Ca(l)cio e pepe

Ben ritrovati a Ca(l)cio e pepe, Speciale Mondiali. Oggi ci occupiamo di due squadre già eliminate ma che in fatto di cucina sanno il fatto loro. Datteri, riso, stufati, yogurt, spezie, zafferano... stiamo parlando di Iran e Arabia Saudita. Bon appetit e buon ascolto di questa nuova puntata :)

Svizzera, o Confederazione Elvetica. Paese di Heidi, orologi a cucù (e orologi in generale), montagne, laghi, paese di Ginevra e Zurigo... paese del cioccolato e della raclette. Convivialità a gogò. E per il calcio? Beh, vediamo: la nazionale svizzera storicamente ha portato a casa singole partite molto importanti ma pochi risultati clamorosi. Buon ascolto :)

Tre nazionali storicamente legate. Beh, Inghilterra e Galles ancora più che legate. Però per quanto riguarda la cucina, le ricette prescelte sono diverse: un primo, - perfetto comfort food - e un secondo, di carne. Per tacere del resto: siamo un po' legati all'idea che in questi Paesi la cucina non sia gran ché, ma non è vero. Fish&chips, pie dolci e salate, cheesecake, zuppe di pesce, piatti...

Argentina e Spagna, due paesi legati dalla storia e, in parte, dalla cucina. Negli anni l'Argentina ha sviluppato una sua cucina locale, spesso basata sulla carne. La Spagna ha reso noti nel mondo piatti come la paella, nelle sue numerose varianti. E nel calcio? L'Argentina ha in rosa Messi, uno dei calciatori più forti al mondo. La prima partita non è andata bene, affatto, ma la strada è lunga. L...

Ca(l)cio e pepe approda oggi - è il caso di dirlo - sull'altra sponda dell'Adriatico, cioè nei Balcani. Le squadre che ai Mondiali del Qatar rappresentano questa regione sono la Serbia e le Croazia. Sarà per la vicinanza ma i loro giocatori la nostra serie A, passata e presente, li conosce molto bene. E parliamo anche di un piatto simbolo comune alla Serbia, alla Croazia, ad altri Paesi balcanici...

Sfida a colpi di patatine fritte! Non ne sentite il profumino? Sì, parliamo proprio delle patatine stick, cotte con quella doppia frittura che le rende così famose nel mondo. La paternità di questo metodo di cottura se la contendono l'Olanda e il Belgio, Paese che ospita anche un museo delle patatine fritte. Dove? Se ascoltate Ca(l)cio e pepe lo potete scoprire facilmente... e poi, naturalmente no...

Nuovo appuntamento con i Mondiali, oggi con due squadre legate dalla storia, dalla lingua e, almeno alla radice, dalla cucina: la Francia e il Canada. Va detto che poi le cucine dei due paesi si sono sviluppate in maniere differenti, e che tra queste due nazionali di calcio c'è poco in comune... però se una è al top, l'altra può sempre arrivarci, giusto? Poche chance in questa occasione, ma chissà...

Brasile e Portogallo, due squadre, due paesi dove si mangia benissimo, uniti dal baccalà. E non solo, chiaramente, ma Ca(l)cio e pepe è un podcast goloso e si è fermato alla tavola. Da Pelè a Cristiano Ronaldo passando per il maiale nero e il churrasco ecco servita una cucina saporita, non solo di pesce ma anche di carne. E di carne al fuoco queste due nazionali durante i mondiali siamo certi che...

Ca(l)cio e pepe arriva nella terra dei Vichinghi. Ok, in UNA delle terre dei Vichinghi, nella terra delle biciclette e del Noma: siamo in Danimarca, squadra che ha fatto il suo per arrivare a questo Mondiale. Vedremo come andrà mentre assaggiamo uno dei piatti tipici di questa terra. Siete con noi? :)

Oggi Ca(l)cio e pepe una squadra che, specialmente per noi italiani, è di diritto tra le fondatrici dell'epica del calcio: la Germania. Ebbene sì, la squadra di quel paese dove si mangiano patate, maiale, patate, mele... e non solo. Buon ascolto :)

In vista dei Mondiali di calcio, ormai imminenti, Ca(l)cio e pepe si dedica alle squadre che partecipano al torneo. Come sempre si parla anche di cucina. Essendo i Mondiali ospitati in Qatar è d'obbligo partire dalla squadra di casa. E dalla storia di una signora che in fatto di gusto e cucina la sa lunga. Pronti per ascoltare? ;)

Siamo arrivati alla quindicesima giornata del campionato di calcio di serie A. La partita di oggi (capperi) è Napoli - Udinese e il piatto scelto è un comfort food più caldi e coccolosi di sempre: riso e verza, per servirvi! Una ricetta della nonna, napoletana, cremosa e molto buona. Naturalmente non manca il premio Ca(l)cio e pepe, di diritto conferito a un calciatore del Napoli - ma non napoleta...

Nuova giornata di campionato, nuova puntata di Ca(l)cio e pepe! Partite ravvicinate in questi giorni, stanno per partire i campionati del mondo e Ca(l)cio e pepe ci sarà, in una versione speciale. Ma veniamo a noi, in particolare a Lazio - Monza. La partita di oggi ci fa sedere a tavola davanti a un piatto di risotto, tradizionalissimo e buonissimo. Non manca il nostro premio, a chi lo abbiamo dat...

Oggi parliamo del "derby d'Italia", Juventus - Inter. Partita super classica, rivalità accesa, ma la tavola mette tutti d'accordo. Quindi, andiamo a Torino per conoscere e mangiare le lasagne gran magro. Dopo aver mangiato e aver brindato con uno dei mitici vini piemontesi, consegniamo il premio Ca(l)cio e pepe a un calciatore "pungente". Dell'Inter, perché ci piace sparigliare un po' le carte e d...

Nuova giornata di campionato, nuova puntata: Empoli - Atalanta è la partita in menù, posate in mano il piatto in tavola è quello delle lasagne bastarde. Sapete di quale regione e area sono tipiche? Sapete con quale farina sono fatte? Per sommi capi, lo raccontiamo noi :) E, come sempre, assegniamo il premio Ca(l)cio e pepe. Oggi va a un calciatore straniero che ha un modo simpatico di esultare. Ch...

Avete mai considerato Udinese - Torino come un derby? Un derby est - ovest, a base di pasta, oltre che una partita tra due squadre che, scommettiamo, giocheranno senza risparmiarsi. Ci tuffiamo in un piatto di lasagne davvero particolare, se siete curiosi non vi resta che ascoltare. Hashtag pasticcio, volendo ;) Il premio Ca(l)cio e pepe va a... rullo di tamburi: no, non sveliamo il nome. C'è però...

Siamo alla decima giornata di campionato - forse mi è stato chiesto dell'Inter, resto muta ma ricordo l'1 a 0 con il Barcellona. Detto questo, nel podcast parliamo della pasta al forno alla napoletana, che ci porta sul campo di Napoli - Bologna. Che match, anche in cucina :) Il Napoli sta facendo bene, è una squadra simpatica... e per stavolta vince anche in cucina. Ma il Bologna e la cucina bolog...

Nona giornata di campionato - visto il Monza? Oggi però parliamo di Fiorentina - Lazio, pronti a mangiare un piatto delle domenica che però ci "lava" la coscienza: si tratta dei cannelloni ricotta e spinaci. Da fare un figurone al pranzo di famiglia, prima di seguire le partite e mentre decidiamo a chi dare il nostro premio: a un certo Jack, non appariscente ma di sostanza. Ma Jack chi? Ascoltate...

Nuovo episodio del podcast, nuova partita. Oggi ci dedichiamo a Juventus - Bologna, bella partita che è anche la prima dell'autunno. Si può mangiare qualcosa di diverso, prepariamo la tavola per le lasagne verdi alla bolognese. Naturalmente assegniamo il nostro premio Ca(l)cio e pepe a un calciatore... o forse no ;) Per scoprire chi avrà ricevuto il riconoscimento non vi resta che ascoltare :)

Spezia - Sampdoria, siamo in Liguria per la settima giornata di campionato. Voi preferite il merluzzo in umido o lo stoccafisso alla ligure? Alt, alt! Ma sono la stessa cosa. Facciamo prima un po' di chiarezza in cucina, poi, sì, oggi parliamo di stoccafissi ma non di calciatori imbambolati e poco mobili. Anzi, il premio sarà doppio, dato a due giocatori tra loro simili e molto reattivi - altro ch...

Benvenuti a una nuova partita, che oggi è Napoli - Spezia. Ci sediamo a tavola a Napoli, dove ci dedichiamo ancora a una ricetta di pesce, anzi per la precisione di baccalà: baccalà alla napoletana colorato e saporito in tavola! Ancora baccalà? Eh sì, se andate ad ascoltare le puntate precedenti di Ca(l)cio e pepe potrete scoprire le altre. E naturalmente mentre cuciniamo e mangiamo parliamo anche...

Mare, profumo di mare... in cucina, naturalmente. Ma, ancora? Eh sì, siamo a tavola con davanti un buonissimo baccalà pastellato alla romana. Quindi la partita di oggi che ci ha portato a parlare di questa ricetta è Udinese - Roma. E naturalmente premiamo un calciatore, quello più sfizioso della Roma: chi sarà? Se ascoltate fino alla fine lo saprete ;) Buon ascolto!

Ben ritrovati a un nuovo episodio di Ca(l)cio e pepe. Oggi parliamo di Empoli - Verona e assaggiamo le sarde in saor. Tipico, saporito... quale giocatore si aggiudicherà questo gustoso (e prestigioso, ambito addirittura!) premio? Sarda in sapore, chi non vorrebbe esserlo? ;) Buon ascolto!

Pronti per "mangiare" con noi? La partita di oggi è Spezia - Sassuolo, il piatto è la buridda ligure. La conoscete? Buonissima, tradizionalissima... e perfetta per questa partita. E c'è un giocatore che si aggiudica il nostro "premio buridda Ca(l)cio e pepe. Se vuoi sapere chi è, ascolta fino alla fine ;) Buon ascolto !

Ben ritrovati! Pronti per la partita di oggi? Oggi ci soffermiamo su Inter - Spezia e nel piatto mettiamo una nuova ricetta di pesce. Lo sapete che ci dedichiamo a queste, per un po'? Se non lo sapete, recuperate la scorsa puntata. Non manca il nostro premio culinario, che paragona alla ricetta del giorno (o a un suo ingrediente) un calciatore. Buon ascolto a tutti!