尤子彥

大店長晨會

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「觀念對了，店就賺了！」我是大店長讀書會創辦人尤子彥，每週在大店長晨會為各位帶來，如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，掌握大店長課程、見學團最新資訊，有任何開店問題也歡迎來訊討論 ➟https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長FB粉絲團 https://reurl.cc/4rK0DK 大店長晨會FB社團 https://reurl.cc/MOplmv -- Hosting provided by SoundOn Powered by Firstory Hosting

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#270 《特別企劃》經營品牌像種樹，大品牌種大樹小品牌也要老老實實把小樹照顧好，畢竟大樹也是從小樹開始，雇主品牌亦然。本集邀請Process 普羅品牌台灣分公司總經理楊淑燕，解析為什麼建立雇主品牌能強化團隊凝聚力和忠誠度，以及創辦人個人品牌與雇主品牌之間的關係。 26.09.2023 32:40

#270 《特別企劃》經營品牌像種樹，大品牌種大樹小品牌也要老老實實把小樹照顧好，畢竟大樹也是從小樹開始，雇主品牌亦然。本集邀請Process 普羅品牌台灣分公司總經理楊淑燕，解析為什麼建立雇主品牌能強化團隊凝聚力和忠誠度，以及創辦人個人品牌與雇主品牌之間的關係。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 本集內容由餐飲經營數位化最強推手-專加科技...

#269《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，分別從教育和設計角度出發，介紹食物設計這個概念，它可以是一道創新料理、談論日常食器如何形成、以食物為媒材的策展活動，或像公平貿易豆這樣的商業系統，藉此審視當食物不再只是滿足吃的意義與價值。 24.09.2023 40:18

#269《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，分別從教育和設計角度出發，介紹食物設計這個概念，它可以是一道創新料理、談論日常食器如何形成、以食物為媒材的策展活動，或像公平貿易豆這樣的商業系統，藉此審視當食物不再只是滿足吃的意義與價值。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開...

大店長鄉公所@馬祖08 2023馬祖國際藝術島這個周末登場，本集隆重邀請替這個以十年為願景的藝術行動，操刀活動品牌識別與主視覺的設計師馮宇，聽他分享如何以四鄉五島地理輪廓線，成為在地居民與來訪旅人共感的符號，以及主視覺對一個活動品牌的重要性又是什麼？ 21.09.2023 37:44

大店長鄉公所@馬祖08 2023馬祖國際藝術島這個周末登場，本集隆重邀請替這個以十年為願景的藝術行動，操刀活動品牌識別與主視覺的設計師馮宇，聽他分享如何以四鄉五島地理輪廓線，成為在地居民與來訪旅人共感的符號，以及主視覺對一個活動品牌的重要性又是什麼？大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正...

#268 米其林指南來台6年，打開Fine Dining高價精緻餐飲市場，以及讓專注創新和重視服務餐廳被肯定，都是其對台灣餐飲業帶來的改變，但對一家餐廳來說，有沒有獲米其林肯定，真的有那麼重要嗎？我認為，不只米其林，爭取各種獎項肯定，對打造一個強大的團隊都是必要的。 20.09.2023 33:21

#268 米其林指南來台6年，打開Fine Dining高價精緻餐飲市場，以及讓專注創新和重視服務餐廳被肯定，都是其對台灣餐飲業帶來的改變，但對一家餐廳來說，有沒有獲米其林肯定，真的有那麼重要嗎？我認為，不只米其林，爭取各種獎項肯定，對打造一個強大的團隊都是必要的。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧...

267 《特別企劃》面對大缺工，如何在人力市場搶到人才，除靠高薪之外，最有效的就是打造強勢的「雇主品牌」！什麼是雇主品牌？雇主品牌和面對消費者的企業品牌，差別又是什麼？本集邀請總部在瑞士的Process 普羅品牌台灣分公司總經理楊淑燕，解析如何建立一家店的雇主品牌。 19.09.2023 34:26

267 《特別企劃》面對大缺工，如何在人力市場搶到人才，除靠高薪之外，最有效的就是打造強勢的「雇主品牌」！什麼是雇主品牌？雇主品牌和面對消費者的企業品牌，差別又是什麼？本集邀請總部在瑞士的Process 普羅品牌台灣分公司總經理楊淑燕，解析如何建立一家店的雇主品牌。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 本集內容由餐飲經營數位化最強推手-專加...

#266 「全鋒事業」在台灣幾乎已和道路救援服務劃上等號，本集邀請參加本次AI陪跑計畫的全鋒集團紀伯翰處長，以及AIF人工智慧科技基金會溫怡玲執行長，一起分享做為成立36年的這家公司，如何思考有效運用這30多年來所累積的龐大資料庫，設計優化營運效率的AI工具。 17.09.2023 34:27

#266 「全鋒事業」在台灣幾乎已和道路救援服務劃上等號，本集邀請參加本次AI陪跑計畫的全鋒集團紀伯翰處長，以及AIF人工智慧科技基金會溫怡玲執行長，一起分享做為成立36年的這家公司，如何思考有效運用這30多年來所累積的龐大資料庫，設計優化營運效率的AI工具。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永...

大店長鄉公所@馬祖07 台灣有星宇航空，馬祖有鴻宇海運！本集來賓是鴻宇海運董事長王俊傑，他除和星宇航空董事長張國煒一樣，是航運業的二代、也是位船長，更還是離島第一位航運管理博士，身為海王子的他，要帶大家認識閩東宗教文化，以及北竿特有的元宵擺暝和正月廿九的祈夢習俗。 14.09.2023 38:49

大店長鄉公所@馬祖07 台灣有星宇航空，馬祖有鴻宇海運！本集來賓是鴻宇海運董事長王俊傑，他除和星宇航空董事長張國煒一樣，是航運業的二代、也是位船長，更還是離島第一位航運管理博士，身為海王子的他，要帶大家認識閩東宗教文化，以及北竿特有的元宵擺暝和正月廿九的祈夢習俗。大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF...

#265「AI九宮格」是大店長與iCHEF、人工智慧科技基金會AIF 共同為服務業店家舉辦的AI陪跑計畫，用來定義問題的工具，本集邀請AIF首席資料科學家蔡源鴻Nelson，以及參與本屆陪跑的貢鍋共鍋創辦人蔣侑恩，分享如何透過這個工具，思考一家火鍋店需要怎樣的AI設計。 13.09.2023 41:02

#265「AI九宮格」是大店長與iCHEF、人工智慧科技基金會AIF 共同為服務業店家舉辦的AI陪跑計畫，用來定義問題的工具，本集邀請AIF首席資料科學家蔡源鴻Nelson，以及參與本屆陪跑的貢鍋共鍋創辦人蔣侑恩，分享如何透過這個工具，思考一家火鍋店需要怎樣的AI設計。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔獨...

#264《特別企劃》「系統替工」是即將在10月12日大店長舉辦的 #高價人力時代服務業智慧因應論壇，面對大缺工提出的關鍵解方之一，本集邀請專加系統科技品牌長吳岱浩Winny，分享中小型店家如何透過系統導入，提高人資管理與採購訂貨的營運面效率。 12.09.2023 40:10

#264《特別企劃》「系統替工」是即將在10月12日大店長舉辦的 #高價人力時代服務業智慧因應論壇，面對大缺工提出的關鍵解方之一，本集邀請專加系統科技品牌長吳岱浩Winny，分享中小型店家如何透過系統導入，提高人資管理與採購訂貨的營運面效率。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 本集內容由餐飲經營數位化最強推手-專加科技贊助播出專加科技提供全...

#263 AI陪跑計畫是延續今年4月，大店長共同主辦的AI技術與行銷創新峰會，為協助服務業店家導入AI應用的實驗計畫。本集邀請參與本次陪跑計畫的樂坡Bonbox健康餐盒共同創辦人簡佑丞，與AIF首席資料科學家蔡源鴻Nelson一起分享「以AI預測及生成配菜組合餐」的構想。 10.09.2023 43:28

#263 AI陪跑計畫是延續今年4月，大店長共同主辦的AI技術與行銷創新峰會，為協助服務業店家導入AI應用的實驗計畫。本集邀請參與本次陪跑計畫的樂坡Bonbox健康餐盒共同創辦人簡佑丞，與AIF首席資料科學家蔡源鴻Nelson一起分享「以AI預測及生成配菜組合餐」的構想。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永續...

大店長鄉公所@馬祖06 啜飲一口馬祖南竿限定發售的忍冬金銀花精釀啤酒，聽著懿家小酒館主理人姚懿，娓娓敘說遍布島上的金銀花為何也叫忍冬，以及這款琴酒如何深受當地居民稱為「姆姆」的石仁愛修女，奉獻給這座島的無私大愛所啟發，你會明白，這酒館賣的其實是馬祖的美麗與勇敢。 07.09.2023 46:22

大店長鄉公所@馬祖06 啜飲一口馬祖南竿限定發售的忍冬金銀花精釀啤酒，聽著懿家小酒館主理人姚懿，娓娓敘說遍布島上的金銀花為何也叫忍冬，以及這款琴酒如何深受當地居民稱為「姆姆」的石仁愛修女，奉獻給這座島的無私大愛所啟發，你會明白，這酒館賣的其實是馬祖的美麗與勇敢。大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨...

#262 Uber司機可以收小費，但為什麼賣豬腳的名店也想收小費，卻引發爭議呢？話說，搭Uber給小費，乘客真的就可以得到高分評價嗎，而司機又是如何評分乘客？本集請來加入Uber車隊8年的優良職業駕駛人鄭慶裕，現身說法告訴你Uber如何透過系統規範乘客與司機的行為。 06.09.2023 39:38

#262 Uber司機可以收小費，但為什麼賣豬腳的名店也想收小費，卻引發爭議呢？話說，搭Uber給小費，乘客真的就可以得到高分評價嗎，而司機又是如何評分乘客？本集請來加入Uber車隊8年的優良職業駕駛人鄭慶裕，現身說法告訴你Uber如何透過系統規範乘客與司機的行為。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔...

#261 《特別企劃》面對大缺工如何智慧因應？本集邀請推動餐飲經營數位化的專加系統科技品牌長吳岱浩Winny，從「系統替工」角度，談一家店如何藉由系統導入過程，重新設定門店管理，包括將點餐與結帳流程進行整合等，達到減少人力、優化行銷效益與人力配置，並藉以提升獲利的目標。 05.09.2023 39:42

#261 《特別企劃》面對大缺工如何智慧因應？本集邀請推動餐飲經營數位化的專加系統科技品牌長吳岱浩Winny，從「系統替工」角度，談一家店如何藉由系統導入過程，重新設定門店管理，包括將點餐與結帳流程進行整合等，達到減少人力、優化行銷效益與人力配置，並藉以提升獲利的目標。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 本集內容由餐飲經營數位化最強推手...

#260 服務業缺工情況有多嚴重？根據104人力銀行調查，疫後服務業人才缺口創歷史新高，平均每位求職者有8份工作在等著他，薪資平均值更要提高到 44,725元，才能跟上目前就業市場的行情。面對前所未見缺工海嘯，來聽104中高齡人力銀行總經理吳雪麗所提出的多元解方。 03.09.2023 43:10

#260 服務業缺工情況有多嚴重？根據104人力銀行調查，疫後服務業人才缺口創歷史新高，平均每位求職者有8份工作在等著他，薪資平均值更要提高到 44,725元，才能跟上目前就業市場的行情。面對前所未見缺工海嘯，來聽104中高齡人力銀行總經理吳雪麗所提出的多元解方。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#...

大店長鄉公所@馬祖05 2017年返鄉創立馬祖青年發展協會創會理事長的曹雅評， 2012年馬祖舉辦博弈公投時還只是研究生，因站出來表達年輕世代反賭的堅定意志，在當時被稱為反賭女孩。為什麼做為後軍事時代的馬青，她說，從反賭到返鄉，也是她對不同世代馬祖人從理解到和解的過程？ 31.08.2023 51:29

大店長鄉公所@馬祖05 2017年返鄉創立馬祖青年發展協會創會理事長的曹雅評， 2012年馬祖舉辦博弈公投時還只是研究生，因站出來表達年輕世代反賭的堅定意志，在當時被稱為反賭女孩。為什麼做為後軍事時代的馬青，她說，從反賭到返鄉，也是她對不同世代馬祖人從理解到和解的過程？大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家...

#259 《工作美學》這本由米其林星級餐廳主廚江振誠所著的新書，我讀到的不僅是江主廚在長達入行30年的廚師生涯當中，如何以美學思維貫穿日復一日的工作；更看到一位料理職人，從品牌設定、商業模式、財務計算、美學設計與社會責任等面向，重新定義自己的職業高度與生命格局。 30.08.2023 36:02

#259 《工作美學》這本由米其林星級餐廳主廚江振誠所著的新書，我讀到的不僅是江主廚在長達入行30年的廚師生涯當中，如何以美學思維貫穿日復一日的工作；更看到一位料理職人，從品牌設定、商業模式、財務計算、美學設計與社會責任等面向，重新定義自己的職業高度與生命格局。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，掌握大店長課程、見學團最新資訊，有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室F...

#258 如何用「以終為始」思維，打造一個全新餐飲品牌？本集來賓是在陽明山美軍宿舍群，開設 HAPPY BIRD地中海料理餐廳的千味淳董事長吳鋐遠，來聽他如何從商業策略與品牌戰略出發，思考空間美學、綠色餐飲主張與店長培訓制度等，開出在後疫情被顧客期待的餐廳。 27.08.2023 42:36

#258 如何用「以終為始」思維，打造一個全新餐飲品牌？本集來賓是在陽明山美軍宿舍群，開設 HAPPY BIRD地中海料理餐廳的千味淳董事長吳鋐遠，來聽他如何從商業策略與品牌戰略出發，思考空間美學、綠色餐飲主張與店長培訓制度等，開出在後疫情被顧客期待的餐廳。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永續...

大店長鄉公所@馬祖04 在馬祖開店創業沒有缺工問題，真假？「因為工就是自己啊」外號小龜的海島波波工作室創辦人卓純如這麼說，在鄰近北海坑道的廢棄營舍創立當地第一個DIY手作教室，她光是打地基、鋪磚塊，整修屋舍就花了整整一年。來聽彰化來的小龜，為何戀上馬祖並解鎖自己人生的全新可能。 24.08.2023 40:14

大店長鄉公所@馬祖04 在馬祖開店創業沒有缺工問題，真假？「因為工就是自己啊」外號小龜的海島波波工作室創辦人卓純如這麼說，在鄰近北海坑道的廢棄營舍創立當地第一個DIY手作教室，她光是打地基、鋪磚塊，整修屋舍就花了整整一年。來聽彰化來的小龜，為何戀上馬祖並解鎖自己人生的全新可能。大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內...

#257 成立超過半世紀的傳統產業，面對同時要進行品牌轉型與數位轉型，該如何啟動？來聽大井泵浦總經理黃錦雲，如何靠發動品牌轉型進行二代接班，以及堅定走向上市櫃之路打造雇主品牌，吸引人才讓企業能永續經營，讓大井成為行銷全世界的台灣水泵品牌。 23.08.2023 46:36

#257 成立超過半世紀的傳統產業，面對同時要進行品牌轉型與數位轉型，該如何啟動？來聽大井泵浦總經理黃錦雲，如何靠發動品牌轉型進行二代接班，以及堅定走向上市櫃之路打造雇主品牌，吸引人才讓企業能永續經營，讓大井成為行銷全世界的台灣水泵品牌。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，掌握大店長課程、見學團最新資訊，有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reur...

#256 可說是阿嬤的香奈兒的「明星花露水」，從1907年在上海開始販售迄今已超過百年，來聽本集來賓新加坡商森晨貿易董事長郭琳，分享2019年取得品牌經營權後，如何將這個一度停產退出市場的老品牌，重新找到成長曲線，並成為被年輕人接受的復古潮牌。 20.08.2023 38:37

#256 可說是阿嬤的香奈兒的「明星花露水」，從1907年在上海開始販售迄今已超過百年，來聽本集來賓新加坡商森晨貿易董事長郭琳，分享2019年取得品牌經營權後，如何將這個一度停產退出市場的老品牌，重新找到成長曲線，並成為被年輕人接受的復古潮牌。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」，...

大店長鄉公所@馬祖03 比起澎湖、金門等離島，馬祖的觀光產業起步最晚，但懷抱夢想返鄉的劉浩晨，卻大膽在南竿島上打造日光春和設計旅店，成為許多旅人願意為她來到馬祖一遊的理由。來聽這位90後的老闆，為何敢貸款千萬翻修老民宿，開出當地最頂級的旅館？ 17.08.2023 38:36

大店長鄉公所@馬祖03 比起澎湖、金門等離島，馬祖的觀光產業起步最晚，但懷抱夢想返鄉的劉浩晨，卻大膽在南竿島上打造日光春和設計旅店，成為許多旅人願意為她來到馬祖一遊的理由。來聽這位90後的老闆，為何敢貸款千萬翻修老民宿，開出當地最頂級的旅館？大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開...

#255 除自創品牌，把國外知名品牌代理到本地市場，也能創造無限商機！本集服務一點訣要從韓國知名的橋村炸雞連鎖店，如何被代理到台灣談起，探討如何經營好品牌代理這門生意。為什麼說，自創品牌是生孩子，代理品牌是幫人家養孩子？經營這兩種品牌的核心能力差異又是什麼？ 16.08.2023 33:28

#255 除自創品牌，把國外知名品牌代理到本地市場，也能創造無限商機！本集服務一點訣要從韓國知名的橋村炸雞連鎖店，如何被代理到台灣談起，探討如何經營好品牌代理這門生意。為什麼說，自創品牌是生孩子，代理品牌是幫人家養孩子？經營這兩種品牌的核心能力差異又是什麼？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，掌握大店長課程、見學團最新資訊，有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB...

#254 擁跨國研發團隊、品牌熱銷全球40國的康揚輔具Karma，創業初期即推出台灣第一個鋁合金輕量化輪椅，董事長陳英俊觀察，具品牌思維的創業家，除普遍有著重視品質的龜毛性格，更樂於投資研發。來聽他分享，如何有邏輯地開發市場需要的創新產品，成功走向國際市場。 13.08.2023 42:42

#254 擁跨國研發團隊、品牌熱銷全球40國的康揚輔具Karma，創業初期即推出台灣第一個鋁合金輕量化輪椅，董事長陳英俊觀察，具品牌思維的創業家，除普遍有著重視品質的龜毛性格，更樂於投資研發。來聽他分享，如何有邏輯地開發市場需要的創新產品，成功走向國際市場。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#...

大店長鄉公所@馬祖02 危機即生機，對馬祖這個小島，以及在南竿開出島上唯一精品咖啡館的邱思奇來說，都是如此！來聽馬祖小柒Z.O coffee主理人邱思奇分享，疫情期間返鄉在菜市場內擺攤賣一杯400元的手沖咖啡，到研發出高粱、老酒等咖酒特色商品，還賣進便利商店的創業心路。 10.08.2023 47:09

大店長鄉公所@馬祖02 危機即生機，對馬祖這個小島，以及在南竿開出島上唯一精品咖啡館的邱思奇來說，都是如此！來聽馬祖小柒Z.O coffee主理人邱思奇分享，疫情期間返鄉在菜市場內擺攤賣一杯400元的手沖咖啡，到研發出高粱、老酒等咖酒特色商品，還賣進便利商店的創業心路。大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助...

#253「美麗寶石也需要精緻的珠寶盒來襯托它的美好！」這是一年多來相繼在台北東區開出Blivin Bakery生吐司、知初永續廚房，這兩個植物系品牌的創辦人廖珮綺Melody打造餐飲空間的理念。來聽Melody分享，如何將保留純粹、減少負擔的品牌精神，透過具體空間形象呈現在顧客面前？ 09.08.2023 41:26

#253「美麗寶石也需要精緻的珠寶盒來襯托它的美好！」這是一年多來相繼在台北東區開出Blivin Bakery生吐司、知初永續廚房，這兩個植物系品牌的創辦人廖珮綺Melody打造餐飲空間的理念。來聽Melody分享，如何將保留純粹、減少負擔的品牌精神，透過具體空間形象呈現在顧客面前？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號，掌握大店長課程、見學團最新資訊，有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室F...