Nourrir le vivant

Mobilisés pour faire face aux aléas climatiques, les agriculteurs et les paysans façonnent aussi la biodiversité. Pour celles et ceux qui pratiquent l'agriculture familiale (soit près de 85% des exploitations agricoles dans le monde), la diversité des semences cultivées est une des principales ressources dont ils disposent pour s'adapter à l'hétérogénéité de leur environnement et faire face à sa v...

L’Amazonie, recouvre un trésor de biodiversité. Au Brésil, des femmes et des hommes vivent de cette richesse, à travers l’exploitation du bois. Pour être pérenne, cette économie dépend de l’accès à une certaine diversité d’arbres, ainsi qu’à son renouvellement. Aujourd'hui, les modèles d’exploitation ne permettent pas ce renouvellement. Les scientifiques réfléchissent donc à une meilleure cohabita...

La biodiversité, c’est la diversité des gènes, des espèces, des écosystèmes, et de toutes leurs interactions. Humains, plantes, animaux, microorganismes, nous sommes tous interdépendants et évoluons ensemble dans un environnement changeant. Dans Faire vivre la biodiversité , la nouvelle saison de Nourrir le vivant - le podcast du Cirad, nous nous rendrons au Gabon, au Vietnam, au Brésil, et ailleu...

Pourquoi le Brésil ne parvient-il pas à modifier son système alimentaire ? Dans ce pays grand comme vingt fois la France, l’agrobusiness - c’est à dire la production agro-industrielle conventionnelle de masse – prédomine, avec un cout élevé en intrants chimiques, du fret longue distance et du gaspillage. Par ailleurs, l’agriculture entrepreneuriale monopolise plus de 75% des terres exploitables, n...

En Afrique de l’Ouest, les difficultés d’accès à l’énergie sont telles que les entreprises agroalimentaires préfèrent s’installer en ville ou dans leurs périphéries, loin des zones où sont récoltées leurs matières premières. Mais accéder à ces zones urbaines nécessite l’usage de camions polluants, l’acheminement et le stockage altèrent une partie des produits et les emplois restent concentrés en v...

Thé, café… à l’heure de la mondialisation, la protection des produits d’origine devient cruciale pour maintenir la diversité des systèmes alimentaires. Comment revaloriser alors les spécificités de chaque territoire ? Au Laos, pays réputé pour ses thés, le cadre juridique des « indications géographiques », a permis aux producteurs de se structurer pour éviter la standardisation des produits, et me...

On pense souvent, à tort, que les systèmes traditionnels de distribution urbains, comme les marchés par exemple, vont disparaître au profit de systèmes plus modernes, comme les supermarchés. Pourtant, dans les villes du Sud, différentes formes d’approvisionnement coexistent et se combinent. À Hanoi, au Vietnam, pour pouvoir répondre aux besoins des foyers les plus modestes et les plus pauvres, la...

Comment éviter qu’un plat quotidien ne devienne un produit de luxe ? La sécurité alimentaire est essentielle et, en Afrique de l’Ouest où la banane plantain est une des tubercules les plus consommées, la demande s’intensifie. Alors, pour faire face aux besoins, deux choix s’offrent aux planteuses et planteurs : augmenter les surfaces cultivées - plutôt rares - ou inte...

Et si on apprenait à écouter les enfants, à leur donner la parole, pour transformer nos systèmes alimentaires ? La restauration scolaire est un moment clé dans l’éducation à l’alimentation et à la santé. Et pour mettre en place des dispositifs raisonnés, la ville de Montpellier a décidé de travailler avec les enfants, les parents et les producteurs locaux pour développer le projet “Ma ca...

Partout dans le monde naissent des initiatives vertueuses qui nous rapprochent de systèmes alimentaires plus durables et plus inclusifs. A travers cette série consacrée à l’alimentation, le Cirad ambitionne de donner de la voix à ces expériences. Chaque épisode met en valeur un levier de transformation des systèmes alimentaires, illustré par un terrain et raconté par une ou un scientifique du Cira...