健康營養師＃抗癌防癌美味吃

​​雨後的那條街　積水還沒退 你留下的那句話　還在耳邊兜圈 傘沒撐好　肩膀濕了一大片 像我們　總是在不對的時間　狼狽 ​你說感情的事　不能只靠直覺 我說我的直覺　就是為你卑微 有些感覺　一旦被浸透了　就變得很重 重得　連說再見　都覺得累 ​ ​一開始　總是滾燙的 我們都　以為會是真的 直到　火被澆熄了 剩下　滿地的灰燼　還有什麼好爭的 ​ ​濕了　就涼了　就淡了 愛情被這場大雨　徹底給看穿了 你不用　再找藉口　說你多麼...

「你說的都對」 是許多人都會遇到的 化解衝突、體諒包容，是人生必修的功課 清晨的咖啡 總是你喜歡的口味 我習慣不加糖 卻也跟著你妥協 電視的頻道 轉來轉去都是你挑選 我的遙控器 靜靜躺在沙發邊 漸漸地 我忘了自己是誰 鏡子裡那張臉 有點陌生 有點疲憊 你說的都對 都對 我無言以對 心裡的聲音 卻在夜裡偷偷下墜 你說的都對 都對 我學會後退 只剩下沉默 陪著我獨自面對 朋友的聚會 你總替我回答一切 我笑著點頭 像個完美的傀儡 未...

資料來源: 今周刊 炎炎夏日，不少民眾習慣煮一鍋綠豆湯消暑降火，但你可曾想過，這個稀鬆平常的消暑聖品，若飲用方式不當，竟可能成為引發中風的誘因？ 近期發生多起令人警惕的案例。一名患有高血壓的女子，連續三天將綠豆湯當水喝，每天飲用量高達1500毫升，結果突然劇烈頭痛嘔吐，送醫確診為腦出血。另一名四十多歲的男業務，在酷熱下工作後猛灌冰鎮綠豆湯，隨後竟出現口齒不清、手腳僵硬的中風症狀。 難道綠豆湯真的是罪魁禍首...

資料來源: 早安健康 許多民眾誤以為綠色的青花菜才營養，而白花椰菜只是減重時的墊檔食材，但這真的是大大誤會了。身為十字花科成員，白花椰菜同樣具備優異的預防癌症好處，且具有營養密度高、熱量密度低的優點。它所含有的鉀離子是維持體液平衡、消除水腫的大功臣，對於經常外食、口味偏重的人來說，是穩定神經傳導與緩解肌肉無力的重要營養。 更令人驚喜的是，白花椰菜中富含的膽鹼被譽為膽固醇回收車，能促進肝臟轉運並支持大腦...

新聞來源: 常春月刊 大蒜雖然能增添食物美味，但吃完後久久不散的口氣與辛辣感，卻常讓許多人望而卻步。這集節目要帶大家深入了解黑大蒜的魅力，看它如何透過特定的溫濕度環境進行長時間發酵，從乳白色的大蒜轉化為黑褐色的黑金。在發酵熟成的過程中，大蒜的蛋白質會分解為胺基酸，碳水化合物則轉化為單糖，原本帶有刺激異味的蒜素也轉化為無刺鼻味的含硫化物，這使得黑大蒜的口感變得像蜜餞般酸甜好入口，深受老人與小孩喜愛。 對...

各位聽眾朋友大家好！隨著氣溫驟降，你是否感到手腳冰冷，甚至擔心家中心血管較弱的長輩？在冷颼颼的冬日，中風與心肌梗塞的風險正悄悄上升。你知道嗎？最危險的時間點其實就在你「起床那一刻」！ 在本集節目中，我們邀請到專業營養師黃淑惠，要來徹底翻轉你的健康觀念。很多人以為「降血脂」就是不能吃油，但營養師警告：完全不吃油反而錯了！ 我們將深入探討： 血管的隱形殺手： 為什麼飽和脂肪（如肥肉、奶油）和無法代謝的反式...

你每天早起必喝的是綠茶還是咖啡？這杯看似平凡的飲料，竟然是心血管健康的守護神！ 本集節目將帶你深入解析日本大阪大學長達 18.5 年、追蹤超過 4.6 萬人的最新研究。 我們將揭開這兩種國民飲品如何有效降低中風與心肌梗塞患者的死亡風險——研究發現，曾經中風的患者每天飲用 7 杯以上的綠茶，早死風險竟能大幅降低 62%！ 而曾經罹患心肌梗塞的族群，每週喝 4 杯以上咖啡，死於血管疾病的風險也降低了約 4 成。 我們也邀請專業營養...

資料來源： 今周刊 各位聽眾朋友大家好！炎炎夏日，隨手切一盤冰涼的西瓜或是來顆香氣撲鼻的芒果，絕對是人生最消暑的享受。但你知道嗎？台灣身為水果王國，水果雖然營養豐富，但如果沒看體質就亂吃，反而可能對身體造成負擔。 在本集節目中，我們將帶你深入解析夏日水果的養生之道。首先，水果也有屬性之分，必須配合個人體質來互補。你是手心常溫熱、口乾舌燥的燥熱體質嗎？那麼西瓜和瓜類水果是你的清涼首選。如果你是怕冷又容...

資料來源： 常春月刊 腎臟是個任勞任怨的器官，即使功能只剩下百分之五十，臨床上往往也沒有明顯症狀，通常要等到功能降至百分之二十出現不適時，往往已經為時已晚。腎臟負責代謝毒素、調節血壓並活化維生素 D，但四十歲後功能每年會自然衰退約百分之一，若不加以保養，衰退速度會更快。 為了幫助聽眾遠離洗腎風險，特別是糖尿病、高血壓、高尿酸血症等高危險族群，應遵守國民健康署推薦的三多、三少、四不、一沒有原則： 三多：多...

資料來源: 黃書宜 營養師 醫生說我白血球太低，這週化療要暫停……」這句話是許多病友心中最深的焦慮。為了讓療程不中斷，家屬總會準備各式各樣的肉類想幫病人「補血球」，但你是否發現，即便每天拼命吃肉，血球數值依然不見起色？ 本集節目我們採用 黃書宜 營養師 的資訊，為大家拆解化療期的飲食誤區。為什麼「集中火力吃肉」反而可能讓蛋白質被浪費掉？ 營養師將分享蛋白質攝取的優先順序——「豆、魚、蛋、肉」，並提醒大家一個最...

資料來源 ：常春月刊 針對「香蕉大解密」與顏色迷思的補充** 您提到的「顏色迷思」是一個很好的切入點。根據來源文件，除了熟成香蕉富含色胺酸與維生素 B6 外，生香蕉（綠皮）其實也有其獨特優點： 穩定血糖與情緒： 生香蕉含有豐富的抗性澱粉，不易被消化酵素分解，能維持血糖恆定，進而穩定情緒。 腸道好菌： 其膳食纖維中的寡糖能調節腸道菌叢，維持腸道健康也是讓心情愉悅的關鍵。 補充建議： 您可以加入「不同熟度、各取所需...

資料來源: 你是否經常感到焦慮、憂鬱，或是長期受脹氣、便秘所苦？ 許多我們認為是「腦部」的問題，例如憂鬱症、失智症，甚至癌症，其實「第一現場」往往是在你的腸道。 在本集節目中，我們採用 養生達人 陳月卿 分享如何透過「健康促進」與「全食物飲食」，成功幫助丈夫逆轉直徑十幾公分的肝腫瘤，並在 30 多年後依然保持健康，甚至連 B 肝病毒都消失了！ 我們將深入探討： 腸腦軸線的秘密：為什麼腸道好菌不足，會讓你感到壓力大...

資料來源： 風傳媒 「你是不是也覺得，保健食品買得越貴、吃得越多，身體就越健康？但你知道嗎？台灣的癌症發生率竟然長年位居亞洲之冠！神經內科方識欽醫師提醒我們：『吃錯營養品，比沒吃還慘！』 在本集節目中，我們要打破大家對保健食品的『萬靈丹』迷思。方醫師提出了一個非常震撼的比喻：如果你的身體是一座房子，那些昂貴的特殊營養品只是裝飾用的藝術品，而真正讓房子穩固不倒的，是葉酸（B9）、維生素 B12、鐵、鋅與維生...

資料來源： 華人健康網 現代生活節奏快，不論是工作、經濟還是學業的重擔，是否也讓你感到血清素不足，甚至出現失眠、記憶力減退的情況？本集節目邀請專業營養師，為大家解構大腦中的「快樂因子」，教你如何透過飲食找回好心情！ 快樂果王「香蕉」大解密： 為什麼香蕉被稱為「智慧果」與對抗憂鬱的泉源？它含有哪些能轉化為血清素的關鍵物質？ 顏色迷思大破除： 網路傳言「綠皮香蕉比黃皮更營養」，真的是這樣嗎？製作人帶你了解為...

資料來源: 癌症關懷基金會 陳月卿 董事長 為什麼手術成功了，五年存活率卻不一定如預期？當現代醫學走到極限，竟是「飲食」讓絕望的末期患者重現生機！ 本集節目將帶你深入探討日本腫瘤外科名醫濟陽高穗的「癌症飲食療法」。濟陽醫師在驚覺傳統手術五年存活率僅 52% 後，轉而研究那些奇蹟康復的個案，發現他們的共通點都是「徹底的飲食改革」。我們將拆解他推崇的 8 大飲食原則，從限鹽、大量蔬果到「三大支柱」飲食法。 此外，我...

資料來源: 康健雜誌 在這個追求健康的時代，標榜「零脂」、「低脂」或「天然」的產品隨處可見，但你確定吃進去的是營養，還是負擔？ 本集節目我們特別邀請資深營養師，為大家破解市面上最常見的健康陷阱。 燕麥奶其實是澱粉： 很多人以為燕麥奶是牛奶的替代品，但它其實完全不含「奶」，是不折不扣的澱粉類！ 100 克的熱量高達約 390～418 卡，喝一杯竟然等同於吃下約一碗半的白飯，糖尿病患者更要小心其加工後飆升的 GI 值。 百頁...

資料來源: 常春月刊 大家好，歡迎收聽今天的健康專題。你是否常覺得壓力大到喘不過氣？其實，「快樂」是可以吃出來的！ 當我們長期處於高壓下，大腦會釋放「壓力荷爾蒙」（腎上腺素與皮質醇），讓人陷入焦慮與免疫力下降的惡性循環。要打破這個僵局，關鍵在於透過天然飲食補充「快樂荷爾蒙」——血清素的原料。 以下為大家整理六大類「神經修復型」快樂食物： 色胺酸（血清素的基石）： 這是合成血清素的必需胺基酸。香蕉是首選，富...

資料來源: 早安健康 如果你覺得每天都很累、工作沒精神，甚至擔心未來的健康風險，這一集你絕對不能錯過。以下是我們為這集節目準備的精華企劃： 1. 早上醒來的兩大禁忌：咖啡與手機 很多人起床第一件事是喝咖啡提神，但物理治療師 Chris Boettcher 提醒，睡眠時身體會流失水分，此時空腹喝利尿的咖啡會加劇缺水。正確做法是先喝 200–300ml 的溫開水。此外，一醒來就滑手機會干擾多巴胺分泌，並讓大腦被負面訊息暗示，對心理健康極...

資料來源: 健康2.0 各位聽眾朋友大家好！炎炎夏日，你是否發現身邊感冒的人不減反增，而且一旦中標，咳嗽和喉嚨痛總是拖好久都不會好？ 很多人以為夏天感冒只是小事，但其實在腸病毒與腺病毒肆虐的高溫環境下，身體水分流失快、電解質易失衡，加上食慾不振導致營養不足，都是讓病程拉長的元兇。 在本集節目中，我們特別採用營養師黃淑惠的資料來為大家指點迷津： 喉嚨痛到想哭？ 營養師建議捨棄刺激性食物，改選常溫、軟質的「布丁...

資料來源: 長春月刊 你是不是也聽過「吃味精會掉頭髮、頭痛、口渴」？甚至在外面吃飯都要特別叮嚀老闆「不要放味精」？今天我們要來幫味精這長達百年的冤案正式平反！ 重點 1：味精其實超天然！ 很多人以為味精是化學合成物，但其實它最早是日本人從海藻中萃取出的「麩胺酸鈉」。它存在於香菇、昆布、甚至是肉類與甘蔗中，本質上就是一種胺基酸，是非常天然的鮮味來源。 重點 2：中國餐館症候群的真相 我們會聊聊著名的「中國餐館...

**資料來源: ** 華人健康網 「早上喝一杯精力湯，養生又安康」——這句話你一定聽過。但為什麼許多人跟著喝，卻換來手腳冰冷、胃痛，甚至一喝就拉肚子？ 在本集節目中，我們將打破精力湯的「假健康」迷思。日本醫學博士川嶋朗指出，市售蔬菜汁或機器榨出的果汁往往去除了珍貴的食物纖維；更重要的是，精力湯中常見的食材如番茄、小黃瓜、菠菜等，大多屬性寒涼，空腹飲用極易讓身體變寒。 我們特別採用養生達人陳月卿分享她的私房「暖...

資料來源: 常春月刊 聽眾朋友們，你知道嗎？腎臟是一個極度「任勞任怨」的器官，即使功能只剩下 50%，身體往往也完全沒有明顯症狀，通常要等到功能降至 20% 以下，人才會感到不適，但那時通常為時已晚。 本集節目特別採用專業營養師黃淑惠的新聞，帶領大家深度了解腎臟這個「人體排毒工廠」。專家指出，人到 40 歲後，腎功能每年會以 1% 的速度衰退，如果你是外食族、重口味愛好者，或是擁有「鮪魚肚」的代謝症候群患者，更需要警...

資料來源： 聯合報 你以為喝水、吃仙草很健康嗎？根據衛福部最新公布的114年國人十大死因， 腎炎、腎病症候群及腎病變的排名已從第9名上升至第8名，死亡人數更較前一年增加超過三百人。專家指出，腎臟是「無聲的器官」，其病變往往與人口老化、三高及生活習慣息息相關。 本集我們特別邀請醫師為大家揭開隱藏在夏日消暑聖品中的危機。亞洲大學附屬醫院林軒任主任提醒，大眾喜愛的 仙草本質上是「會凝固的水」，對於需要嚴格限水的腎...

資料來源; 事實查核中心 「你家廚房也有那瓶『萬用油』嗎？」 最近通訊軟體瘋傳一段令人不安的訊息，宣稱芥花油（Canola Oil）會破壞心、腎甚至是神經系統，甚至還說「歐洲早已禁用」？這讓許多注重健康的煮夫煮婦們心驚膽戰。 在本集節目中，我們將化身食安偵探，深入查核這則流傳已久的網路傳言。我們會帶你回到 1970 年代，了解芥花油如何從不能食用的「菜籽油」變身為全球第三大食用油的「育種傳奇」。專家將親自解釋，為什麼...

資料來源: 人間福報 你是不是為了減肥，餐餐都吃水煮餐？小心「滴油不沾」反而讓你變老、變醜、還變胖！本集邀請專業營養師與毒物科專家，帶你打破油脂恐懼症。我們不只要教你如何「吃油瘦身」，更要告訴你廚房裡那瓶「一油到底」的油，可能就是健康的隱形殺手。從 Omega-3 到發煙點，這集讓你聽完直接變成家裡的「好油專家」！ 水煮餐的代價： 長期缺乏油脂，不只皮膚乾燥脫皮、排便不順，甚至會導致經期紊亂。 油脂的隱藏功能：...