Cibi Criminali

Il Natale del 1998 fu minacciato da un atto di ecoterrorismo che mise nel mirino i panettoni. Poi una serie si (s)fortunate coincidenze evitò il peggio.

Da Settembre 2024 un'epidemia di E. coli O157:H7 negli Stati Uniti, ha causato numerosi casi di malattia, ricoveri e un decesso. Le indagini della FDA e del CDC hanno portato al richiamo di un ingrediente utilizzato negli hamburger. La situazione è stata dichiarata conclusa dopo un'ampia indagine e il tracciamento dei casi.

Oggi parliamo di una crisi di salute pubblica in corso negli Stati Uniti che coinvolge un marchio di prodotti commestibili a base di funghi. I prodotti vengono venduti come microdosi e si pubblicizzano come "nootropici" ma contengono una varietà di sostanze non dichiarate, tra cui sostanze psicotrope come psilocibina e muscimolo, e altre sostanze.

Lo scandalo del riso rosso fermentato è legato ad una contaminazione diffusa tramite integratori che è stata notata per la prima volta il 22 marzo 2024 e ha causato numerosi problemi di salute alle persone che assumevano quegli integratori in Giappone e Taiwan . Fino a 280 persone sono morte e almeno altre 500 ricoverate in ospedale.

Diversi produttori di acqua in bottiglia, hanno utilizzato sistemi di depurazione proibiti per mascherare la contaminazione dell’acqua. Un’inchiesta di “Le Monde” e dell’unità investigativa di Radio France ha rivelato che il 30% dei marchi è coinvolto. Molti dei quali hanno ammesso di aver utilizzato trattamenti non conformi e hanno richiesto modifiche alla regolamentazione per continuare la produ...

Considerata la donna «più pericolosa» degli Stati Uniti, Mary Mallon, una immigrante irlandese, fu soprannominata Mary “la tifoide” dopo essere stata identificata come portatrice asintomatica della febbre tifoide. Questa donna, che non presentava alcun sintomo, contagiò più di cinquanta persone mentre lavorava come cuoca in diverse dimore. Per questo motivo fu condannata a una quarantena di oltre...

Un'ondata di infezioni da E. coli sta mettendo alla prova il Regno Unito. Centinaia di persone colpite, decine ricoverate in ospedale. La causa? Forse insalata contaminata. Ma come è successo? Preparatevi a un viaggio nel cuore di un'epidemia abbastanza misteriosa, dove le domande superano di gran lunga le risposte.

Intorno al 1850, nel momento di massima crescita urbana della città di New York, un dato allarmante richiama l’attenzione delle autorità. Ogni anno, in città, muoiono almeno 8.000 neonati a causa di un inarrestabile diarrea. Tutto questo fino a quando un coraggioso giornalista investigativo cerca e trova la causa.

A fine 2023, a Napoli, vengono bloccati dei prodotti dichiarati "senza carne" che, invece, contengono diverse tipologie di carni.... e non solo. In quei prodotti viene trovato anche qualcosa di molto peggio.

Il Mistero dei Dolci Avvelenati: nel 1858 in Inghilterra ci furono 21 morti e 200 persone avvelenate dopo aver comprato delle caramelle ad una bancarella a Bradford. Un veleno era stato inserito per errore nei dolcetti al posto del gesso in polvere, che all’epoca era usato spesso al posto dello zucchero per contraffare i prodotti alimentari

Il consumo di carni molto particolari può provocare una intossicazione in grado di portare al coma e poi alla morte. Di cosa stiamo parlando?

Nell'inverno del 1691, il tranquillo villaggio di Salem, nel Massachusetts, è scosso da eventi misteriosi che sembrano portare alla luce oscuri segreti e paure ataviche. Quando "Betty" Parris e Abigail, figlia e nipote del pastore locale Samuel Parris, iniziano a manifestare comportamenti inquietanti, il sospetto di stregoneria si diffonde rapidamente. Cosa si può nascondere dietro q...

In questa puntata del podcast, esploreremo la sinistra trama di una setta religiosa che diffonde predizioni apocalittiche e si impegna attivamente nel tentativo di facilitare l'evento catastrofico. La loro arma di scelta per influenzare la popolazione è una tossina di straordinaria potenza: la tossina botulinica, conosciuta come una delle sostanze più letali al mondo. Sarà un viaggio inquietan...

Purtroppo, può accadere che si possano ingoiare oggetti insieme agli alimenti e se l'oggetto è una setola metallica, un frammento di vetro oppure altri tipi di frammenti solidi, si possono avere gravi conseguenze per la salute.

Nel 1970 quattro studenti coinquilini manifestano congiuntamente una strana forma di malattia. Si tratta del primo caso di infezione di Ascaris suina nell’uomo. La diagnosi arrivò solo dopo 4 giorni nei quali i ragazzi hanno rischiato la morte. Ma come sono entrati in contatto con questo parassita dei suini?

Un uomo di 30 anni del Texas ha perso la vita a causa di un'infezione da Vibrio vulnificus, un batterio altamente aggressivo contratto durante il consumo di ostriche crude. Le autorità sanitarie locali confermano la gravità dell'infezione e sottolineano l'importanza di prestare attenzione alla sicurezza alimentare. L'allarme non si limita però ai frutti di mare, il batterio è in gr...

Nell’ottobre del 2022 una serie di audio viene diffusa tramite WhatsApp e social network e ben presto diventano virali. Descrivono le disavventure di diversi partecipanti ad un pranzo tenuto a Gubbio. Tra le esilaranti gesta narrate e la realtà, quanta distanza c’e?

In occasione dello sverso delle acque di Fukushima, vediamo insieme la storia della Malattia di Minamata. Questa malattia, causata da una contaminazione chimica, lasciò una cicatrice indelebile nella popolazione pubblica giapponese. Seguiteci in questo lungo viaggio per approfondire i come e i perchè di un evento così terribile.

Nel 2008 gli USA sono teatro del più grande ritiro di prodotti dal mercato della storia. Questa contaminazione da Salmonella svelerà le condizioni criminali di lavorazione in diverse fabbriche sparse nel paese. Ma qual è il prodotto contaminato? E soprattutto, come è stato possibile?

"Epidemia di epatite A a Monaca, Pennsylvania: 555 contagiati nel 2003 per colpa delle cipolle?" Nel 2003 si verificò un focolaio di epatite A a Monaca, cittadina della Pennsylvania, che coinvolse 555 persone in quella che fu una massiccia contaminazione virale. Le indagini per individuare la causa dell'infezione portarono ad ipotizzare che il veicolo di diffusione del virus potesser...

Nel 1971, un'epidemia di peste suina africana colpisce Cuba, causando la morte di oltre 500.000 maiali e infliggendo gravi danni all'economia dell'isola. Da allora, sono emerse diverse teorie del complotto che accusano la CIA di essere coinvolta nella diffusione del virus.

Il colorante Sudan è un colorante rosso ammesso in Europa solo per colorare solventi, plastiche e vernici. È liposolubile e non può essere aggiunto agli alimenti. Nel 2003, l’allarme circa la presenza di partite di peperoncino in polvere proveniente dall’India e colorato artificialmente con questo colorante rosso è scattato in Europa. A seguito del ritrovamento della sostanza in diversi alimenti i...

Le diossine costituiscono un gruppo di prodotti chimici considerati cancerogeni. Nel corso degli anni abbiamo assistito a contaminazioni ambientali da diossine ma anche contaminazioni di alimenti come carni, latte, uova. Vediamo alcune di queste situazioni.

Nell'agosto del 2017, uno scandalo alimentare ha scosso l'Europa e il mondo: milioni di uova sono state ritirate dal mercato perché contaminate con un insetticida vietato negli allevamenti di animali destinati al consumo umano.

Tra giugno e settembre 2010, sono state ampiamente diffuse segnalazioni da parte dei consumatori italiani di insoliti deterioramenti di prodotti lattiero-caseari freschi, che hanno portato al cosiddetto evento della mozzarella blu. Un numero elevato di campioni di mozzarella e prodotti a base di siero di latte sia di produzione italiana che tedesca è risultato positivo per Pseudomonas fluorescens.