HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

Bonduelle Food Service, la divisione del Gruppo Bonduelle specializzata in soluzioni vegetali per il canale Fuori Casa, parteciperà alle principali fiere del settore food di inizio 2025, presentando referenze innovative e di qualità, pensate per semplificare e valorizzare il lavoro di chef e operatori della ristorazione. L'azienda sarà presente con uno spazio espositivo in due importanti eventi: H...

“La sfida dell’internazionalità è stata vinta”. Così,  Corrado Peraboni, AD di Italian Exhibition Group  commenta l’edizione di  SIGEP World  appena conclusa alla Fiera di Rimini. “La strategia di sviluppare i nostri prodotti leader all’estero e di investire sulle delegazioni di buyers si è dimostrata di successo anche per incrementare la visitazione straniera alle nostre manifestazioni flagship i...

GELATERIA - La 46ª edizione di SIGEP World - The World Expo for Foodservice Excellence si conferma palcoscenico d’eccezione per celebrare le eccellenze del gelato artigianale e per dare il via al countdown verso la tredicesima edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma il prossimo 24 marzo. Il gelato artigianale, unico alimento a cui il Parlamento Europeo ha dedicato una...

EVENTI - Tecnoinox Srl sarà a Lione dal 23 al 27 gennaio per partecipare all’edizione 2025 di SIRHA, la più importante fiera dedicata alla Ristorazione e all’Ospitalità che si tiene in Francia ogni due anni, attraendo espositori da tutto il Mondo. Per Tecnoinox, specializzata nella progettazione e produzione di cucine modulari, forni combinati e salamandre per i professionisti dell’HoReCa, si trat...

 Le maggiori imprese del mondo Horeca si ritroveranno dal 16 al 18 marzo 2025 al Lingotto Fiere di Torino per la seconda edizione di Horeca Expoforum, il salone organizzato da GL events Italia per i professionisti del comparto. L’evento celebra un settore strategico per l’economia e la vita sociale, un universo rappresentato in Italia da quasi 460 mila imprese, il 6,4% delle quali in Piemonte. Di...

Edoardo Tizzanini, chef del ristorante Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo) è il vincitore della Finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-2025, il progetto internazionale ideato e promosso da S.Pellegrino allo scopo di supportare e ispirare i talenti del futuro, giunto ormai alla sua sesta edizione.

INDAGINI E RICERCHE - Gli italiani vivono il rapporto con i dolciumi bilanciando piacere e attenzione alla salute, dimostrando un approccio consapevole e moderato. Questo equilibrio è stato analizzato nella ricerca "Shopper tra indulgenza e benessere", realizzata da YouGov per il 2024 e presentata il 21 gennaio al SIGEP 2025. Lo studio sui consumi fuori casa si basa su un’indagine settimanale che...

Fioccano altre vittorie per i concorrenti dei Campionati Italiani Baristi, al Sigep 2025.  Ad aggiudicarsi la vittoria per Latte Art è stato Stefano Cevenini, che rappresenterà l’Italia ai mondiali a Ginevra a giugno. Al secondo posto Alessio Panero e al terzo Michele Intravaia. Il campione Roasting è Gianluca Lavacca, che disputerà i mondiali a Houston ad aprile. Secondo posto per Emanuele Tomass...

Come ogni anno arriva la fotografia dello stato di salute dell’industria vitivinicola internazionale scattata dal Prowein Business Report con l’obiettivo di evidenziare sfide imposte dallo scenario contingente e soluzioni da poter mettere in campo per reagire alle minacce e cogliere le opportunità per l’intero settore.

Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e distributore di prodotti a marchio The Coca-Cola Company sul territorio nazionale, annuncia la nomina di Maria Tindara Niosi a Country Sales Director. 

Secondo l’Osservatorio di Unione Italiana Vini (UIV), l’export di spumanti verso gli Stati Uniti ha registrato nel mese di novembre un incremento del 41% in termini di volume, mentre i vini fermi imbottigliati hanno segnato una crescita del 17%. Questo dato, il primo disponibile dopo le elezioni presidenziali, evidenzia in particolare una significativa corsa alle scorte di spumanti italiani, motiv...

GARE E CONCORSI - Il World Trophy of Pastry Gelato e Ice Cream, uno dei concorsi più prestigiosi a livello internazionale nel settore della pasticceria e del gelato edito dalla Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) torna nel 2025 con un’edizione completamente rinnovata. 

Nespresso presenta Purple Collection, la collezione di caffè e accessori in edizione limitata in un’inedita tonalità viola Arpeggio, colore dell'iconica capsula di caffè motivo di ispirazione dell’intera collezione. Una miscela nata nel 1993 con il nome “Toscana” per rendere omaggio alla tradizione e all’eleganza di Firenze, città simbolo di armonia e maestria artigianale, che nel 1999 ha preso il...

Andrea Villa e Andrea Batacchi vincono rispettivamente nelle categorie Coffee in Good Spirits e Brewers Cup del Campionato Sca Italy in corso a Sigep 2025

SLOW WINE FAIR - Sono 1.000 gli espositori del panorama italiano e internazionale che aderiscono al Manifesto del vino buono, pulito e giusto, selezionati per offrire a buyer, professionisti del settore e appassionati un catalogo omogeneo, che esprime una qualità sempre eccellente, e una visita che vale il viaggio alla quarta edizione della Slow Wine Fair, dal 23 al 25 febbraio a BolognaFiere. Olt...

Alla Mostra d’Oltremare di Napoli si sono accese le luci sull’industria alberghiera, extra alberghiera e sulla new hospitality in occasione della quinta edizione di TUTTOHOTEL 2025, il salone dell’ospitalità organizzato da Ticketlab, Squisito Eventi e D&D group con l’obiettivo di intercettare le esigenze e dare risposte alle imprese di una industry in grande sviluppo su tutto il territorio naz...

PepsiCo Italia ha ottenuto la certificazione come Top Employer per il diciassettesimo anno consecutivo, classificandosi tra le prime dieci aziende dell’autorevole graduatoria. Quest’anno, l’azienda si colloca al sesto posto tra le 151 migliori imprese in cui lavorare in Italia. Il riconoscimento è stato assegnato dal Top Employers Institute, ente che certifica a livello globale l’eccellenza dell’a...

Fin dai primi giorni di Sigep, la nuova E.LUXURY ha attirato l’attenzione di migliaia di visitatori. Questo modello di punta, presentato nello stand de La San Marco, rappresenta l’eccellenza dell’azienda di Gradisca d’Isonzo (GO), che vanta 105 anni di storia nella produzione di macchine professionali per il caffè. “La E.LUXURY rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione -  spiega...

SIGEP - Sigep World 2025, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata al Foodservice, continua alla Fiera di Rimini fino al 22 gennaio. Ecco cos'è successo ieri in fiera. GELATO EUROPE CUP, GERMANIA, FRANCIA, ITALIA E BELGIO VOLANO ALLA FINALE MONDIALE Germania, Francia, Italia e Belgio saranno le 4 squadre che rappresenteranno l’Europa alla prossima edizione della Gelato World Cup, pre...

C’è chi segue le mode e chi le crea. Giampiero Francesca appartiene al secondo gruppo. Dieci anni fa, quando parlare di cocktail bar significava solo “un drink e via,” ha immaginato Blue Blazer, la prima guida italiana interamente dedicata ai cocktail bar. Il resto è storia.

SIGEP - Sigep 2025 ha offerto il palcoscenico ideale per presentare le novità di Martini Professional (Unigrà). Tra innovazione vegetale, nuove consistenze e ingredienti di prima qualità, Martini Professional (Unigrà) anticipa i trend di mercato, rispondendo esigenze dei consumatori contemporanei.