细管胡同

本期节目我们从美式中餐的定义出发，回顾了美式中餐的历史发展脉络，并介绍了几种代表性菜品。最后，我们还讨论了美式中餐的文化影响与社会意义。 主要内容 00:35 什么是美式中餐？ 02:59 美国人接触中餐最早的记录 05:57 淘金热与萌芽期 11:21 杂碎热与普及期 12:28 一位法国医生的指控 14:06 王清福的反击 18:29 王清福列的菜单里提到了炒杂碎 20:04 波西米亚人与炒杂碎 24:53 炒杂碎的起源 26:01 李鸿章访美与杂碎热 31:54 杂碎...

本期节目我们讨论了体检项目的选择、体检前的准备、体验报告的解读等问题。另外，我们还涉及了体检可能存在的一些负面影响。 主要内容 00:21 体检的重要性 01:43 体检应该做哪些项目？ 07:40 体检前的准备 10:34 好的体检应该是什么样的? 12:14 为什么公立医院体检那么贵? 13:25 需要向体检医生交代哪些既往史、生活史、家族史？ 17:35 体检报告看不懂怎么办？ 19:50 肝功能、肾功能、甲状腺功能指标怎么看？ 21:55 尿常规中的蛋白...

本期节目介绍了可穿戴设备的发展历程、工作原理以及一些反思和争议。 主要内容 01:54 可穿戴设备的发展历程 15:16 可穿戴设备的原理 35:17 量化生活（Quantified Self） 37:02 可穿戴设备定位尴尬 42:36 可穿戴设备带来的“数值困扰” 45:16 量化自我是一种自我追踪与自我规训 算盘戒指 Pulsar（脉冲星）计算器手表 电视腕表Seiko TV Watch 参考资料 步数、压力与睡眠：可穿戴设备还能测量什么？ 可穿戴健康设备的是是非非 智能可穿...

本期节目我们从友台的一期关于“功能医学”的节目出发，探讨了什么是“功能医学”。同时，我们还列举了一些关于“中国功能医学研究院”的事实，以及豆包对“功能医学”的评价。希望借此帮助听众辨别“功能医学”的真伪。 主要内容 02:01 “七大生理过程和生理失衡” 03:01 慢性病是否要终身服药？ 04:19 有机食物 04:52 什么是疾病？ 07:44 怎么看待营养补充剂？ 08:38 《功能医学: 全面战胜慢性病的健康圣经》 16:01 华莱士·桑普森教授的关于“...

本期节目我们介绍了一本书，书名是《我的脑子不转了》，副标题是：“脑科医师的8周大脑清理计划”。这本书提出了治疗“忙碌大脑综合症”的方法。 主要内容 2:19 压力的分类和“压力-成功循环” 4:08 压力导致忙碌大脑的迹象 7:52 忙碌大脑疗法：方法因人而异 13:30 如何治愈忙碌大脑 大脑转变法(SHIFT) 17:27 睡眠与忙碌大脑的昼夜节律（Sleep） 19:51 忙碌大脑中的激素（Hormone） 26:33 忙碌大脑中的炎症、糖分和咖啡因（Inflammation...

本期节目首先辨析了生命延续（Life extension）、回春（Rejuvenation）、长生不老（Immortality）、生命暂停（Suspended animation）、人类增强（Human enhancement）等概念，然后介绍了实现永生的几种可能的技术路径和相关研究。最后介绍了一本书《超越百岁》。 主要内容 1:14 器官移植、长生不老和人类预期寿命 3:27 生命延续（Life extension） 5:51 回春（Rejuvenation） 12:01 长生不老（Immortality） 15:25 生命暂停（Suspe...

本期节目我们罗列了各种邪修减肥法，大致可分为“管住嘴”、“迈开腿”等几类。其中有些是有科学依据的，有些是不推荐的。 主要内容 管住嘴 2:07 跟领导一起吃饭、吃饭时别开空调、餐桌上放面镜子 4:39 精致妆+白衣、穿合身外套 6:01 餐具换小的、蓝色餐具法 8:03 多看冷色调的食物 9:20 把食物平铺开 10:38 自我暗示法、身份扮演法 12:36 换算热量法、换手吃饭、专注进食法 15:23 先喝汤和吃菜 16:04 刷牙止馋、多闻薄荷油、嚼口香糖...

本期节目我们盘点了多种网红药物，包括减肥、美白、护眼、流感、抗衰老、聪明药、考试冷静药等。最后我们还列举了一些涉毒“网红药”。 主要内容 减肥 2:28 利拉鲁肽 7:49 司美格鲁肽 10:29 替尔泊肽 12:31 玛仕度肽 18:09 瑞他鲁肽 21:29 奥利司他 美白 26:20 氨甲环酸 28:24 谷胱甘肽 护眼 31:45 阿托品眼药水 流感 34:33 奥司他韦 38:21 玛巴洛沙韦 抗衰老 41:55 二甲双胍 聪明药、考试冷静药 49:50 利他林、专注达 57:10 盐酸普...

本期节目我们请到了在小红书成功运营30家店铺的书豪老师，和我们分享了他的职场经历和创业心得。 主要内容 职场经历 2:57 做程序员的经历 4:32 职场生涯失业6次 5:50 下定决心彻底创业 创业经历 7:54 选择"小红书电商"作为创业方向 9:35 为什么是小红书，与抖音、快手、淘宝、微信小店有什么差异？ 小红书电商干货分享 16:28 小红书开店的”五步法" 17:52 你的第一个店铺又是怎么跑通的？ 18:45 先跑通一个号，再复制十个，这个策略...

本期节目我们从传统的“五术”中的命、卜、相出发，回顾了赛博玄学的前世今生。此外，我们还讨论了年轻人热衷玄学的原因。 主要内容 2:04 五术中的命、卜、相 7:19 紫微斗数开源软件 9:22 梅花易数Java代码解读 10:46 巴纳姆效应和弗拉实验 13:55 算命网站和门户网站的星座运势频道 15:42 Web 2.0时代的赛博玄学 16:56 玄学赛道上的互联网买卖 23:11 测测与泛心理赛道 29:14 玄学+直播 33:06 玄学+电商 36:42 玄学联名火出圈 39:01...

本期节目我们辨析了专利药、品牌药、原研药与仿制药的概念；简要回顾了现代制药业简史以及美国、印度、中国仿制药的发展；还介绍了一致性评价以及仿制药的部分“真相”。最后，我们探讨了普通人能做什么。 主要内容 2:21 专利药、品牌药、原研药与仿制药 21:51 现代制药业简史 39:47 美国仿制药的发展 41:06 《科夫沃-哈里斯修正案》 42:27 《Hatch-Waxman法案》 43:34 印度仿制药的发展 53:55 中国仿制药的发展 55:17 一致性评价是...

本期节目邀请到了在北京和厦门两地生活的文森特老师，和我们一起聊了聊北京人在其他城市生活的感受。主播无觅也分享了自己在深圳的生活经历。 主要内容 5:08 身份认同与归属 12:13 生活节奏 18:36 选择与平衡 21:40 此与彼的便利 27:34 情感的锚点 32:40 文化的穿梭 39:58 家的定义 47:29 挑战与代价 1:01:35 未来的画卷 本期歌单 刘欢 《千万次的问》 Lady Gaga 《Gypsy》 在小宇宙查看该单集文稿

本期节目我们从脑雾（Brain rot）现象出发，介绍了《觉照》这本书提供的12种重获专注力的工具。 主要内容 3:51 《觉照》的作者杰夫·卡普 5:05 打开内心的开关 8:11 带着问题而活 12:21 该困扰时就困扰 15:13 做一个主动的机会主义者 19:03 对你的脑子掐一把 21:53 迷上运动 23:57 勤于练习 27:27 做新的事，做不一样的事 32:20 拥抱从失败中涌现的机会 38:09 保持谦卑 42:44 按下“暂停”键 46:40 拥抱自然 参考资料 [美] 杰夫·卡普...

本期节目我们从委屈这个词的含义出发，讨论了医生和程序员工作中可能遇到的种种不公正的待遇。 主要内容 1:43 委屈这个词的含义 2:30 德瓦尔的卷尾猴实验 4:01 卷尾实验和喝水实验 6:56 工作内容被误解 10:24 不合理的工期和需求变更 11:49 医学的局限性 13:41 被过度期望 14:49 职业发展受限 17:46 35岁问题（ageism） 22:12 技术更新迅速带来的压力和疲惫感 24:19 工作压力巨大 29:34 外界对程序员的刻板印象 33:56 医生的态度问...

本期节目我们从高温天气的定义出发讨论了高温天气下的衣食住行。然后，我们介绍了“热射病”的定义、特征与防治。最后，我们还聊到了“热老化”以及晒背导致的热射病和烧伤。 主要内容 1:23 多少度才算热？多少度需要防暑？ 6:34 降温神器的几大派系 10:20 凉感纺织品和“冰丝” 16:04 补水和补充电解质 16:35 冷冻饮品分类 16:55 冰淇淋、雪糕、冰棍的区别和选购 21:24 抱冬瓜睡觉 22:40 凉感面料床上用品 24:32 纺织品防紫外线 25:52...

本期节目我们讨论了如何克服情绪性进食。我们觉得，要克服情绪性进食，就要先理解自己，还要理解食物与进食的意义。另外，我们还讨论了如何用医学方法控制体重。最后，我们注意到情绪稳定是可以吃出来的。 主要内容 1:40 2024年6月开始，国家卫健委会同多部门联合启动为期三年的“体重管理年”活动。 3:26 英国同样存在体重问题 4:24 情绪性进食（Emotional eating）、安慰性进食（comfort eating）与碎片化进食（grazing）的概念 7:...

本期节目我们首先介绍了中国医学学制的发展历史。然后，尝试总结了不同学制的优缺点是适合的人群。最后，我们讨论了如何成为医学博士，以及医生的职称晋升。 主要内容 1:53 中国医学学制是“一个独特的乱象” 2:22 医学学制的历史 6:34 不同学制的医学生招生规模、培养质量差距很大 12:03 五年制临床医学 18:29 “5+3”一体化 24:26 八年制 32:11 各学制成为医生的准备时间 34:25 “4+4”的医学教育模式 40:59 如何成为医学博士？ 47:02...

本期节目我们首先回顾了疼痛医学的发展历史，然后介绍了近年疼痛医学的进展。最后，我们尝试讨论疼痛的本质以及如何到疼痛科就诊。 主要内容 4:43 古代文明对疼痛的认识 13:44 古希腊和罗马时期的疼痛医学 16:13 笛卡尔提出了特定的疼痛路径 18:30 近现代医学对疼痛机制的认识 23:00 近代疼痛治疗 27:17 现代疼痛治疗和研究 32:38 关于曹操和关羽的“病例讨论” 30:00 世界疼痛医学之父约翰・约瑟夫・博尼卡 46:13 疼痛研究进展 49:1...

本期节目我们从咖啡的名称出发，简要回顾了咖啡的发现和传播的历史。然后，我们介绍了中国咖啡产业现状以及咖啡对健康的积极作用和潜在风险。最后，我们分享了冲泡咖啡的品鉴方法。我们觉得“咖啡里有点中国绿茶的味道”。 主要内容 3:05 咖啡的英文名称 4:39 咖啡的中文名称 8:14 咖啡的哪个音译好听？ 10:14 咖啡的发现和传播 16:23 咖啡传入中国 23:40 1920～1940年代上海和北京的咖啡馆 30:58 咖啡文化的30年空白期 32:26 1980年...

本期节目我们和嘉白同学一起回顾了我们高中时期组建的虬龙乐队的故事，包括学琴、买琴、练琴、录音、演出、创作等。我们还回顾了乐队解散后的一些余韵，比如我们在大学里组乐队的情况。最后，我们觉得没有什么事比合奏一曲更能增进友谊。乐队培养出来的“亲同学”关系对独生子女来说，亲同学可能是兄弟姐妹关系的一种代偿。 主要内容 学琴 3:35 《北京晚报》上的宏和音乐培训学校的招生广告 5:39 上课地点在张自忠路1号大院 8:01 宏...

从沙某的事件出发，我们呼吁不要美化“辅助自杀”；不要美化瑞士的“辅助自杀”服务机构；不要美化“协助自杀”合法化。我们还分享了我们经历过的生命教育，包括《钢铁是怎样炼成的》和中国人民大学哲学教授朱锐老师的故事。最后，我们尝试说明红斑狼疮（SLE）可控可治，不是“不死癌症”。 主要内容 不要美化“辅助自杀” 2:18 安乐死、辅助自杀、协助死亡的概念辨析 6:02 瑞士刑法关于安乐死和辅助自杀的规定 8:02 辅助自杀背后存在一定的...

本期节目我们尝试理解人们吐槽西湖醋鱼的原因，并试图发掘一些可能的改进方法。同时，我们还探索了这道菜的起源以及品鉴方法。最后，我们觉得随着推进杭帮菜高质量发展十大行动等计划的开展，西湖醋鱼未来可能会变得更好吃。 主要内容 黑“西湖醋鱼”是一种“政治正确”？ 3:47 两位主播觉得西湖醋鱼不难吃 6:10 民间对于西湖醋鱼的看法 8:29 有自媒体人带着剧本专门去黑西湖醋鱼 10:07 西湖醋鱼问题开始“国际化”了 11:18 董克平吃西湖...

本期节目我们尝试探讨了日常饮食中的一些常见食物的“正宗性”。我们也分享了吃过、听说过的一些不正宗的、变异的食物。我们还讨论了食物的定义权、解释权与话语权。最后我们发现可能并没有什么正宗，因为食物是在不断演化和融合的。 主要内容 早餐 2:34 传统天津煎饼果子 4:00 煎饼果子的“黑化”过程 9:46 煎饼概念的延展过程 12:48 煎饼“原教旨主义”的“教义”和“戒律” 14:50 广东肠粉的种类 17:29 深圳版巴基斯坦咖喱肠粉 19:26 肠粉...

本期节目我们从正反两方面讨论了“北京是否是美食荒漠”这个话题。我们简要分析了北京被认为是美食荒漠的原因，同时也为北京不是美食荒漠提供了一些论据。最后我们认为，北京可能既是美食荒漠，又不是美食荒漠。感受北京美食的最好方式还是亲自到北京品尝。 主要内容 1:45 “北京美食荒漠论”这个话题曾经引发天津交通广播的播出事故 由来已久的“北京美食荒漠论” 2:57 北京是全国公认的美食荒漠 6:29 北京要当“美食之都”被群嘲 9:03 北...

本期节目我们从入行门槛、加班、收入、晋升、工作的意义感、人际关系等反面对比了程序员与医生的职业生命周期、职业发展路径差异。 主要内容 入行门槛 1:51 大厂程序员以985硕士为主，本科生很少 7:15 医生的入行门槛较高，需要经过医学院的系统培养 加班 16:51 关于加班和工作时长的法律法规 17:28 关于996的媒体报道 19:38 《2023年轻人加班报告》 23:48 医务工作者加班现象很普遍 25:16 医生的工作时间长、乱、紧 休假和摸鱼 32...