Impariamo Veg

L'alimentazione vegetale è indubbiamente più sostenibile e meno impattante sul pianeta. Ma è davvero così sostenibile come si pensa? In questa puntata farò delle riflessioni con dati alla mano e vedremo dove l'alimentazione vegetale brilla e dove, invece, ha ancora delle zone d'ombra. Le fonti di questa puntata: https://www.nutrizionesana.it/alimentazione-sostenibile-e-biodiversita-come-le-scelte-...

Ho deciso di fare questa puntata perchè sentivo il bisogno di buone notizie. Per oggi è una lettura di notizie del 2024 e dei primi mesi del 2025, ma se dovesse piacervi possiamo farla diventare una rubrica a cadenza. Le fonti di questa puntata: https://www.radioveg.it/news/2024-le-buone-notizie-per-animali-e-natura/ https://ilbolive.unipd.it/it/news/scienza-ricerca/biodiversita-non-ci-sono-solo-c...

Quanto è vegano l'Abruzzo? Sicuramente molto di più da quando Sara della pagina VeganAbruzzo ha iniziato il suo viaggio con diversi obiettivi tra cui veganizzare questa piccola regione che va dal mare alla montagna in un'ora. Trovi Sara qui https://www.instagram.com/veganabruzzo/  Trovi l'Ebook/Libro che ho scritto insieme a Flavia Capoferri qui https://sites.google.com/lacucinadilena.com/un-viagg...

Terza puntata della Rubrica Ingredienti strani. Oggi voglio parlarvi di Semi di lino e Sale Kala Namak, sorprendenti e incredibili. Trovi l'Ebook/Libro che ho scritto insieme a Flavia Capoferri qui https://sites.google.com/lacucinadilena.com/un-viaggio-vegetale  Se vuoi offrirmi un caffè per supportarmi https://ko-fi.com/lacucinadilena  Il podcast è scritto e curato da me, Elena D’Andrea. La pagin...

Il Veganuary è finito ed io mi sono fatta una chiacchierata con Marica Esposito de La Ricetta Veg su cosa è successo l'anno scorso, come è stato questo Veganuary, mercato, politica e Cocomero.  Trovi Marica https://www.instagram.com/laricettaveg?igsh=MTM1MDloM2dqZmM5Zg== Trovi Cocomero qui https://cocomero.premiate.org/ Trovi l'Ebook/Libro che ho scritto insieme a Flavia Capoferri qui https://site...

Seconda puntata della Rubrica Ingredienti strani. Oggi voglio parlarvi di Tofu e Seitan, due alimenti straordinari e ricchi di proprietà. Trovi l'Ebook/Libro che ho scritto insieme a Flavia Capoferri qui https://sites.google.com/lacucinadilena.com/un-viaggio-vegetale  Se vuoi offrirmi un caffè per supportarmi https://ko-fi.com/lacucinadilena  Il podcast è scritto e curato da me, Elena D’Andrea. La...

Negli ultimi anni la situazione vegan in Italia è cambiata moltissimo. Oserei dire in positivo. Questo è il risultato di un aumento della domanda ma anche di un’offerta sempre più varia e corposa. Oggi vorrei parlare di questo dando un’occhiata alle statistiche e alle news che riguardano principalmente il nostro paese. https://www.uci.it/italiani-sempre-piu-veg-ed-il-mercato-si-adegua/ https://gfi...

Oggi ho voluto preparare una puntata un po' più emotiva, perchè è il fulcro della questione. Quando una persona decide di smettere di mangiare animali lo fa potenzialmente per diverse ragioni, ma è sempre una decisione emotiva, presa di pancia. Spero che questi pochi minuti possono essere utili anche e soprattutto a chi ha una persona accanto che ha fatto questa scelta e non sa come approcciarla....

La ristorazione italiana è davvero un'eccellenza?! Quanta cura si dedica alla scelta del cibo da offrire ai propri ospiti paganti? Quando il rapporto tra cibo e benessere si interrompe allora c'è molto da lavorare. Di questo e di tanto altro parlo con le mie ospiti: Samuela Delogu e Fabiana Pergola, che insieme formano le Green Ganesha. Trovi le Green Ganesha sul loro sito https://greenganesha.it/...

Primo appuntamento con una nuova rubrica sugli Ingredienti Strani. Quali sono, cosa sono e come usarli. Fatemi sapere quali ingredienti strani vorreste trovare nelle prossime puntate. Miso Probios di riso integrale https://amzn.to/4fPbyjx (link aff) Miso Probios bianco dolce https://amzn.to/4gMXDMe (link aff) Miso di soia La finestra sul cielo https://greenweez.it/p/hatcho-miso-biologico-finestra-...

Durante queso mese di Veganuary e solo per il mese di gennaio ho programmato 2 puntate a settimana ed eccomi alla seconda puntata di questa terza stagione insieme al dietista Stefano Fusella. Insieme sfateremo tantissimi miti riguardandi l'alimentazione vegetale.  Email dietista.stefanofusella@gmail.com Visite in presenza a Chieti e Pescara e online su  https://www.plantbasedclinic.com/dietologia/...

È iniziato il Veganuary e insieme a me e alla nutrizionista Flavia Capoferri puoi iniziare a mangiare più vegetale grazie al nostro ebook: UN VIAGGIO VEG[etale]. Di questo e molto altro parliamo in questa prima puntata della nuova stagione del podcast dedicata proprio all'alimentazione vegetale. Trovi il nostro Ebook/Libro qui https://sites.google.com/lacucinadilena.com/un-viaggio-vegetale  Trovi...

Puntata finale seconda stagione Se vuoi offrirmi un caffè per supportarmi https://ko-fi.com/lacucinadilena  Il podcast è scritto e curato da me, Elena D’Andrea. La pagina Instagram del podcast https://www.instagram.com/impariamo_veg2023/ Trovi tutte le info e gli aggiornamenti sul gruppo Telegram https://t.me/ciaoFAMILI La musica usata è di Freesound https://freesound.org/people/DominicRazlaff/sou...

L'8 e il 9 giugno in Italia siamo chiamat tutt a votare il Parlamento Europeo. Questo podcast non parla di politica ma oggi voglio parlarvi di VOTE FOR ANIMALS, il manifesto europeo per la tutela degli animali.  11 organizzazioni lanciano un appello ai partiti e ai candidati alle elezioni europee 2024 e noi siamo chiamat* a fare la nostra parte. https://elections.europa.eu/it/how-to-vote/it/ https...

Ci si vergogna a parlare di intestino eppure è l’organo che ci tiene in vita. Può condizionare anche le funzioni cerebrali. È in effetti un secondo cervello. Tutte le emozioni le sentiamo nella pancia. E il cervello non è mai esistito senza gli stimoli dell’intestino. Oggi vi parlo di quello che ho imparato guardando un bellissimo e nuovo documentario che ho trovato su Netflix. Si chiama Hack your...

Attualmente, secondo il Global Conflict Tracker ci sono 28 guerre in atto. Oltre alle centinaia di milioni di vittime tra morti e sfollati che hanno bisogno di aiuti umanitari costanti (e che si traducono in miliardi di euro), e oltre a portare devastazione e distruzione, la guerra ha anche un impatto ambientale significativo. Le conseguenze ambientali della guerra sono molteplici e possono durare...

Oggi episodio po’ diverso dal solito. Ci tengo a precisare prima che tu inizi l’ascolto di questa puntata che può essere triggerante, disturbante per gli argomenti trattati, visto che parleremo con la mia ospite di Disturbi del Comportamento alimentare. Quindi se non sei in grado o non ti senti di ascoltarli lascia stare e ci risentiamo alla prossima puntata. Introduco la puntata con una frase del...

Il 5 febbraio di ogni anno si celebra la Giornata contro lo spreco alimentare da ben 11 anni. Quest’anno la situazione in Italia è di nuovo peggiorata rispetto all’anno scorso quando c’era stato un piccolo miglioramento. Ma perché si spreca e cosa possiamo fare per migliorare la situazione? Rapporto "Il caso Italia" del Waste Watcher International https://www.sprecozero.it/news/waste-watcher-racco...

Ho conosciuto tante persone sui social e fuori da quando sono diventata vegana ed è sempre un piacere confrontarsi e poter imparare qualcosa di nuovo ogni giorno e con ognuna di loro. E anche se accomunate tutte dallo stesso filo conduttore si ha sempre qualcosa di diverso da raccontare. Le mille sfaccettature di questo stile di vita che spesso viene relegato all’insalatina e all’estremismo. Oggi...

Siamo alla fine del Veganuary e vorrei fare un po’ il punto della situazione. Non solo di questo anno che è appena iniziato ma anche dell’ultimo anno appena trascorso. E lo farò con una persona a me molto cara che molte persone conoscono sui social ma che qui ha inaugurato le interviste perché è stata la primissima ospite del podcast. Ospite della Puntata Marica Esposito de La Cucina Veg La trovat...

Mi sono ritrovata più volte ad evitare di cambiare per paura che gli altri cambiassero o mi giudicassero. Spesso preferivo evitare di farmi notare, oppure di dire la mia per non scatenare la discussione. Di nessun genere. Negli ultimi anni invece ho fatto molti passi verso me stessa. Ho imparato a capire che cambiare è una cosa mia, e non preclude il rapporto con gli altri. Anche la scelta verso l...

Quando si pensa ad un’alimentazione vegetale ci si pongono tante domande, si hanno tanti dubbi e si trovano spesso mille scuse. E lo capisco, le stesse domande, gli stessi dubbi e per anni le stesse scuse sono toccate anche a me. ma ci sono modi per togliersi molti sassolini dalla scarpa. E primo fra tutti informarsi! Oggi possiamo farlo, lo so a volte è difficile trovare la giusta informazione, m...

Bentornati e buon anno nuovo. è da pochissimo iniziato gennaio e con esso è tornato il Veganuary, la sfida annuale per mangiare più vegetale durante tutto il mese di gennaio. Ma partiamo dal principio e in questa puntata vi racconto cos’è com è nato e cosa rappresenta il Veganuary. Iscriviti al Veganuary https://veganuary.com/it/partner/essere-animali/ Posizione della Academy of Nutritions and Die...

Ultima puntata del 2023 per ringraziarvi di questo primo anno di podcast passato insieme e per raccontarvi qualche storiella sul Natale come lo conosciamo oggi e da dove arriva. Prossima puntata a Gennaio 2024 quanto parleremo di Veganuary. Se vuoi provare anche tu la sfida del veganuary iscriviti qui https://veganuary.com/it/partner/essere-animali/ Il podcast è scritto e curato da me, Elena D’And...

Oggi parliamo della conclusione della COP 28. Cosa è stato deciso alla fine? Le fonti di questa puntata le ho prese da: https://www.lifegate.it/trend/conferenze-sul-clima https://www.lifegate.it/podcast/news-dal-pianeta-terra Il podcast è scritto e curato da me, Elena D’Andrea. Trovi tutte le info e gli aggiornamenti sul gruppo Telegram https://t.me/ciaoFAMILI La musica usata è di Freesound https:...