El Recreo

Hoy en el programa hemos hablado de lo que hemos hecho con el móvil en 2021, de los alimentos precocinados o preparados, de como hacerte con uno de los cursos de cocine que sorteamos, de la preocupación del coste energético de las comunidades de propietarios y de una iniciativa de la Surfrider Foundation para ayudar a los restaurantes a ser sostenibles.

Es la iniciativa que ha presentado Axular Lizeoa en el Día de la Educación Ambiental y dentro de la iniciativa Colegios Saludables, puesta en marcha por el departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa. Hodei Mayoz, responsable de la agenda 2030 de Axular nos ha contado como han conseguido transformar botellas y tapones de plástico en una acera y mobiliario urbano.

El departamento de medioambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha celebrado este día reuniendo de forma virtual a varios colegios gipuzkoanos que han presentado sus proyectos sostenibles. Un ejemplo es el Baso Magikoa, espacio educativo al aire libre creado en Zumaia por Zumaiena Ikastetxea. Koro Mujika, directora pedagógica del centro nos habla del proyecto.

Hablamos con Txema Hernández, director de la Fundación Cristina Enea. Esta entidad lleva trabajando con Garbera desde hace ya muchos años en la concienciación medioambiental. Este año un nuevo proyecto está ya en marcha ahora que el centro comercial cuenta con una nueva zona de ocio. Una labor de concienciación sobre la separación de residuos hacia los trabajadores de todos los nuevos establecimie...

Carlos Pérez, es responsable de sostenibilidad del colectivo Kalapie. Nos explica, en directo, el proyecto del bidegorri que hará posible que toda persona que se acerque a Garbera en bicicleta pueda aparcarla en las diferentes entradas e incluso queden resguardadas en un parking especial para ellas que se va a construir. Carlos a aprovechado para pedir al Ayuntamiento de Donostia más plazas de apa...

El proyecto Kafea lleva años trabajando en una iniciativa pionera, la de la reutilización de las cápsulas de café y poder convertirlas en productos atractivos para ponerlos a la venta. Tras un periodo de trabajo y esfuerzo, hoy día eso es ya una realidad. Lo último de este programa es el mobiliario urbano, creado a base de las cápsulas. Adriana Uribesalgo, directora del proyecto nos da todos los d...

Hablamos con Nuria Vegas, gerente del centro comercial Garbera, coincidiendo con el Día Internacional de la Educación Medioambiental nos ha dado a conocer tres proyectos que Garbera pone en marcha en el aspecto de sensibilización medioambiental. Son solo una parte de todas las iniciativas que lleca a cabo a lo largo del año.

Hemos realizado un programa especial dedicado al Día Mundial de la Educación Medioambiental. Para ello nos hemos trasladado hasta Garbera donde hemos conocido varias iniciativas que el centro comercial tiene en marcha, en este sentido, colaborando con entidades como Kristina Enea Fundazioa, Kalapie y el proyecto Kafea.

Hablamos con Emilio Lefort, Director de Expansión, Franquicias y RRII en Grupo Brasayleña. Su nuevo establecimiento en el centro comercial Garbera de Donostia esta conquistando el paladar de todo aquel que experimenta una visita a este establecimiento cuya gastronomía se basa en el rodizio.

El chef Ismael Iglesias nos trae una receta divertida y muy curiosa. Las Aranzini son muy parecidas a las croquetas que tanto nos gustan pero están hechas de arroz. En este caso Ismael nos propone hacerlas con el arroz que no sobre de un domingo. Una paella por ejemplo puede ser la base de unas maravillosas arancini. ¿Quieres saber cómo se hacen?. Pues dale al play.

Hoy, la doctora Arantza López-Ocaña nos habla de determinados alimentos que no son buenos para la salud en general y que debemos disminuir su consumo en nuestra dieta diaria. Por ejemplo, el consumo elevado de carne roja, los ahumados, el bacon, etc. No se trata de eliminarlos de nuestra dieta pero sí consumirlos esporádicamente y acompañarlos de verduras, frutas etc

Hoy Iulen Ibáñez nos viene en plan brujo o esotérico. Ya que los datos, en muchas ocasiones, los expresamos en forma de números, hoy A Iulen le apetece contarnos algunas curiosidades sobre eso, sobre los números. Del uno al 10 hace un repaso de cada uno de ellos.

Tras un largo puente festivo volvemos a la vida normal con el programa y las colaboraciones habituales. Hoy los número son los protagonistas. También los alimentos insanos y las recetas hechas con sobras y para finalizar el rodizio brasileño que cautiva a Donostia.

Han sido hoy los protagonistas y lo han celebrado junto con nuestros micrófonos. Hemos compartido con ellos sus sentimientos y emociones. Kresala Zinekluba, Bidegin y Añorga KKE nos cuentan cómo han recibido este reconocimiento social.

Es historiador por afición y arqueólogo de título. Su blog sansebastian1813.es es un referencia histórica de Donostia. Hablamos con el minutos después de recibir la medalla al mérito ciudadano. Es la única medalla a título individual otorgada este año.

El alcalde de Donostia, Eneko Goia, ha pasado por nuestros micrófonos y nos ha contado como se siente en esta segunda no tamborrada. Goia pide celebrar la fiesta con prudencia y responsabilidad y ha hecho hincapié en que no sestamos al 100% pero mejora que la edición anterior.

El año pasado no se pudo hacer pero este sí. Las medallas la mérito ciudadano han sido entregadas dentro de un acto en el que también se ha hecho un giño a la entrega del tambor de Oro a Esther Ferrer que el pasado domingo se realizó en el domicilio de la artista en Paris. Cineclub Kresala, la asociación Bidegin, el historiador José María Leclerq, Añorga KKE y Zurriola Antzerki Eskola han sido los...

Xabier Heredero es el presidente de Zuhaitz Damborrada, una de las tamborradas del barrio de Loiola. Cada año se encargan de arriar la bandera y nos cuenta cómo lo celebran. Este año tampoco se podrá salir pero el animo de Xabier es grande para que no decaiga la fiesta.

Cada año más de 80 personas tocan las marchas de Sarriegui en la calle Balbina Valverde de Madrid. Allí se encuentra el restaurante Jai Alai que lleva muchos años celebrando la fiesta de Donostia con tamborrada y todo. Nos ha atendido su dueño Miguel Bustingorri. Hoy no faltarán las angulas en el menú.

Hablamos con Tasin, el tambor mayor de la Peña Anastasio. Son la tamborrada de adultos más grande de Donostia con casi 600 componentes. Fueron los primeros en decidir no participar pero eso no implica que no lo celebren en la intimidad. Tasin nos cuenta cómo es un día de Donostia sin covid en la tamborrada de la Peña Anastasio.

Pili Jiménez dirige el comercio Muchas Telas, en la calle Fuenterrabia de Donostia. El año pasado se quedaron sin telas pues no podíamos salir a la calle a celebra la fiesta de San Sebastián. Este año ha sido un poco más raro con tanta indecisión. No obstante Pili nos da consejos para decorar la casa de San Sebastián y a nosotros mismos.

Al igual que el año pasado, Garbera se suma a la fiesta de San Sebastián, no solo con decoración. Una exposición recoge trajes y objetos de varias tamborrada de Intxaurrondo, Altza y Riberas de Loiola. Podemos ver las coloridas indumentarias y de paso conocer un poco más a estas tamborradas.

Eduardo Bengoa nos habla de sus 25 años instalando con su padre la megafonía de la tamborrada. Son kilómetros de cable y millones de anécdotas que nos resume en esta entrevista. Según él, celebra Donostia el 18, porque el 19 no sale nunca para estar fresco el 20 mara montar todo. Otra cosa es que nos lo creamos....

La responsable de Calzados Tello nos da una directrices para aguantar la fiesta tantas horas seguidas y con el frio que hace. Se considera "perseguidora de tamborradas" y para ello nada mejor con zapatos con suelas de goma aislantes o en su defecto una plantillas que venden de borreguita con zona aislante para meter en el calzado.

David Vega es el responsable del Bar Restaurante Baluarte de Donostia. Sus días de San Sebastián suelen ser a mitad de camino entre el trabajo y el disfrute. Nos cuenta cómo suele organizarse para cerrar nuestra fiesta con la tamborrada de la Unión Artesana. Todo un orgullo para él.