Eau de Vie

Gauthier est Brand Ambassador chez Whyte & Mackay. Derrière ce groupe on retrouve des distilleries emblématiques comme The Dalmore et Jura, mais aussi une petite pétite : Fettercairn. Distillerie historique mais résolument contemporaine, elle est reconnaissable pour ses mystérieux anneaux de refroidissement.  D'une licence de droit à une dégustation au coeur d'un chai, Gauthier nous évoque son...

Elle c'est Pauline, Directrice Marketing chez Bollinger Diffusion. En 2021, elle s'est lancée avec le soutien du groupe Bollinger dans la création de son gin, Anaë. Français, bio et engagé, Anaë est un gin distillé en Charente et imaginé à partir de 8 botaniques : la baie de genièvre bien évidemment, mais aussi du thym citronné, de la camomille, de la verveine citronnée, du fenugrec, des fleurs de...

La Maison Gabriel Boudier, c’est l’iconique crème de cassis, mais pas seulement ! Ce liquoriste et producteur de gin dijonnais travaille également avec les bartenders les plus pointus. Et pour mettre en lumière ce lien avec le monde de la mixologie, la Maison a organisé le concours Wizard Award : En plus du prix de 1500 € en jeu, la liqueur originale gagnante sera produite et distribuée par la Mai...

Envie de découvrir un secret garden de Londres ? Chloë Laigre, créatrice des infusions pour cocktails Infuse Me, vous donne l’adresse de son bar préféré dans ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie. Découvrez l’univers de sa recette Aromatic Lands sur cette terrasse cachée, typiquement londonienne. Au milieu de l’agitation urbaine, imaginez un moment de calme bucolique, pour découvrir une recette de gin &a...

“C'est un peu l'un des débats qu'on voit souvent dans les forums aux États-Unis. Est-ce que Jack Daniel’s est un bourbon ? Il y en a qui disent non pas du tout, et les autres disent c'est un bourbon.” Le passionnant Didier Ghorbanzadeh, global ambassadeur pour La Maison du Whisky, est venu tout nous raconter sur le whiskey américain. Si les terme de bourbon, rye, wheat whiskey… sont encore flous p...

Dans Eau-de-vie, on va vous parler infusion en sachet ! Attention, il ne s’agit pas de vulgaire verveine, Il s’agit des sachets Infuse Me, des recettes pour sublimer vos gin & tonic : Orange me, Purple me, Pink me, Yellow me, Black Me… Chloë Laigre est venue nous raconter son aventure et ses sachets au micro D’Eau-de-vie. Merci Chloë ! Pour découvrir un projet qui sort de l’ordinaire, et subli...

Êtes-vous déjà allé surfer la vague à Tahiti ? Dans ce nouvel épisode d’Eau-de-vie, on vous emmène dans ce décor paradisiaque pour une dégustation pas comme les autres. Michael Barbaria, fondateur de Swell de Spirits, nous présente la cuvée anniversaire de Swell de Spirit sous forme de portrait chinois. Après une randonnée sur les hauteurs de l’île, venez découvrir ce rhum exceptionnel. Admirez la...

Vous pensez que l’armagnac se résume à l’alcool de votre grand-père ? Vous changerez d’avis après avoir écouté Benoit Hillion, 6ème génération à la tête de la Maison Dartigalongue. Une maison qui détient encore un armagnac de 1848, mais qui sait aussi s’allier au monde de la mixologie actuelle. Une maison qui élève des Eaux-de-vie dans le respect du terroir, avec une vision moderne de ce beau spir...

Offrez vous une virée en voilier sur la Méditerranée ! Guillaume Strebler, fondateur de la distillerie de la Plaine, nous présente son pastis Mauresco sous la forme d’un portrait chinois. Un pastis pas comme les autres, qui évoque la mauresque, mais sans sirop ni amandes. Son secret ? Vous pourrez le découvrir à travers l’univers lumineux et méditerranéen dans lequel nous entraîne Guillaume. Pour...

Savez-vous comment travaille un embouteilleur indépendant ? Dans ce nouvel épisode d’Eau-de-vie, découvrez la démarche de Michael Barbaria, créateur de Swell de spirits. Aventurier, dénicheur de pépite, amoureux des distilleries, maître de chais… Découvrez toutes les facettes de cette aventure. Une aventure ancrée sur des valeurs solides : la passion, le partage, la famille, l’authenticité. Et tou...

Si je vous dis “pastis” Vous me répondez ? Marseille, évidemment ! Mais dans ce nouvel épisode d’Eau-de-vie, on ne parle pas de n’importe quel pastis. On parle de celui de la Distillerie de la plaine, 100% marseillais, à travers la voix de son fondateur, Guillaume Strebler. Guillaume a bien voulu nous ouvrir la porte de son local pour nous raconter son histoire et sa passion pour les cocktails et...

Etonnant, audacieux, et méditerranéen. Ce sont les trois mots qu’Aurélien Carrelas a choisi pour décrire son vermouth dry Kina Karo. Ce sont aussi trois adjectifs qui correspondent à la personnalité d’Aurélien, qui a clairement créé un produit qui lui ressemble. Il est venu nous présenter son délicieux vermouth dry au micro D’eau-de-vie, sous la forme d’un portrait chinois. Pourquoi la forme d’un...

C’est l’histoire de deux créatrices de liqueurs avant-gardistes, du directeur d’une distillerie de rhum familiale et centenaire, et du fondateur d’une société de distribution de beaux spiritueux. Vous voyez de quoi je parle ? Il s’agit de la marque de liqueur H.Theoria, fondée par les ultra-créatives Marlene Staiger et Camille Hédin. Suite aux difficultés rencontrées par l’entreprise, François Lon...

Connaissez-vous l’odeur du pin des Landes ? C’est dans ce paysage apaisant, entre océan et forêts, que Denis Lesgourgues nous emmène pour découvrir son armagnac L’Intemporel 12 ans, du château de Laubade. Et ça se passe dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie. A travers le portrait chinois de cette belle référence, montez dans une palombière nichée dans les arbres, pour découvrir ce superbe spiritueux...

Fin XIXème, je vous aurais dit d’en boire pour être plus fort, éviter la grippe et le paludisme. Aujourd’hui, je vous conseille de le déguster pour son goût inimitable, avec modération bien sûr : il s’agit de l’apéritif au quinquina, de la marque occitane Kina Karo, depuis 1928. C’est à Aurélien Carrelas que l’on doit la renaissance des apéritifs Kina Karo. Avec son accent chantant, il est venu no...

“Une halte, dans un marché Provençal, bercé par le doux son des grillons”. Ce sont les mots de Théo Parant, fondateur des rhums arrangés Halto. Dans ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie, il nous décrit son rhum arrangé au nougat de Montélimar, à travers un portrait chinois. Il nous emmène dans sa Drôme provençale natale, pour nous faire découvrir son rhum arrangé au nougat de Montélimar. Vivez une belle...

Prêts à (re)découvrir les paysages verdoyants d’Irlande ? Pour la Saint Patrick, voyagez avec Irène de Montaudry, Brand ambassadrice France pour The Busker, le whisky irlandais de la distillerie Royal Oak. Elle est venue nous faire le portrait chinois du nouveau Single Pot Still Small Batch dans le nouvel épisode d’Eau-de-vie. Imaginez-vous au coin du feu, en train de déguster un whisky de caractè...

Le fonctionnement d’une Maison d’armagnac, ça vous paraît nébuleux ? Si vous n’y pipez rien, il vous suffira d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-Vie. Denis Lesgourgues est venu nous raconter l’histoire familiale, mais aussi française, du Château de Laubade. Un vrai roman ! Au fil des anecdotes, c’est tout un morceau du patrimoine français que Denis nous déroule, à travers la production d’armagnac...

Il a quitté son job à Londres pour fonder la marque Halto, dans sa région natale. Un retour aux sources pour créer des recettes bien inspirées ! Il s’agit de Théo Parant bien sûr, créateur des rhums arrangés Halto aux saveurs de nos régions. Il fait un tour de France pour trouver les meilleurs ingrédients, qui sublimeront son rhum agricole. Et il est venu tout nous raconter au micro d’Eau-de-vie....

Envie d’un rayon de soleil dans cette dernière partie d’hiver ? On vous le partage le notre, dans le nouvel épisode de podcast d’Eau-de-vie. Venez vivre un moment autour d’un lac corrézien, avec Yoann Collot. Il nous présente sa gentiane, qu’il a créé avec sa marque De Michellot. Venez profiter d’une belle après-midi entre lac et forêt, aux odeurs d’enfance et de vacances. Au son d’ I can dream d’...

Bienvenue à toutes et à tous dans ce format du vendredi.  J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritueux, instagrammeur sous le nom de @dosedefrance et embouteilleur indépendant notamment sous la marque @demichellot. Dans ce nouveau format, Yoann nous propose à chaque fin de semaine un concentré des news qui l’ont marqué. Un tour d’horizon de la planète spiritueux pou...

Vous rêvez d’aventure ? Vivez un voyage qui vous mènera d’un port commercial d’Iran jusque dans la capitale française. Au fil des effluves épicées, de l’eau, de la terre et des chevauchées, reliez l’orient à l’occident par ses saveurs et ses odeurs. Pour ça, il suffit d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-vie : Nicolas Brun a bien voulu nous y présenter son sublime vermouth, Le Nar, sous la forme d...

Bienvenue à toutes et à tous dans ce format du vendredi.  J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritueux, instagrammeur sous le nom de @dosedefrance et embouteilleur indépendant notamment sous la marque @demichellot. Dans ce nouveau format, Yoann nous propose à chaque fin de semaine un concentré des news qui l’ont marqué. Un tour d’horizon de la planète spiritueux pou...

Il a été sacré meilleur whisky européen en 2013. Le whisky Double Maturation Armorik, c’est une histoire d’hommes et de persévérance. David Roussier, dirigeant de la distillerie, a eu la gentillesse de venir nous présenter cette belle référence, au travers d’un portrait chinois. Si vous ne craignez pas le pluie fine, venez découvrir ce whisky viscéralement breton, première victoire du whisky franç...

Il a fait le tour de France en vélo, mais pas pour gagner le maillot jaune … Pour être plus précis, il a fait le tour des distilleries de France à vélo, par passion pour les spiritueux. 10 ans plus tard, Miko Abouaf revient sur son parcours d’amoureux des saveurs, dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie. L’itinéraire d’un artiste du monde des spiritueux, virtuose des botaniques. Venez boire un verre d...