CerdoCast

En producción porcina, la bioseguridad es la primera línea de defensa contra la entrada de patógenos que pueden afectar tanto la salud animal como la rentabilidad de las granjas. En países como Argentina, donde el estatus sanitario es favorable, los protocolos de bioseguridad son fundamentales para mantener el control de las enfermedades y prevenir brotes inesperados. En este nuevo episodio de Cer...

Argentina produce cerdo con eficiencia, sanidad y recursos. Pero, ¿Qué falta para competir globalmente? En este nuevo episodio de CerdoCast, Daniel Fenoglio, presidente de la Federación Porcina Argentina y líder de una de las empresas integradas más importantes del país, revela la estructura actual del sector, los cuellos de botella, y los pasos concretos para que Argentina sea un actor clave en l...

Un mal ajuste en la formulación energética no solo empeora la conversión alimenticia, sino que compromete la eficiencia integral del sistema. Modificar el nivel de grasa sin una evaluación multivariable puede generar distorsiones en la logística: mayor volumen de alimento, más presión sobre transporte y almacenamiento. En la parte 2 del episodio “Reglas de oro en formulación: Optimizando el uso de...

Un error común a la hora de formular es pensar solo en el costo por tonelada. Pero 1% de grasa bien aplicada puede mejorar hasta 5 puntos la conversión alimenticia. Y no solo eso: puede reducir la presión logística, el volumen de mezcla y el transporte. En este episodio de CerdoCast, Hernán Alejandro Córdova, nutricionista de Smithfield Foods, con más de 260.000 hembras a su cargo, revela las regl...

Muchos productores logran buenos resultados productivos pero su rentabilidad no alcanza el punto de equilibrio. Esto suele deberse a fallas en la gestión contable: costos mal calculados, decisiones tomadas sin conocer el punto de equilibrio, y registros imprecisos que no reflejan el consumo real. El resultado es claro: crecimiento sin sostenibilidad económica. En este episodio de CerdoCast, hablam...

En la porcicultura, la eficiencia no depende solo de la genética o el alimento, sino de quién ejecuta los procesos clave. El MSc. Rossembert Olaya muestra cómo asignar personal a áreas críticas sin un análisis técnico funcional es uno de los errores más costosos. Esto se traduce en fallas operativas comprometiendo directamente la productividad de la granja. Cuando el equipo no comprende su rol, ca...

En un escenario donde el cambio climático modifica constantemente el perfil de hongos contaminantes, y la calidad de materias primas varía con cada cosecha o proveedor, el riesgo por micotoxinas es permanente. Detectarlas a tiempo y tomar decisiones basadas en datos es fundamental para preservar la eficiencia productiva. La Dra. Paola López Colom, líder del grupo de nutrición porcina para Centro y...

Mientras la volatilidad global pone a prueba a la porcicultura, Latinoamérica se posiciona como región clave: México creció un 6,3% en consumo y Brasil alcanzó récords en exportación. Sin embargo, los desafíos sanitarios, los costos y las nuevas barreras arancelarias podrían redefinir la rentabilidad en 2025. Gerardo López, Director General de Pig Improvement Company (PIC) Latinoamérica, analiza l...

El concepto de DNP se refiere a todas las cerdas que no están gestando ni lactando, es decir, fuera de un ciclo reproductivo productivo. En este episodio de CerdoCast, la MSc. Marina López Rosas y la Dra. Laura Batista analizan los puntos críticos para evitar fallas reproductivas y cómo optimizar el ciclo reproductivo en tu granja. ▶️Recibe nuestros episodios semanales: https://www.nettius.com/cam...

¿Tu planta de alimentos está cometiendo estos errores? El costo del alimento puede representar hasta el 75% de los gastos en producción porcina. Errores comunes como una mala elección de ingredientes, procesos de peletizado ineficientes o la falta de automatización pueden estar afectando tu rentabilidad sin que lo notes. En este episodio, el MSc. César Menéndez, experto de Smithfield Foods, compar...

En la producción porcina moderna, ya no se trata solo de producir más. Hoy, el manejo ambiental puede ser el factor determinante entre seguir creciendo o tener que cerrar. Una gestión inadecuada de los purines no solo impacta la eficiencia operativa, sino que también compromete la licencia social, incrementa los costos y pone en jaque la viabilidad de la granja a largo plazo. Incorporar prácticas...

En la industria porcina, los pequeños productores juegan un rol crucial, pero enfrentan grandes desafíos. En un nuevo episodio de CerdoCast, conversamos con Pablo Tamayo, productor porcino colombiano quien comparte su experiencia de cómo, a través de una planificación cuidadosa, la eficiencia en costos y un enfoque en metas claras, logró tener éxito en su granja. ▶️Recibe nuestros episodios semana...

A medida que la porcicultura avanza hacia la producción a gran escala, los protocolos de bioseguridad deben adaptarse a una nueva realidad. Las mega granjas presentan retos únicos que difieren considerablemente de la producción tradicional, y en este episodio exploramos cómo los profesionales del sector deben gestionar riesgos, mejorar los controles sanitarios y mantener la salud animal en un ento...

En la segunda parte de nuestro episodio sobre IA aplicada al sector porcino, exploramos ejemplos concretos de cómo la tecnología está optimizando la producción. Desde el análisis predictivo de enfermedades hasta la optimización del inventario y la nutrición de precisión, la IA está cambiando las reglas del juego. ▶️Recibe nuestros episodios: https://www.nettius.com/campusporcino/cerdocast/suscripc...

Hoy la Inteligencia Artificial (IA) está en boca de todos, pero ¿sabemos realmente cómo funciona y cómo aplicarla en nuestra industria? ▶️Recibe nuestros episodios: https://www.nettius.com/campusporcino/cerdocast/suscripcion 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionl...

El bienestar animal no es una opción, es una exigencia del mercado y una clave para mejorar la eficiencia productiva. Pero, ¿Cómo pasamos de la normativa a la realidad en granja? 🐖 La Dra. Laura Batista conversa con Patricia Blanco y Juliana Ribas de Pig Improvement Company (PIC), quienes explican cómo este concepto impacta en la sanidad, la rentabilidad y el manejo diario en la porcicultura. ▶️R...

La nutrición es un factor clave en la productividad de las cerdas, pero son en los momentos críticos, como el estrés térmico en verano, donde los ajustes nutricionales adecuados realmente marcan la diferencia. 🎙 Cintia Fracaroli y David Fernandes Gavioli de Provimi Argentina comparten su experiencia sobre cómo ajustar las dietas y minimizar los efectos del estrés térmico. ▶️Recibe nuestros episodi...

🐷 Durante años, la industria ha enfocado sus esfuerzos en el control de PRRS a través de la bioseguridad, vacunación y manejo sanitario. Sin embargo, un nuevo estudio liderado por el Dr. Carles Vilalta ha puesto el foco en un eslabón que podría estar contribuyendo a la diseminación del virus de manera inadvertida: purines. ▶️Recibe nuestros episodios semanales:https://www.nettius.com/campusporcin...

En este nuevo episodio de CerdoCast, Ian O'Dwyer, fundador y presidente de una de las principales empresas del sector, comparte cómo una empresa familiar logró expandirse, superar obstáculos y unirse al grupo exportador 5L , que hoy está llevando la carne de cerdo argentina al mundo. 🐷 ▶️Recibe nuestros episodios: https://www.nettius.com/campusporcino/cerdocast/suscripcion 🚀 CerdoCast solo es po...

En este nuevo episodio de CerdoCast, Mario Peña, experto en sanidad animal, nos habla junto a Laura Batista sobre la importancia de la bioseguridad a nivel nacional para controlar y erradicar enfermedades. ▶️Recibe nuestros episodios semanales: https://www.nettius.com/campusporcino/cerdocast/suscripcion 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://...

🐷 ¿Sabías que el trato humano puede afectar la microbiota y rendimiento de los cerdos? En el nuevo episodio de CerdoCast, la Dra. Daniela Luna Fernández nos explica cómo el manejo humano influye en el bienestar, el estrés y hasta en la flora intestinal de los cerdos. ▶️Recibe nuestros episodios semanales: https://www.nettius.com/campusporcino/cerdocast/suscripcion 🚀 Cerdocast solo es posible gra...

🌍 ¿Sabías que América lidera el 57% de las exportaciones mundiales de carne de cerdo? 🐖 ¡Y todo indica que este porcentaje seguirá creciendo! 🚀En este nuevo episodio de CerdoCast, el Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli, asesor del sector porcino con 42 años de experiencia, explora el crecimiento de la industria porcina en Argentina y América. 🚀 Cerdocast solo es posible gracias al apoyo de empresas i...

🎙️En este episodio de CerdoCast, exploramos la importancia de los minerales en la nutrición porcina con la Dra. Alexandra Naranjo, directora comercial de Trouw Nutrition Latinoamérica. Hablamos de su impacto en el reemplazo de antibióticos, el manejo de dosis farmacológicas de zinc y cobre, y cómo seleccionar fuentes biodisponibles para maximizar resultados. Además, discutimos los desafíos medioam...

🎙️El 60-70% del costo de producción en la porcicultura está en el alimento. Pero, ¿sabías que pequeños ajustes en recepción, molienda y mezclado pueden transformar la eficiencia de tu planta? Desde el control de la materia prima hasta el tamaño de partícula, cada paso cuenta. Junto al Ing. Jesús González Santos, coordinador de servicios técnicos para Tryadd México, descubre cómo optimizar procesos...

🎙️En este episodio especial de fin de año, la Dra. Laura Batista y Leandro Del Tuffo reflexionan sobre los grandes desafíos y logros que marcaron el 2024 en la porcicultura latinoamericana. Analizan el impacto de las nuevas regulaciones internacionales como la Prop 12, el avance en bienestar animal, la integración de tecnologías disruptivas y la importancia de una gestión eficiente del talento hum...