ProstCast

#2_17_DiePulleVonToelz Die Pulle von Tölz. Und diesmal war wirklich jede Flasche ein kleines Highlight. In dieser Folge stehen Biere vom Tölzer Mühlfeldbräu auf dem Tisch. Zugeschickt aus Bad Tölz, nicht normal, nicht langweilig, sondern genau diese Sorte Paket, bei der man beim Auspacken schon merkt: Da kommt jetzt nicht einfach nur Bier. Jedes Bier hatte seinen eigenen Charakter. Jedes Bier war...

Görliwood. Bier, Geschichten und ein bisschen Filmkulisse im Kopf. In dieser Folge geht es nach Görlitz – oder eben nach Görliwood. Auf dem Tisch steht Bier von Landskron , dazu sitzt Tommy mit am Tresen: Sänger von Absender, Leadgitarrist, Geschichtenerzähler und genau die richtige Mischung aus Musik, Meinung und guter Laune. Wir reden über Görlitz, über Landskron, über Bier, über Erinnerungen un...

Jandi. Jan und Andis Bierprojekt. Angefangen hat alles klein. In dieser Folge geht es mal nicht um eine fremde Brauerei, sondern um unser eigenes kleines Bierkapitel: Jan und Andis Bierprojekt . Erst mit rund 30 Litern, später mit zwei 50-Liter-Braukesseln und sehr viel Lust darauf, einfach mal auszuprobieren, was im Glas eigentlich alles möglich ist. Wir sprechen darüber, wie aus einer Idee langs...

#2_14_Schwarzbraeu Schwarzbräu. Über 700 Bierpreise. Und plötzlich steht da nicht einfach nur eine Kiste Bier. In dieser Folge geht es um Schwarzbräu : eine Brauerei aus dem bayerischen Schwaben, die nicht gerade leise auftritt, wenn es um Auszeichnungen, Handwerk und Bier mit Anspruch geht. Über 700 Medaillen sind erstmal eine Ansage. Aber wie immer stellt sich bei uns natürlich sofort die Frage:...

#2_13_Wacken_GodsOfBeer Sieben Biere. Vier Perücken. Und irgendwo zwischen Hopfen und Heavy Metal wird es göttlich. In dieser Folge stehen Biere aus Wacken auf dem Tisch. Oder sagen wir es so: Bier von den Göttern gemacht. Zumindest fühlt es sich kurz so an, wenn sieben Flaschen bereitstehen und vier Perücken die ohnehin fragile Seriosität endgültig beenden. Wacken klingt nach Festival, nach Gitar...

Prostcast – Folge 2.12 #2_12_Brauerei_Karg Vier Biere. Drei herausragend. Eins leider drüber. In dieser Folge stehen Biere von der Brauerei Karg auf dem Tisch. Eine traditionelle Weißbierbrauerei aus Murnau am Staffelsee, mit viel Geschichte, viel Handwerk und genau der Art Bier, bei der man schon beim Einschenken merkt: Das ist nicht einfach irgendein Weizen. Wir hatten vier Biere im Glas. Drei d...

#2_11_Reutberger_Kloster_Biere In dieser Folge stehen Reutberger Klosterbiere auf dem Tisch: sechs verschiedene Biere, einige eher für Jan, einige eher für Stephan und am Ende vor allem eins: richtig starke handwerklich gemachte Biere. Reutberg bringt dabei direkt eine Geschichte mit, die größer ist als nur ein Etikett. Klosterbrauerei, bayerische Biertradition und genossenschaftlich organisiert –...

Böhmisch Pils. Märzen. Bock. Und eine Brauerei, die klingt, als wäre sie direkt aus einem guten Dorfabend entstanden. In dieser Folge stehen Biere von Heinder Naturtrüb auf dem Tisch. Zugeschickt aus Heinde, schön gekühlt empfohlen und mit einer Geschichte im Gepäck, die ziemlich genau zeigt, warum Bier manchmal mehr ist als nur das, was im Glas landet. Im Paket waren jeweils zwei Flaschen vom Böh...

Post vom Schloss. Und ja – das klingt erstmal edler, als wir auftreten. In dieser Folge stehen Biere von Schlossbräu Mariakirchen auf dem Tisch. Zugeschickt aus dem Schlosshotel, wunderschön verpackt, in richtig schönen Flaschen, mit starkem Etikett und sogar passendem Kronkorken. Also Details, bei denen man merkt: Da hat sich jemand Gedanken gemacht. Nicht nur beim Bier, sondern beim ganzen Gefüh...

Prostcast – Spezialfolge #2_8_SpezialGuest_Matze_FussballUndBier Fußball und Bier. Zwei Dinge, die selten allein auftauchen. In dieser Folge ist Special Guest Matze mit am Tisch. Und wenn Matze da ist, geht es nicht nur um Bier, sondern auch um Fußball, Freundschaft und die Frage, warum ein Stadionbier manchmal besser schmeckt, als es objektiv wahrscheinlich dürfte. Wir sprechen über Berliner Fußb...

#2_7_Holzhauser_Brauerei Wir haben Post bekommen. Und diesmal schmeckt sie nach Holzhauser. In dieser Folge stehen Biere von der Holzhauser Brauerei auf dem Tisch: Bierchen mit eigenem Charakter, handwerklichem Einschlag und genug Gesprächsstoff, damit aus einer Verkostung wieder sehr schnell ein Prostcast wird. Besonders spannend wird es beim Weizen. Jans Favorit. Mit einer leichten Dazethyl-Note...

#2_6_Weihenstephan Der Endgegner steht auf dem Tisch. 1000 Jahre Biergeschichte im Glas. In dieser Folge geht es um Weihenstephan : eine Brauerei, die sich selbst als älteste Brauerei der Welt bezeichnet, mit Geschichte, Gewicht und einem Namen, bei dem man fast automatisch etwas Besonderes erwartet. Aber genau deshalb muss man fragen: 👉 Kann das wirklich was – oder ist das am Ende nur sehr gutes...

Prostcast – Folge 2.5 #2_5_Zombraeu Zombräu. Schon der Name klingt nicht nach Standard. In dieser Folge stehen vier Biere auf dem Tisch, die ziemlich klar machen: Hier wird nicht einfach nur gebraut, hier wird ausprobiert, geschraubt und mit ordentlich handwerklichem Können gearbeitet. Im Glas landen diesmal: Voodoo – Summer Ale – 3,7 % , Macumba – IPA – 5,2 % , Motor Oil – Imperial Stout – 7,5 %...

Leider etwas Soundprobleme am anfang, beim nächstem mal sind wir noch besser vorbereitet.😅(spult gerne zur minute 10 vor danach wird besser) Ostsee im Glas. Und diesmal kam sie per Paket. In dieser Folge stehen Biere vom Darßer Brauhaus auf dem Tisch: Pils, kalt gehopftes Pils, IPA und Dunkel. Hausgebraut, unpasteurisiert – und so frisch, dass man fast meint, irgendwo im Hintergrund rauscht noch...

Prostcast – Folge 2.3 #2.3_National-Jürgens-Brauerei Eine Folge voller Spaß, Geschmack und überraschender Entdeckungen. Die National-Jürgens-Brauerei hat uns Bier geschickt – und natürlich konnten wir nicht widerstehen. Also wurden Flaschen geöffnet, Gläser gefüllt und Meinungen gebildet. Mit dabei: Gala Hell – ein Helles der schöneren Art, Südsee IPA – kräftig und mit fruchtigen Hopfennoten, Crab...

Prostcast – Folge 2.2 #2_2_3_Wuensche_3Bier Drei Wünsche. Drei Bier. Ein Zusammenhang, der keiner ist. In dieser Folge stehen drei Biere auf dem Tisch, die auf den ersten Blick nicht wirklich zusammengehören. Kein großes Thema. Kein sauberer roter Faden. Keine Bierstil-Vorlesung mit Klemmbrett. Nur drei Flaschen und die Frage: 👉 Was passiert, wenn man einfach mal nach Zutaten geht? Denn manchmal...

Prostcast – Folge 2.1 #2_1_Neue_Staffel_neues_Glueck Neue Staffel. Neues Glück. Und plötzlich stehen Gläser auf dem Tisch. Prostcast ist zurück – und diesmal nicht nur mit Bier, sondern mit einem Hauch von Struktur. Also zumindest optisch. Denn in Folge 2.1 geht es um Neuzeller Kloster-Bräu , um ungewöhnliche Biere und um die große Frage: 👉 Was hat Kartoffel, Spargel und Pilsener eigentlich im Gl...

Prostcast – Folge 20 #20_Jubierlaeum Jubierläum. Ja, das Wortspiel musste sein. In dieser Folge wird gefeiert: 20 Folgen Prostcast . Zwanzigmal Bier, Halbwissen, Meinung, Abschweifung und diese eine Frage, die am Ende irgendwie immer bleibt: 👉 War das jetzt Erkenntnis – oder einfach nur Durst? Aber wie feiert man so ein Jubierläum eigentlich richtig? Mit einem Kasten? Mit einem besonderen Glas? M...

Prostcast – Folge 19 #19_Weissbier_oder_Weizenbier Weißbier. Weizenbier. Weissbier? In dieser Folge geht’s um ein Bier, das schon beim Namen anfängt zu schäumen: Heißt es jetzt Weißbier , Weissbier , Weizenbier oder irgendwo dazwischen? Mit ß, mit ss, mit z – oder einfach mit Durst? Wir klären das natürlich nicht sauber auf. Wir trinken nur. Und während im Glas die Hefe tanzt, reden wir über ein B...

Prostcast – Folge 18 #18_Es_gibt_Reisbier Es gibt Reisbier. Oder zumindest dachten wir das. In dieser Folge geht’s um Reis im Bier : um asiatische Biere, um leichte Lager, um große Erwartungen – und um die Erkenntnis, dass Reis manchmal gar nicht da ist, obwohl man ihn schon fast schmecken wollte. Wir probieren uns durch Biere, die nach Urlaub, Straßenküche, Kühlschrank und schwüler Abendluft schm...

Prostcast – Folge 17 #17_Dose_sticht Dose sticht. Und ja – das ist genau so gemeint. In dieser Folge geht’s um das legendäre Dosenstechen : Technik, Timing und die eine Frage, die sich alle stellen (aber keiner laut sagt): 👉 Gibt’s Eier – oder nicht? Zwischen Partyspaß, leichtem Kontrollverlust und erstaunlich viel Ernsthaftigkeit diskutieren wir, warum dieses Ritual irgendwie nie verschwindet –...

Prostcast – Folge 16 #16_HowMuchIsTheIPA Was ist ein IPA eigentlich wirklich? Hype, Hopfenbombe oder einfach nur missverstanden? In dieser Folge gehen wir den Mythen und Legenden rund ums IPA auf den Grund: Woher kommt der Stil, was unterscheidet West Coast, East Coast & Co. – und warum schmeckt IPA oft so, wie es schmeckt? Dazu wird’s experimentell: Hopfen im Kuchen – Stichwort Velvet Cake ....

#15_Bock_aufMai_BockTails Bock auf Mai? Wir auch. Und zwar richtig. In dieser Folge wird gemixt, probiert und eskaliert: Bockbier trifft auf Bier, Shots und spontane Ideen – irgendwo zwischen Experiment und „das war so nicht geplant“. Willkommen zur inoffiziellen BockTails Masterclass . Dazu gibt’s Bier-News aus Deutschland, Europa und dem Rest der Welt: Was geht gerade, was passiert und was sollt...

Prostcast – Folge 14 #14_Spezial Wir waren unterwegs. Für euch. Für das Bier. Und vielleicht auch ein bisschen für uns selbst. In dieser Folge liefern wir Bier-News aus erster Hand : Eindrücke, Beobachtungen und Begegnungen rund um das, was gerade passiert – draußen, an der Theke, im echten Leben. Dabei wird schnell klar: Das Bier-Image lebt . Vielleicht anders als früher, vielleicht lauter, viell...

Prostcast – Folge 13 #13_BambergAnDerBam_oder_TheDayAfter Bamberg. Bier. Und der Tag danach. In dieser Folge nehmen wir euch mit auf unseren Trip – oder besser gesagt: auf die Geschichtsstunde danach . Zwischen Erinnerungen, Lücken und ehrlicher Rekonstruktion arbeiten wir uns durch das, was passiert ist. Vom legendären Rauchbier über ungespundetes Helles bis hin zu Schäuferle und dem ein oder and...