El Recreo

Hoy en el programa hablamos de Goyo Martín padre de Uxue, niña con síndrome Phelan-Mcdermid, una enfermedad de las denominadas raras. También con Cristina Lagé, concejala de turismo de Donostia tras la presentación de la nueva campaña de turismo. Xabier Curto, Incidencia política delegación Surfrider nos explica el impacto ambiental del proyecto de olas artificiales de Antondegi.

Ahora que estamos a las puertas del verano y que el calor parece que va a llegar es hora de hablar de temas relacionados con nuestra salud. La doctora Arantza López-Ocaña nos trae indicaciones en caso de tener mala circulación a la que el periodo estival no le sienta nada bien. También nos dice que hacer si nos pica una medusa en la playa y hace caer mitos en este sentido.

Y el quinto más caluroso de la historia de la capital donostiarra desde que se registran los datos meteorológicos. Son datos que nos trae Iulen Ibáñez quien además de hablarnos del tiempo que ha hecho en mayo nos trae la palabra más repetida en los titulares de l aprensa gipuzkoana.

Hablamos con Estibaliz Goienetxea, directora técnica del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Gipuzkoa. Hoy es la protagonista del Aula Abierta de AERGI para hablar de cómo el sector farmacéutico y la profesión farmacéutica de Gipuzkoa se ha adaptado a estos tiempos de crisis sanitaria. Estibaliz quiere remarcar el papel de la farmacia y que ésta sea considerada como un eje fundamental del sistema...

El pasado 26 de mayo se celebró en Donostia la III edición del concurso de hamburguesas de Gipuzkoa. Hoy hablamos con su ganador, el carnicero José Ignacio Bengoetxea que nos cuenta su secreto, poca grasa, algo de cerdo, la carne de ternera que se usa para guisos y alguna especie que no quiere compartir con nosotros. José Ignacio no es asiduo a concursos y este es su primera vez. El resultado no h...

Entrevistamos a Jon y Josetxo Llabén, forman parte de la asociación Altza Mintegia que han sido los que han llevado a cabo la exposición que luce en Garbara hasta el 26 de junio. Nos han hablado de como era el barrio hace más de 100 años. Tuvo plaza de toros y hasta un "inmenso parque de atracciones" llamado Kursaal y que contenía atracciones como el Wather-Chute, un tren que pasaba por el agua mu...

Hablamos con Maria Jesús Idoeta: concejala de barrios de Donostia. con motivo de la exposición que sobre este barrio donostiarra se ha inaugurado en Garbera. Martutene es un barrio que ha visto como se transformaba de forma importante en estos últimos años. La obra más reciente el paseo de Sarrueta, entre el puente de Martutene y el de Lugañene que se ha inaugurado recientemente aprovechando las o...

Programa especial, emitido desde el centro comercial Garbera con motivo de la inauguración de la exposición fotográfica sobre el barrio de Martutene. Hemos hablado con Nuria vegas, gerente de Garbera, Maria Jesús Idoeta, concejala de barrios de Donostia, Josetxo Llaben y Jon de la asociación Altza Mintegia. Hemos conocido al José Ignacio Bengoetxea, el carnicero ganador del III concurso de hamburg...

Hablamos con Rubén Irisarri. Forma parte del equipo de Mala Gissona. La firma cervecera artesana Mala Gissona ha presentado Albaola, una cerveza elaborada exclusivamente para Itsas Festibala, que podrá degustarse durante el festival. El formato de venta es en lata de 44cl y en barril para el recinto del festival y hostelería. La lata incluye una playlist creada por el equipo del festival para acom...

Hablamos con Ana Ipiñazar de Norta. Para la Gipuzkoa Burger Week han apostado por una doble hamburguesa de carne de vacuno con doble de queso cheddar, bacon, cebolla pochada, pan de sésamo clásico y una salsa de la que solo conocemos su nombre: salsa Norta smoky.

Hablamos con Christian Castellanos, chef del Mesón Portaletas. Su hamburguesa es de txuleta y le ha añadido un crujiente de panceta ibérica, una ensalada de lechuga de Beasain y col lombarda, una mouse de piparra, tomates confitados y cebolleta caramelizada con anís. La acompañan con patatas fritas y una mahonesa con mezcla de especias cajún.

Aitor Caballero es el chef de Araeta. Nos cuenta en qué consiste su creación. Un homenaje a la sidrería. La hamburguesa es de txuleta y le acompañan manzana reducida en sidra y mantequilla, un queso de Idiazabal, un toque verde de brotes, mostaza bien especiada y un pan brioche. Se sirve con patatas gajo.

Hablamos con David vega, responsable de Baluarte Donostia. Su hamburguesa es toda una explosión de sabores se concentra en esta maravilla. Hamburguesa de 180 gr. de entrécula a la que se le añade un 10% de bacon. Se suman a esta maravilla un bouquet de encurtidos caseros, salsa cheddar, rúcula y salsa ketchup hecha en casa. Se sirve con patatas fritas caseras.

Iñigo Etxezarreta es parte de la carnicería Etxezarreta. Situada en el mercado de La Bretxa, fueron lso ganadores de la II edición del concurso de hamburguesas de Gipuzkoa. Nos cuenta su secreto y cómo hacer freirla.

Hablamos con Miren Celaya, directora del Mercado San Martín, ya que será, este jueves la sede del III Concurso de Hamburguesas de Gipuzkoa. A partir de las 18h. desfilarán por allí las hamburguesas participantes. Miren nos cuenta cómo lo van a montar.

Ramón Nería, responsable de eventos e imagen de la zona Norte de Heineken, nos explica por qué la cerveza es la mejor acompañante para una hamburguesa. Y no se trata de cualquier cerveza, para Ramón la 18/70 es, con diferencia la que mejor marida.

Jon Gorostiaga, presidente ejecutivo en Dastatzen Group, nos habla de la hamburguesa perfecta que debe arrancar por una correcta selección de la carne y un equilibrio en su grasa. De esto saben mucho el equipo de Dastazen Grup, hoy día una de las empresas de distribución de carne más importantes de Euskadi.

Hablamos con Iñigo García, gerente de San Sebastián Shops. La hamburguesa será protagonista en Gipuzkoa esta semana. La Gipuzkoa Burger Week reúne a bares, restaurantes y carnicerías para promocionar esta forma de comer y elevarla a la categoría de gourmet.

Iulen Ibáñez hace un ejercicio de economía para mostrarnos qué es lo que más vale la pena si nos toca un premios de esos de "sueldo para toda la vida"... ¿Qué es mejor, coger el premio completo en el momento o cobrarlo en sueldos durante un porrón de años?.

Hoy en el programa hablamos de los premios de sueldos para toda la vida y de la Gipuzkoa Burger Week. Hablamos con los protagonistas: establecimientos, carnicerías, firmas, etc...

Nuestro eurofan Juan Mari Recarte ha aterrizado de Turin y nos cuenta, en primera persona, todo lo que vio en el recinto eurovisivo. Cosas que pudimos ver por la tele y otras que no las vimos pero que ocurrieron allí.

Hablamos con Ana Marta Torres, directora ejecutiva de Sendaviva. Han preparado ya de cara al verano sus campamentos. En las dos últimas ediciones, más de 700 niños y niñas ya vivieron experiencias inolvidables y forjaron amistades rodeados de más de 800 animales de 200 especies, divirtiéndose en las más de 30 atracciones del parque y disfrutando de espectáculos como la Exhibición de Vuelo de Aves...

La doctora Arantza López-Ocaña nos habla del dolor, la fatiga crónica y la fibromialgia y nos cuenta qué podemos hacer para combatirlo.

Hoy en ojo al dato, Iulen Ibáñez nos trae un tema interesante: La Liga 10k. Su creador Iker Velasco nos desvela en qué consiste la primera edición de la Liga Ekiphos 10K Gipuzkoa 2022.

Hablamos con Amaia Rey que forma parte del equipo de marketing de BM Supermercados. Coincidiendo la celebración del Día Mundial de la Hipertensión Arterial, hoy martes, día 17 de mayo, el Colegio de Enfermería de Gipuzkoa ha instalado un punto de prevención en la puerta del supermercado BM de Pagola, en Donostia, en el que los ciudadanos que lo deseen podrán tomarse la tensión arterial de forma gr...