料理が楽しくなるラジオ

切り方で食べやすくなったりメニューに新鮮味が加わったり。 今回は「切り方」のお話しです。 放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。 インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ⁠⁠⁠⁠⁠ ◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠　レッスン情報も随時掲載　⁠ https://yfood.net/

甘夏の季節、スカッシュ＆ラッシー、ティーバッグでとびきり美味しい冷茶。 放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠⁠ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ⁠⁠⁠⁠ ◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠　レッスン情報も随時...

【PR】sponsored by：RoadVoice今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！ ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠◎オンライン専門料理と日本...

この時期だけの味わい。美味しいです！ ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ⁠⁠⁠ ◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠ https://yfood.net/ ⁠⁠⁠

【PR】sponsored by：RoadVoice今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！ お散歩が楽しい季節です。ランチ～午後、午後～夕ご飯でも。半日あれば満喫できる。おなじみですが見どころいっぱいのコースです！ ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来て...

【PR】 sponsored by：RoadVoice 今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！ 季節の柑橘で作るスカッシュもご紹介。白ワインや赤ワインを風味付けに加えてもさわやかです。 ※放送内でご紹介している「フルーツみつ豆」は果実園　東京店さんの訪問当時のメニューです。今後ない場合や他のお店ではメニューに無い場合があります。ご留意ください。 ◎...

【お詫び】4月２日に当エピソードを配信作業を行ったのですが正常に配信されておりませんでした。誠に申し訳ございませんでした。改めて配信させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。 最初はあくまで「切り落とし、自分や家族用あるいは製菓材料として」と思っていた「割れチョコ。厚みの違いも大きさの違いも楽しい。 放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜...

【PR】 sponsored by：RoadVoice 今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！ シャキシャキ、つやつや、甘みを感じる美味しいキャベツのゆで方のポイントもお伝えしています。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉...

ご質問いただきました。 放送内に出てきた「下味に砂糖を揉みこんでジューシーに柔らかく」のエピソードはこちら 第202回　疲労回復にも!魔法のひとつまみで激ウマ　鶏むね肉のローストhttps://spotifyanchor-web.app.link/e/24mczEYxdIb ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠ http...

【PR】 sponsored by：RoadVoice 今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！ 南部市場は楽しいです！（参考） ◇ブランチ横浜南部市場： https://www.branch-sc.com/yokohama_nanbu/ ◇横浜南部市場　食の専門店街 https://www.yokohama-smp.com/ ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びま...

くっつきにくいホイル、便利です

冷凍しておきたいイチオシ「鶏そぼろ」のお話です。鶏そぼろ入り「焼きおにぎり」 いくらでも食べてしまいます。画像はインスタグラムにup。ぜひインスタフォローもお願いいたします！ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠ ◎4月開講！https://yfood.net/202404start/ 旬の野菜をもっと味わう２カ月コース「ダイエット部活付き」 食べ方（料理）、使い切り、日頃の料理をもっと楽しく！ 今回はダイエット部（参...

手軽です。手作り即席ポン酢もいい感じ。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。 ⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠ ◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo ⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠ ◎放送内でお伝えした「万能サラダポー...

米が美味しすぎる!　味噌の香ばしさも最高です! ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。 ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠ ◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo ⁠https://yfood.net/⁠ 中高生のみんな、お子さんをお持ちの...

メニューが広がる二つのヒント。料理をもっと楽しく！ ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。 https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo https://yfood.net/ 放送内でお知らせした「オンライン...

第２３４回の放送でオーブンで作る「さつまいものフライドポテト風」をご紹介しました。今回はどっさり詰めてじっくり焼く「オーブン焼き」。これまたカレーの風味とトマトのうま味がアクセントでさつまいもの美味しさを再発見しました。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://...

油の旨味とコクでおいしい。 揚げせんべい混ぜのおにぎりうなってます。 油揚げのうま味で旬の「小松菜」がモリモリすすみます。 自分たちに「加油（がんばれ！）」の気持ちを込めて ◎今日のテーマのヒントになったピアニスト「ぷに君」の動画 ショパン「英雄ポロネーズ」 https://youtu.be/S0AwzmC_CZI?si=qq_NMXoeIWwzAa2L 元気出ました。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるとと...

今回は横浜公園から配信しています。 湯煎クッキング第２弾「パスタ」「トマトソース」と「卵」についてご紹介しました。 参考：トマトソース配合（目安　３人分） トマト缶詰１缶（４００g）、砂糖大さじ１、コンソメ（またはガラスープの素）大さじ１、おろしにんにく（チューブで可）小さじ１～、オリーブオイル大さじ１ 放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（...

お詫び：昨日同テーマでアップした放送で音声が聞こえない状態だったようです。開いてくださった皆様大変ご不便おかけし申し訳ございませんでした。 再度お送りいたします。 ポリ袋クッキング「蒸しパン」の作り方のご紹介。 基本の生地（小さい蒸しパン3～４個分） ホットケーキミックス１００g、水８５g、サラダ油小さじ１ 3個分の作り方（袋めいめいに入れて混ぜる作り方） ３枚のポリ袋を開き、各、水大さじ１と3/4、油数滴、...

今回は個人的にとっても重宝している「野菜の冷凍」のお話しです。 放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ◎１２月２９日（金）１日限定のおせちレッスン「二人のためのおせち（オンライン）」を開講いたします。 ⁠https://yfood.net...

110円でこんなに使い勝手が良いとは！セリアの「シリコーンヘラミニ」。美味しい汁を存分に吸ってふっくら、それでいてコシもある、宮城の「白石温麺」。 放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ◎当教室では今年も１２月２９日（金）...

お菓子以外で「さつまいもの美味しい食べ方」のリクエストにお応えして。 実は色々料理に使えます。 ポッドキャストの料理はちょくちょくインスタグラムにupしています。フォローしていただけたらとっても嬉しいです。⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ◎当教室では今年も１２月２９日（金）１日限定の おせちレッスン「二人のためのおせち（オンライン）」 を開講いたします。ご自宅から使...

冬野菜ならではの「甘み」を蓄えた瑞々しいブロッコリー。推しの食べ方2選他。 取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです！！ ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠ こんなこともやっています。食と健康の企画事務所　https://yfood.net/ 最新のお仕事コラム「誰しも活躍したいと思っている」https://...

簡単で育てる楽しみの「干し柿」。甘柿を干す「セミドライ」今の季節ならではの手作りおやつ。おすすめです！ 取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです！！ ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員２名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です！ 【料理初心者...

甘さ、ホクホク感、口当たりのなめらかさがたまりません！ 取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです！！ ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員２名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です！ 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツー...