从菜街到厨房

朋友们好啊！断更快半年了，#从菜街到厨房 又回来啦～这期节目总结了两位主播在过去半年的吃饭心得和旅行体验，希望能给朋友们带来一些轻松共鸣～ 00:13 间隔5个月，小电和知了线下重聚，来总结过去的半年； 00:54 上次更新节目的时间还是上次，主题是小电新书《踏遍青山吃饭去》（关键词：“有一种叫云南的生活”系列丛书中的一本）； 02:41 小电在法国生活，开始用有限的物资做点简单又熟悉的味道：辣椒油、葱油、大葱和潮汕灵感的...

朋友们好啊～#从菜街到厨房 空档一个月，现在更新啦。 本期的节目，是“小电卖瓜，自卖自夸”，主要聊聊今年初出版的《踏遍青山吃饭去》，这是一本关于云南美食、风土与生活的散文书。不足之处还请多多指正，也希望读者朋友们在阅读时能找到更多发现云南的快乐和共鸣。为了感谢听友们，这期节目会有抽奖送书的小活动来表达心意。另外我们的节目在小宇宙的关注量也即将到达一万人，在这里要再次感谢所有听友的支持和喜爱。 ==========...

朋友们好啊，#从菜街到厨房 更新啦！ 三月里的昆明已经鲜花盛开，不过我们又吃了一轮特殊的“杀猪饭”。嘉宾 @来饮拾堂 的A姐用灵感和手艺，把云南热气腾腾的风土滋味浓缩进冰凉爽口的冰激淋里，用开胃菜、前菜、主菜和甜点的正餐形式来呈现，让探索云南味道的地图维度又打开了一寸。 这期节目里，我们以“杀猪饭”冰激淋菜单作为切入点，聊聊被A姐玩到冰激淋里的神奇云南食材。 ============================= ️方便找重点的快进时间...

朋友们好啊！在经历了两个月的冬歇期停更后，#从菜街到厨房 终于更新啦！ 因为知了和小电都刚刚从东南亚回到昆明，所以这期话题趁热聊了“曼谷清迈双城记”，另有知了在琅勃拉邦的体验作为超值赠品*—* 对于旅行者来说，曼谷和清迈都不是陌生的目的地。这期节目我们尝试从“国际大都市”这个角度切入，来聊聊作为海洋世界重要节点的曼谷，以及作为山地城邦集散地的清迈。此外，华南与西南两处的中国人，分别给两座都市带来了什么样的味...

朋友们大家好啊～踩在10月的尾巴，#从菜街到厨房 更新啦！今年夏天我们没有凑热点讲菌子，不过知了都在跑菌山和带采菌团，这期节目主要是关于今年夏天采菌团的精彩回顾，可以边听边回味菌子的味道。接下来进入秋冬，是在云南享受户外温泉的好季节，知了还推出了应节气的温泉主题长线团。即使朋友们时间不多，也完全可以把知了的线路拆解开，用周末去享受滇西南的温泉和美食。 ============================ ️方便找重点的快进时间...

朋友们好啊！九月是开学的季节，#从菜街到厨房 邀请在日本留学和生活的嘉宾飞宇，一起聊聊在国外怎么做云南菜，希望能给刚刚开始留学生活的新晋小留们带来更多吃饭灵感，shownotes拉到最后，还有两道飞宇的私家菜谱。大家在世界各地也要吃好喝好啊！ =============================== →方便找重点的快进时间线 00:24 欢迎嘉宾飞宇（小红书ID：雀神怪鸟） 02:28 开学季请飞宇来聊聊故乡风味和海外留学生活：在东京做云南...

朋友们好啊~ #从菜街到厨房 新一期节目更新了，这期节目的嘉宾是我们的朋友，新派茶饮空间@苍麻 的主理人 黄浩然，和我们聊了作为“茶二代”在茶饮赛道上的各种观察和探索，很精彩有料 ===================== →方便找重点的快进时间线 00:34  小电和知了介绍苍麻 01:33  互相吹捧时间，听黄老板夸《从菜街道厨房》 05:05  开苍麻的原因：年轻一代消费者对茶饮和消费空间的新需求 06:46  年轻的茶二代黄老板，拥...

朋友们好啊~本期#从菜街到厨房 按时更新，并且邀请了本土友台 #长虫山茶话会 的两位主播安然和静茜来对谈。我们把有微生物参与的“发酵”作为切入点，聊了茶叶和几种土产食物，并且发现：原来发酵对我们的日常生活有着那么大的影响。 ======================= →方便找重点的快进时间线 00:38  昆明的两个播客节目终于聚到了一起，欢迎 #长虫山茶话会 的安然和静茜，一起聊聊云南的发酵制品，有喝有吃 02:59  #长虫山茶话会...

朋友们好啊，踩着按时更新的点，#从菜街到厨房 的这期节目还应了节气，祝大家端午节快乐～我们请了嘉宾来做客，嘉宾舅舅从小在普洱长大，在这期节目中和我们聊了从前的普洱市区：思茅，推荐了思茅老城的老街老字号。这期节目非常长，但有很多有意思的料。如果你对思茅端午吃药根的习俗有兴趣，想知道醋米线的醋是用什么做的，或者好奇普洱米干和滇中卷粉的区别，节目里都有聊到，请切到相应的时间点来收听吧。 ⇈卖药根的盛大场面 ⇈...

大家好啊，#从菜街到厨房 这次没有拖更，得意～ 本期节目是上期的延续，继续请嘉宾汤汤来聊滇南之旅。不过和上次的两个节庆话题不同，这次主要聊聊汤汤在滇南各个城镇的日常生活：都吃到了哪些当地美食，见到了怎样的当地风土人情？希望这期节目的内容，能给你在滇南寻找更多出游目的地时带来灵感。 ====================== ️方便找重点的快进时间线 00:52 再回顾下汤汤旅行的线路：临翔-孟定-南伞，临翔-双江-沧源，一条人字形转...

朋友们好啊～ 应着傣历新年的节气尾巴，#从菜街到厨房 又邀请到了老朋友汤汤来做嘉宾，分享她今年春天在云南南部傣族地区的吃喝游玩经历。除了泼水节，傣族地区还有什么有意思的宗教与民俗节日？汤汤以第一视角来讲讲在临沧耿马县孟定镇参加“升小和尚”的赶摆（集市）与庆典。 02:08 精神傣族汤汤再次来做客，这次对沉浸式滇南之旅路线：巍山-云县-临翔区-孟定-南伞-沧源-双江-孟连 06:05 因为澜沧去临沧？汤汤总体概括这一路的感受...

朋友们大家好啊！不出意外的话，#从菜街到厨房 本次拖更又创下了一个小记录（莫名得意加抱歉）。 本期的话题是云南德宏，说起德宏就逃不开这么远那么近的邻国缅甸。德宏和缅甸尤其掸邦之间一衣带水，两边居民沿着山水的密切往来，知了和小电在德宏旅行时有很深的感受。这期节目在开聊吃喝之前，也先简单学习和梳理了中国与缅甸之间的江河走向。希望在朋友们探索德宏时，这期节目能带来一些旅行和吃喝灵感。 01:25 云南和越南、老挝...

大家好啊，欢迎收听#从菜街到厨房 2024年的第一期节目，踩在2月末，我们还是做到了月更～ 因为异地录制，这期节目的主题同样是近期吃喝见闻分享，以及2023年的吃喝回顾总结。和上期一样，听起来有点水，但还是希望能带来点有意思的料，以及新一年的吃喝灵感。 04:02 天气之后聊聊吃喝，小电在法国的亚洲超市买了酸菜和酸笋 05:58 小电的一次失败饺子料理：酸笋牛肉馅意外好吃，芝麻油在法国 11:59 知了聊聊豌豆尖亲子廾 15:19 小电...

大家好啊～这是#从菜街到厨房 在2023年的最后一期更新，今年我们也按计划完成了月更，鼓掌！ 在11月，知了和小电分别去了不同的目的地，有了新的吃喝体验。所以这期节目看起来是闲聊，但也很有料，来听听看吧～ ======================== ️方便找重点的快进时间线 01:57 这期的内容是11月的旅程回顾，听起来有点水，但其实有料 02:25 小电的经验分享：昆明-厦门-巴黎的中转联程机票，居然比厦门直飞还便宜？ 06:19 什么时候可能刷...

大家好啊，#从菜街到厨房 更新啦～ 天气已转入秋天，应季的食材也发生了很大的变化。这期节目我们回顾了今年夏天的食物亮点，也欢迎朋友们留言和我们聊聊，今年夏天让你印象深刻的食物和菜谱。 谢谢收听！ ============================== ️方便找重点的快进时间线 00:56 解释最近的拖更原因：今年夏天的几次菌山之行 03:54 小电聊聊菌山行的感受，现捡现吃干巴菌的特别滋味 08:24 我们团带来完整的干巴菌体验，干净的包山干巴菌，...

先向听友们表达歉意，因为本期节目又打破了 #从菜街到厨房 的拖更新纪录。不过这期内容精彩又有诚意，嘉宾吉赛畅聊普洱，还带来了丰富的礼品送给听友们。 因茶叶和咖啡而广为人知，但普洱的味道远不止茶咖。接下来秋冬淡季出行，普洱完全可以是好吃好玩的旅居目的地。嘉宾吉赛从小在思茅生活，长大后看了世界再回到思茅。对于思茅和普洱，她有哪些知识、玩法和美食分享给大家？这期节目从普洱的市区思茅聊到了整个大普洱，我们想要...

朋友们好～#从菜街到厨房 更新了。 每年夏天，云南的雨季也是“菌季”，野生菌出圈越来越火，“云南人都怎样去食用菌子”这样的问题，朋友们每年都问，今年问得特别多。《菌中毒》这本书，是艺术家聂荣庆先生书写的自己与朋友的21个故事，讲述了云南人与菌子相关的生活方式。借这本书，知了和小电聊了书中艺术升华了的“菌中毒”与真实菌中毒的差别，并且再次提醒朋友们：真实世界的菌中毒并不好受，不要指望“安全迷幻”，把菌子作为美食...

大家好啊，经历了漫长的拖延，最新一期#从菜街到厨房 终于回归了。这期节目里我们主要聊了云南历史上的第一条铁路：滇越铁路。对于这条火车线路，知了和小电都在不同的城镇有着不同的体验，在这期节目里，我们试图把那些吃到和看到的历史串联起来，温习这条虽已几乎停运、但对云南有着重要意义的百年铁路。 ============================= �方便找重点的快进时间线 00:14 对不起又拖更了，听听我们的借口。 01:32 在第34期节目里，...

大家好啊，#从菜街到厨房 上期节目邀请了听众嘉宾@汤汤聊自己的云南南部深度游，这期节目继续上次的话题，接着聊汤汤的旅行见闻，特别是关于云南南部的咖啡庄园、茶厂茶山、赶摆赶塔，以及边境线上的边境县。 五一假期开始了，朋友们是在人挤人还是找到了另辟蹊径的头衔目的地？也欢迎加群和我们聊聊各地的旅行与吃喝经验。 ==================== ️方便找重点的快进时间线 06:51 这期节目，嘉宾汤汤继续分享见闻，从云南南部的咖啡...

大家好啊，#从菜街到厨房 节目更新啦～这期节目我们玩了点新花样，三手联弹邀请了节目听众@汤汤 来聊聊2022年底在云南南部地区长达一个月的旅程。因为聊得很尽兴，所以节目分成了上下两期，这次先更新上期。 今天正好是滇南、老挝、缅甸以及泰国传统里的泼水节（宋干节），希望汤汤的精彩分享可以给正在或者即将去滇南旅行的朋友们带来灵感。 宋干节快乐！ ===================== ️方便找重点的快进时间线 07:27 欢迎汤汤做客#从菜...

大家好啊～这是#从菜街到厨房 春节后的第一次更新，谢谢朋友们的等待和催更。 出境限制逐渐取消后，越来越多的朋友们开始筹备出境游，或者已经身在国外，这期节目我们就主要聊聊：在国外旅行或工作生活时，都喜欢吃点啥。 也祝大家在2023年，出境丝滑，旅行愉快～ ========================================== ️方便找重点的快进时间线 02:53 寒暄结束切入主题，出境游安排起来，先来聊聊出境吃什么，以及如果有需要，怎么在国外安...

大家好啊！经历了开播以来最长时间的拖更，#从菜街到厨房 的贺岁节目终于上线了，我们也很想念朋友们～ 这期节目话题的缘起，是一本叫做《水摆夷风土记》的书。在12月，知了和小电都去了西双版纳，玩法各自有交错，对这个老牌旅游目的地也有了更多认知，再结合书中人类学家在80年前对西双版纳的记述，发现老地方也总是能有新精彩。 从2022年11月到2023年1月，相信很多人都过得峰回路转。也期待今年春节之后，万事万物柳暗花明，新...

大家好啊！#从菜街到厨房 回到了双周更新的节奏上来，这期节目聊的是云南的酒。酒的话题其实从开始做这个播客就想聊，经过了一年的积累，还有这一年里的数次酒醉，我们终于可以聊得更有料。在入冬的夜晚，请你端起手中的酒杯，让我们一起干酒醉吧。 =============================== →方便找重点的快进时间线 00:12 单刀直入，这期来聊聊云南酒 01:43 在西南地区，四川和贵州的酒更有名，云南很难讲出某个代表性的酒，同时又是很多...

大家好啊~拖更了将近两个月，#从菜街到厨房 终于回归了。好久没见面，这期节目先从两位主播的寒暄聊起，主话题是关于在云南种植的洋蔬菜。你有什么喜欢的洋蔬菜，有发现在国内有种植这种洋蔬菜的产地吗？也请给我们留言分享。 ================================ →方便找重点的快进时间线 00:27 拖更了快两个月，用寒暄来开始本期节目 02:05 又说到昆明的气候，今年冷得很早，“秋老虎”时节雨水多  03:26 聊聊拖更期间的经历，...

大家好啊，多谢催更的朋友们，#从菜街到厨房 新一期节目终于上线了。 在这期节目中，知了、小电和嘉宾孙澍一起聊了大理。大理到底是不是一个人人都去过所以没什么新意的旅行目的地？聊了快两个小时，不过大理的丰富度显然没法在这期节目中说完。 打个广告： 孤独星球旅行指南城市IN系列的《大理》在7月出版了，如果想探索更丰富的大理，这本指南能帮到你。 谢谢收听！ =========================== →方便找重点的快进时间线 00:37...