コンビニ・カタリスト

2026年10月、各都道府県で最低賃金が引き上げられました。エースジャパンでも試算したところ、1店舗あたり月5.5〜6万円、年間で数百万円規模の人件費アップに。 「時給が上がる＝従業員にとって嬉しいこと」。でも経営者側から見れば、利益への影響も避けて通れません。今回は、「人件費を削る経営」ではなく「人件費を活かして、利益を生み出す経営」への転換を、8つの視点から具体的に語ります。 人件費・生産性・ロス・利益──「...

大手チェーンで広がる、セルフレジやアバター接客による省人化の動き。このニュースをきっかけに、今回は「省人化・無人化とオーナーの仕事」について語ります。 省人化は、人を減らすための話ではありません。オーナーやスタッフが、本来やるべき仕事に集中するための話です。 ・現場に入る時間から、仕組みを設計する時間へ ・テクノロジーに任せられること、人にしかできないこと ・“店は開ける、でも人は置かない”時代のオーナ...

労働生産性、限界利益、損益分岐点──これまで扱ってきた「経営用語シリーズ」、今回のテーマは「在庫回転率」です。 地味に見えるこの数字、実は経営の体温計。回転率が悪くなれば、デッドストックや廃棄が増え、キャッシュフローも圧迫されます。以前番組で紹介した「バックルーム在庫ゼロ」（第12回）も、実はこの数字への意識から生まれたものでした。 一方で、回転率だけを追いすぎると欠品や機会損失も招きかねません。数字と...

「レジして品出しするだけでしょ？」──そんなイメージ、実は現場とは大きくかけ離れています。 阿部さんが掲げる、コンビニエンスの社会的地位を上げるための「7つの行動指針」。その第一条は、コンビニの仕事の再定義から始まります。 接客、数値管理、人材育成、売場構築、クレーム対応、衛生管理、防犯対応、外国人教育、マネジメント、地域対応──これだけの業務をこなすコンビニの仕事は、まさに“超高度な総合職”。しかも24時...

気づけば投稿数613件、フォロワー2500人超え──阿部さんのInstagramは、いつの間にか多くの人に届く発信になっていました。 でも今回のテーマは「オーナーがSNSをやるべきか」ではありません。実は現場では、熱心なスタッフさんが自主的に発信を始めているケースも少なくないのです。 ・なぜ今、お店としてSNS発信が必要なのか ・オーナー発信とスタッフ発信、それぞれの強み ・複数人で発信するときの線引きとルール 発信は経営者...

  ▼お便りはこちらから conveni.catalyst2025@gmail.com ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画 https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

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「発注は経験と勘。」そう思っていませんか？ もちろん経験は大切。でも、それだけではありません。今回のテーマは、コンビニ経営の要とも言える「発注」です。 阿部さんは、発注とは「未来を予言する仕事」だと言います。天気、曜日、地域のイベント、お客様の行動…さまざまな情報から仮説を立て、毎日答え合わせを繰り返す。それが発注の本質です。 AI発注が進化する今だからこそ、人にしかできない発注とは何か。発注が上手な人...

「近くに競合店ができます。」 オーナーにとっては、できれば聞きたくない知らせかもしれません。 しかし、本当に強いお店は競合店ができても慌てません。今回のテーマは「競合店への向き合い方」。 オーナーは何を考え、どんな行動を取るべきなのか。そして店長や従業員には何を期待するのか。 阿部さん自身の経験も交えながら、「競争に勝つ方法」ではなく、「競争を成長のきっかけに変える考え方」をお話しします。   ▼お...

セブンイレブンが発表した、新しいフランチャイズ契約。契約期間の短縮やチャージ体系の見直しなど、大きな変更が話題となりました。 今回のコンビニ・カタリストでは、「何が変わったのか」だけでなく、「なぜ今、この変更が行われたのか」、そして「オーナーはこの変化をどう受け止めるべきなのか」を、5店舗を経営する阿部さんの視点から考えます。 これから加盟を考えている方はもちろん、店舗を増やしたい既存オーナーにとっ...

2026年も気づけば折り返し。そこで今回は、阿部さんが選ぶ「2026年上半期 コンビニ業界ニュースBEST5」をお届けします！ セブンイレブンのFC契約内容変更、人手不足、業態多角化、商品戦略の変化など、この半年間で業界にはさまざまな出来事がありました。 単なるニュース解説ではなく、「現場のオーナーとしてどう受け止めたのか」「これから店舗経営にどんな影響があるのか」を5店舗オーナーならではの視点で深掘りします。ニュ...

新人アルバイト教育で、本当に大切なことは何でしょうか？ 仕事の手順を教えること。 ミスを減らすこと。 早く一人前になってもらうこと。 もちろんそれも大切ですが、 その前に必要なものがあるのかもしれません。 今回は、エースジャパン・リテイリングの教育を支えてきた石橋さんをゲストに迎え、 **「人が育つ環境づくり」**について深掘りします。 ・新人が安心して成長するために必要なこと ・辞めてしまう職場と、育つ職場...

以前も取り上げた「死筋排除」。 今回は、さらに一歩踏み込んで深掘りします。 死筋排除とは、単に売れない商品をなくすことではありません。 限られた売場をどう活かし、 お客様に選ばれる店をどう作っていくのか。 それは、コンビニ経営における重要な判断の連続です。 ・なぜ分かっていても商品を減らせないのか ・死筋排除は何から始めればいいのか ・どんな数字や基準で判断するのか ・そして、継続することで売場はどう変わ...

「フェイスアップって、商品の向きを揃えることでしょ？」 そう思っている方にこそ、聞いてほしい回です。 長年フェイスアップ勉強会を開催してきた阿部さん。 なぜそこまでフェイスアップにこだわるのか。 その理由は、単にキレイな売場を作るためではありませんでした。 フェイスアップを突き詰めることで見えてきたのは、 売場づくりと組織づくりの深いつながり。 ・なぜフェイスアップ勉強会を始めたのか ・フェイスアップは売...

毎週作っているワークスケジュール。 でも、それは本当に「店を動かすため」だけのものでしょうか？ 今回のテーマは、コンビニ運営の重要ツール 「ワークスケジュール」。 阿部さんは、 「ワークスケジュールを見ると、その店の未来が見える」 と言います。 なぜなら、そこには単なる作業の割り当てではなく、 お店づくりの考え方そのものが表れるからです。 ・良いワークスケジュールは何が違うのか ・人材育成とどうつながってい...

人手不足、コスト増、先の見えない変化。 2026年のコンビニ経営は、不安と隣り合わせです。 しかし同じ環境の中でも、 不安に押しつぶされる人と、ワクワクしている人がいます。 その違いはどこにあるのでしょうか。 今回のテーマは、 「頑張り」から「仕組み」への転換。 ・なぜ気合と根性だけでは限界が来るのか ・オーナー不在でも回る“強い店”の共通点 ・課題を「トラブル」ではなく「改善のヒント」と捉える視点 ・そして、経...

コンビニの仕事は、本当に「作業」だけなのでしょうか？ レジ打ちや品出しの裏側にある、 本当の価値とやりがいを見つめ直す回です。 私たちは商品を売っているのか。 それとも、もっと別のものを届けているのか。 ・コンビニが提供している「目に見えない価値」とは何か ・お客様の心に“ちょっとした火”を灯す瞬間 ・単純作業を“プロの技術”に変える視点 ・そして、現場のスタッフこそが価値の担い手である理由 日々の仕事の見え...

今回は少し趣向を変えて、 阿部さんから全国のコンビニに関わる皆さんへのメッセージをお届けします。 日々の現場で感じる孤独や不安。 それを一人で抱え込んでしまうことが、最大の落とし穴かもしれません。 本音を話せる仲間や、頼れる仕組みと出会うことで、 見え方は大きく変わります。 そして、コンビニという仕事は、 ただの店舗運営ではなく、街を支える大切な役割でもあります。 オーナー・店長・スタッフ、すべての方へ。...

スタッフからの「辞めたい」という一言。 オーナーにとって、それは最も聞きたくない言葉かもしれません。 しかし同時に、 組織の状態を映し出す“重要なサイン”でもあります。 今回のテーマは、 「スタッフが本音で辞めたいと思う瞬間」と、オーナーの向き合い方。 過去に20人規模の大量退職を経験した阿部さんが、 その絶望と向き合いながら見えてきた“本質”を語ります。 ・人が辞める本当の理由は「忙しさ」や「時給」ではない？...

オーナーの仕事は、ずっと同じではありません。 店舗数が増えるごとに、求められる役割は大きく変わっていきます。 第50回は節目の回として、 阿部さんが1店舗から5店舗まで拡大してきた中で、 どのように役割や動き方を変えてきたのかを振り返ります。 1店舗のときは、現場の最前線。 2店舗で感じる“見きれない”違和感。 3店舗でぶつかる壁。 そして、4〜5店舗で求められる“経営者としての視点”。 なぜ、多くのオーナーは成長の途...

「人が採れない」 それは本当に“時代のせい”だけでしょうか？ 人手不足の世の中でも、 なぜか人が集まり、定着する店があります。 今回のテーマは、 「人手不足でも採用で困らない店の“共通点”」です。 世の中は「とりあえず採る」流れになりがちですが、 その判断が後から大きな負担になることも少なくありません。 では、採用で困らない店は何が違うのか？ ・人が集まる店に共通する“空気”とは何か ・採用の基準はどこに置くべき...

カルチャーは、作って終わりではありません。 むしろ本番は、「どうやって浸透させるか」です。 前回は“カルチャーとは何か”を整理しました。 今回はその続きとして、 カルチャーを会社の隅々にまで行き渡らせる方法に踏み込みます。 言葉にしただけで満足していないか。 壁に貼っただけで終わっていないか。 現場で使われていないカルチャーは、存在していないのと同じです。 では、実際にどうやって浸透させるのか？ ・朝礼や面...

「カルチャーが大事」とはよく言うけれど、 それって結局、何のことを指しているのでしょうか？ 第41回・第42回では、 カルチャーを守るために20人大量退職という出来事をどう乗り越えたのかをお話ししました。 今回はそこから一歩戻り、 “そもそもカルチャーとは何か？”を整理していきます。 カルチャーとは、空気や雰囲気のことなのか。 それとも、当たり前になっている行動のことなのか。 そして、それは経営にどんな影響を与え...