花と紅茶の美味しい時間

Suniは庭のパッションフラワーと果樹について説明し、Naokoは日本とオランダの天気の違いについて言及した。二人は花の種類や庭の維持について詳しく話し合い、Cijaは花を剪定して新芽を促進する方法について説明した。 SuniとNaokoはパッションフルーツについて話し合い、学名や色の違いについて議論した。Suniはパッションフラワーの品種によりフルーツの色と葉の数が異なると説明し、Naokoはスリランカで黄色い果物を食べている...

関西の梅田阪急の英国フェアは終わったが、日本中で英国フェア及び英国展が大盛況。 Suniは日本に住んでいたころ行った経験なし。Naoko曰く梅田阪急は気合がピカイチで2週間の開催。今回はスコットランドに停泊している船ブリタニア号からシェフが来られていた。主催者側もお客さんの熱気も凄い。 スシーラティーは10月29日～11月3日に開催される東武百貨店・池袋店に出展。是非遊びに来てね。紅茶の試飲とプチサプライズもお楽し...

NaokoとSuniは花の話について長時間の会話を行った。Suniは秋の花の特徴について説明し、特に秋色紫陽花やチョコレートコスモスについて詳しく語った。また日本の菊の多様さ、美しさについても話し合った。 会話の後半では花の手入れの技術について議論し、水揚げの重要性や花を切る際の適切な手法について話し合った。清潔な花ハサミやフローリストナイフでスパっと斜めに切るのが大切、水を十分吸わせてからアレンジしましょう。...

紅茶と食事文化の議論 SuniとNaokoは、紅茶と食事、ワインについて話し合い、イギリスのプディングクラブの流行について詳しく議論した。Naokoは、コツァルズのホテルで開催されるプディングを七種類食べるイベントについて説明し、イギリス人と日本人の食事文化の違いについても言及した。会話の後半では、どんな食事に適した紅茶の種類について議論し、強いタンニンを含む紅茶は塩気の料理に適しているが、繊細な食事にはより柔...

おもてなしとテーブルコーディネート NaokoとSuniは秋の季節について話し合い、人との交流が増えることへの期待を共有した。Suniはテーブルコーディネートのレッスンについて説明し、白い食器を基本としながら、花や季節感を活用してテーブル設定を豊かにするコンセプトを述べた。二人は人々の好みがライフステージに応じて変化することについて議論し、家庭のライフスタイルや家族構成に応じた食器選びの基準について話し合った。...

Cijaはデンマークの旅行で、世界的に有名なフラワーアーティストのターゲ・アンダーソンの花屋を訪問したと話した。Cijaはその店の独特なダークで幻想的な雰囲気と無機質な素材と自然の美の調和に感動し、30分間も店内を楽しんだと述べた。スタッフにアーティストのインスピレーションについて質問したが、フラワーデザイナーではなくアーティストの観点から見たという回答を受けた。 CijaとNaokoは花のデザインと花のショップにつ...

Naokoはスリランカでの建築と紅茶の旅行について説明し、有名な建築家ジェフリーバワの影響について言及した。Naokoはスリランカの観光業とホテルの設計について詳しく説明し、建築家の弟子による建物の継承についても言及した。 Naokoは、スリランカ生まれの建築家について話しジェフリーバワが弁護士として働いた後、40歳でロンドンの建築学校に学ぶまでの経歴を説明した。Naokoは、彼が大きな農園を購入して家にしたことや、法...

Suniは休暇中に読んだ3冊の本を紹介した。平野啓一郎氏の「ある男」はヒューマンミステリー、今井むつみ氏と秋田喜美氏の共著「言語の本質」は言語と身体の関わりやオノマトペについて分かりやすく書かれた内容、そしてMatt Haig氏の「Midnight Library」（英語）は世界的ベストセラー、司書によって導かれる主人公が「あのとき、別の道を選んでいたら」と様々な人生を体験することから人生の価値について深く学ぶ良本。 Naokoは浅...

エピソード125ではリスナーさんから頂いたリクエストにお答えしてNaokoの多拠点生活の中の荷物管理についてお喋りした。その感想をいただいたのでご紹介。 Naokoは二拠点生活での経験から、必要なものと不必要なものの分類が自然にできてきたと説明し、洋服は7セットしか持っていないと報告した。Suniは自身の物が全てにおいて多い問題について言及したが、旅行の際は身軽であること、収納に工夫していることを伝えた。 #ハナコウ...

Suniは夏休みをデンマークで過ごし、コペンハーゲンのロイヤルコペンハーゲン本店を訪れた。Suniは大皿を買ったが、断捨離を始めたいという意向を示し、ロイヤルコペンハーゲンのホワイトアンドブルーのデザインは和食にも合うと評価した。Suniは特にロイヤルコペンハーゲンのフローラ・ダニカシリーズに感動した。 SuniとNaokoは、デンマークの植物図鑑を元に手描きで作られたフローラダニカというシリーズについて話し合った。Su...

前回の続き。Suniは、チェルトナムの早朝Naokoを見送ったあと、懐かしの場所を散策。モンぺリエからピットヴィル・パンプルームを楽しみレンタカーを返却。ロンドンパディントン駅への帰路で、突然逆走を始める電車に困惑、摩訶不思議な体験を共有しました。NaokoはCijaの安全を心配していたものの、最終的にCijaはロンドンに早くチェックインでき、旅行は順調に終了しました。 Victoria and Albert Museum訪問 SuniとNaokoは、Vic...

CijaとNaokoのイギリス珍道中第2弾！レンタカーを借りてほぼノープランで行動開始！ケルムスコットのウィリアム・モリスの家を訪問し感激した。中庭でランチタイムを楽しみ過ぎて慌てて家の中へと。Cijaは、家の内装のイギリスっぽさや庭のアカンサスに感動したと語り、アカンサスはギリシャ建築の柱頭にも使われる象徴的な植物。ウィリアム・モリスのデザインが自然を観察した中から生まれたことを感じたと述べた。ちなみにリージ...

2020年にロンドンで初めて会ったNaokoとSuniは6月にイギリスで小旅行を楽しんだ。NaokoとSuniは旅行の体験について話し合い、ロンドンのロイヤル・ランカスター・ロンドンで再会、アフタヌーンティーを楽しんだ後、チェルトナムへ移動。チェルトナムでのホテル予約や電車での移動、パディントン駅での混雑などについて話した。チェルトナムでは タクシーの確保も驚きの事情により困難だったため、最終的に大きなタクシーに乗ってホ...

ナオコは最近イギリスを7年ぶりに訪問し、抹茶の流行やティールームの減少、コーヒー屋の増加、カード決済の普及など多くの変化を経験したと共有しました。二人はイギリスの景観が大幅に変わらないこと、物価の上昇、健康志向の高まりによるハーブや緑茶の流行について議論し、特にチェルトナムの訪問での懐かしい思い出を共有しました。また、アフタヌーンティーのレベルが向上していることや、SNSの影響についても話し合われまし...

NaokoとSuniは、花と紅茶の話題で番組を進行している。Naokoは2024年台湾で発見された「橙茶」という新しい茶種について説明し、柑橘系の味と中国の六大茶の1つとして位置づけられていることを共有した。六大茶と同様に橙茶も製造工程の違いによる命名である。台湾が独自のお茶製造の道を目指している最中の話であるが、これが日本やオランダでいつ話題になるか楽しみでもある。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便...

ジョージアの伝統的ワイン製法 SuniとNaokoは、ジョージアの伝統的なクヴェブリ製法による世界最古のワイン作りについて議論した。Suniは、古い土器の破片から発見された証拠により、8000年前のワインの発祥について説明し、オレンジ色のワインは白ブドウ種を完全に使用して発酵させることで独特の風味が生まれることを説明した。Naokoはこのワインの味について、コクがあるが甘味もあると評価した。 ジョージア伝統ワイン製法討議...

NaokoとSuniはジョージアについて話し合い、文化的背景や歴史について情報を交換した。Naokoはジョージアの文化的特徴、特にフレンドリーな性格とワインの品質について言及し、Suniは過去にイギリスで知ったジョージア人についての体験を共有した。会話の後半では、ジョージアの茶園とお茶の歴史について詳しく議論し、1799年にフランス人植物学者アンドレミショウがお茶の木を導入したことや、1861年以降にロシアの農業博覧会で注...

キャンドルオークションの歴史 NaokoとSuniは、ダッチオークションエピソード時に出てきたキャンドルオークションについて話した。特にキャンドルオークションの歴史と仕組みについて詳しく議論した。Naokoは、イギリスで1600年代から行われ、東インド会社が関与していたこと、そして一インチのロウソクに炎を灯し、炎が消える直前に値札を入札する方式であることを説明した。悠長な時の流れを感じるイギリスらしいオークションに...

リクエストをありがとうございます！ 多拠点生活の荷物管理計画 Naokoはポッドキャストのリスナーから多拠点生活に関する荷物管理とパッキングのコツについてのリクエストを受けたことを報告し、Suniは興味を示した。Naokoは多拠点生活で使用する定番のアイテムや、衣替えの効率的な方法について詳しく説明し、各拠点に7セットの洋服を用意して日々の気分に合わせて選択するシステムを紹介した。 旅行用化粧品ポーチ・キャリーケー...

SuniとNaokoはSuniが最近日本を訪問したことを共有した。Suniは3週間の日本滞在で、母親と次女と東京で過ごし、姪っ子のバイオリン発表会のために倉敷にも行ったと説明した。Suniは有田の陶器市を訪問したが、非常に暑い日だったため陶山神社の参拝は困難だったと述べた。 Suniの旅行体験共有 Suniは湯布院、有田、広島、宮島、福山を旅行したと話し、列車での移動について詳しく説明した。Suniの母親が全ての手配をしていて、84歳...

NaokoとSuniは、シルクロードの歴史とお茶の交易ルートについて議論した。彼らは、シルクロードの異なるルート（ステップロードとオアシスロード）について話し合い、草原の道がヒマラヤ山脈を通って北から来て、トルコやイタリアを経由してイランやウズベキスタンまで続くことを確認した。議論の結果、古代の主要な交易路のいずれがお茶の交易に使用されたかについて明確な結論には至らなかった。 花の交易と伝播の討議 NaokoとSu...

スリランカ紅茶オークション概要 NaokoとSuniは、スリランカの紅茶オークションについて話し合った。Naokoは、コロナ禍によりオークションは完全にオンライン化され、火曜日と水曜日にのみ行われるようになったと説明した。オークションでは、茶園から選別されたサンプルがブローカーに送られ、ブローカーがバイヤーに販売する仕組みであり、全ての茶園が直接参加することはないと述べた。Naokoは、現在約6000-10000種類の紅茶が存...

ダッチオークションと花の番組 SuniとNaokoは、前回の話題で終わったダッチオークションについて詳しく説明した。Suniは、アールスメール花市場のダッチオークションの仕組みを詳しく説明し、時計の針が高値から低値へと回る仕組みや、バイヤーが瞬時に商品を落札するプロセスを説明した。Suniはまた、1990年代末からデジタル化が進み、世界中のバイヤーがオンラインで参加できるようになったことを述べた。 オランダ花市場産業討...

花と紅茶を愛する私達ですが、実は建築が好きという共通点もあります。 日本に多くの建築物を残したヴォ―リーズの妻を描いた「負けんとき」から。 建築についての会話 NaokoとSuniは、建築についての会話を行った。Naokoは関西学院大学のスペイン建築を紹介しSuniは父親が設計士であることと建築に興味があることを共有した。Suniの家族は建築一家で、小さな美術館など父親が設計した建物を見たことがあると語った。 建築と建築家...

Naokoが訪れた高田馬場のウズベキスタン料理店のお話しから、シルクロードで文化が交差する街・ウズベキスタンに行ってみたいね、と夢が広がりました。 NaokoとSuniは夏時間について話し合い、時差が1時間短縮されたことを確認した。Naokoは高田馬場のウズベキスタン料理屋で生徒さんたちと一緒にウズベキスタンの茶を楽しんだことを共有し、Suniはその場所の地理について質問した。二人はウズベキスタンの位置と周辺の国々につい...