Cozinhar com o coração

Existem imensas formas de fazer caril. Eu própria experimentei várias, até encontrar a receita que me satisfaz. É esta que partilho convosco!

Para responder a um pedido de uma seguidora, fiz um dos meus pratos preferidos de sempre! Se não costumam fazer risotto, venham perceber que não é nada complicado! Se já costumam fazer, venham passar um bom bocado na companhia deste prato tão quentinho!

Adoro comida brasileira, música brasileira, enfim, a maioria de tudo o que tem a ver com o Brasil. Quase como uma brincadeira, a música de entrada que hoje inauguramos também é em português do Brasil. Por este motivo, nada melhor do que assinalar este momento com algo tipicamente brasileiro!

Finalmente chegou o calor e nada melhor do que recebê-lo com o congelador cheinho de gelados caseiros. A juntar àqueles que já temos aqui no podcast, vem um gelado muito improvável para uma celíaca. Improvável, mas não impossível!!! Como sempre, basta adaptar!

Perguntam-me muitas vezes como é que, sendo cega, consigo organizar e combinar as minhas loiças, têxteis e acessórios de mesa. Por isso, partilho hoje convosco as estratégias que fui encontrando para conseguir organizar e combinar cores, feitios e texturas!

Às vezes, as receitas mais simples são aquelas que mais agradam a todas as pessoas. Neste episódio partilho convosco uma receita mesmo muito simples, que faço há muito tempo e que é presença obrigatória nas minhas festas ou em encontros com amigos. Espero que passe a ser presença obrigatória nas vossas mesas também!

Na segunda parte da nossa viagem a Londres, visitamos a Abadia de Westminster, assistimos a um teatro musical, ouvimos o Big Ben, entre outras coisas. Venham daí descobrir!

Venham connosco descobrir a cidade de Londres e conhecer os locais que visitámos, o que comemos e o que vivemos por lá!

Chegámos ao episódio 50 e quis trazer uma receita digna de uma comemoração! Ouçam este episódio e digam lá se esta receita não poderia estar na mesa de uma festa!

Partilho convosco uma das receitas de bolo que adoro, assim como alguns truques e dicas para terem bolos deliciosos!

Tal como o bacalhau, existem inúmeras formas de fazer arroz de pato. Esta é a forma como faço e como penso que resulta muito bem! Por isso, não podia deixar de partilhar convosco esta receita!

Conhecem a cataplana? E sabiam que não serve só para cozinhar peixe e marisco? Neste episódio apresento-vos esta forma de cozinhar, falando das suas origens e dos seus benefícios! De caminho ainda partilho convosco um truque para conservar ervas aromáticas!

agora que já fiz os ovos e os recheios, é hora de fazer a montagem. Apesar de ter optado por montagens simples, dou-vos algumas ideias mais elaboradas para finalizarem este tipo de doces. No final, provámos os ovos e decidimos qual a combinação que resultou melhor!

Neste episódio vamos elaborar quatro recheios diferentes para os nossos ovos de colher! Venham descobrir quais são eles!

Neste primeiro episódio da trilogia Páscoa Gulosa, vamos falar sobre ovos de colher e aprender como fazer ovos de chocolate de forma fácil e acessível!

Antes de saber que sou celíaca fazia pão imensas vezes. Depois disso, deixei de fazer como dantes. Hoje resolvi fazer uma experiência: utilizar a mesma forma de fazer pão que utilizava quando fazia pão de trigo, mas, substituindo a farinha por uma mistura que podemos encontrar em quase todos os supermercados! Venham comigo ver como correu!

Imagino que, tal como eu, vocês também fiquem a pensar naquilo que vão cozinhar quando vão receber amigos em casa! Por isso, resolvi partilhar convosco os meus pensamentos sobre este tema, bem como algumas estratégias que utilizo para que os momentos em que partilhamos a mesa com os nossos amigos, sejam momentos deliciosos e que fiquem no coração de todos!

O facto de sobrarem alimentos ou receitas que preparamos, é uma excelente oportunidade para darmos asas à nossa imaginação e criarmos aproveitamentos inesperados. Foi isso que fiz com sobras de creme que ficaram de um bolo de aniversário! E vocês? Também costumam dar uma nova vida às sobras?

Embora seja um cozinhado simples, fazer um frango no forno suculento e crocante também tem os seus truques!

Reuni algumas perguntas vossas que me têm chegado pelas redes sociais E resolvi partilhar qual a minha resposta, de modo a poder esclarecer e talvez ajudar mais pessoas. Se gostarem, não se esqueçam de comentar!

Continuo a acreditar que o dia dos namorados serve para celebrar o amor e não é apenas um dia dedicado ao consumismo como muitas pessoas dizem. Por isso, neste dia dos namorados, quis surpreender o Rodrigo com algo que ele adora. E assim saíram umas gomas de coca-cola que não podia deixar de partilhar convosco! Feliz dia dos namorados!

A carne assada é sempre uma refeição que nos enche a alma, seja em que altura do ano for. Contudo, para que fique saborosa e suculenta, é preciso termos em conta pequenos truques. Neste episódio, apresento como faço uma peça de carne assada que fica suculenta e com o exterior Crocante!

Costumam cozinhar a vapor? E fazer os vossos temperos caseiros? Juntem-se a mim e venham descobrir esta deliciosa e saudável forma de cozinhar!

Existem dias em que só nos apetece algo delicioso, rápido e fácil! Esta receita é ideal para esses dias!

Neste dia Mundial do braille, trago uma conversa com alguém de quem gosto muito e com quem, de alguma forma, o braille me juntou!