Con Cúrcuma

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Esta semana conversamos con Óscar Rodríguez, SAT Viticultores Valle de Güímar (Mejor Vino Agrocanarias 2020, Brumas de Ayosa Malvasía Aromática); Alfredo Marrero con detalles acerca de los helados artesanos (Relieve, La Orotava); José Manuel Hernández, experto en seguridad alimentaria (Apinsa);  Mariana Hernández, cocinera (La Gatera, Las Breñas, La Pal...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" En el Programa 108 conversamos con Carmen Pérez, jefa de cocina de GastroLercaro, La Orotava; Javier Vega, el jefe de cocina canario de Dstage, de Diego Guerrero (Madrid, dos estrellas Michelín); Zebina Hernández, experta y divulgadora del producto local canario y organizadora del Agrocanarias 2020 de Quesos; Borja Marrero, jefe de cocina de Texeda que...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Esta semana conversamos con Felipe Monje acerca del enoturismo (Bodegas Monje, El Sauzal); Marcos Gutiérrez, cocinero y hotel con encanto en Villaverde, Fuerteventura; José Manuel Hernández, experto en seguridad alimentaria (Apinsa); Tadashi Tagami, cocinero que acaba de abrir en Santa Cruz el restaurante Tagami; Vanessa Santana, Mercado del Puerto Gran...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Esta semana conversamos con Sandra Armas, gerente de Bodegas Bentayga, Gran Canaria); Pedro Díaz, gerente de Rodisa (empresa cárnica, Veteada; Canarias); Juan Luis Padilla, jefe de Departamento de Hostelería y Turismo (IES La Candelaria, Tenerife; Comedor Pedagógico); Isaac Bernal, alumno de Hecansa, Santa Brígida (GC), vencedor en el concurso GM 2020;...

Conversamos con Antonio Negrín (CanaryTaste Ayanto, desde #LaPalma mojos, perlas de mojo, mermeladas,...); German Blanco Carro jefe de cocina de La Cascada (Puerto del Carmen, #Lanzarote); Fabian Mora Chinea jefe de cocina El Capricho (San Sebastián #LaGomera); Isabel Alonso Bello cocinera y profesora de cocina (El Sauzal, #Tenerife); Yuri Millaresperiodista y director de la Revista Pellagofio (Sa...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin hu...

Programa de Radio Gastronómico. Conversamos con José María Gómez, Bodega Linaje del Pago; María José Padrón, cocinera La GastroTienda, La Laguna; Lluis Serra Majem Catedrático de Medicina Preventiva de la ULPGC, portavoz del Comité Científico asesor en la crisis sanitaria; Ernesto Palomar, cocinero (Il Nonno, de Luis León) en La Marina de Arrecife, Lanzarote. También ESteban Reyes (Presas Ocampo y...

Programa de Radio Gastronómico. Esta semana recuperamos las conversaciones con Alfredo Marrero, pastelero de la marca familiar Relieve (La Orotava); el agrónomo Eduardo Pérez, nos acerca a la fantástica cebolla de Los Carrizales (Buenavista del Norte); la bodeguera Vicky Torres nos lleva a sus viñedos y vinos en La Palma; el periodista Sergio Gutiérrez, director de diarioelhierro.es, nos da su vis...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" En este programa, realizado desde los respectivos domicilios en presentación, realización y producción, conversamos con el experto Leocadio Martín que combina psicología y gastronomía en un cóctel muy interesante; Carlos Ávila expresa la magia de la miel de Fuerteventura; Sheila Rodríguez, con las frutas exóticas del Vivero La Cosma, de Bajamar; los exp...

NÚMERO100 los programas ya de los colegas de #ConCúrcumaRadio con la particularidad de que cada uno de estos espacios semanales dedicados a la gastronomía y que llega a más de una veintena de emisoras de FM de todas las Islas (además de la amplitud que otorgan los #Podcasts)  En el #Especial de celebración todo el agradecimiento a los que han intervenido en este "carrusel gastronómico" de una vein...

Podcast con las conversaciones que esta semana propicia #ConCúrcumaRadio en la antesala del centenar de programas. Conversamos con Gabriela Brieba, Consultoría de seguridad alimentaria; Vanessa Santana, desde Gran Canaria comunicando y divulgando la gastronomía, Premio Gastronomía es Femenino de FACYRE-ACYRE Canarias; José Alfredo Escobar, responsable de Protocolo en el Ayuntamiento de Arona; el c...

ConCúrcumaRadio en el que hemos conversado con Gonzalo Calzadilla, chef de Isla de Lobos, Lanzarote, uno de los restaurantes que estrenó esta semana Sol Repsol; Danny Nielsen, jefe de cocina del establecimiento santacrucero que detalla algunas especialidades para estos días de carnaval; Miguel Lasso cuenta algunos 'secretos' de la cerveza Nao de Lanzarote. Laura López Terrón nos reafirma en la con...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Conversamos con Mariana Hernández, cocinera de La Gatera (Breña Alta, La Palma), acerca de producto y algunas especialidades carnavaleras para los Indianos; Alberto Ávila, gerente de Hecansa-Hoteles Escuela de Canarias que celebran el 30 aniversario de su puesta en marcha; Alfredo Marrero, pastelero de la marca familiar Relieve (La Orotava); el periodis...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" En esta ocasión conversamos con el jefe de cocina de origen gomero Miguel Navarro (Es Fum, Palma de Mallorca, una estrella Michelín) que está desarrollando masterclass y cena con el alumnado de Hoteles Escuela Hecansa; desde Santiago de Compostela Lucía Freitas (A Tafona, una estrella Michelín) nos detalla sus impresiones de su reciente visita a Gran Ca...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Conversamos con los expertos Eva Parga y Plablo Alonso acerca de los Vinos de Tea de La Palma; Juan Carlos Padrón, jefe de cocina de El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, una estrella Michelín) detalla sus impresiones sobre el puesto 34 obtenido entre los 100 Mejores Restaurantes de España (Cocinillas El Español); Ángela Alfageme detalla claves de la...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Programa 94 en el que se podrán degustar las conversaciones con Diego Schattenhofer y Aníbal Morales (chef y maitre de Taste 1973, hotel Villa Cortés, Arona); Juan Santiago, jefe de cocina de Hestia, en Las Palmas de Gran Canaria; Eufrasio Sánchez, periodista, crítico nacional y #EmbajadordeTenerife, desde Asturi...

Programa 93 y segundo del ESPECIAL dedicado a Madrid Fusión con declaraciones tomadas in situ, principalmente relacionadas con el stand de Tenerife Conversación que abre y da paso a la posterior secuencia de audios con Cristina Torrens (cocinera de Avenida Compostelana, Puerto de la Cruz), ganadora del Certamen Nacional de Tapas Negrini. Tras el análisis de Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-...

Primer pase ESPECIAL MF20 Contenido: Gregorio Martín, consejero de Turismo Cabildo de Tenerife; Braulio Simancas (cocinero, El Silbo gomero); Víctor Galván (cocinero, Casa Tomás El Portezuelo); Javier Parrilla, consejero de Agricultura Cabildo de Tenerife; Fidel Pérez (Asociación Cochino Negro); Pedro Rodríguez Dios (repostero); ESteban Reyes (Tacoronte-Acentejo-Presas Ocampo); David Pérez, consej...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin hu...

En este programa inaugural de 2020, el número 90, conversamos con Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) de infusiones especiales; descripciones de Juan Carlos Padrón de Poemas del Mar, el flamante restaurante gastronómico del estrella Michelín en el hotel Santa Catalina (Las Palmas de Gran Canaria); la bodeguera Vicky Torres, desde La Palma, nos acerca a la magia de sus elaboraciones úni...

Cerramos el año radiofónico de este ConCúrcuma conversando de repostería en #SantaCruz con Mery Gorostiza (de-Ri-tase); la neurocientífica Raquel Marín, que nos detalla cómo alimentar bien al cerebro; las cocineras Diana y Lola García (de gastronomía e interesantes andanzas coquinarias); Luis Ravina, que nos describe la sidra Posma (Ravelo); Borja Marrero y su concepto del restaurante Texeda (Gran...

ESPECIALNAVIDAD | Programa 88 #ConCúrcumaRadio Contiene recetas de cocineras-os de todas las Islas para inspirar en los menús navideños y de las mesas de Nochebuena y Navidad. También contamos con felicitaciones desde distintas procedencias. Hablamos con Ancor Sánchez (jefe de cocina La Salamandra, San Sebastián de La Gomera); desde Barcelona, Manuel Tenllado (cocinero, docente, Asoc. Mojo Picón d...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Un nuevo pase, el número 87, de #ConCúrcumaRadio con el podcast listo para disfrutar en cualquier momento distendido Tuvimos la ocasión de pasar un buen rato de radio con el nutricionista Alejandro Silvera, que de antemano a las grandes comilonas navideñas nos aporta una guía de sugerencias para no "abollarnos" innecesariamente; María Antigua Trujillo,...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conversamos con Cris Hernández acerca de su nuevo formato culinario Sabela, en Santa Cruz; Elena María Pérez, coordinadora académica de las Jornadas de Pattrimonio de Buenavista previstas para el 13 de diciembre; Marta Santos que, junto a Nayra Domínguez, lleva La Princesa Free Heart, en La Laguna; comenta su vis...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Las ondas gastronómicas tienen hoy #ESTRELLA #MICHELÍN Podrás seguir una conversación distendida con los tres nuevos canarios que se suman a la Guía Roja y hacen que tengamos 9 brillos (6 en Tenerife, 2 en Gran Canaria y uno en Madrid) #SafeCruz (Gofio Madrid) #GermánOrtega (Aquarela) y #AlexisÁlvarez (Los Guayre...