Miso, Weshalb, Warum?

Liebe Weihnachtswichtelinnen, Nach Monaten des Schweigens melden wir uns zurück – nicht mit einer Entschuldigung, sondern mit Essen. Es ist Weihnachten, und wir reden endlich wieder drüber. Unsere Themen: Lachs Würzen und mangelnde Gemeinschaftlichkeit beim Grillseminar Impressionen vom Augsburger Christkindlsmarkt Weihnachtsausverkauf im Supermarkt Justus' Impressionen aus dem Restaurant Unse...

Werte Hörerschaft und Freunde der lukullischen Abenteuer! Widrigste Umstände pflasterten unseren Weg zur neuen Folge aber heute gibt es einen kleinen Deep Talk zum Thema Fermentation Zu Trinken gab es heute polnisches Gurkenwasser, Erdinger alkoholfrei und Paulaner Limo Zitrone Unsere Buchempfehlung: Fermentation von Kenji Morimoto

Liebe Hörende! Auch heute wieder ein wahr Wurstsalat an Themen: Justus in Polen Phil findet La mia nimmer grande Wie viel Salat braucht man? Daniels Geburtstagsessen und unsere Lieblingslimos! Justus "Buchempfehlung": Pierogi von Zuza Zak

Werte Hörerschaft! Es ist so weit! Aller guten Dinge sind wieder drei. Heute wird’s persönlich, kritisch und lecker: Justus erzählt von seinem neuen Job als Küchenchef im  Restaurant Nords  in Düsseldorf – und wir tauchen tief ein in die Welt der traditionellen Gerichte und fermentierten Lebensmittel. Ist Authentizität nur ein Gastro-Trend oder steckt mehr dahinter? 🧑‍🍳  Themen dieser Folge: Jus...

Endlich! Da sind wir wieder! Nach einer kleinen Schaffenspause begrüßen wir Euch wieder in alter Frische und alles bleibt beim Alten....oder? Wir sprechen heute über: -Phil's Brau-Vor-Freude -Dish der Woche -weil es ihn so tief beeindruckt halt, Phils neue alte Küchenmaschine -Daniels liebt es pfeffrig - neue Erfahrungen im Supermarkt - Kennt Ihr eigentlich Tee? -Preisshock am Kaffeeregal zu T...

Ho ho ho, ihr Schlittenhunde, wir sind zurück und bringen euch rechtzeitig vor dem Weihnachtsfest zwei satte Stunden Kaminplausch aus der winterlich kalten Kombüse. Freut euch auf folgende, vorweihnachtliche Themen: - Kaltgetränke zum Einstieg - Is schon Weihnachtsstimmung? - Phil ballert nach Oberhausen - Was kocht ihr an Weihnachten? - Phils neue Küchengeräte - Knaller fürs Silvesterbüffet - Akt...

Und da sind wir auch schon wieder! Seid gegrüßt, Freunde des guten Espressos. Eine neue Folge eures geliebten Ohrentheaters ist da - Und was für eine.. Anscheinend hatten wir ausreichend Zeit, uns Themen zurecht zu legen, denn Folge 098 hat mehr Inhalt als die PK C-Linds anlässlich seiner Entlassung. Aber fangen wir in Ruhe und von vorne an. Phil war mal wieder in den USA, hat dort Weingüter besic...

Bonjour liebe Leute, wir sind wieder da. Nach endlosen Kilometern zwischen Autogrill und Espresso-Pause sind wir zurück in heimischen Gefilden und plaudern über die schönste Zeit im Jahr. Folge 097 hat u.a. folgende spannende Themen für euch parat: - Kaltgetränke zum Start - Daniels neue Möhre - Hochzeiten in den sanften Hügeln der Toskana - Der Zauber der langen Tafel - Frankreich das Land der Ku...

Bonjour, liebe Leute! Heute gibt es eine neue Folge eures Lieblingspodcasts. Irgendwo zwischen ollen Schlüppern, löchrigen Socken und der Küchenkiste haben wir in den tiefen des Urlaubsgepäcks noch ein Tape gefunden. Folge 096 haben wir bereits vor den Sommerferien aufgenommen. Deshalb sind auch unsere Erinnerungen schon etwas verblasst. Es ging wohl u.a. um Urlaubsvorfreuden, alkoholfreie Cocktai...

Hallo und Hauruck Ihr HalunkInnen, da simma wieder. Long time no hear aber was willste machen? Vor lauter Feiertagen und Festivitäten war es doch etwas schwierig mit der Terminfindung im Seefahrer-Doodle. Umso schöner präsentiert sich Folge 095 für Euch. Wir sprechen u.a. über folgende högschd interessante Themen: - Wir verkosten unsere kulinarischen Aufgaben - Keine Nase aber eine Schaufel voll Z...

Hereinspaziert, liebe Leute! Es hat ein wenig gedauert aber wir sind wieder da. Unser Techniker im Maschinenraum konnte bereits gelöschtes Material fachmännisch wiederherstellen und so konnte jede Minute des heutigen Küchenplauschs gerettet werden. Es geht neblig zu auf der Brücke. Ob dies an den Gesetzesänderungen zum 1.4. liegt? Bei einigen Seeleuten sind wir uns nicht ganz sicher. Fest steht, F...

Ja, moin erstmal! Wir sind wieder da. Es gibt wieder eine gute Stunde Küchenplausch mit Kaltgetränken, Anekdoten und Tipps für Haushalt und Küche. Freut Euch auf folgende Themen: - Ehrliche Bekenntnis beim Einkauf - Alte Leute an der Kasse - Phil hat den Hobel geschmiert - Unser Dish der Woche - Was macht einen guten Burger aus? - Eingestaubte Hot Dog Kultur - Der Frühling kommt, wie gehts unserem...

Moin Moin liebe Leute! Wir haben es geschafft. Nach Weihnachten, Jahresstart und einer langen Zeit der Abstinenz sind wir wieder da. Die erste Folge im neuen Jahr hat einen Kessel buntes dabei. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Daniel und die Strickmäuse - Phils fleischfreier Jahresstart - Braucht es einen Kontaktgrill? - Unsere Top3 - Gerichte aus 2023 - Das Nudel-Abo - Furzen Veganer and...

Ho Ho Ho, liebe Freunde, was gehört zu Weihnachten wie Geschenke und ein geschmückter Tannebaum? Richtig, das große Wichteln auf der alten Jolle. Hier kommt sie, die MWW-Weihnachtsfolge. Es raschelt, knistert und schlürft, das große Weihnachtswichteln steht an. Wir packen unsere kulinarischen Geschenke aus und freuen uns. Fröhliche Weihnachten und ein paar ruhige Tage Euch allen. Eure drei Rausche...

Ahoi liebe Freunde, kurz vor Weihnachten haben wir ein echtes Schmankerl für Euch. Unser MWW-Außenreporter Thomas war auf einer Donau-Kreuzfahrt und wurde von Robin Pietsch und seinem Team kulinarisch bestens umsorgt. Robin Pietsch ist Gastronom und Sternekoch, geboren im schönen Harz und führt in Wernigerode neben dem Restaurant »Zeitwerk« seit 2019 auch das Restaurant »Pietsch«. Beide Restaurant...

Freunde, es ist passiert! Lange haben wir dran gearbeitet, am Wochende war es soweit: Daniel war zu Besuch in der norddeutschen Tiefebene. Ein ganzes Wochenende zu dritt liegt hinter uns. Hört selbst, wie es den Dreien ergangen ist und von welchen Erlebnissen sie noch ihren Enkelkindern erzählen werden. Die Premiere nach 89 Folgen: Alle drei in einem Raum Die Getränke aus Folge 089: Chablis 1er Cr...

Hereinspaziert, liebe Leute! Es geht schon wieder los, die drei Harissa-Haudegen waren fleißig und haben wieder ein Stück Küchenplausch auf die SD-Karten gekleistert. Folge 088 beginnt mit einem amtlichen Lachflash, kalten Getränken und einem weiblichen Überraschungsgast. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Die beste Facebook-Gruppe - Daniel trinkt Saft - Anekdoten aus dem Supermarkt - Wo is...

O'zapft is! Da simma wieder. Eure drei sprechenden Lebkuchenherzen. Folge 087 ist voll wie die Münchner Wiesn an Tag eins. Ein Riesenrad der Themen und Anekdoten wartet auf Euch: - Knabbereien vom Oktoberfest - Kühle Getränke - Das große Wiedersehen - Hochzeitsgeschichten - Unser Dish der Woche - Was würdest du in deinem Restaurant anders machen? - Besuch im Norden, erste Planungen und Ideen - Dan...

Ahoi ihr Landratten, es ist wieder soweit: Die drei Pivo-Piraten haben wieder in das alte Aufnahmegerät gesabbelt. Auf folgende mehr oder wenige kulinarische Themen könnt ihr euch freuen: - Phil auf der Flucht - Kalte Getränke - Explosives Bier - Fischbrötchen - TooGoodToGo - Was gibts in Augsburg auf die Kralle? - Unser Dish der Woche - Mehl aus Italien - Pumpkin Spice - Daniels Buchtipp der Woch...

Tach gesagt! Ihr hört wieder euren kulinarischen Lieblingspodcast, direkt aus der Holzvertäfelten Kombüse. Heute sprechen wir u.a. über diese leckeren Themen: - Kalte Getränke gegen die Sommerhitze - FB-Gruppen Empfehlung für Freunde kulinarischer Unfälle - Eröffnet Jonas bald einen Foodtruck? - Phil hat die schönsten Gurken im Ort - Was wächst denn so in eurem Garten? - Gemüse einwecken - Unser D...

Ahoi Freunde der Kulinarik, es raschelt wieder in der Hütte. Eine neue Folge eures Ohrentheaters aus der Küche für die Küche ist da. Heute haben wir einen ganzen Einkaufswagen voll Themen für Euch. Wir sprechen u.a. über: - Kaltgetränke zum Start - Labbrige Pommes und zweifelhafte Nachhaltigkeit bei McDonalds - Hot Dog Set von Ikea - Kaffee mit Erlebnis bei Mr. Wash - Daniels Schnupperkerze - Rote...

Hereinspaziert, Freunde der kulinarischen Unterhaltung! Nach einer längeren Ausfahrt ist die alte Podcast-Jolle pünktlich zu den großen Ferien wieder im Heimathafen eingelaufen. Die drei Szechuan-Schurken haben mal wieder zusammen gefunden und vieles aufgearbeitet, was in letzter Zeit unter den Bug geraten ist. Wir sprechen u.a. über folgende Themen: - Produkttest: Bifi ohne Fleisch - Kaltgetränke...

Bonna Serrano! Es ist wieder soweit, unsere drei kulinarischen Jungbullen haben sich mal hingesetzt und eine neue Episode ins Zoom geflüstert. Folge 082 beginnt mit einem echten Paukenschlag. Dazu gibt es folgende Themen: - Daniels Pflanzenfimmel wird immer exotischer - Phil hat runden Geburtstag gefeiert und blickt auf einen illustren Abend zurück - Zuhörerfrage von Hauke: Unsere Favorite Film-Sn...

Ahoi, liebe HörerInnen! Wir sind rechtzeitig vor dem Osterfest zurück und haben euch ein kulinarisches Ei ins Nest gelegt. Freut euch auf fröhlich-frühlingshafte Unterhaltung und viele spannende Themen. Wir sprechen u.a. über folgendes: - Daniel hat ein neues Hobby und was für eins! - Phils Burgerbraterei hat ihren Betrieb aufgenommen - Neuigkeiten in Jonas Küche: Gewürzregal, Messer und den Horl...

Herzlich Willkommen im kulinarischen Karussell. Wir servieren Folge 80 des beliebten Küchenplausches, live und direkt aus der knarzigen alten Kombüse. Auf Euch wartete eine gut gefüllte Stunde Unterhaltung und ein straffes Programm. Wir sprechen über: - Erstmal Getränke - Dish der Woche - Daniels Knochenküche - Spätzle oder Knöpfle - Glutenfreies Mehl für Pizza - Phils grillt über Wlan - Gamba Zam...