カレーの寺子屋

229時間目＊7月のBOOK MARKETに向けて 18.05.2025 20:42 ↓

年に一度の締切、7月のBOOK MARKETに向けて、イートミー出版の書籍制作が進行しています。「顎足枕」にまつわる、寺子屋お馴染みデザイナー藤田さんとのここだけのマル秘エピソードもお聞き逃しなく。

228時間目＊A案、B案 11.05.2025 22:30 ↓

今月発売予定の『最強のチキンカレー』について。表紙のデザインに悩む編集者が出した結論とは。いよいよクライマックスです。

227時間目＊まずぅいカレー 04.05.2025 25:25 ↓

4週連続企画「TERAKOYA BOOK CLUB」。 最終週となる今回は、中島らも『ポケットが一杯だった頃』より、カレーにまつわるエッセイを良い声で朗読します。時々食べたくなる「まずぅいカレー」とは。

226時間目＊余韻に浸りたい 27.04.2025 20:39 ↓

「TERAKOYA BOOK CLUB」3週目は、曽我部恵一さんのエッセイ集『虹を見たかい？』より。雑誌『あまから手帖』の連載もあわせてお聴きください。

225時間目＊不良に憧れる 20.04.2025 20:12 ↓

「TERAKOYA BOOK CLUB」2週目は、林真理子『カレーと煙草』。「不良」と「非行」の違いとは。これを聴けば、憧れの不良に今からでもなれるかも。

224時間目＊「黄色くないカレーの謎」 13.04.2025 20:08 ↓

念願の「TERAKOYA BOOK CLUB」を開催。4週に渡り、カレーにまつわるエッセイをご紹介します。初回は、水野仁輔「黄色くないカレーの謎」。目を閉じて、情景を思い浮かべてお聴きください。

223時間目＊「カレーの旅、スパイスの謎」、「カレーは読み物」 06.04.2025 22:06 ↓

雑誌『TRANSIT』のweb連載と、雑誌『あまから手帳』の連載にまつわるお話です。締切には間に合ったのでしょうか。

222時間目＊パブリスの名言 30.03.2025 23:04 ↓

スリランカでのとっても幸せな5日間のお話です。次々に飛び出す、レジェンドシェフ、パブリスさんの名言の数々をお聞き逃しなく。

221時間目＊『チキンカレー』にまつわるすったもんだ 23.03.2025 23:59 ↓

今週も、今年5月に発売予定のチキンカレー本にまつわる裏話です。 寺子屋ではおなじみのデザイナー藤田氏からの難解な仕掛けとは。

220時間目＊チキンカレーのタイトル案とプロモーション 16.03.2025 23:01 ↓

『ハーブカレー』のメンバーと制作中のチキンカレー本について。著者のことを知り尽くした編集者とデザイナーの意見を、水野さんは取り入れるのでしょうか。

219時間目＊可愛い子には旅をさせよ 09.03.2025 19:28 ↓

撮影が無事終わったクラッシュカレー本のお話。本が完成した後、石臼を使って、何やら楽しそうなことを考えているようです。

218時間目＊ごめんねカレー 02.03.2025 26:05 ↓

昨年末にカレー作りの新手法を発見し、大興奮でブルゴーニュワインを開けてしまったというお話です。

217時間目＊Mr.Bのスパイスカレー・ユニバース 23.02.2025 25:43 ↓

Mr. Bこと、メタ・バラッツ氏をゲストに迎え、無料電子書籍、『スパイスカレー・ユニバース』についてお話しいただきます。総ページ数1700を超えるレシピ集を無料で販売するに至った経緯から、ものづくりの真髄に迫ります。

216時間目＊広告業界のカメラマン 16.02.2025 19:30 ↓

タイで行われたクラッシュカレー本の撮影秘話。広告業界のカメラマン、プイさんの料理写真の撮影方法とは。細部まで妥協しないものづくりの現場を見て、心が洗われた水野さんでした。

215時間目＊ポラを切る 09.02.2025 19:56 ↓

製作中のチキンカレー本の撮影裏話について。撮影チームメンバーとイメージを共有する意外な方法とは。ポラを切るカメラマン、出力された写真を切る編集者、そして材料を切る著者。『ハーブカレー』チームが再集結して作り上げます。

214時間目＊『Chai Book』 02.02.2025 25:07 ↓

今回は、チャイの人、町田めぐみさんをゲストに迎え、『Chai Book』の制作裏話をお聞きします。"Mr. B"から、さらっと言われたひと言で、スマートに『Chai Book』を作り上げた町田さん。一冊の本が出来上がるまでとその後について、たっぷりお話していただきました。

213時間目＊真面目に取り組むシャンカールさん 26.01.2025 21:35 ↓

本日は、シャンカール・ノグチさんをゲストにお迎えし、クラフトビールとスパイスカレーの本を制作した際の裏話をお聞きします。 身体に異常をきたすほどに真面目に取り組むシャンカールさんに対し、クラフトビールとレシピの合わせ方について、良案を思いついた水野さん。その方法とは。

212時間目＊あの人は、今 19.01.2025 22:38 ↓

P社のHさんと、スパイスの魔術師とのお話。昨年、マスタードの産地であるフランスのディジョンに行かず、中国の雲南省を旅した水野さん。マスタードの気分になる日はやってくるのでしょうか。

211時間目＊surf &curry 12.01.2025 21:43 ↓

宮崎へ降り立った目的は、大阪にお店があった時から好きだった「ルーデリー」に行くため。本作りとの関係はあるのでしょうか。

210時間目＊チキンカレー本はケ・セラ・セラ 05.01.2025 20:55 ↓

チキンカレー本のオールスタッフミーティングを控えている水野さん。そこでは口に出すことができない「例え」をここで発表します。学生時代のバイト先での思い出話と共に。

209時間目＊Mr.パブリスとのオンラインミーティング 29.12.2024 23:43 ↓

スリランカ本の撮影と取材のため、年明けにスリランカへ行く予定の水野さん。その前に苦手な「オンライン」でシェフとミーティングをした際のエピソードをお届けします。

208時間目＊タイに行ってまいります。 22.12.2024 21:31 ↓

クラッシュカレーの撮影でタイに行く予定の水野さん。旅費やカメラマンのギャラなど、お金事情まで教えてくれました。

207時間目＊校正・校閲とは何か。 15.12.2024 29:14 ↓

校正・校閲のやぐら氏をゲストに迎えた最終回。誤植番長の水野さんにお勧めのトレーニング方法など、ためになるお話ばかりの30分。

206時間目＊校正・校閲のお仕事 08.12.2024 25:23 ↓

校正・校閲のやぐら氏をゲストに迎えた第2回。言葉の意味や誤用、著者とのやり取りなど、やぐら氏を質問攻めにします。

205時間目＊校正と校閲の違い 01.12.2024 25:04 ↓

ここから3週に渡り、校正・校閲のやぐら氏をゲストに迎えてお話します。 そもそも「校正」と「校閲」の違いとは。今週はみんなでお勉強の時間です。