大小电波

在一个下雨 无论如何也打不到车的周五晚上 古老师 马主理 Vivi和小A 我们四人在贰条春 喝着甜滋滋的饮料 随机探讨 什么是我们心中的财富自由 以及 假设我们财富自由了 会过怎样的生活？   果然每一个人都有不同的答案 但比较一致的是 答案其实都是“理想中幸福感的模样”和它背后的“希望”   你呢？ 你的答案是什么呢？ 你现在过的生活，和心中的回答距离远吗？ 如果思考过这个问题，对现在如何过好每一天，会有指导意义吗...

本期我们邀请啤酒从业者一把手Chris和二把手Freeman，二人从啤酒的生产到售卖都有丰富的经验，二位嘉宾也有自己想做电台的想法，所以找到了马主理提出了自己对餐饮行业一些奇奇怪怪的想法，后边我们还聊到了我们第一次喝断片的经历以及状态，对我们来说，酒，不仅仅是因为我们正在从事着相关职业，它已经是我们最快找到对生活归属感的生活必需品了。 录制期间三位主播饮用啤酒： 京A 双生酒花（双倍IPA） 京A 大哥大（波特） 主播...

恭喜大小电台即将拥有第一个周边：大小电台大挂耳咖啡！ 选用埃塞尔比亚瑰夏的豆子，浅度烘焙还原了咖啡豆最宝贵的花果香气， 居家、旅行均可试用，即将在各个平台上线，听众们敬请期待。 本期我们针对门店出品最多的拿铁咖啡， 大小咖啡王府井店、前门店、麦子店主理人Colin以咖啡师的眼光去剖析如何制作一杯正确的、好喝的拿铁咖啡， 欢迎各位咖啡爱好者们收听。 也欢迎评论区和我们一起聊聊你的拿铁故事~ 主播：Vivi、古寺、马...

本期录制设备我们选择最原始的形式，Ipad的自带录音功能，原因是因为录制人员马主理忘了开调音台的开关了…… 其实本期三位主播以大小电台为契机的相遇，我们聊聊三位主播以及与张老板的相识相知相遇（没有相爱）。 我们相遇后，我们的故事就算开始 WE ARE ADMIN：古寺、马主理、vivi 剪辑：李万鸡 推荐音乐：《 Particles》

首先恭喜大小咖啡麦子店顺利开业，我们本期也邀请到了“真正”的大小咖啡麦子店主理人，也是我们的老朋友Colin，毕竟这家店真是足足的放了大家三个月的鸽子，而现在，这只“鸽子”终于熟了。 麦子店夜间模式称为：大小酒馆，售卖精酿啤酒；我们今天也就借着大小酒馆聊聊二位主播对各类酒精的见解以及喜好，二人虽是专业咖啡师出身，但却一起认定：喝酒真是人生地一大快事。 主播：马主理 嘉宾：Colin 剪辑：李万鸡 片尾曲：Hurts《Chap...

很高兴邀请到了北海怪兽的肉饼来我们的大小咖啡王府井店来喝咖啡，接收到了肉饼的选题我们很高兴，我们一直就想聊聊有关于咖啡的一切。 其实说到北京与上海的咖啡文化差异还是很大的，我们在第19期的计划经济票证时代中杨阿姨所谈到的咖啡，可能就是北京最早的咖啡了，也就是随着餐饮以及人文的差异，二者的相隔1200公里，虽同属一级别城市，但文化却大相庭径。 嘉宾：肉饼 主播：古寺、马主理 剪辑：李万鸡 推荐音乐：Hope-小濑村...

很开心我们探班了0%carbonic（简称：0PC），见到了主播Andy老师，Andy老师是主攻葡萄酒这方面的，马主理和张老板自然不会放过这名侍酒师，所以就问了超级多的奇奇怪怪的问题： 12:05  花五六十买一杯葡萄酒大众可以接受吗？ 17:43  什么是自然酒？ 19:58  葡萄酒行业二氧化硫的广泛使用。 25:30  销售葡萄酒未来会变容易吗？ 32:09  葡萄酒中的生物动力法是什么？ 38:37  国内的葡萄酒站起来！ 41:0...

明天就是大年三十，我们这期打算聊聊我们一年之中最隆重的一餐：年夜饭。 我们邀请到了我们第26期的嘉宾「小A」，在未录制节目前，马主理原以为古寺会邀请个南方人来讲述不同的年夜饭，但是谁承想！他们三个都是北京的。不过没关系，正好能细细的盘算下三个北京家庭里的年夜饭，从凉菜到热菜再到主食。 另外跟大家说大小咖啡王府井店、京A CBD店春节不打烊！大小电台在此提前祝各位，新春快乐。 嘉宾：小A 主播：古寺、马主理

又是一年一度的新春佳节，对比小时候，我们都会异口同声的说，越来越没有年味儿了，所以其实现在的过年更是我们的最多的可以在一年中肆意浪费与挥霍的时间，我们三位主播汇报了，我们在春节将至以及春节期间都做了哪些事，既有传统习俗上的保留，也有满足自己口腹之欲的各家不同的年夜饭，也有丰富自己认知的纪录片和书籍。 今年我们我们都是留京过年，虽然我们不能和我们的家人过年但是我们至少可以和朋友一起，在春节的午后来大...

老哥儿仨又相聚！因为毕竟咖啡对我台属于咖啡馆中孵化而来，故此，“老哥儿仨”决定，刨根问底拦不住的找寻每一杯咖啡最后的故事。这些咖啡在餐单上有的甚至超过了我们三位主播的年龄总和，其中的演变和成型以及后来的延续，都是有很丰富并且让人噫吁嚱的经历。 如各位老爷还有关于咖啡的专业知识问题不解，可在某点评APP上搜索“大小咖啡”便可获寻门店详情地址，找到我们，我们边和边聊。 主播：古寺、Vivi、马主理 剪辑：李万鸡

吃饭是肯定的啊，我们都需要从食物中摄取我们的能量以及营养和快乐，但我们通常在上班的时候选择性却被大大缩小了，我们通常以外卖、堂食、自己做这三种方式来解决我们的用餐问题。不仅仅是身体所需，我们也会对我们所吃的食物进行一个选择，如果天气冷了我点外卖点什么合适，哪个餐的气味不带有刺激性的。 节目中的两位咖啡师会以「大小咖啡」各个门店为原点附近的餐饮店给大家做推荐： 大小咖啡前门店： 「面之游·拉面：...

很开心的一期，时隔三个月Vivi、古寺和马主理终于相聚了，Vivi还带来幸运饼干，各自都抽到了对未来一年的祝福。 本期节目我们也复盘了我们对去年一年的遗憾： 马主理的国贸店关了； 古寺没有在2020年带儿子去九州看火车博物馆； Vivi在疫情间担心失去的这种恐惧感。 我们也有我们对家庭，生活理解和展望；也有对未来一年的奇妙幻想： Vivi幻想着热带岛屿中时间超长的happy hours； 古寺幻想着直岛当代美术馆中被一件件艺术作品所熏...

这是个困扰了我们很久的问题，就是我们的顾客会问 “为什么你们冲的咖啡比我在家里冲的好喝” 其实我们总是特别想说 “那就对了” 今天呢，我们和未来麦子店主理人Colin，掰斥掰斥 为什么家里的咖啡没有咖啡馆里的好喝 设备？磨豆机？手冲壶？滤杯？滤纸？水温？水质？冲煮手法？心情？玄学？可能都有 当然了，如果你不具备以上这些东西，现在，有一个最快的方式 只需撕开口袋，注入热水，4分钟，你将得到一杯能与人分享的好咖啡 朋友...

马主理有幸来到了南京来休他的年假，其实原本是出于对华东咖啡市场的好奇，前来拜访鱼缸咖啡的老板Sally，也聊聊我们同为咖啡行业，聊聊我们不平反的2020。 原本大家预想的欢欢喜喜的一年，可谁承想疫情整个把我们都打破了，在这期间，我们百无聊赖，无力，又引起了我们反思，反思我们究竟能做些什么，我们还能做什么，让我们的品牌才能在这场“战疫”中延续。 应该相信，自己是生活的战胜者——雨果

所有的东西一加上“精品”二字，就变的不一样了，具体哪里不一样呢？现阶段体现出不一样的可能就是价格吧。 当然了精品并没有那么肤浅，我们认为精品的也就是还原产品最朴实的、最本真的东西，对于咖啡来讲那就是风味了。大小咖啡一直致力于制作一杯好的是日咖啡，让我们顾客感受到咖啡不仅仅能996、007工作者们提供咖啡因的刚需外，也能品尝隐藏在咖啡里的风味。 当然我还认为精品二字不仅限于高级材料，一碗豆浆，一根油条，用心做...

今天难得三位主播凑一起探了“播客公社”的班儿，老袁简直就是个中国播客简史本史，播客界的前辈们对他来说都是信手拈来，所有的人的发展和关系都给你捋清楚了。趁着这个机会，大小电台三位主播也自动暴露了自己常听的播客节目有哪些，基本上是三个完全不同的方向。探班“播客公社”也让播客界的后来者，襁褓中的大小电台，补习了知识，认识了新朋友，找到了组织。 主播：张老板、古寺、马主理 嘉宾：老袁 剪辑：李万鸡

“你为什么开咖啡馆？” “你为什么当咖啡师？” 这两个问题简直是老生常谈的问题了，今天我们想来点不一样的，因为今天的谈话二人也是围绕着这两个问题，但是他们的关系就是有些微妙了： 老板和员工 老板和员工各自从不同的目的出发，却走上了一条相同的道路，那么他们对咖啡市场的理解是否相同，他们是否能达成共识以及是不是开咖啡馆的老板都是不是文青，到最后我们都会扪心自问，这么耗费精力做事究竟为了什么，我们所追求的是什么...

马主理也是很偶然碰到了宁二，宁二从小就开始练武术，并且拿下来很多名次，甚至一直到大学还在练武。 练武，冬练三九，夏练三伏，在很小的时候就需要开筋下叉练柔韧性，早晚都需要练体能，一遍又一遍打着自己非常熟悉的动作，磕磕碰碰已经不在乎了，拍拍灰赶紧起来继续就好了。 已经有不少业内业外人士在讨论传统武术究竟能不能实战，于我们而言我们已经离那个血雨腥风的江湖已经很远了，武术也成为了一种更像是用身体去展示的一种...

马主理作为一名土味儿B级食客（他自封的），很荣幸的接受了绿瓶子电台的邀请，来聊聊最贪嘴的时候都会去选择吃什么，我们聊了关于我们喝咖啡的发展史，我们的口味是怎么由苦到酸；煎饼怎么就从两块钱涨到了大几十了；卖凉皮的小车到底是不是煎饼同款的；糖葫芦怎么从山楂到热带水果了；这北冰洋和健力宝俩东西味差哪了；这烤白薯的大爷为什么戴霹雳手套，答案都在这期节目里，也欢迎大家关注我们的播客友台「绿瓶子电台」。 欢迎微...

这期节目我们邀请到了在大小咖啡王府井店太小地方展出的作品「怪兽公园」的两位主理人小好和学志，来聊聊他们公园里的怪兽们 另外小好还出过一本书：《为自己办一场精彩的婚礼》，这本书把他们婚礼所有的系列包括避坑点通过图文并茂的方式呈现了出来，充分的体现出了一位插画师对事物的理智，细心的去勾勒、打磨每一个细节，也欢迎大家关注他们的公众号「正好实验室」。 主播：马主理 嘉宾：郝小好、学志 剪辑：李万鸡

“有一个概念，叫做视差”彭轲停了一下，“是一个天文学里的的概念，就是你通过不同的位置去观测一个天体，就可以测出你和它的距离，所以你从两个不同的地方去观测一个事情的话，你可以更能了解你与事物本质的差距。”他点点头，“所以这张专辑也是这个意思，可以从不同角度考虑生存这件事” 事物的真实真的存在吗？或者永远存在的真实其实是我们之间的差异呢 ？今天与大小电台一起，和彭轲聊聊他的新专辑 主播：古寺、马主理 嘉宾：彭轲...

“精酿啤酒？兄弟我总是喝！确实不错！那纯生！那鲜啤!确实确实不错！都是现打的嘿！那沫子那叫个厚！” “......” 下面高能预警 � 大型科普精酿啤酒类节目！ 顺便告诉大家个好消息 我们在京A CBD店负责店内的咖啡出品 所以说，大家在京A喝到的咖啡 全部由我们大小咖啡的师傅们出品 品质相当有保障 对于精酿啤酒马主理是有自己的心路历程的 那是在酷暑的2018年 张老板带他打开了精酿啤酒的大门 我们这期请到了京A Taproom CBD店的吧台...

这是一期临时起意的节目。   2020年每个人的生活都笼罩在一波接一波的意外之中，这其中应该有科比。  这不是一期伤感的节目，在录制的过程中，我更多体会到的是回忆中哪些美好片段以及鼓励。  这要感谢嘉宾。   把节目的最后一段话贴到这里吧   There is power in understanding the journey of others to help create your own。   希望每个听到节目的朋友，也能够从曼巴科比的这段旅程中，获...

这期的有一个重大的好消息，就是这期节目是我们历史性录制人数最多的一次，我们这次邀请到了解谜类游戏《寻找我的女朋友》的创作者「飞行员M」，以及她的爱人「GIF艺术家：约翰强尼」，还有其中反派大叔：怎么老是你先生（How Old Are You Sir）的原创作者「小满」。 其中每个关卡都充满了小心思和小细节，创作者的神经质思维方式充分的在游戏中进行展现，欢迎各位体验《寻找我的女朋友》这款游戏，在我们的工作之余为我们减轻压力...