A la table des illustres

Auguste Escoffier, le cuisinier des rois et roi des cuisiniers Et si la cuisine française moderne avait été inventée par un petit garçon de Provence qui rêvait d'être sculpteur ? Dans ce dernier épisode de la saison 1 d'À la table des illustres, nous dînons avec Auguste Escoffier (1846-1935), le père de la gastronomie française moderne. De Villeneuve-Loubet aux plus grands palaces de Londres et de...

De la poubelle de Saint-Louis au Panthéon de Paris. En passant par une dinde aux huîtres, des spaghettis au poivre rouge, des partitions secrètes et douze enfants adoptés. Bienvenue à la table de Joséphine Baker. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons sur les traces de Joséphine Baker. Freda Josephine McDonald, née le 3 juin 1906 dans les bas-fonds de Saint-Louis, Missouri...

Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Découvrez le peintre le plus célèbre de l'impressionnisme... à sa table. Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Le maître de l'impressionnisme était aussi le maître de sa table et personne, pas même les ministres ni les marchands d'art, n'y dérogeait. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous parto...

Tignasse rousse, verbe haut, tablier blanc immaculé. Eugénie Brazier a ouvert son restaurant à vingt-six ans, sans savoir lire ni écrire. Et elle est devenue la première femme de l'Histoire à décrocher six étoiles Michelin. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons à Lyon sur les traces de la Mère Brazier. Eugénie Brazier, née le 12 juin 1895 dans une ferme de l'Ain, morte le...

Il dévorait les huîtres par douzaines, s'octroyait une sieste après chaque repas, et n'est jamais passé derrière les fourneaux. Bienvenue à la table de Gustave Flaubert. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons en Normandie, sur les traces de Gustave Flaubert, l'auteur de Madame Bovary, de Salammbô et de L'Éducation sentimentale. Un bon vivant qui aimait manger, mais ne cuis...

Elle recevait Chopin, Balzac et Flaubert à sa table. Elle n'a presque jamais cuisiné. Et la seule recette écrite de sa main, les gnocchi, est une étrange association de pâtes, de miel, de citron et de gruyère. Bienvenue à la table de George Sand . Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres , nous partons au Domaine de Nohant , dans le Berry, sur les traces de George Sand. Romancière, milita...

Lui qui avait connu les "nouilles grises" de l'après-guerre... est devenu l'homme qui défendait la gastronomie française avec le même génie qu'il mettait à faire rire. Bienvenue à la table de Louis de Funès. Chez Louis de Funès, la nourriture n'est jamais un décor. C'est un sujet. Parfois même un combat. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons à la table du comédien préféré...

Chez Jean de La Fontaine, on ne mange jamais vraiment. On instruit, on moralise, on dénonce — mais toujours avec un verre de Champagne à la main. Bienvenue à la table du plus grand fabuliste français. Direction Château-Thierry, dans la province de Champagne , sur les traces de Jean de La Fontaine, fabuliste, libertin, courtisan et homme de terroir avant tout. Né le 8 juillet 1621, il grandit dans...

Chez Molière, on ne mange jamais innocemment. À sa table comme dans ses pièces, chaque bouchée révèle un travers, une hypocrisie, une vérité. Bienvenue à la table du plus grand auteur comique français. Chez Molière, la nourriture n'est jamais là pour nourrir. Elle est là pour révéler. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons à la table de Jean-Baptiste Poquelin, dit Molière...

Il mangeait sa chaussure avec l'élégance d'un gastronome. Charlie Chaplin, génie du cinéma muet, n'a jamais oublié ce que c'est d'avoir faim et en a fait le moteur secret de toute son œuvre. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous passons à la table avec Charlie Chaplin, acteur, réalisateur, compositeur et cuisinier à ses heures. Né en 1889 à Londres dans une famille de music-hall,...

Aujourd'hui... nous prenons place à une table fastueuse. Une table où tout parle. Où chaque verre, chaque couvert, chaque assiette raconte quelque chose. Une table qui sent les épices des Antilles... et le grand raffinement français. Nous dînons avec Joséphine de Beauharnais. Impératrice. Muse. Et femme de goût — au sens le plus littéral du terme. Nous sommes au début du XIXe siècle. Et Paris est...

Aujourd’hui… nous prenons place à une table libre. Une table joyeuse. Une table indisciplinée. Une table où l’on boit, où l’on rit… et où l’on invente. Nous mangeons avec Boris Vian ! Ce touche à tout de génie, ingénieur, musicien, écrivain, poète, parolier, chanteur, dramaturge, journaliste jazz, acteur...Né en 1920 à Ville-d'Avray, garde des souvenirs précis de son enfance, des plats riches et g...

Aujourd'hui nous prenons place à une table entourée de fantasmes. Car à en croire certains récits, une reine italienne aurait profondément transformé la cuisine française. Mythe... ou réalité ? Découvrons tout cela en dinant avec la Reine Catherine de Médicis. Née en 1519 à Florence, Catherine de Médicis arrive en France à l'âge de 14 ans. Elle épouse le futur Henri II et devient reine en 1547 et...

Dans cet épisode de À la table des Illustres , plongez dans l’univers fascinant du peintre catalan Salvador Dalí , figure majeure du surréalisme et artiste aussi génial qu’excentrique ! Derrière ses œuvres iconiques et son imaginaire débordant, Dalí entretenait un rapport très particulier à la gastronomie, qu’il considérait comme une forme d’expression artistique à part entière. À travers ses repa...

Dans cet épisode du podcast d'histoire et de gastronomie À la table des illustres, découvrez la reine Marie-Antoinette à travers son rapport à table. Que mangeait Marie-Antoinette à Versailles ? Quel était son pêché mignon ? Quelles étaient ses habitudes de table ? Dans l’imaginaire collectif Marie-Antoinette est une femme volage, adultère, dépensière… Et pour couronner le tout on lui attribue, à...

Dans cet épisode nous partons à la rencontre d' Alexandre Dumas , célèbre auteur des Trois Mousquetaires et du Comte de Monte-Cristo , mais aussi immense passionné de gastronomie. Peu de lecteurs savent que l’écrivain consacra les dernières années de sa vie à rédiger un ouvrage monumental : le Grand Dictionnaire de cuisine , véritable déclaration d’amour à la cuisine et aux plaisirs de la table. D...

Pour fêter la journée des droits de la femme À la table des illustres vous invite à passer à table avec l'artiste Frida Kahlo ! Une icône qui a érigé en art ses douleurs physiques et sentimentales. ¡Bienvenido a la mesa!  Bienvenue dans votre podcast qui vous fait revivre l'histoire... par la gastronomie...  "À la table des illustres", pousse aujourd'hui les portes bleues d'une maison mythique, la...

Bienvenue dans À la table de... Le podcast gastronomique où l'histoire se déguste à pleines dents. Aujourd'hui plongeons dans l'univers d'Honoré de Balzac, géant de la littérature et ogre de la table. Direction la Touraine, région natale de l'inventeur du roman moderne. D'Eugénie Grandet à Illusions perdues en passant par le Lys dans la vallée... Balzac est le premier écrivain à faire du repas un...

Bienvenue dans À la table des Illustres , le podcast d’histoire et de gastronomie qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers leurs goûts, leurs banquets et leurs souvenirs de table. Aujourd'hui, direction le château de Versailles, à la cour du Roi Louis XIV. Je vous invite à partager le souper du Roi, pour découvrir un monarque aussi gourmet que gourmand. Le Roi Soleil, réputé po...

Bienvenue dans À la table des illustres , le podcast d'histoire et de gastronomie qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers leur rapport à la table. Dans cet épisode consacré à Marcel Proust , écrivain français et auteur de À la recherche du temps perdu , nous plongeons dans l'univers de la célèbre madeleine, symbole de mémoire et de littérature. Comment la gastronomie devient-e...

Bienvenue dans À la table des Illustres , le podcast d’histoire et de gastronomie qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers leurs goûts, leurs banquets et leurs souvenirs de table. Aujourd'hui direction l’Égypte, nous remontons quelques décennies avant J.-C à la table de la célèbre et énigmatique pharaonne Cléopâtre. Une reine qui, plus de 2000 ans après son règne, fascine toujo...

Bienvenue dans À la table des Illustres , le podcast d’histoire et de gastronomie qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers leurs goûts, leurs banquets et leurs souvenirs de table. Dans cet épisode nous suivons l'artiste Henri de Toulouse-Lautrec, habitué des cabarets montmartrois, passé maître dans la création de mets et de boissons. Entrons dans son atelier appartement qu'il v...

Bienvenue dans À la table des Illustres , le podcast d’histoire et de gastronomie qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers leurs goûts, leurs banquets et leurs souvenirs de table. Aujourd'hui nous remontons le temps pour rejoindre Colette, enfant du pays bourguignon, romancière, chroniqueuse et... fine gueule assumée qui clamait haut et fort : " J'aime être gourmande !" Vous po...