Estoy Sano

¡Buenos días! Hoy os traigo un podcast donde hablaré de la epigenética, una forma de entender el genoma que realmente no lleva mucho tiempo entre nosotros pero posiblemente tenga mucho que decir en el futuro sobre cómo prevenir o tratar múltiples enfermedades. Concretamente hablaré de los siguientes aspectos: - Qué son el ADN y los genes - Qué es la epigenética - Factores del estilo de vida que mo...

¡Hola! En el episodio de hoy respondemos a varias preguntas, en primer lugar una sobre nutrición deportiva con la colaboración de Raúl Celdrán que explicará los aspectos clave para el aumento de masa muscular. Y en segundo contestaré a una pregunta sobre cómo acompañar a alguien en la pérdida de peso donde os explicaré: - Como influir en el microsistema - Proporcionar información fiable - Refuerzo...

Hola! Os traigo la segunda parte de la entrevista a Walter Suarez. En ella nos habla de: - Ejercicio de fuerza o aeróbico - Ejercicio de de fuerza a más o menos repeticiones - Sarcopenia - Cómo medir la masa muscular - 10.000 pasos es un buen objetivo Sin duda es un placer poder aprender de expertos como Walter y con la claridad con la que nos habla. Espero que os guste, un saludo! Escucha el epis...

Muy buenas! Hoy os traigo a Walter Suarez, un investigador científico sobre el tema de la obesidad. En la entrevista nos hablará de: - Diferencias entre hipertrofia e hiperplasia adipocitaria - Diferencias grasa visceral y subcutánea - Esperanza de vida de los adipocitos - Hígado en la resistencia a la insulina - Set point - Lipotoxicidad Espero que disfrutéis de la entrevista, aporta mucha inform...

Muy buenas! Hoy vamos con un episodio práctico, muchas ideas de comidas rápidas y saludables, cualquiera de las recetas estará hecha en menos de 10 minutos. Voy a dividir las comidas en dos partes, una de recetas frías y otra de recetas calientes. Con estos recursos estarás evitando caer en las galletas con leche por la noche o las salchichas para la comida. Además si te suscribes a la newsletter...

Muy buenas, en el episodio de hoy os hablaré de Herbalife. - Qué mueve a esta (y todas las empresas) - Por qué un dietista no debería vender estos productos - Su calidad nutricional - Seguridad de estos suplementos Espero que sea de ayuda para vosotros, si lo creéis así y pensáis que puede ayudar a alguien más os agradezco mil veces que lo compartáis. Podéis acceder a las notas del episodio a trav...

Hola! En el episodio de hoy os hablaré sobre algunos pensamientos que evitan que consigamos nuestros objetivos de pérdida de peso. - Si no crees que es un problema, no vas a dejar de hacerlo - "No estoy motivado" - Todo o nada - Nadie es perfecto - No tengo tiempo - Prioridades Espero que os guste, muchas gracias por estar un día más ahí. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre...

Muy buenas! En el episodio de hoy os voy a hablar del café, una bebida muy consumida pero que no se ha ganado el respeto de todos. Desarrollaré los siguientes temas: - Tipos de café - Tolerancia y tiempo medio de cafeína - Beneficios: Hígado, cerebro, diabetes, rendimiento deportivo, cáncer - Posibles riesgos Espero que sea útil, o que al menos le quite al café un poco de su mala fama inmerecida U...

Hola! En primer lugar, os anuncio que el nombre de Diario de un Dietista será sustituido por Estoy Sano. Si queréis saber mas sobre este proyecto podéis meteros en estoysano.com. Por otro lado en el podcast de hoy os daré ciertas pautas para la suplementación con vitamina D, sin hacerlo a lo loco y con un poqué. Los temas que trataré son: - Niveles óptimos de vitamina D - Qué tipo de suplementació...

Muy buenas! Hoy os traigo un episodio en el que haré un repaso sobre las aplicaciones que analizan los productos e identifican si son o no saludables. Trataré las siguientes apps y aclararé los índices NutriScore y Nova: Aplicaciones que cuentan calorías - MyFitnessPal Aplicaciones que valoran el producto - Yuka - El coco - MyRealFood Espero que os sea de ayuda y os invite a reflexionar. Estaré at...

Hola! En el episodio de hoy hablaremos sobre la grasa de palma e intentaré dar una visión más completa de esta grasa, cuando puede ser un problema y cuando no. El programa consta de los siguientes puntos: - ¿Qué es la grasa de palma y características? - Cantidad de ácido palmítico en distintos alimentos - El ácido palmítico en nuestro cuerpo - Aceite de palma virgen vs refinado - ¿Es cancerígena l...

Muy buenas, en el episodio de hoy os hablaré de los siguientes puntos: - Reacción de oxidación y qué son los radicales libres - Dónde se producen los radicales libres - Funciones de los radicales libres - Qué son los antioxidantes y funciones realizan - Los antioxidantes más importantes - Peligros del consumo excesivo Muchas gracias por estar ahí episodio tras episodio, nos vemos en el siguiente!...

Hola! En el episodio de hoy os traigo un repaso sobre las consecuencias de tener "tripita". Por qué es perjudicial Qué enfermedades promueve Alimentación para reducir la grasa visceral Qué valores utilizar para medir la circunferencia de la cintura Espero que os sea de utilidad y os ayude. Muchas gracias por estar ahí! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de...

Muy buenas, en el episodio de hoy trataremos el tema del peso, e intentaremos ponerle en el lugar que le corresponde. Daré respuesta también a varias preguntas como cuánto perder, la velocidad de pérdida de peso, composición corporal frente a peso, y muchas cosas más. Espero que pueda serviros de ayuda. Muchas gracias por estar ahí un episodio más. Escucha el episodio completo en la app de iVoox,...

Muy buenas, en el episodio de hoy os hablaré de qué herramientas pueden ser útiles para mejorar la función cognitiva. Desde distintas estrategias nutricionales, validez de ciertos suplementos, café o te hasta los métodos clásicos como ejercicio o dormir. Espero que os guste. Muchas gracias por estar ahí un día mas! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVo...

Muy buenas, en el episodio de hoy hablaremos sobre pan. Alimento demonizado y venerado a partes iguales. ¿Cuál debería ser su consumo?, ¿es nutritivo?, ¿qué pasa con el gluten?, procesos para mejorar el efecto del pan sobre la glucosa sanguínea. Si quieres aprender un poquito mas acerca de este alimento, aquí podrás hacerlo. Espero que os guste, un saludo! Escucha el episodio completo en la app de...

Muy buenas, en el episodio de hoy, os hablaré del azúcar, como afecta a nuestro organismo, en qué contexto nos perjudica y sobre todo intentaré dar una visión algo más amplia y menos reduccionista. Espero que disfrutéis con el podcast, os recuerdo que podéis contactar conmigo a través de Instagram o Facebook en Diario de un Dietista. Muchas gracias y un saludo! Escucha el episodio completo en la a...

En el episodio de hoy trataré de explicar como pueden manipularse los estudios científicos para mostrar los resultados que les puede convenir a las industrias (farmacéutica, suplementos, medicina alternativa). Además os intentaré mostrar como debemos interpretar los resultados según el tipo de estudio con el que nos encontremos. Espero que os guste, si necesitáis contactar conmigo podéis hacerlo e...

En el episodio de hoy tengo el honor de hablar con Rubén Murcia (nutrianarquia), con el trataré diversos temas, desde cómo debería ser un buen profesional sanitario hasta por qué la teoría CICO no funciona en la práctica. Sí quieres aprender y tener una visión más amplia de la nutrición y la salud, debes escucharle. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iV...

En el episodio de hoy quiero traer un tema preocupante: el 48% de los pacientes oncológicos siguen algún tipo de dieta alternativa. Esto dependiendo de la situación del paciente puede tener consecuencias muy graves. Hoy os hablaré de una de estas dietas, la dieta alcalina, y como la fisiología no permite que funcione. Espero que os guste. Para cualquier consulta podéis contactar conmigo a través d...

En el episodio de hoy os hablaré de 4 de las dietas mas populares del momento: - Dieta paleo - Dieta flexible - Dieta mediterránea - Realfooding Os daré mi visión sobre sus posibles beneficios y perjuicios además de reflexionar sobre las dietas en general. Espero que os guste. Podéis contactar conmigo a través de instagran o facebook en Diario de un Dietista. Muchas gracias por escucharme! ;) Escu...

En el episodio de hoy trato los edulcorantes desde una visión global que intento analizar en su conjunto hasta un punto de vista mas concreto para cada uno de ellos. Trataré de mostrar tanto los aspectos positivos como los negativos de cada uno de ellos. Espero que os guste. Un saludo! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola, en el episodio de hoy os hablaré de aquellos factores que están promoviendo las tasas de sobrepeso y obesidad que tenemos a día de hoy (2 de cada 5 niños y 3 de cada 5 adultos...). Los factores que cito nos influyen desde antes de nacer y en muchos de los casos es nuestra responsabilidad prevenirlos en beneficio de nuestros hijos. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre t...

En el episodio de hoy os hablaré de la motivación, la fuerza de voluntad y los hábitos, dando estrategias que os ayudarán a crear los vuestros. Espero que te guste y aprendas algo nuevo sobre este área tan importante y a veces desconocido para conseguir unos buenos hábitos. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

En el primer episodio de diario de un dietista os hablaré de la relación entre el cerebro y la obesidad y como se afectan mutuamente. Para cualquier duda, solicitud de algún estudio en concreto podéis escribirme a: carlosdietista@hotmail.com. Espero que os guste ;) Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals