Con Cúrcuma

Programa 184 de Con Cúrcuma Radio. Intenso periplo por todas las Islas con Rubén Darío Rivera, chef de Citurna (Playa Blanca, Lanzarote), que ofrece sus impresiones acerca del congreso Worldcanic y su cocina de producto local; Pedro Nel avanza detalles de lo que será una nueva jornada gastronómica, esta vez con el restaurante El Risco (Lanzarote). Basilio Pérez, director del Instituto Canario de C...

El programa número 183 de Con Cúrcuma Radio ofrece, esta semana, una propuesta radiofónica muy viajera con audios tomados in situ del Worldcanic Congreso de cocinas y ecosistemas volcánicos celebrado en distintos enclaves naturales de Lanzarote; José María Gómez, Bodegas Linajes del Pago de El Sauzal (DOP Islas Canarias Canary Wine), expresa sus emociones al recibir el premio a la Innovación Empre...

En el programa 182 de Con Cúrcuma Radio abrimos en esta ocasión eon el chef Jonay Armas, tinerfeño que después de estar oficiando en tierras asiáticas durante más de una década retorna a la Isla para abrir junto a la cocinera Lady el concepto Malaka en La Laguna, que dará mucho que hablar. Arantxa Apesteguía, directora de Marketing de Aquanaria, repasa las acciones de los encuentros ‘Brotherfood’...

Con Cúrcuma Radio dedica buena parte del programa de esta semana (el número 181) al despliegue del Cabildo de Tenerife en el congreso Gastronomika San Sebastián, con un equipo y espacio de 200 metros cuadrados que lograron impactar a los-as congresistas que disfrutaron de acciones y sabores (desayunos, almuerzos, meriendas), además de catas de vinos de Tenerife, con las elaboraciones del equipo li...

180 Programas cerrados ya y más de tres años de contenidos gastronómicos. Abre el espacio semanal el maestro panadero y pastelero Alexis García (Playa San Juan), que cosechó otro galardón en su trayectoria, esta vez en Gastronoma Valencia; además habla de la inminente inauguración de un espacio muy interesante en la capital tinerfeña. David Pérez, consejero delegado de Turismo de Tenerife, detalla...

En la entrada de noviembre, Con Cúrcuma Radio abre el espacio semanal de la Gastronomía canaria con las impresiones del director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Basilio Pérez, que describe sensaciones acerca de la representación de las Islas en la cita quesera internacional de Oviedo donde se ha desarrollado el World Cheese Awards; Lis Peña, máxima responsable del II Congr...

En el programa 178 de Con Cúrcuma Radio, y como en todo los espacios semanales con La Palma siempre presente, destaca el subcompeonato nacional de Sumiller4es obtenido en el Salón Gourmets por el grancanario Iván Monreal, mientras que el chef gomero Miguel Navarro (Es Fum, Mallorca, una estrella Michelín) informa acerca de la organización de una jornada a 8 manos para recaudar fondos para la Isla...

En el trancurso del Programa número 177 de Con Cúrcuma Radio, encontrarás abundantes alusiones a La Palma y también al recién clausurado Salón de Gourmets y lo que vivió la representación canaria apoyada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), en el Ifema de Madrid. Abre el espacio semanal José Alberto Díaz, chef de La Hacienda de Abajo, que describe la situación de Tazacorte d...

Programa 176 Con Cúrcuma Radio. Abrimos el espacio semanal con Aday Martín, cocinero tinerfeño que explica su experiencia en Estocolmo (Suecia) utilizando el producto local, así como el gofio; Víctor Cruz, en su nueva etapa al frente de La Nueva Atalaya (La Laguna); Luis Ravina responsable de la sidra Posma (El Sauzal) y que ha recibido un nuevo premio en Asturias; Mario López, explica el curso WS...

Todos-as seguimos apoyando a La Palma y no hay invitado-a de Con Cúrcuma Radio (que esta semana cumple su programa 175) que no dé sus máximas muestras de apoyo a la Isla Bonita. Abre el espacio semanal Hugo Esquivias Lara, gerente de FuerteGourmet, que entre otras acciones está preparando un festival en Puerto del Rosario de cultura, música y gastronomía. Pedro Santana, chef de Lanzarote, explica...

En la semana en la que la lava llegó al mar, en la que se ‘celebró’ el día del Patrón de la Palma, San Miguel, Con Cúrcuma Radio (174) recogió el sentir de la chef Miriam Cruz (El Rincón de Moragas), con palabras que difícilmente abarcan el impacto producido en su isla; Pedro Hernández (El Duende, Los Llanos), relata cómo el chef José Andrés, el líder de la ong World Central Kitchen, se fajó en la...

Con Cúrcuma Radio y solidaridad en el enfoque de los acontecimientos de La Palma. El medio colega de la gastronomía a través de las ondas radiofónicas con sus emisiones en Frecuencia Modulada y respectivos podcasts (producción de Creacción. TV) se ha centrado en todo lo que está acaeciendo en la Isla Bonita desde que el domingo 19 de septiembre entrara en erupción el volcán todavía sin nombre. (Fo...

Programa 172 de Con Cúrcuma Radio, con toda la intensidad que propicia el producto local como importante hilo conductor de los contenidos. Esta semana, conversaciones con mucho tuétano: Margarita Hernández, máxima responsable de EcoComedores y dependiente del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) que dirige Basilio Pérez, explica las bases que fundamentan el proyecto en los centros e...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin hu...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin hu...

Con Cúrcuma Radio cierra su cuarta semana de agosto con un rico 'salpicón' de sugerencias livianas (vinos de Canary Wine cócteles de David Arrébola recetas fresquitas y saludables de Raquel Marin Cruzado además de conceptos dulces de Haba Tonka La Orotava estilo Gamberro, en el Sur de Tenerife, o el concepto de Lucas Maes en Aqua (Royal Sun, Los Gigantes) y Caen en Nieves Martín, El Nido del Tucán...

Toca el turno al programa número 168 de Con Cúrcuma Radio y seguimos con los contenidos gastronómicos fresquitos para el calor que está imperando. Por ejemplo con indicaciones para elaborar cócteles por parte de Claire Lázaro o Oliver Alayón, además de las sugerencias de Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte), con despliegue en su actual ubicación. Pedro David González describe las singul...

Con Cúrcuma 167. Suben las temperaturas en agosto y en estas ondas gastronómicas encontrarás contenidos fresquitos. José María Gómez, bodeguero de Linaje del Pago (Canary Wine, El Sauzal) describe la bonanza de referencias vitícolas muy demandadas; Miguel Navarro, desde Plama, nos interna en un proyecto muy interesante en La Gomera y que merece la pena descubrir. Beatriz Clavijo (Blog BC Organik,...

Entramos en el mes de agosto y Con Cúrcuma Radio, con su programa 166, sigue con su actividad poniendo en bandeja contenidos fresquitos y muy adecuados para acompañar este verano. El chef tinerfeño Samuel Hernández nos guía acerca de su restaurante Zoco (Los Cristianos) de cocina árabe, mientras que la neurocientífica y divulgadora Raquel Marín propone hábitos gastronómicos saludables para el cere...

Despedimos el mes de julio con este programa con el que Con Cúrcuma Radio suma ya los 165 Gastronomía, aunque para agosto el equipo que hace posible estos ‘menús degustación’ semanales seguirá dejando en bandeja una programación con contenidos muy fresquitos y divertidos que incluyen recetas, cócteles y sugerencias ingeniosas. Esta semana conversamos con Rayco Herrera Chávez, Gofio Gomero, elabora...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin hu...

Con Cúrcuma Radio 163. Esta semana el programa regional de la Gastronomía arranca con el despliegue en El Hierro del Concurso Agrocanarias de Gofio y conversación in situ, concretamente en El Mirador de la Peña, con Alcibiades García (Las Rosas, La Gomera), uno de los 16 catadores del certamen anual. Raquel Díaz, consejera de Desarrollo del Cabildo de La Palma, destaca los principales atractivos d...

Programa 162 de Con Cúrcuma Radio. Conversamos con Adrián Bosch que junto a Eduardo Domínguez han firmado en San Ho (Royal Hideaway Corales Resort, La Caleta de Adeje) las jornadas gastronómicas junto al sushiman David Arauz y el sumiller Álvaro Prieto; Juan Domínguez, de la taberna El Bocadito (Costa Teguise, Lanzarote); Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) y la bartender y...

Podcast Programa 161. Conversamos con Pablo Varona, experto en seguridad alimentaria, y Pedro Nel, chef de Etéreo, Santa Cruz, acerca de las situaciones que se han ido sucediendo con el cierre de interiores en la hostelería de Tenerife y la decisión del TSJC sobre tales medidas. Toño Armas (El Gusto por el Vino) y Rafael Macías (restaurante Nielsen, Santa Cruz) comentan las bonanzas de la referenc...

Con Cúrcuma Radio Programa 160. Bonito guarismo. En el programa semanal de Gastronomía conversamos con Javier Aguiar, chef pastelero tinerfeño que tras su etapa de 11 años en Barcelona y en Tickets lleva sus propuestas al Top Brasserie del Royal River (Adeje); Roger Ekopele describe desde Fuerteventura su formato MBoka Gourmet de cocina africana y al aire libre. Yoni Mesa, el coctelero de Maresía...