Sorsi e morsi

Un esperto degustatore spiega come conservare e assaggiare al meglio il Grana Padano, innaffiamo il tutto con i vini di montagna della Lombardia: dalla Valcamonica alla Valtellina patrimonio dell’umanità. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da Y...

Il Grana Padano in cucina attraverso i racconti di una storica ristoratrice e gli abbinamenti più classici e fuori dagli schemi con i vini lombardi di Brescia e Bergamo. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed...

Come si certifica che una forma di formaggio può diventare Grana Padano? Nella giornata di un esperto del Consorzio di Tutela. E poi un viaggio sulle sponde del lago di Garda per scoprire i rosati, i bianchi, i rossi gardesani. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Pad...

Nel caseificio che andiamo a visitare il latte entra liquido ed esce in iconiche forme che diventeranno Grana Padano. Dopo tanto latte andiamo in cerca di vini nel mantovano. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Enva...

Come se la passano le vacche mucche che producono latte per il Grana Padano? Andiamo a verificare in persona e poi facciamo tappa nell’Oltrepo pavese per scoprire i suoi grandi pinot noir. CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche s...

Storia della nascita del Grana Padano all’abbazia di Chiaravalle e alla scoperta delle vigne più vicine a Milano: San Colombano al Lambro e il lago di Como CREDITS Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano Estratti Audio da YouTube Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Soun...