Vino da Burde

Per costruire vini di qualità serve una mentalità molto diversa. Creare un mito enologico come il Sassicaia ha portato alla nascita di una DOC, un percorso che quasi nessuna denominazione italiana ha mai avuto. Gli stessi mezzadri locali - che qui erano moltissimi - non l'hanno compreso subito, così come non sono stati compresi immediatamente metodi come l'utilizzo delle barrique. Passava...

Il Serralunga Day nasce come anteprima del nuovo millesimo dei Barolo con menzione comunale, ma ormai si configura sempre più come un vero think tank che riunisce giornalisti, Masters of Wine e buyer da tutto il mondo. L’idea è anche quella di rafforzare la comunicazione intorno a millesimi spesso sottovalutati: se in Francia 2021 e 2022 hanno faticato a imporsi, in Italia – tra Barolo e Montalcin...

Klaus Gasser racconta che a Terlano volevano fare il massimo con le loro uve e scolpire l’essenza di Terlano, la salinità del Quartz la potenza del pinot bianco e l’eleganza armonica dello chardonnay ma all’estremo usando parcelle da Rarity, tutte molto alte. Pinot bianco sale al 70% e Sauvignon diminuisce.  Non più di 4mila bottiglia ogni anno. Botti da 1200 lt usate ma non vecchissime,  Terlaner...

Nasce quasi tutto dal silice, ma silice no nutre, sono terrreni magrissimi, rose sempre bassissime. I contadini di Terlano hanno sempre dovuto competere con aziende che producevano il doppio molto facilmente…Terlano ha sempre dovuto focalizzarsi su vini più cari e venduti diversamente. Ha sempre imbottigliato 0,7 invece che litri e anche 0,3.Abbiamo vini del 1893 e vecchie annate ben rappresentate...

La storia di Terlano inizia proprio con questo vino ovvero “Terlaner” che richiama la zona e non del vitigno, alla francese. Base è sempre stata Pinot bianco in prevalenza poi chardonnay e sauvignon. Pinot bianco geneticamente porta a rese molto grasse e vini grossolani e banali, senza profumi se non hai escursione termica pronunciata ecco perchè i vigneti migliori stanno tra 450 fino ai 600 mt, s...

RONC DAI LUCHIS Alex Guion Nui Metodo classico Verduzzo Faedis UD www.roncadailuchis.com Verduzzo e tannino bianco trovano la quadra in una bollicina mai vista prima

TERRE DI GRASSAGA Caterina Paro 56 merlot Venezia Noventa di Piave VE www.terredigrassaga.it Un vigneto del 1956 che ha ancora tanto da dire

TERRE ALTE D’ALPAGO Sheila De Battista Sgrisol (brivido) Chies d’Alpago BL @terrealtedalpago

RONCO DEI PINI Francesco Novello Schioppettino di Prepotto Prepotto UD www.novellowinesi.it Pepe e spezia, nessuno come lui!

SANT’ANTONIO Gianpiero Giuriolo Raboso frizzante Igt raboso del Veneto Storia tradizione di colpo tornano moderni e di attualità, poco alcol e gusto vispo e frizzante Vallio di Roncade TV www.santantoniovini.it

VALLE D'AOSTA Lionella genovese LA SOURCE Saint Pierre AO www.lasource.it

TOSCANA LA QUERCE Impruneta FI www.laquerce.com Marco e l’idea di un vino fresco mai banale a partire da un vitigno fino ad oggi sempre comprimario

LA FRASSINELLA Thomas Bellotto lison Classico Tocai Lison di Portogruaro VE Un vino che pare fatto di poco e invece è un gran signore sopratutto a tavola e negli abbinamenti rivela la sua grandezza

LA FRASSINA Lucia Pasti Lison DOCG Marango di Caorle VE www.frassina.it 20 anni a fare vino nelle terre bonificate dal nonno, un bianco che racchiude tutti i colori

I Tre Dadi Andrea de Lucca Ponte di Piave (TV) @itredadi

Cuore Impavido Loris de Bortoli Servo di Sovramonte BL Piwi Solaris sugli 800 mt sopra Feltre…

Corte Zecchina Matteo Chinello Mario Merlot kantus Piove di Sacco Il Merlot si unisce alla vite selvatica per dare vita a qualcosa di decisamente nuovo

CORTE SAIBANTE Mario Vittorio Balestrieri Amarone Della Valpolicella San Pietro in Cariano VR www.cortesaibante.com Il Valpolicella si scopre moderno e attualissimo

COL DI GUARDA “I BATTISTI” Diana Merotto Vin del Nonno Col San Martino TV www.coldiguarda.it Torbido per vederci chiaro, a casa di Diana lo spirito di famiglia è questo vino qui

CASTELLALTA Benedetto “Benny” De Pizzol San Pietro di Feletto TV www.castellalta.it Il Conegliano con un territorio grande attorno , che svela il lavoro dietro un vino solo in apparenza semplice

CA’ DEI GIARI Massimo Simonetto Dal Chiaro al fondo Valdobbiadene TV www.cadeigiari.it

VENETO AI GALLI Alberto Piccolo Lison Classico DOCG 100% tocai Pramaggiore VE www.aigalli.it

CA’ DELLA GUARDIA Stefano Favaretto Cavo Igt Cabernet franc Loncon di Annone Veneto VE www.cadellaguardia.it Un vino di spezia incantevole che rivela un carattere da tavola sopraffino

Borgo Fornasir Beatrice Fornasir Refosco dal peduncolo rosso Cervignano del Friuli UD L’uva di casa per Beatrice è un rosso dal carattere molto particolare destinato a non piacere a tutti …

ADAMO CANEL Alessandro Canel Il Desgropante Brut un oasi di incontaminata purezza nel Valdobbiadene Nature Farra di Soligo TV www.canel.it