El Recreo

Hoy en el programa hablamos con el chef Ander Etxebarria que nos enseña los trucos de un buen arroz. Iulen Ibáñez nos aporta 20 datos de Donostia que seguro no conoces. Arantza López-Ocaña nos enseña lo que tenemos que saber de las etiquetas de los productos. Luis Mª Sánchez e Iván Madrigal nos hablan de la rehabilitación mediante fórmulas de financiación en base a los ahorros y Patricio Fuentes n...

Hablamos con Joxe Mari Aizega, Director de Basque Culinary Center. Será la imagen de la Gran Recogida de Alimentos (GRA) 2021 que el Banco de Alimentos de Gipuzkoa llevará a cabo del 19 al 25 de noviembre como siendo habitual todos los años. Con esta acción se pretende mantener o aumentar la buena línea de recogida de los últimos años.

Todos tenemos la mirada fija en el precio de la electricidad pero, según Luís Mª Sánchez, presidente de APROBASGE Asociación Profesional Vasca de Gestores Energéticos, ese coste solo supone un poco más de la cuarta parte de energía que consumimos siendo la calefacción y el gas natural lo que ocupa el máximo de nuestro gasto energético. De ahí, la importancia de apostar por los edificios de energía...

Hablamos con Xabier Curto, Responsable de incidencia política y relación de empresa, Surfrider España. Surfrider y Good Karma Projects denuncian la contaminación masiva de pellets en el Mediterráneo con el documental #ChasingPellets. Los pellets de plástico, también conocidos como nurdles o lágrimas de sirena, son pequeñas esferas (normalmente menos de 5 mm) que se utilizan como materia prima en l...

Hablamos con Alejandro Torres. Este malagueño está al frente del proyecto Enea, el restaurante del hotel Zenit Donostia. Su filosofía es crear una gastronomía que apueste por el producto local pero en estrecha relación con el productor de manera que cada plato exprese esa pasión por lo nuestro.

La ortoflexia es un trastorno que podríamos padecer si nos obsesionamos con la alimentación sana. Lo hemos hablado con Arantza López-Ocaña, médico de familia y especialista en nutrición. De paso Arantza también comenta las falsas creencias de conceptos como que los alimentos sin gluten o lactosa son más sanos.

Un dato escalofriante y que nos lo ha aportado Iulen Ibáñez en su sección "Ojo al Dato. Según Iulen en nuestro país se han quemado ya cerca de 8 millones de hectáreas. ¿Cuánto es eso?. Pues 8 millones de campos de Anoeta juntos. Todo ello desde 1968. Iulen repasa los incendios justo cuando estamos padeciendo en Málaga uno de los más monstruosos de nuestra historia.

Rafa Gorrotxategi se ha acercado a nuestros micrófonos aprovechando que se celebra el día mundial del chocolate. Nos ha hablado de lo que se esta haciendo ahora en este mundo tan dulce y pasa por cuidar al productor de cacao. El movimiento Bean To Bar es eso, cuidar productores pequeños de calidad y trabajar directamente con ellos para moler el cacao aquí y crear chocolates de autor de gran calida...

Hoy en El Recreo nos ha visitado Rafa Gorrotxategi aprovechando que es el día mundial del chocolate. Iulen Ibáñez nos ha dado datos acerca de los incendios. Arantza López-Ocaña nos ha hablado de la Ortoflexia. Luís Mª Sánchez de los edificios de energía casi nula. Xabier Curto de los pellets de plástico que contaminan nuestros mares y Gabi Sola del catamarán Ciudad San Sebastián que se electrifica...

Hablamos con Gabi Sola, consejero delegado de la empresa gestora del Catamarán Ciudad San Sebastián. El barco más emblemático de Donostia ha estrenado, en las olimpiadas del remo, un motor auxiliar totalmente eléctrico lo que le permite estar en puerto o parado en la bahía sin contaminar.

Nuestra concejala de Turismo, Cristina Lagé, nos ha acompañado en nuestra aventura en el BRAI. De paso hemos hablado con ella sobre la evolución que el turismo en Donostia hacia un turismo de calidad. Iniciativas como la del BRAI hacen que Donostia pueda situarse en el nivel premium.

Asier Oyarzabal es el capitán del barco BRAI. El nos ha explicado las características técnicas de esta singular embarcación y nos ha presentado los tours de pesca entre los que destacan ahora en octubre los túnidos a lso que pueden acceder hasta las personas que no han pescado nunca. El espectáculo es increíble y la pesca es sin muerte, o sea, se devuelve la pieza viva al mar.

Ruth Morcillo es la directora y responsable de relación con el cliente de BRAI KANTAURI. Todo parte de un sueño y tras el esfuerzo de 4 años al final a visto la luz. Rutas por mar en una embarcación que es la primera de la bahía adaptada a personas discapacitadas. Pero eso solo es el principio. Escucha la entrevista.

Nos echamos a la mar y os mostramos una iniciativa muy especial. BRAI KANTAURI. Emitimos el programa desde el propio barco fondeado para la ocasión especial en la bahía de La Concha. Conocemos cómo es esta aventura familiar que une ocio, turismo y aventura y hablamos con Cristina Lagé, concejala de turismo de San Sebastián.

Hablamos con Ane Ruiz, responsable de promociones y eventos de Hostelería Gipuzkoa y con pepe Dioni sobre este I Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa que pretende premiar lo mejor de las barras de nuestro Territorio. La fase de presentación de candidaturas ya está abierta hasta el 20 de septiembre.

Y nos seguimos preguntando por qué es tan cara la energía que consumimos que está pulverizando records de precios cada día. Luís Mª Sánchez, presidente de APROBASGE, nos da datos sobre cómo y cuánta energía se genera en el mix energético. Más de la mitad es en centrales nucleares y combinadas con un precio del gas también disparado.

Anda que no hablamos en la playa o en la terraza. Y todos parecemos estar muy bien informados respecto a los temas que discutimos. Por eso, la doctora Arantza López-Ocaña nos trae esas nociones y creencias saludables que, siendo verdaderos bulos y equivocaciones, las compartimos con todo el mundo.

Iulen Ibáñez nos trae los datos meteorológicos de los meses de julio y agosto. En reglas generales han sido 62 días en los que ha habido la misma cantidad de sol que en 2020 pero mucha menos lluvia. La palabras más repetida en los titulares del mes de julio ha sido "jóvenes" y en agosto "vacuna".

Nos lo ha contado Rogelio Fernández, profesor de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad de Deusto que ha sido el protagonista del último Aula Abierta de AERGI, la Asociación de Alcohólicos y Adictos en Rehabilitación Gipuzkoa. Bajo el título Nuestra Responsabilidad en las Adicciones Rogelio nos habla de la responsabilidad vital que tenemos cada persona.

Volvemos tras las vacaciones y con fuerza. Hemos conocido en Ojo al Dato, los datos meteorológicos de este verano. Arantza López-Ocaña nos ha hablado de los chismorreos de adelgazar. Hemos conocido las bases del I I Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa y Luís Mª Sánchez nos ha explicado la situación del mercado energético en el lunes con el precio de la energía más...

Es una de las marcas que llegan este otoño a Garbera y que se suman a la propuesta de la nueva zona de ocio y hostelería del centro comercial donostiarra. Nuria Vegas, gerente del centro y Enrique Illán, director financiero de URW en España y la persona que coordina la responsabilidad social corporativa nos han adelantado algunas de las nuevas propuestas. Escucha las nuevas marcas que llegan.

Hablamos con Jon Lander Moreno, uno de los socios de la firma de moda Santa Clara. Jon fue hizo prácticas en Garbera y nos ha presentado esta marca que nace en 2020. Mezcla el estilo pop con rincones estratégicos de nuestra ciudad. La puedes encontrar en las principales tiendas de la ciudad y en la web.

Hemos reunido Iker Goiria, director de turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa y con Cristina Lagé, concejala de turismo de Donostia para hacer balance de cómo van las previsiones turísticas en lo que va de verano y ambos coinciden en que los planes se han torcido debido a la 5ª ola. Aún así, son optimistas en esta segunda parte y con la mirada puesta en otoño.

Programa emitido desde el centro comercial Garbera donde hemos reunido a Iker Goiria, director de turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa y Cristina Lagé, concejala de turismo de Donostia para hacer balance de este verano. Hemos conocido la nueva marcad de moda Santa Clara y, en exclusiva, parte de las nuevas firmas que abren establecimiento este otoño en Garbera.

Llega el momento de hacer las maletas porque nos vamos de vacaciones. Cerramos la temporada brindando con un cocktail de cava que nos ha hecho Kike Cifuentes para sumarse así a la celebración. Kike nos da la receta del cocktail por si tu quieres hacer lo mismo con nosotros.