ぶんか食堂

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、東京・汐留で、冷やし肉そばを提供する『そば さやか』の店長、さやかさんをお迎えします！ お蕎麦のこだわりから、人気のサイドメニューについて、そしてなぜお店を始めることにしたのか？など詳しく伺っています。

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、食ビジネスメディア「Yellowpage」代表、食文化研究家渥美まいこさんをお迎えします！ 流行がどのようにして起きるのかについての解説や、今流行りの麻辣湯がなぜ流行したのか？社会的な背景を詳しく伺っています。

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、「銀座 松﨑煎餅」代表の松﨑宗平さんをお迎えします！ 11月7日・8日に行われる「フルーツフェス文果祭2026」で販売される、東果堂さんとのコラボ商品についてや、松﨑さんが煎餅にかける想いについてなど"煎餅"の魅力に迫ります...

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、いちご農家で「合同会社いせのうと」代表の中林尚也さんをお迎えします！ いちご農家を営む一方で、日本全国の土地にあった、栽培方法をおしえる「いちごコーチング」を行っている中林さん。 そんな中林の作った『いちごシャーベ...

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、オイシックス株式会社、アースビートフェス実行委員長の加藤沙樹さんをお迎えします！ 10/10(土)、10/11(日)に千葉県のクルックフィールズで開催される「アースビートフェス」の魅力を伺いました！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回は「ウニ」を特集！ゲストに、株式会社北三陸ファクトリーの取締役CHRO、菊野陽子さんをお迎えします！ 近い将来、“天然のウニ”が食べられなくなってしまうかもしれない…ということで、ウニに関する取り組みを、ウニを食べながら伺って...

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、日本お茶漬け協会会長・お茶漬けマニアの、もちづきもちこさんをお迎えします！ なんと1500食250種類ものお茶漬けを食べ、お茶漬けにまつわる本も出版されているそうです！ お茶漬けマニアになったきっかけは？日本お茶漬け協会は...

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、そうめん研究家で、日本ソーメン学会会長の、ソーメン二郎さんをお迎えします！ そうめん研究はどんなことをしているのかを伺いながら、ソーメン二郎さんオススメの"そうめんつゆ"を前田アナが実食！おすすめの食べ方もお聞きしま...

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、「株式会社ABCスタイル」代表取締役社長の田丸玲奈さんをお迎えします！ 「株式会社ABCスタイル」がどんな会社なのか？日本食と世界の食の文化の違いは？最近の料理や食のトレンドは？など、食の魅力に迫ります！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回は、マンゴー特集！実業家の福田淳さんが沖縄で作ったマンゴーを食べながら、おいしさの秘訣や育て方のこだわりに迫っていきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回のゲストは「農林水産省・大臣官房統計部・生産流通消費統計課」課長補佐の保坂昌宏さんです。 コメ農家さんに向けた、新しいサービス・「みのりボイス」について詳しく伺っていきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストに、日本グミ協会の名誉会長・武者慶佑さんをお迎えします！ いま市場規模1300億円に迫る勢いで人気が高まっている、グミのおいしさや魅力について伺っていきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回は年間250種類以上の新商品が登場している"グミ"を特集！前田アナの好きなグミや思い出を聞きながら、最新グミを試食していきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストは、静岡県の伊豆半島にある熱川バナナワニ園の園長・神山浩子です！ 神山さんから「バナナワニ園」の魅力を伺いながら、おすすめのバナナを試食したり、人気の商品をチェックしていきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回は「ぶんか食堂」とは改めてどんな番組なのか？ブドウのバウムクーヘンを食べる前田アナと知っていきましょう！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 ゲストは、ビールのスペシャリスト「Brewtope株式会社」代表取締役、金澤俊昌さんです！ 金澤さんオススメのクラフトビールを試飲していきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今日は「株式会社東果堂」代表取締役の岩槻正康さんに、旬のフルーツを持ってきていただきました！フルーツの特徴を学んでいきながら、前田アナがフルーツを食べていきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回のゲストは、やさしいビジネススクール学長の中川功一さんです！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回は「ぶんか食堂 キックオフ会」の振り返りを行っていきます！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回も「ぶんか食堂ゲスト座談会」を開催！ゲストは岩槻正康さん・安達睦さん・佐藤さんです！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回は「ぶんか食堂ゲスト座談会」を開催！ゲストは過去番組にご出演経験のある天谷窓大さん・清水冴さん・助川富美恵さんです

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回のゲストは、「テレノーカー」という働き方を提唱する、助川富美恵さんです。「テレノーカー」とはどういった仕事なのか？"美味しい"が詰まった仕事の魅力に迫ります！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回は、春から初夏にかけての「旬の食材クイズ」に挑戦！前田アナと一緒に悩みながら学んでいきましょう！

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回のゲストは、新大久保で、キッチン付きのコミュニティスペースを提供する「株式会社スタジオホリデー」KDCコミュニティマネージャーの安達睦さんです。

未来の豊かな“食”をテーマに、文化放送と農業スタートアップ「ノウタス」が届ける番組です。生産者や専門家を迎え、コラボ企画や商品開発など、多彩な取り組みを横断的に紹介していきます。 今回のテーマは「ビール」です！前田アナの"ビール愛"が爆発！？