGE, insulino-resistenza, alimenti ultraprocessati e...

In questa puntata il Dr. Erik Gozzo spiega il suo punto di vista sulle opinioni espresse dal Dr. Franco Berrino nella puntata di Indovina chi viene a cena del 12 maggio 2026. Puntata che ha portato a reazioni di condanna da parte delle più importanti associazioni italiane che si occupano di obesità e nutrizione clinica.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

I farmaci analoghi del GLP-1 stanno cambiando il modo di dimagrire in tutto il mondo. Quali opportunità offrono? E quali sono i rischi nascosti? Come si dovrebbe iniziare la terapia? Quando, invece, è meglio evitare? In questa puntata del podcast il dott. Pietro Mignano fa chiarezza sui farmaci più discussi degli ultimi anni.  See omnystudio.com/listener for privacy infor...

In questo episodio il Dr. Pietro Mignano e il Dr. Erik Gozzo, oggi insieme per l'occasione, raccontano la prossima edizione del percorso chetodigiuno: quando comincia, come funziona, obiettivi, quali benedici può darti e chi può partecipare.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Capire come si comportano i carboidrati nel corpo è uno dei passaggi più importanti per smettere di andare a tentativi. Velocità, quantità e ordine dei cibi: tre leve semplici che spiegano perché a volte fai “tutto giusto”… ma i risultati non arrivano. Quando inizi a gestirle, cambiano fame, energia e controllo sul peso. Non serve complicarsi l...

Quante volte hai buttato un alimento solo perché “era scaduto”? In questo episodio facciamo chiarezza su una delle confusioni più diffuse: differenza tra data di scadenza e termine minimo di conservazione. Capirai quando un cibo può diventare davvero rischioso e quando invece stai buttando qualcosa ancora perfettamente consumabile. Parliamo di batteri, ossidazione,...

La perdita di massa muscolare non è qualcosa che succede all’improvviso. È un processo lento, silenzioso, che può iniziare già dopo i 30 anni e accelerare con il tempo, senza dare segnali evidenti. In questa puntata il Dottor Erik Gozzo parla di sarcopenia, di perché il muscolo è molto più di una questione estetica e di come incide su metaboli...

Segui la dieta, mangi “sano”, stai attento… eppure il peso non si muove. In questo episodio analizziamo l’errore più comune che blocca il dimagrimento: non cosa mangi, ma come mangi davvero. Frequenza dei pasti, fame che ritorna, snack invisibili, falsa sazietà e segnali metabolici ignorati. Un’analisi pratica e diretta per capire perché il tuo c...

n questo episodio il Dr. Erik Gozzo spiega perché, in alcuni casi, il peso non scende nonostante dieta e attività fisica. Il punto non sono sempre le calorie, ma il cortisolo: quando è cronicamente elevato, favorisce l’accumulo di grasso addominale e rende il dimagrimento sempre più difficile. Ridurre troppo le calorie può peggiorare la situazione, aumentan...

Esiste un motivo se apri un pacco di snack e fai fatica a fermarti. In questa puntata parliamo del bliss point e di come lo scienziato Howard Moskowitz ha cambiato per sempre l’industria alimentare. Tra storia, scienza e casi reali, capirai perché non è solo questione di forza di volontà e come un’alimentazione basata su cibo vero può aiutarti a riprendere i...

Molti pazienti arrivano da me per il peso, per la glicemia o per un metabolismo che sembra non funzionare più come prima. Poi, a un certo punto, emerge un’altra domanda: perché la pelle sta cambiando così tanto? In questa puntata del Low Carb Italia Podcast parliamo del legame tra pelle e metabolismo. Spieghiamo cosa accelera davvero l’invecchiamento della pelle e...

In questo episodio il dott. Pietro Mignano ha selezionato 5 domande frequenti a tema: nutrizione, keto, digiuno e sport.  Ascolta attentamente perché una delle domande potrebbe proprio essere la tua! Se hai altre domande scrivi nei commenti cosa vuoi sapere e i dottori ti risponderanno nelle prossime puntante. Info e biglietti Longevity and Nutrition Summit: https://www.norsan.it/event...

Quasi tutti pensano che l’alimentazione influenzi solo il peso. Ma il vero organo che paga il prezzo delle nostre scelte è il cervello. In questa puntata il Dottor Erik Gozzo ti spiega le 5 scelte alimentari che, giorno dopo giorno, accelerano l’invecchiamento cerebrale: zuccheri, ultraprocessati, oli raffinati, carenza di fibre e eccesso di alcol. E soprattutto capirai cosa far...

Il progetto Immortals promette di ridurre l’età biologica attraverso protocolli intensivi e data-driven. Ma la scienza supporta davvero queste strategie? In questa puntata approfondiamo costi, biomarcatori, integratori e i pilastri metabolici che fanno la differenza nella longevità reale. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Gli esami del sangue sono "nella norma", eppure ti senti stanca, gonfia, sempre affamata e senza energia. Il problema? "Normale" e "ottimale" sono due cose molto diverse. I In questa puntata il Dr. Erik Gozzo spiega, con esempi concreti di pazienti reali, perché valori "normali" di esami molto comuni come glicemia, ferritina o vitamina D possono nascondere segnali importanti — e come...

In questa puntata si analizza un caso italiano che ha acceso il dibattito sul marketing alimentare a scuola e si spiega, con esempi concreti, come il cibo ultra-processato venga reso “normale” agli occhi dei più giovani. Dal biscotto in classe ai fast food nei campus americani, l’episodio mostra come Big Food influenzi abitudini, desideri e scelte alimentari nel tempo. Un...

La PCR ad alta sensibilità raramente viene richiesta negli esami, eppure quando ci sono sintomi come stanchezza, dolori diffusi, mancanza di sonno, vale la pena indagarla per capire se non si sia sotto una infiammazione silente di basso grado See omnystudio.com/listener for privacy information.

Snack, bibite e junk food non sono solo “cibo poco sano”: sono prodotti studiati per superare i nostri segnali di sazietà e stimolare il cervello a mangiare di più. In questo video parliamo di come l’ambiente alimentare e il marketing influenzano le scelte, e perché limitare la pubblicità è un passo fondamentale per la prevenzione. See omnystudi...

In questa puntata ti propongo un  esperimento semplice ma potente : 15 giorni senza zucchero e carboidrati raffinati. Non solo dolci, ma anche pane, pasta, prodotti da forno e tutti quegli alimenti che fanno salire rapidamente la glicemia e tengono il metabolismo sotto stress continuo. Ti spiego cosa succede davvero nel corpo quando togli lo zucchero per due settimane: perché la fame c...