ReWine

El mundo cambia y las tendencias cambian con él. Cada vez hay más personas que deciden dejar de consumir alcohol o, al menos, buscar alternativas a lo que ya conocemos. En este capítulo, vamos a hablar sobre qué son los vinos sin alcohol, sus ventajas, su elaboración y más. ¿Qué opinas al respecto?

Ya platicamos de los mejores momentos y ahora tenemos que hablar de la otra cara de la moneda, lo incómodo pero necesario de saber. Existen muchos aspectos de nuestra salud física y mental, que se relacionan con los efectos del alcohol en nuestro organismo.

Aprovechando que se acerca el día del padre, traemos a algunos hombres que tuvieron un papel importante en su ramo.

Son infinitas las ocasiones en los que el vino se vuelve en un gran aliado, funciona prácticamente para cualquier ocasión, y no solo es para momentos de fiesta, la introspección y el descanso pueden darnos un gran sabor de boca. ¿Cuál es tu momento favorito?

Seguimos con el libro de Tom Standage que nos relata la historia de la humanidad desde la edad de piedra hasta el siglo 21 visto desde el punto de vista de las seis bebidas más interesantes de nuestra historia. Terminamos con el café, el té y la coca cola.

Un gran libro de Tom Standage que nos relata la historia de la humanidad desde la edad de piedra hasta el siglo 21 visto desde el punto de vista de las seis bebidas más interesantes de nuestra historia. Empezamos por la cerveza, el vino y los licores.

Gracias a todos por seguir escuchando este podcast que con mucho cariño y trabajo se graba cada semana para ustedes. Esperamos que esto sea el inicio de muchas más historias, más vinos y más platiquita... ¡Esto es ReWine!

El cine y el vino comparten la capacidad de transportarnos a diferentes lugares y momentos, y ambos son apreciados por sus matices y complejidades. ¿Te gustaría saber más sobre esta relación a lo largo de la historia?

En este capítulo seguimos con los momentos curiosos del vino y ahora platicamos historias como ¿Por qué brindamos?, el misterio de los vino de Thomas Jefferson, los vinos cuidados por el diablo y sus vinos más famosos o ¿Cómo se vendía el vino en tiempos de abstinencia? entre otras.

Un gran episodio de anécdotas que cambiaron la forma de ver el vino a lo largo de la historia y otras que no tanto, desde la bodega más antigua del mundo, grandes comilonas con harto vino o la hermosa historia del champagne. ¿Te sabes alguna más?

Por ahí se dice que el mexicano es hijo del maíz y estamos seguros de que es cierto, ya que a México y Centroamérica se les conoce como la cuna de este grano, base de la alimentación mexicana desde la época prehispánica hasta la fecha. Y ¿por qué no?, fermentarlo para obtener una bebida con el mismo proceso que el vino.

Existen relaciones entre el vino y el arte, a través de una inspiración mutua. Incluso si observamos el paralelismo en ambos procesos, podemos concluir que una persona que produce vino puede ser considerada un artista. La idea es combinar factores naturales y humanos para obtener la mejor expresión y deleitar a quienes lo consumen.

Hay ocasiones que pruebas el mismo vino, con la misma añada, misma temperatura y no sabe tan bien como lo recordabas. Y eso es por el contexto, la música, el momento… todo estaba puesto para ser la mejor experiencia. Hoy platicaremos sobre la influencia de la música en la percepción del vino.

Las ferias siempre han funcionado como plataforma para la difusión y, hablando de vino, son espacios para probar, aprender y disfrutar de opciones que son difíciles de conseguir por cuenta propia. Hoy hablaremos sobre las ferias aprovechando la 7ma Feria del Vino en Aguascalientes.

La segunda bebida más consumida después del agua, de historia milenaria y con una riqueza enorme, hoy hablamos del Té. Así como el vino, ésta bebida educa el paladar y por eso aprenderemos con la sommelier de té Mirell Riviello.

¡Salud! Por aquellas que abrieron el camino, las que prepararon la tierra a pesar de los obstáculos, las que cambiaron la historia y el rumbo de la vitivinicultura mundial. Desde el campo hasta la comercialización y difusión, este capítulo va por ellas.

Blancas o tintas, internacionales o autóctonas, para vino o para mesa, el mundo de las uvas es gigantesco por lo que ahora te toca a ti escribirnos las que nos faltaron.

Cuando abrimos un vino orgánico, podemos decir que disfrutamos un vino de menor intervención química, que respeta al medio ambiente y que expresa de la forma más honesta su terroir.

Iniciar en el mundo del vino puede ser emocionante y abrumador a la vez. En esta ocasión resolvemos algunas de las dudas que más nos hacen. Si tienes otras preguntas o quieres enriquecer las respuestas, este es tu espacio

Este episodio es una segunda parte del programa anterior, ahora vamos más allá de la bebida del momento y platicamos sobre la Denominación de Origen, la importancia de la propiedad intelectual y la fortaleza de las mujeres en este ecosistema.

Se dice que una tormenta se abatió sobre un campo de agaves y varios rayos cayeron sobre las plantas, lo que provocó la creación de los licores. La leyenda asegura que fue Mayahuel para poder brindar el licor a los hombres. En este episodio vamos a conocer la bebida que está en auge.

China es un país que no es precisamente un referente de vinos... aún. Pero en ese episodio platicamos sobre el documental llamado "Red Obsession" y cómo fue la relación entre los grandes vinos de Burdeos y el gigante rojo. ¿Tú que opinas?

¿Cuánto es lo máximo que pagarías por una botella de vino? En este capítulo te explicamos cuáles se consideran, la lista de los más caros del mundo, piratería de vinos y unos cuantos datos curiosos como el vino en el espacio.

Por supuesto nos encanta el vino, pero de la uva se pueden sacar más bebidas más allá de la fermentación y en este capítulo te nombramos algunas conocidas y otras no tanto junto a René Martínez de Hasen... ¿Cuál nos faltó?

Para estas fechas todos ya tenemos pensado el menú para la cena navideña, pero en tema de bebidas se suele dejarlo hasta el final. No te preocupes y aquí te decimos que vinos comprar para los platillos más icónicos junto a nuestro invitado Rodrigo Valadez.